Transcripciones
1. Introducción: Ahí tienes dos plantas de araña. Lo siento. Maldita sea. Hola, soy Geraldine Lavin,
herbolaria, agricultora de hierbas, y jardinera de toda la vida. Estamos aquí en Suntrap Farm donde cultivo mayoría de las hierbas para mi empresa, Suntrap Botanical. He estado jardinando toda mi vida. Todo empezó en el jardín de rocas de mi mamá cuando probablemente tenía tres o cuatro años. Después de la secundaria, me involucré en algunos jardines comunitarios en Filadelfia. Después de eso, estaba listo para estudiar hierbas de tiempo completo en un programa clínico en Carolina del Norte. Absolutamente me enamoré de vivir en el campo y sabía que tenía que mudarme para iniciar mi granja de hierbas. Nos enfocamos en cultivar plantas nativas , plantas
medicinales, comestibles, así como simplemente hermosas. Esta clase es para cualquier persona que alguna vez haya querido
iniciar un jardín en un contenedor en tu balcón, en un terreno baldío en la ciudad, o en tu patio trasero. En esta clase, cubriré la propagación de plantas, algunos conceptos básicos de jardinería, planeación de
jardines, plantación, mantenimiento, así
como cosecha y almacenamiento. Como herbolario, tiendo a enfocarme en las hierbas medicinales, pero puedes tomar la información de esta clase y aplicarla a plantas de interior en crecimiento, alimentos, flores, hierbas, lo que desees. Si no crees que tienes un pulgar verde, tengo noticias para ti, todo el mundo tiene un pulgar verde. Todo lo que se necesita es darte permiso para ensuciarte un poco, cometer algunos errores, y aprender. Una de mis cosas favoritas de ser granjero, lo que realmente me mantiene en marcha es caminar por
el campo por la mañana con ojos suaves y una bebida caliente. Para poder planear un campo y ver cómo tu proyecto creativo cobra vida, es algo tan hermoso. Espero que con esta clase, pueda pasarles esa práctica.
2. Presentación de la clase y los proyectos: Oye. Bienvenido de nuevo a Jardinería 101. En este video, les voy a dar una visión general del plan de estudios, y les voy a presentar los proyectos grupales. Todo buen agricultor que conozco dice que la agricultura es experiencial. Puedes investigar las técnicas y leer sobre las plantas todo lo que quieras. Pero tomarte una grieta tú mismo es el camino más rápido hacia un pulgar verde. Toma nota y prepárate para ensuciarte. En esta clase, cubriré la propagación de plantas, algunos conceptos básicos de jardinería, planeación de
jardines, plantación, mantenimiento, así
como cosecha, y almacenamiento. Seguiremos el ciclo de vida de una planta desde el inicio de una planta desde cero, todo el camino a través de su ciclo de vida, y luego tu viaje de mayordomía con esa planta. La propagación de plantas, proyectos de nuestro grupo, incluye el inicio de semillas, la realización de divisiones, y la toma de esquejes herbáceos. Juntos, los guiaré a través de todos estos procesos, y luego haremos un corte herbáceo juntos. Puedes hacer un corte herbáceo de cualquier planta en tu jardín o casa colección de plantas, o incluso simplemente una planta por la que pasas por el camino. Esto puede sonar intimidante, pero con la técnica y las herramientas adecuadas, en realidad
es bastante simple. Todo lo que necesitarás son tijeras afiladas, un vaso de agua, una maceta de tierra, o un lugar para plantarla en tu jardín, y una planta herbácea para tomar un corte de. Algunos de mis favoritos son el romero, cualquier especie del sauce, planta de interior de
pothos, sólo por nombrar algunos. Con unas pocas reglas básicas, aprenderás a usar esta técnica en una amplia variedad de plantas, resultando en clones sanos y de rápido crecimiento de las plantas originales. La propagación de plantas es útil para aprender porque es la forma en que inicias las plantas desde cero. Si querías iniciar un nuevo jardín o cultivar un jardín más grande, tienes que entender la propagación de las plantas. Es importante para nosotros aprender sobre la propagación de plantas antes de
sumergirnos en todos los demás conceptos de los que hablaremos en este video. Porque puedes iniciar una planta y puede pasar por su lento ciclo de vida de
empezar mientras planeas tu jardín y donde pretendes cultivar las plantas. A pesar de que nos estamos centrando en la propagación de plantas en este video, querrás estar seguro de ver todos los videos para que sepas qué hacer con tu planta una vez que empiece a crecer. Empecemos.
3. Propagación: germinación de semillas: Hola. Aquí estamos en la estación de propagación. Aquí es donde cultivamos todas las hierbas que plantamos en la granja de Sandron Farm. Fui técnico de invernadero en la Universidad de Pennsylvania en el Departamento de Biología durante cuatro años, y ahí es donde aprendí la mayor parte de mi conjunto de habilidades de propagación. En este video, te guiaré por tres formas fáciles y divertidas de multiplicar las plantas en tu colección de plantas de jardín o casa. En primer lugar, iniciando la semilla. Una amiga me dijo una vez : “Puedes contar las semillas en una manzana, pero no puedes contar las manzanas en una semilla”. Me encanta cómo esa cita ilustra las infinitas posibilidades en una semilla. Una pequeña semilla de manzana podría producir cientos de manzanas cada año durante muchos años. Increíble. Al iniciar una semilla, tienes algunas opciones. Podrás iniciar tus semillas en una maceta y
trasplantarlas o puedes dirigir sembrar hacia su lugar final. siembra directa es la imagen típica que probablemente tengas de un agricultor llegando a una bolsa y sembrando semillas en el campo. Eso es más apropiado para las personas que están sembrando acres. Para ti cultivando un pequeño jardín o una colección de plantas de casa, trasplante es en lo que necesitamos enfocarnos. El beneficio del trasplante es que puedes monitorear el crecimiento de las semillas y esperar hasta que sea lo suficientemente robusto como para plantar en el jardín por su cuenta. Una planta de 4-6 semanas de edad será lo suficientemente fuerte como para sostenerse contra aves y babosas que de otra manera la comerían. Algunas semillas necesitan estratificarse o escarificarse antes de que puedan ser plantadas. Para estratificar una semilla, pones en las condiciones húmedas que necesita para germinar y luego mantenerla fría durante 30-120 días. Las semillas que necesitan estratificarse son aquellas que en su entorno nativo caen al suelo en otoño, pasan por un frío invierno, y luego rompen la latencia en la primavera. Nos gusta estratificar verbena azul, Skullcap, Lobelia, muchas de las plantas nativas que cultivamos en la finca. Para estratificarlos, o bien
tomaré la semilla, la mezclaré con arena húmeda y la pondré en la nevera durante 30-120 días, dependiendo de lo que necesite esa planta. Otra forma en que lo hago es mezclarlo justo en una bandeja o en una olla, y luego lo pongo en un invernadero sin calefacción para todo el invierno. La escarificación simplemente significa que una planta necesita ser desbaste un poco para poder germinar. La evolución ha dado a plantas como el malvavisco una pequeña
cáscara dura que necesita ser raspada antes de que pueda germinar. Hago esos con papel de lija de grano fino y puedo hacer unas 30 semillas a la vez. No obstante, muchas de las semillas con las que trabajamos no son tan difusas. La regla general del pulgar para plantar una semilla es plantarla tan profunda como ancha. Por lo que para una semilla bastante grande, harías un agujero de aproximadamente media pulgada de profundidad, pondrías la semilla y la cubrirías con tierra. Para una semilla diminuta como la manzanilla, espolvoreas en la parte superior y simplemente la
presionas. Haré una demo de una semilla grande como Caléndula y una minúscula semilla como Manzanilla. En primer lugar, pongo tierra en la maceta y llevo ese suelo justo hasta la parte superior de la olla. Entonces lo presiono un poquito. Para plantar mi semilla de Caléndula, que es una semilla grande, parece una criatura marina, tomaré dos semillas, una por si la otra no germina, cavar un hoyo como media pulgada con mi dedo en el centro de la maceta, deje caer las semillas y cúbralo con tierra. Es agradable llenar la maceta con tierra todo el camino, para que luego pueda presionarla hacia abajo en esta etapa. Presionarlo alrededor de una pulgada permite que la olla se llene con agua y que el agua puede luego gotear hasta el fondo. Entonces tenemos nuestra semilla de Caléndula plantada aquí y luego para nuestra minúscula semilla, tengo Manzanilla justo aquí. Esta semilla está tan fina que a veces incluso la mezclaré con arena para estirar más. Tengo unas 20 semillas en la mano y solo las espolvorearé encima y las presionaré. Ahora estas macetas están listas para ser regadas y las semillas probablemente
brotarán en unos 5-7 días. Cuando estoy trasplantando en una maceta, siempre planto al menos una semilla más de la que necesito. Entonces con la Caléndula, planté dos, asumiendo que al menos uno brotará y si ambos brotan, solo
recortaré uno en la parte superior. Yo sólo quisiera que uno crezca porque esta maceta sólo puede soportar una planta. Cuando estoy sembrando directamente afuera, sembro uno para crecer, uno para el ave y otro para no brotar. Siempre quieres solo tener cuidado y darte un poco de respaldo. El Manzanilla que
planté, probablemente consiga 10 plantas brotando y la mueva hacia abajo a unas tres antes de separarlas. Todas las semillas necesitan humedad para germinar. Algunas semillas también necesitan luz solar. Esas son típicamente semillas diminutas que son sembradas en superficie. Algunas semillas necesitan calidez para germinar. Se trata de semillas como tomates, pimientos, Bacopa, Ashwagandha y con el fin de darles la calidez que necesitan para germinar, ponemos esteras térmicas debajo de ellas y cúpulas de humedad encima de ellas. Eso podría sonar como mucho equipo especializado, pero puedes conseguir ambas cosas bastante baratas en tu ferretería local. Otro factor a considerar al plantar una semilla es en qué plantarla. Tengo afinidad por las macetas de terracota porque son hermosas y me encantan los materiales naturales. No obstante, el plástico es el estándar de la industria. Tiene sentido, odio decirlo, pero el plástico realmente sí ayuda a mantener la humedad, lo que hace que las plantas crezcan más rápido. He hecho comparaciones lado a lado usando la maceta como control, mismas semillas, misma mezcla de semillas, y las plantas en el plástico crecen mucho más rápido. Esa es una cosa a considerar a la hora de elegir en qué planta tu semilla. De cualquier manera funciona. Cuando sí uso plástico, estoy seguro de cuidarlo bien y usarlo temporada tras temporada para evitar ser derrochador. La arcilla dura mucho tiempo y cuando se rompe, solo
puedes añadirla a la pila de compost. Una tecnología más nueva para arrancar semillas es el bloqueo del suelo. Utilizas la herramienta de bloqueador de suelos para perforar pequeños brownies de suciedad, pequeños cuadrados de tierra en los que puedes plantar semillas directamente. Este es el método que uso para la granja de hierbas y es cierto que no funcionan tan bien como la arcilla o el plástico porque no sostienen tanto más humedad, pero para mí, vale la pena usarlo para tener la huella de carbono más ligera posible. Porque es un poco menos eficiente, solo
empiezo las semillas un poco antes y las trasplantan tan pronto como pueda, para que puedan despegar una vez que se trasplanten al suelo. El último factor a tener en cuenta al plantar una semilla es con qué llenar la maceta. Puedes elegir entre una mezcla inicial de semillas sin suelo o un compost rico en nutrientes. Ambos funcionan muy bien. mezcla de semillas sin suelo funciona de la manera más eficiente porque cuenta con amplio drenaje y todo lo que tu semilla necesita para sus primeras 4-6 semanas de vida. Después de eso, realmente necesitas
trasplantarlo porque no hay nutrición ahí dentro para las plantas. compost, por otro lado, puede soportar su planta por mucho más tiempo. El problema es que no tiene
tan buen drenaje, por lo que tu planta no crecerá tan rápido y también suele contener muchas semillas de maleza. Para encontrar tu mezcla de iniciadores de semillas, puedes ir a cualquier ferretería y ellos la tendrán para ti. A menudo en primavera, las tiendas de abarrotes incluso lo tienen. Pero en mi opinión, lo mejor que hay que hacer es apoyar una guardería local. Por lo general hacen montones de hermosas mezclas de inicio de semillas y también
pueden asesorarte sobre cuáles serían mejores para tu situación. Si estás usando compost, puedes hacerlo tú mismo en tu jardín o en ocasiones la ciudad cuenta con servicios municipales donde puedes obtener compost gratis. Hacer compost puede ser tan simple o tan complicado como quieras. Lo he hecho en sistemas de tres cubos en el país, volteándolo todos los días para conseguir un suelo rico en nutrientes rápido o lo he hecho en la ciudad, en mi patio trasero, apenas pensando en ello, solo poniendo sobras de vegetales en un vaso y girándolo cada vez que lo pensaba. Ambas formas te darán hermosa meta negra para plantar. Si no quieres hacer compost tú mismo, no hay problema. Básicamente, todos los municipios cuentan con un servicio de compost municipal gratuito para sus residentes. Lo hacen con la camada de hojas que cae cada otoño. Típicamente, comenzamos nuestras semillas a finales del invierno o principios de primavera. Realmente depende de dónde vivas para cuando vas a empezar tus semillas. Para la primera parte de tu proyecto de clase de propagación, quiero que escojas tres semillas que te gustaría cultivar y descubras qué debes hacer para hacerlas germinar. Ahora que hemos aprendido todo sobre el inicio de semillas, pasemos al siguiente método de propagación, haciendo una división.
4. Propagación: divisiones: Las divisiones son una gran manera de propagar plantas perennes que ya están establecidas. Hablaremos de lo que significa perenne en el próximo video. También puedes hacer divisiones de planes de casa que se han vuelto demasiado grandes para sus macetas. También puedes dividir las plantas en tu jardín, como bálsamo de limón, Manada, American Elder, y cualquier planta que regrese temporada tras temporada y eventualmente se vuelve demasiado grande para donde se siembra. Dividir una planta lo vigoriza y fomenta el crecimiento fresco sobre la planta original, así
como una planta completamente nueva que puedes
plantar en algún otro lugar de tu jardín o regalarle a un vecino. El mejor momento para tomar una división es a principios de primavera o finales de otoño. Básicamente, en cualquier momento el suelo no está congelado y la planta no está creciendo vigorosamente. Para tomar una división de una planta de jardín, típicamente
tomo una pala afilada y busco un lugar separador natural en la planta. Entonces cavo esa mitad de la planta arriba, teniendo cuidado de mantener las raíces lo más intactas y sin perturbaciones posible. En cuanto tomo esa división, rápidamente
lleno el suelo de nuevo en el agujero donde está la planta original, top vistelo con compost y lo riego. También rápidamente planté la división en otra parte de mi jardín o se la doy a un vecino y agua que en pozo también. Después de tomar la división, se
asegura de atender a la planta original llenando el agujero con tierra, top aderezo con compost y regándolo en bien. Además, necesitarás plantar esa división lo antes posible. Cavar un hoyo, plantar tu nueva planta, top trust con algo de compost y dale una bonita agua larga. Dividir una planta de casa es un proceso similar. Esta planta de araña está empezando a sufrir porque es demasiado grande para que sea maceta. Voy a dividirlo en dos plantas. Planta una de nuevo en la maceta original con un poco de tierra fresca, y planta la otra en una maceta completamente nueva y dásela a un amigo. En realidad sólo voy a mostrarte cómo hacer una división con esta planta de casa que desesperadamente necesita algún amor de mí. Ahora una planta de araña se ha convertido en dos. Habría notado que estaba haciendo un poco de recorte, y eso es porque cuando haces una división, si hay alguna hoja que se vea un poco enferma o amarilla o acurrucada, lo mejor es simplemente cortarlas en la base, y de esa manera la planta no gastará es energía tratando de reparar esas hojas, y en cambio enviará su energía a las raíces para crear nuevas raíces. Te habrías dado cuenta cuando estaba haciendo la división, le
di a cada planta un buen trago largo de agua. Eso es súper importante. Las plantas realmente necesitan no sólo un riego superficial. Si solo regas un momento, el agua se quedará en la parte superior de la maceta. Si le das un buen agua larga y espera a que
escuches el agua goteando del fondo de la olla. Puedes asegurarte de que estás regando está llegando al fondo de la maceta, que esas raíces necesitan para fomentar el crecimiento de las raíces hacia abajo, en lugar de solo superficialmente en la parte superior. Si tú o alguno de tus amigos tienes una planta grande que parece estar luchando, quizá sea hora de probar tu conjunto de habilidades de división. Ahora hemos cubierto divisiones y es hora de pasar a nuestro proyecto de clase mayor, propagación, conjunto de habilidades, esquejes.
5. Propagación: cortes: El último método de propagación que discutiremos es el que ustedes y yo estamos haciendo juntos, tomando un corte herbáceo. Un corte herbáceo es el último 4-6 pulgadas del crecimiento vigoroso más nuevo de una planta. Puedes tomar esquejes de verduras, hierbas, plantas de casa, flores, alimentos, tantas plantas. Funciona mejor para algunas plantas que otras, pero siempre vale la pena intentarlo. Un corte exitoso te dará un clon genético de las plantas originales. El mejor momento para tomar un corte herbáceo es finales de primavera o principios de verano cuando las plantas tienen mucho crecimiento nuevo, vigoroso, fresco. Tomemos uno juntos. Todo lo que necesitas son unas tijeras afiladas, un vaso de agua, una maceta con algo de tierra, y una planta de casa para tomar un corte de, o realmente cualquier planta. Puedes usar Romero una planta de casa como Pothos, cualquier especie de Sauce. De verdad puedes ponerte creativo con este. Por lo que para tomar un corte herbáceo, quieres encontrar unos 4-6 pulgadas por el tallo de una planta. Aquí encontré uno y voy a cortar en el nodo de la hoja. Esto es muy importante. Esto alentará a que las nuevas raíces crezcan rápidamente. También es más saludable para la planta original. Tengo mis tijeras, tengo la planta a unas seis pulgadas de la punta, y voy a hacer un corte diagonal en el nodo de la hoja. Un corte diagonal permitirá que tanta superficie como sea posible se asiente en el agua. Ya puedes ver, hice un bonito corte diagonal ahí, y ahora voy a recortar una de las hojas corteza. Creo que en realidad me llevaré dos. De esta manera, la planta puede enfocar toda su energía en cultivar nuevas raíces en lugar de llevar comida a la hoja. Lo puse justo en el agua. Entonces probablemente tardará unas dos semanas en que esta planta brote raíces. En preparación para esta clase, tomé estos esquejes hace aproximadamente una semana. Se puede ver cómo estas plantas de la casa ya han comenzado a crecer bonitas raíces largas. Acaba de empezar la planta Spider. Te puedo mostrar cómo las plantaría. Al igual que cuando estábamos haciendo la semilla iniciando mezcla para plantar una semilla, voy a llenar esta maceta con poco de tierra bonita pero dejaré más espacio que cuando empezaba la semilla. Tomaré esta planta de la casa con sus lindas raíces largas, pondré en la maceta y llenaré el suelo a su alrededor. A mí me gusta centrar las plantas de mi casa, por lo que tienen mucho espacio para crecer y pueden elegir en qué dirección quieren crecer. Podría parecer contrario a intuitivo cortar las hojas de tu corte. Podrías pensar que quieren fotosintetizar para
ayudar a la planta a crear energía para hacer nuevas raíces, pero el hecho es que cuando tomas un corte, estás quitando la planta de su fuente raíz madre. Ya no tiene muchas raíces para obtener agua y llevar nutrientes
hasta esa planta y ayudarla a fotosintetizar y hacer nuevas raíces. Al quitar las hojas, estás ayudando a esa planta a enfocar toda su energía en solo cultivar nuevas raíces. Sin todas las hojas en el tallo, la planta no tendrá que preocuparse por alimentar esas hojas con mucha azúcar y nutrientes. Otro punto que quiero enfatizar es exactamente donde hacemos el corte. No lo haces en medio del tallo. Lo haces abajo donde hay un nodo de hoja. Este es un lugar natural para que una planta arraigue. Se puede mirar en los baches, ahí están estos pequeños nódulos de raíz. Esa es la planta en realidad queriendo echar raíces. Entonces cuando hacemos un corte diagonal justo en el nodo de la hoja, no solo
estás creando un espacio natural donde la planta quiere arraigar, sino que también estás terminando este tallo en un hermoso lugar donde puede crear una nueva hoja. Esta es la parte principal de tu proyecto de clase y realmente quiero que hagas
tu propio corte para que puedas mirar las plantas a tu alrededor que crecen en tu camino, en tu casa, o en casa de tu amigo y decidir cuál quieres tomar un corte de. A lo mejor puedes tomar uno o dos solo por buena medida. Yo quiero que te hagas una foto el día 1, el primer día que hagas el corte, día 7 y el día 14. Sube esas fotos al proyecto de clase y muéstranos lo que estás creciendo. Ahora que tienes tu propio clon de plantas elaborando cerveza, es hora de aprender algunos conceptos básicos de jardinería en el siguiente video para avanzar en tu viaje a tener el codiciado pulgar verde.
6. Planificación del jardín: Ahora que eres un jardinero regular, una persona de planta, es importante que entiendas algún lingo básico de jardinería. Permítanme introducir algunos términos, anuales, bienales, perennes, y autosiembras anuales. Un anual es una planta que vive todo su ciclo de vida en una temporada. El semillero se inicia a finales del invierno o principios de primavera, crece vigorosamente todo el verano, produce una flor que se convierte en una semilla o un fruto que contiene una semilla. Esa semilla contiene genética para una nueva generación. La planta muere ya sea después de poner semilla o cuando ocurre la primera helada de la temporada. Algunas de mis anuales de jardín favoritas son lobelia, tulsi, amapola de California, caléndula, y avena. Una bienal es una planta que tarda dos años en completar su ciclo de vida. En el primer año produce un montículo de exuberantes hojas verdes, y eso es casi todo lo que hace. En invierno, se queda latente y luego en el segundo año de su vida crece mucho más alto, produce flores, y pone semilla. Algunas de mis bienales favoritas del jardín de hierbas son el gordón, el helenio y la angélica. Una perenne es una planta que vive por muchos años. Florece y pone semilla cada temporada y vuelve un poco más grande cada primavera. Estas son las plantas de las que nos gusta tomar divisiones, que pueden ser tan refrescantes como un corte de pelo para ellas. Algunas de mis perennes favoritas en el jardín de hierbas son motherwort, bálsamo de
limón, rábano picante, monarda, y muchas otras. Algunas plantas que se comportan como anuales en climas templados, como aquí arriba en el norte del estado de Nueva York, se comportan como perennes en climas tropicales, tan fríos. Una autosiembra anual es una planta que muere en invierno, pero pone semilla antes de que haga eso. Esas semillas contenían la genética para la siguiente generación. Se siente como una perenne cuando regresa a primera hora la próxima primavera, pero a diferencia de las perennes o bienales, es una planta totalmente diferente. Al estar definiendo esos términos, tal vez
hayas notado que dije primera helada y última helada, este es otro concepto importante de jardinería. Entender cuándo es la última helada
te ayuda a saber cuándo empezar tus semillas y plantarlas. Generalmente las personas comienzan sus semillas 4-6 semanas antes de la última helada del año, y luego plantan esas robustas pequeñas plantas alrededor de esa fecha. Si estás sembrando directamente tus semillas, solo
puedes sembrarlas en ese momento. Donde vivimos en el norte del estado de Nueva York, esa fecha es el 15 de mayo. El primer escarcha te dice cuándo será la primera escarcha del año, también conocida como la escarcha matadora. El nuestro es 15 de octubre. Me aseguro de cosechar todas mis tiernas anuales antes de esta fecha, y si tengo alguna planta de casa sentada afuera, las
traigo adentro. De lo contrario, el agua de sus células se congelará y reventará, lo que provocará la muerte o al menos daños severos en el tejido. Una temporada de crecimiento del 15 de mayo al 15 de octubre, como tenemos aquí en el norte del estado de Nueva York, es considerada una temporada de crecimiento corta. Hay algunas plantas que no puedo cultivar aquí porque simplemente
necesitan una temporada más larga para pasar por su ciclo de vida; okra es un ejemplo, árbol
mimosa es otro. otras plantas les encanta la corta temporada de crecimiento como los altramuces. Podrás conocer tu primera y última fecha de heladas averiguando en qué zona USDA vives. Puedes hacer eso fácilmente simplemente escribiendo en la ciudad en la que vives o en la ciudad en la que vives, además de zona USDA en una búsqueda rápida por internet. También puedes echar un vistazo al Almanaque de los Agricultores. Esta es información crucial a tener en cuenta a medida que empiezas a planificar tu jardín. Cuando vivía en Filadelfia, era una zona 7b, eso significaba que fácilmente podía cultivar higueras, árboles mimosa. Ahora vivo en una zona 5a, temporada
mucho más corta y no puedo cultivar higos ni árboles mimosa, a menos que los tenga en un invernadero. Cuando descubras el número de tu zona USDA, eso te dirá mucha información. Hay montones de listas por ahí que puedes leer, puedes echar un vistazo para conocer qué plantas crecen bien en tu zona USDA. Una vez que conozcas tu zona USDA, es momento de pensar en plantar tu jardín. Puede sonar obvio, pero no plantar pepinos si no te gustan los pepinos. Piensa en plantar cosas que te encantará tener un enorme rendimiento de, que te gustará dar a tus amigos y a tus vecinos, porque probablemente tendrás más de lo que crees que tendrás. Ahora hablemos de la evaluación del sitio. En el mejor de los casos, se
puede observar la tierra durante todo un año antes de llegar a plantar. De esta manera, se puede observar el flujo de luz y agua por el jardín, y también se puede ver si hay algún animal no deseado que les guste
visitar o plantas que se presenten, y planear en consecuencia. Entiendo que esto es un lujo, así que si no pueden esperar tanto, solo
puedes observar a medida que avanzas. Si tienes la suerte de estar plantando en una parcela que ya está desenterrada y lista para ser plantada, o estás trabajando con contenedores en tu balcón, lo principal que quieres ver es que el sol se mueve sobre tu balcón o tu jardín, el tipo de suelo que está en el jardín o en las macetas, y las direcciones cardinales de cómo estás arreglando estas plantas. Para el suelo, se quiere determinar si es pobre o rico, húmedo o árido. Se puede hacer eso simplemente sosteniendo el suelo o mirándolo. Si es oscuro y húmedo, probablemente
estés lidiando con un suelo rico que está lleno de materia orgánica, esto es en lo que a la mayoría de las plantas les gusta crecer. El suelo pobre por otro lado, suele ser de color claro y seco, y alto en contenido de arcilla. Algunas flores silvestres y muchas hierbas realmente amaban crecer en suelo pobre. Si quieres convertir el suelo pobre en suelo rico, solo
puedes conseguir algo de compost y doblarlo en él con el tiempo. Si estás trabajando con contenedores, puedes comprar la mezcla orgánica de macetas de tu vivero local o tomarla de tu pila de compost. Como dije, a algunas plantas les encanta crecer en suelos más secos, sobre todo nuestro cactus de pera espinosa nativo y esas hierbas mediterráneas que amamos; orégano, salvia, tomillo, y lavanda. Por otro lado, a algunas plantas les gusta crecer directamente en la marca, como si estuvieran casi al borde de un estanque. Estos son más como verbena azul, motherwort, crullcap. Averigua con qué estás trabajando y planta lo que le gusta crecer ahí, en lugar de romperte la espalda tratando de cambiarlo. Observe cuántas horas de luz solar obtiene su jardín por día y planifique en consecuencia. mayoría de las plantas les gusta crecer en pleno sol a sol parcial, a
algunas les gusta crecer a plena sombra, pero es un juego de pelota totalmente diferente. Crear un jardín arbolado sería toda una clase diferente. Una vez que sepas lo que vas a crecer, es hora de tomar en consideración las direcciones cardinales. Planta tus plantas altas en el lado Norte
del jardín y tus plantas cortas en el lado Sur del jardín, para que las plantas altas no sombreen los planos más cortos. Idealmente, nos encanta que nuestros jardines estén orientados al sur con las plantas altas en el lado Norte y las plantas cortas en el lado Sur. Algo que soy famoso por hacer es hacer hojas de cálculo Excel
extremadamente intrincadas cuando estoy planeando el jardín. En enero, cuando empiezo a bajar ese invierno y estoy fantaseando con el hermoso jardín que tendré ese año, hago una lista que puedo mostrarles chicos. Tiene el nombre latino de la planta, el nombre común, cuando debo iniciarla por dentro si es un trasplante, o cuando debo sembrarla afuera si prefiere eso, junto con todos los detalles que pueda necesitar saber de esa planta. De esa manera, no tengo que ir a buscar en un libro cada vez que quiero saber alguna información sobre esa planta, solo
puedo mirar mi hoja de cálculo Excel y toda la información se compila ahí, cuando estoy aburrido en invierno versus cuando estoy extremadamente ocupado en la primavera. El primer libro que realmente tocó mi alma sobre la jardinería y me hizo empezar en el viaje en el que estoy actualmente es la guía de Sepp Holzer para Permacultura. Se lo recomiendo para todos tratando de entender los conceptos más complicados de los que hablamos en este video. Si estás ansioso por empezar, solo tienes que escribir donde quiera que vivas más zona
USDA y echa un vistazo a todas las listas al alcance de tu mano. De esas listas, haz una lista de tus plantas favoritas en esa lista. Ahora que tienes algunos términos abajo y tu jardín planeado, hablemos de plantar y mantener ese jardín en el siguiente video.
7. Mantenimiento del jardín: Es muy tentador plantar tus plántulas de cerca, pero te prometo que te arrepentirás. Las plantas generalmente necesitan de 1-3 pies de espaciado para crecer a toda su capacidad. Puedes buscar fácilmente lo que necesitan las plantas que estás creciendo. Si le das espacio a tus plantas, te aseguras de que tengan espacio para crecer y las raíces no estarán en constante competencia entre sí. Es muy importante leer sobre cada planta que estás cultivando, y entender los requisitos específicos para esa planta. Eventualmente, sólo lo sabrás. Cada planta en mi jardín es como un viejo amigo. Sé quién puedo plantar junto a quién,
quién es un poco persnickety, cuánto espacio necesitan, y quién le va a ir bien a cualquiera. Aprenderás esto también. Busca la planta que
más te guste y busca planta compañera para averiguar a quién le gusta crecer a su alrededor. Al igual que nosotros, a las plantas les gusta vivir en comunidades diversas, no monocultivos aburridos. Esta es una gran estrategia de supervivencia también. Si una planta de albahaca recibe una enfermedad fúngica y está rodeada de caléngolas, esa enfermedad fúngica no puede saltarse a la siguiente planta basal, que se planta a unos metros de distancia. Las plantas en diferentes familias botánicas tienen diferentes plagas y problemas, por lo que pueden ser aliadas unas de otras cuando las acompañas plantándolas juntas. Siempre dejo plantar una zanahoria durante el invierno en mi jardín porque como bienal en su segundo año, produce una hermosa flor la cual atrae a insectos
beneficiosos que se comen los bichos que les gusta comer mis plantas. Al plantar un jardín, debes estar seguro de imaginar el flujo. Piensa en dónde quieres caminar y qué plantas estarás cosechando todos los días versus una vez al año. Lo más importante para el mantenimiento del jardín, además de mantener bien regado tu jardín es deshierbe y mulching. puede definir una maleza como cualquier planta que no quieras cultivar en tu jardín. mulching ayudará a reducir la cantidad de deshierbe que tienes que hacer, y también ayudará a evitar que tu suelo se seque demasiado. El mulching da como resultado plantas más fuertes y
saludables que son menos susceptibles a plagas y enfermedades. A mí me gusta mantillo con paja. Puedes manchar las filas de tu jardín o de tus contenedores. Algo que debes estar absolutamente seguro de hacer es visitar tu jardín por la noche con un faro o una linterna. Es como entrar en un mundo todo otro. Incluso si solo estás saliendo a tu balcón, estás seguro de conocer a toda una serie de residencias de jardín nocturnas. Si te encanta este aspecto lunar, puedes plantar flores de floración nocturna,
como Nicotiana floreciente o flor de luna. Hagas lo que hagas, asegúrate de visitar tu jardín con la mayor frecuencia posible. No te sientas culpable si no tienes tiempo para hacer un gran proyecto o incluso para malezas, solo ir ahí a sentarte y observar tu jardín es una parte importante del proceso. Se remonta a lo que dije en el video de introducción, la mejor parte de todo el empeño de cultivar plantas para mí es caminar por el jardín a las 6:00 AM con ojos suaves, y una bebida caliente saludando a todos. observación es la clave de cualquier buen jardín, y si pasas el tiempo suficiente con tu jardín, seguro que
rendirás una cosecha. Pero espera, ¿cómo cosechas, y dónde almacenarías tus hierbas? Mira el siguiente video para averiguarlo.
8. Cosecha y almacenamiento: Cuando le digo a la gente que soy granjero, les veo conseguir esa mirada en sus ojos. Sé que me están viendo ordeñando las vacas o trabajando en el campo. Pero el estilo de vida de un agricultor de hierbas a pequeña escala es en realidad bastante diferente. Sí me despierto temprano, pero sólo porque soy una persona matutina y me gusta maleza en el jardín antes de que el sol esté alto en el cielo. En cuanto a la cosecha de hierbas, a diferencia de los agricultores de hortalizas que hacen la mayor parte de su cosecha a primera hora de la mañana, nosotros los herbolarios esperamos hasta que el sol esté alto en el cielo y el rocío matutino se
haya evaporado de todas las hojas y flores antes de hacer nuestra cosecha. Cuando una planta está en plena floración y agradable y seca, ese es el momento perfecto para cosechar las plantas. Sí tienes que checar con la planta exacta que estás creciendo para asegurarte de que ese es el momento adecuado. Pero en general, a plena flor, pico de floración justo antes o justo después es el momento adecuado para plantar. Si estás cosechando una raíz, tienes que esperar hasta que las partes aéreas de una planta, las hojas y
las flores vuelvan a morir. Esto puede ser en otoño o muy principios de primavera, y de esa manera la energía de la planta está totalmente en la raíz, no
está disparando hacia las hojas y las flores. En cualquier caso, la forma en que secas las hierbas es la misma. Necesitarás un lugar oscuro, bien ventilado, caliente, pero no demasiado caliente. Un ático bien ventilado con ventilador es perfecto. Las hierbas suelen tardar unas 48 horas en secarse en las condiciones adecuadas. Las hierbas debidamente secas deben ser quebradizas al tacto y vibrantes en color y olor. Cualquier contenido de agua que quede en la hierba podría provocar que todo el lote se ponga mal cuando los guardes en un frasco. Así que ten cuidado de que la hierba sea verdaderamente quebradiza, y seca antes de guardarla. Guarda tus hierbas secas en un frasco en algún lugar fresco y oscuro como un alacena. La vida útil de una hierba seca es de aproximadamente 1-2 años. Pero personalmente, he tenido hierbas bien almacenadas duran mucho más tiempo. El modo en que se puede decir si una hierba está empezando a perder potencia es si el color cambia,
el olor cambia, o la forma en que cambia el sabor de la hierba. Algunas hierbas se trabajan mejor con frescas, otras son las mejores secas, algunas realmente no importa. Siempre trabajo con mi skullcap fresco. Es más potente de esa manera. Siempre trabajo con flores de caléndula, por otro lado, secas. A mí me gusta que sean condensados y listos para entrar en mis infusiones de aceite. Hay algunas plantas que tomo como té,
frescas o secas, como bálsamo de limón, motherwort, y catnip. Si estás encontrando que tienes muchas hierbas rendiendo y quieres secar esas hierbas para más tarde, encuentra los planes para un deshidratador solar en línea, son gratis. Veamos qué hay dentro del deshidratador solar. Parece que tenemos algo de bálsamo de limón. Parece estar seco, y algo de manzanilla. Bonito y seco. Pondré un enlace para cómo crear tu propio deshidratador solar en la lista de recursos de clase. Si solo quieres secar una pequeña cantidad de hierbas, simplemente
puedes conseguir algo de cordel, y después de cortar tus hierbas, agúntalas como si estuvieras haciendo un ramo, y luego puedes colgar ese haz en un oscuro, bien ventilado habitación. Básicamente solo encienda el ventilador de techo, colgarlos en la esquina, y estarán secos en un par de días. Bueno, esto ha sido divertido. A lo mejor volveré pronto para enseñarte cómo convertir esas hierbas secas y frescas en aceites y vinagres
infundidos para el hogar, el cuerpo, y la cocina.
9. Extra: Recorrido por el jardín de Suntrap: Ahora que ya completaste la clase, me encantaría mostrarte cómo he aplicado todos esos conceptos a mi jardín. Yo cultivo la mayoría de las hierbas para mi negocio de boticario, Soundtrap Botanical en este jardín. En el lado norte de este jardín orientado al sur, tengo todas mis plantas altas. Se trata de Angélica y Elecampane, dos de las bienales de las que nos enteramos. El elecampane se hará más alto de lo que soy a finales de agosto. También tengo a Motherwort creciendo en el lado norte de la cama, eso es una perenne, es decir, se va a conseguir como un pie más alto. Toda esta fila es Manzanilla. A mí me gusta tenerlo del todo porque todos son anuales. Se puede ver que las anuales que planté este año siguen siendo realmente pequeñas. Algunas de las Manzanilla que regresaron del año pasado como una autosiembra anual ya es realmente alta. Se trata de la planta valeriana, otra bienal. Huele increíble en este momento. Esta es Catnip, esta es otra de las perennes que me encanta dividir. En realidad he tomado divisiones y las he puesto por toda la granja. Aquí en el lado sur del jardín, tenemos nuestras plantas más cortas. Tengo algo de tiempo y salvia en la última fila, y aquí mismo, tengo una maravillosa planta nativa llamada Sweet Sicilia, tiene un aroma dulce realmente precioso. A su lado, tenemos bálsamo de limón, que se convertirá en una planta arbustiva, quizá de unos dos pies de altura. También es increíblemente aromático. Aquí tenemos algo de Manzanilla, que surgió este año como un anual autosembrado. El semillero ya estaba en el suelo esta primavera, por lo que fue capaz de hacerse realmente grande, muy rápido. Se trata de Echinacea a a la derecha, probablemente se convertirá en unos 2.5 pies, y luego tenemos algo de Wood Betony que acaba de plantarse. A la izquierda, tenemos algo de bálsamo de limón del año pasado volviendo como perenne, y también hay algo de bálsamo de limón que acabo de plantar este año. estoy espaciando a unos dos pies de distancia en la fila y un pie de distancia en la cama. Yo estoy enchufando Calendulas aquí como los encuentro en el jardín. Tengo algunos Catnips que surgieron del año pasado como voluntarios, algún voluntario Manzanilla a la derecha, super aromático. Se trata de Catnip, una preciosa perenne que comenzará a florecer en aproximadamente un mes y florecerá para el resto de la temporada. Es un favorito del polinizador seguro. Se trata de Valeriana, que está en la cima de su floración. No estará floreciendo por mucho más tiempo. Tiene un poco de floración efímera. Huele realmente único, a diferencia de la mayoría de las flores. Tenemos algo de Caléndula creciendo a la izquierda, esa es una flor realmente hermosa que florecerá en unas tres semanas y florecerá hasta la última helada. A mi derecha, esta enorme planta es Elecampane. En su primer año, el año pasado, era sólo un montículo de hojas pequeñas y este año, está disparando a un enorme stock y crecerá alrededor de ocho pies de altura y producirá grandes, preciosas, margarita amarilla como flores. La última planta que tengo creciendo en fila es California Poppy, y debería florecer en aproximadamente una semana. Será un pequeño mar de naranja Amapolas California. Esta planta alta justo enfrente de mí es una Motherwort, es una perenne de la que me encanta tomar divisiones. Ahora que has tenido un recorrido por mi jardín, espero que te inspire a utilizar las técnicas que aprendiste para hacer un jardín propio.
10. ¡Gracias!: Gracias por unirse a nosotros en Suntrap Farm para jardinería 101. Discutimos la propagación de plantas, algunos conceptos básicos de jardinería, planeación de
jardines, plantación, mantenimiento, así
como una cosecha, y almacenamiento. Juntos, seguimos el ciclo de vida de una planta desde propagar una nueva planta hasta todo el camino a través de tu viaje de mayordomía con esa planta. Por favor, tome fotos de su planta de corte y publíquelas en el proyecto grupal. Estoy tan emocionado de ver crecer tus jardines. Si te interesa estar al día con el trabajo que estamos realizando en Suntrap Farm, puedes seguirnos en Instagram o visitar nuestra página web. Suntrap Botanical es una granja de hierbas y boticario con sede en Brooklyn abajo en Nueva York. Nos enfocamos en el vínculo entre la salud ecológica y la humana. Nos preguntamos, ¿cómo podemos proveer para las necesidades humanas mientras regeneramos una ecología próspera. Con eso, espero que este curso te inspire a hacer crecer tu relación con la tierra que te rodea con la práctica de la jardinería.
