La hora del encurtido: conviértete en un profesional de las conservas
Travis Grillo, CEO and Founder of Grillo's Pickles
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Lecciones en esta clase
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1.
Introducción
2:00
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2.
El ABC del encurtido
13:14
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3.
¿Todavía tienes hambre?
0:25
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- Nivel principiante
- Nivel intermedio
- Nivel avanzado
- Todos los niveles
Generado por la comunidad
El nivel se determina según la opinión de la mayoría de los estudiantes que han dejado reseñas en esta clase. La recomendación del profesor o de la profesora se muestra hasta que se recopilen al menos 5 reseñas de estudiantes.
4717
Estudiantes
32
Proyectos
Acerca de esta clase
¡Nos alegra que te sumes a la hora del encurtido con Grillo's Pickles! Mi nombre es Travis Grillo y con la ayuda de mi primo y mano derecha, Eric, creamos esta clase sobre el arte de preparar encurtidos.
Eric y yo sabemos por experiencia propia lo divertido, creativo y delicioso que puede ser preparar pickles, por eso nos entusiasma tanto compartir nuestras técnicas. En esta clase, repasaremos todos los elementos y suministros que necesitarás, los tipos de encurtidos, las características de los vegetales y otros conocimientos útiles que llevarán tus habilidades de preparar pickles en casa a otro nivel (aunque... NO revelaremos la receta secreta de Grillo. ¡Sabrás disculpar si no lo sentimos!)
La empresa Grillo's Pickles pasó de vender frascos desde el maletero de un Cutlass Supreme '85 a ser dueña de la primera tienda boutique de pickles. Por eso, queremos darle a la clase la posibilidad de brillar: elegiremos nuestra receta preferida entre las de los participantes y ofreceremos un pequeño lote de pickles en nuestra tienda de Cambridge, Massachusetts. ¿Qué estás esperando? Es la hora del encurtido.
Conoce a tu profesor(a)
Travis Grillo is the CEO and founder of Grillo's Pickles, an all-natural pickle company based in Cambridge, MA.
He started Grillo's in 2008 by taking the 100 year old family pickle recipe and packing jars to sell out of the trunk of his car.
In just five short years, Travis has grown the business from a pickle cart in Boston Common to a fully distributed pickled food company that is stocked in over 50 whole foods stores and its own specialty retail space in Cambridge, MA.
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PROYECTO
Usa este proyecto para ser creativo con tus propios sabores. El proceso de preparación de pickles te permitirá conocer el impacto de los niveles de sal y la forma en que los diferentes ingredientes pueden cambiar el resultado final del lote. Si no logras un buen sabor, ¡cambia las proporciones y vuelve a intentarlo! Será divertido.
ENTREGA
Comparte tu receta de pickles en la galería del proyecto.
Una receta completa incluye:
- ingredientes;
- cantidades/proporciones;
- tiempo de encurtido.
Opcional: ¡incluye una foto del lote final de pickles!
Valoración de la clase
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