Pastel de galaxia de acuarela

1. ¡Hola!: Hola, soy Winnie. Bienvenido a Watercolor Galaxy, Kate. Clase En esta clase aprenderemos a trabajar con ganache de chocolate, cubriremos nuestros pasteles con abundante y pintaremos la galaxia con anillos de contar azules usando una técnica especial de acuarela. Esta clase es adecuada para panaderos de todos los niveles, incluyendo principiantes. También es un proyecto divertido por hacer. Cates. Solo usaremos herramientas simples. Y aerógrafo no es un requisito para crear el efecto de gas. Acompañarme ahora y espero ver en clase. 2. Ganache de chocolate: ganache es la rica mezcla de chocolate y crema, y se puede utilizar para hacer sensaciones de pastel de trufas de chocolate. Yo las cosas con confianza ings, etcétera. Entonces primero queremos pesar y picar nuestro chocolate para hacer un nash y luego preparar nuestra crema y apuntar riesgo. A continuación, queremos golpear a la reina. En este punto, se puede agregar vainilla siendo televisores viejos. Si quieres hacer ganache sabor, sigue revolviendo hasta que veamos las primeras veces de cocer a fuego lento. Theun inmediatamente vierte la crema caliente sobre el chocolate picado. Dejaremos su estado durante aproximadamente 1 a 2 minutos para que una crema pueda derretir la forma del chocolate. Queremos empezar a batirlo, partir de la mitad de los toros, después batirlo en una dirección hasta que se junte en un bonito y sedoso ganache de chocolate suave. buena reputación con pase una gráfica tocando la superficie ganache y déjala reposar en una habitación con aire acondicionado por unas 4 a 6 horas, hasta que si no podemos o puedes doblar envolver doble a la derecha una etiqueta sobre ella y luego congelarla. Puedes mantenerlo refrigerado por un mes o más de dos meses, cosa congelada es el que eres un show que suelo usar. Ya que vivo en los trópicos, necesito más chocolate en mi ganache. Y esta relación es que estamos enmascarando un K. Así que por favor no lo utilices para los sentimientos del pastel. Yo uso chocolate compuesto de buena calidad para mi ganache y por qué no uso chocolate de temperatura es porque si lo uso que necesitaría aún más encubierto tu chocolate para que no se derrita rápidamente y me preguntó, No, encubierto, tu chocolate es bastante caro. Acabado compuesto se establece realmente bien en lugares cálidos. Dependiendo de dónde su y sus preferencias, es posible que desee experimentar con la relación. 3. Cubre el pastel con Ganache: después de alrededor de 4 a 6 horas compensando organización una habitación con aire acondicionado. Se debe resolver y extender oval, lo que significa que está listo para usar si aún está demasiado moqueado. Tenemos que esperar más hasta que se ponga, y si simplemente se saca de la nevera o congelador, podemos recalentarlo en el microondas. Si quieres aprender a recortar, sentir y congelar un pastel, puedes ver mi otra clase. Texturas modernas, clase de pastel de crema de mantequilla. Entonces básicamente, cubrir nuestros pasteles con ganache es casi lo mismo con crema de mantequilla. Usaremos una espátula offset y extenderemos el ganache Oliver un pastel. Aquí la diferencia es que dado que el ganache está hecho principalmente de chocolate, se endurecería bastante rápido. Por lo que tenemos que trabajar más rápido, sobre todo si tu pastel está frío. Cuando el ganache es de ruta dura, sería difícil extenderse sobre el pastel. Como puedes ver, estaba usando a Demi Kate aquí, así que no tuve que apresurarme. Por lo que acabamos de utilizar el back off en la espátula offset para extender el ganache. Y luego lo suavizaremos con un raspador de banco mientras giramos plato giratorio darle suficiente presión al rascador de banco en ángulo de 90 grados para que tengamos una torta de lado recto. Entonces solo siente cualquier brecha con Morgan Osh y suaviza de nuevo en él. Puedes profundizar tu rascador de banco y espátula en agua tibia y usarlo en un pastel para que se ablandará y alisará aún más el chocolate después de que hayamos terminado. Queremos poner este pastel en una habitación con aire acondicionado durante la noche, no en la nevera. Si pones este pastel en la nevera al sacarlo, tendrá mucho asiático condensado, y será una pesadilla para el reembolso int. 4. Trabajar con Fondant: way play con fondant, vamos a cubrir los conceptos básicos al respecto. Hay dos tipos de fondo int rolado fondant y fondo de cerdo int Poor fund int es menos común, y vamos a trabajar con el año de edad. abundante de fondant enrollado es básicamente masa de azúcar que puedes inscribir corte en forma, y tiene textura ligeramente más rígida en comparación con la arcilla ella. Se utiliza principalmente para decoraciones en el exterior de productos horneados. Hay algunas cosas esenciales sobre fundamentos que tenemos que entender. azúcar san es el ingrediente principal en abundante. Tenemos que recordar que es característica alta de Kobe bruta. Significa que el azúcar tiende a absorber la humedad del aire, por lo que la humedad es el enemigo número uno del fondo int. Tampoco queremos mantener bond int ni financiar pasteles en la nevera, sobre todo en verano, o si vives en los trópicos. Cuando saques el pastel de la nevera, tu pastel sudará tan mala condensación traerá tu pastel. Entonces para estar seguro, solo Kip London cake en un grupo con aire acondicionado, y puedes mantener cualquier fondo restante int en ese bloque de seguridad sin aire a temperatura del tambor . Normalmente compro pre coloreado abundante, pesar de que es un poco más caro. Sí me ahorra mucho tiempo, sobre todo con colores atrevidos como el negro. Pero si hay un color específico que necesitas, lo mejor es darle color a tu fondo int con colorante alimenticio, gel o pasta. En cuanto al polvo de pétalos o polvo, es ideal para pintar, pero no para colorear fondo int. En mi opinión, el mejor pastel bajo montaña es el pastel de mantequilla para una estructura más robusta. Si estás atascado en el pastel de financiamiento y tienes decoraciones pesadas, pasteles de esponja ligeros no serían capaces de mantener su forma y podrían volverse indeseables. Después de ver el proceso de elaboración de Kanosh, se puede ver por qué me encantó especialmente usar ganache para mis pasteles. Ganache es mucho mejor en estructura y robusto, y tiene bordes afilados. En tanto, pastel de crema de mantequilla debe mantenerse en el refrigerador, y el ganache se puede usar tanto en climas cálidos como fríos. Su razón de seguridad alimentaria. No debemos usar relleno perecedero al frente y pastel como la cuajada de limón porque necesita guardarse en la nevera, y no podemos mantener el frente y el pastel en la nevera. Por lo que estos son algunos ejemplos fallidos de pastel de financiación. No estoy orgulloso de ellos y en realidad bastante avergonzado de mostrarte. Pero de todos modos, a la izquierda fue una de mis primeras creaciones. Usé crema de mantequilla en lugar de gosh, y las decoraciones de fondant en la parte superior del pastel eran bastante pesadas, y la crema de mantequilla por dentro era muy suave en comparación con ganache. En consecuencia, la parte inferior fue empujada hacia abajo y el fondo int se torció. Tomé la foto a la derecha cuando aún no tenía puesto un acondicionador en mi cocina. Y estaba lloviendo tan mal afuera. Mi cocina estaba extremadamente húmeda en su momento. Y por eso, el fondo no absorbe la humedad del aire, y se volvió muy húmedo y pegajoso. Este podría ser el consejo más importante para pintar el pastel de la galaxia acuarela. Queremos empezar con fondo blanco int. Ni negro, ni azul, ni gris. Bueno, al principio estaba como, ya sabes, galaxia es oscura, así que tal vez tenga que usar oscuro bond int debajo. Pero no , no funcionó. Y me equivoqué. Tan limpio Lienzo blanco es todo lo que necesitamos 5. Cubre el pastel con Fondant: Estas son las herramientas que vamos a usar para cubrir nuestros pasteles con financiamiento, y he enumerado todo lo que puedes leerlo en el archivo adjunto pdf, que también tienen todos los demás detalles, como el financiamiento del pan que uso y la solución de problemas, así que asegúrate de leerlo. Es una canaleta, y fondo y met son opcionales. Si no tienes un sustento, puedes trabajar sobre la superficie de la mesa, pero asegúrate de que esté muy limpio. Toca tu dedo en el pastel de ganache. Es así como comprobar si está listo para ser cubierto con fondo int. Puedes tocar la superficie con el dedo, y quiere mucho. Es por ello que necesitamos justo la proporción correcta fuera de risas a crema porque queremos que el ganache se ponga Now. Es seguro para nosotros cepillar la superficie con jarabe simple, que es una parte de azúcar y una parte de agua para pegarle desfinanciación al pastel de ganache, dijo el pastel a un lado y con las manos limpias queremos pesar. Se financian la necesidad int sobre un fondo limpio hasta que se junte. Empuja el fondo hacia abajo y dobla repite thes movimientos hasta que se vuelva más suave y plible. Recuerda lo que hemos discutido en el capítulo anterior. Nunca necesites ni trabajes con fondo int. Usando las manos húmedas o mojadas, terminas con taquito. A continuación, queremos llevar el mismo o el lado feo al medio y usar un alfiler o aguja para hacer muchos agujeros para que las burbujas de aire escapen. Cuando seamos mayores, fund int y luego volteamos el fondo INTs. Por lo que tenemos una superficie lisa en la parte superior polvo reembolsado Matt o mesa de trabajo con glaseado, azúcar o almidón de maíz, cualquiera que sea su preferencia, es para evitar que los acusados se peguen a la superficie. Queremos rodar y luego girar nuevamente el fondo int para evitar que se pegue. Y luego solo vamos a repetir este proceso hasta que tengamos el grosor y el diámetro preferidos . Entonces qué tanta diversión no lo hacen. Tenemos que tapar nuestros pasteles? Bueno, depende de ayudar a que tu pastel sea y la forma fuera del pastel. Puedes encontrar mucho gráfico en línea de empresas de financiación para tus referencias para risque. Empecé con 500 delitos, pero terminé con algunos sobrantes los cuales guardé para un uso posterior. Si bien estamos rodando nuestro financiamiento, es natural que aparezcan burbujas de aire, y queremos hacerlas estallar desde el lado inferior después de fondos INT. - No dejes que el fondo y esperes demasiado tiempo y se seque porque podría agrietarse de inmediato y con cuidado levantar el fondo int y colocarlo en el centro, luego cubrió un pastel. Lo primero alisó primero en la parte superior usando fondo y más suave y luego asegurar los bordes superiores . Trabaja en esto muy rápidamente. De lo contrario, estás financiando se desgarrarán, sobre todo si tienes un pastel con bordes afilados. Hay muchas maneras diferentes de cubrir pasteles con fondo int, pero así es como lo suelo hacerlo. Empezaré a estirar los pliegues y luego solo erupcionar suavemente un lado del pastel. Algunas personas iban de arriba yendo hacia abajo mientras rotaban el pastel. Yo sólo hago de un lado a otro, y luego me gusta usar un cortador de pizza para quitar el fondo de exceso int. Puedes usar un cuchillo de pelado y mantener el fondo restante int en un Ziploc sin aire. Definitivamente puedes reutilizar Utilizó una vida de emparejamiento para recortar poco a poco al acusado, porque mi cuchillo de pelado es bastante contundente. Si lo arrastro, podría desgarrar al acusado. Vale, último pero no menos importante, puedes afilar la edad usando un plástico y empujándolo suavemente hacia la parte superior. Espero que el video lo explique mejor. Por último, nuestro lienzo está listo para pintar. 6. Pintar galaxia en acuarela: como de costumbre. Antes de pintar, iré a Pinterest o a Google para obtener algunas inspiraciones de qué tipo de galaxia quiero pintar usando palabras clave como Nebulosa Galaxia, Vía Láctea o constelaciones. No siempre tiene que ser azul y morado. Se puede hacer pavos e incluso Gran Bretaña. De verdad depende de ti. Entonces aquí están las herramientas que usaba para pintar. Como mencioné antes. No necesitamos usar un aerógrafo lo que vamos a usar en lugar de algunas esponjas y el color de los alimentos trae de su elección. Para esta demostración, utilizo negro, morado, azul pardo, amarillo y rosa en forma de líquido y pasta, y también usé un poco de polvo de brillo dorado y colorante de comida blanca. Yo solo uso agua esten looter y no usé ningún vodka. Puedes usar vodka o siempre claro , lo que tengas a mano. Yo solo uso agua y lo intentó. Sólo firma. Simplemente no uses demasiada agua. Entonces, ¿cómo sabemos cuánta agua o vodka necesitamos? No hay proporción exacta, pero puedes comenzar con unas gotas y luego mezclarlas con los colorantes de los alimentos. En el concurso. El color en un trozo de abundante que luego puedes citar si necesitas más Earless, estas pequeñas esponjas de aire que corté de una esponja regular para lavar platos, y las corté y forma en torno a ella o especie de no temblar, tal como lo hice aquí. Anteriormente he intentado usar servicio plano Bunge, y no daba la textura que quería. Este tipo de forma dará una textura mucho mayor para la galaxia, así que usa una esponja pequeña para un color. Al principio, suelo empezar por arriba, en medio del pastel con amarillo y luego rosa, morado, azul y negro. Al principio se veía muy brillante, pero sigue esponjando y verás más textura aparecerá y se oscurecerá. No quieres esponjar todo el servicio con colores. Haz un poco de espacio para la parte blanca, lo que la hace lucir más realista, y quieres hacer esponja últimamente en algunas sondas y más audazmente en la otra. Normalmente solo lo esponja libremente, pero si es tu primera vez y no estás del todo seguro, siempre puedes referirte a cualquier imagen de galaxia y en realidad usar glucosa es muy recomendable. Como pueden ver aquí no usé ningún globo, y me quedó el dedo por un par de días. En cuanto a la tarjeta inferior, puedes usar un pincel pequeño para pintarlo. No todo el mundo hace esto, pero usualmente uso un cepillo de rubor y le doy algunos toques fríos a los dolores de sangre mientras la pintura aún está húmeda. Espera un poco a que se seque la pintura. Al igual que unos 10 minutos, salpicaría algunos colorantes de pies blancos. No usé ningún Lueder, sólo una caloría de pie. Y entonces solo retocaré algunas partes con una esponja donde quiera que sienta que necesito hacerlo . Por lo que aquí se iss la tarta galaxia de acuarela terminada. 7. Decoraciones adicionales: después de que hayamos terminado de pintar el pastel, puedes vivirlo tal como está. Olvídate de algunas decoraciones a ello, dependiendo de tu tema de pastel y para qué ocasión K beso y cómo quieres que se vea el pastel final . Estos son algunos ejemplos de lo que puedes hacer usualmente solo le agrego un topper dorado, y ni una vez decoré con un atrapasueños y plumas para crear un look boho para una boda. Comienza tan bien decorado con decoraciones fuera del espacio como historias de Star Wars, Busto como año o incluso compone planetas. Y asegurar ni ni ni siquiera acelerar nave de fondos o modelar chocolate. Deja que tu imaginación y creatividad se diviertan. 8. Proyecto del estudiante: Si eres un panadero con más experiencia, puedes hacer este pastel como tu proyecto. No obstante, si no eres panadero, o si sientes que es demasiado hacer un pastel entero, podrías hacer este proyecto de copia. En su lugar. Podemos empezar por reglas y fondant blanco y luego cortar en círculos o estrellas con cortadores de su elección. Siguiente camino. ¿ Quieres dejar que el corte fondo y probar en una habitación con aire acondicionado por unas horas o durante la noche? Puede colocarlos sobre una superficie plana como las hojas para hornear. Después de su totalmente seco, podemos pintar la frontera Carl Galaxy y dejar que lo intenten por unas horas más o durante la noche. El dolor es huelga. Vamos a tocar el enlace pintado int en la parte superior de los cupcakes. Este proyecto es muy fácil, y puedes darle tus cupcakes terminados a tus amigos. Familias, fugas orca. No olvides subir tus creaciones y dejar algunas reseñas para esta clase. También puedes seguirme en Instagram si quieres ver mi trabajo anterior, y suelo posar clase en basada en Instagram también. Así que muchas gracias por ver Nos vemos la próxima vez