Hornear de pasteles 102: pasteles y postres de la cafetería

1. Introducción: Tener una deliciosa rebanada de pastel con una taza de café caliente es mi momento favorito del día. En esta clase, quiero compartir con ustedes las recetas y técnicas para hacer magdalenas PKK y pasteles de queso, que podrán disfrutar mientras toman una taza de té o café. Hola, mi nombre es Lee. Soy un chef pastelero entrenado en jugadores de Corea. Llevo más de una década trabajando como chef pastelero en Corea y Australia. Empezamos esta clase aprendiendo las herramientas que vamos a usar para la lección. Después te mostraré diferentes recetas de pasteles, las cuales están basadas en ingredientes sencillos. Y yo extremadamente ligero con menos cantidad de azúcar. La primera receta es el pastel Hanukkah Stella. Este es mi desierto de confort desde que era niño. Súper suave y cremoso. En cuanto compras la pizza k, Simplemente se derrite en la boca. En esta lección, podremos aprender a hacer que la forma clásica de hacer costar solos. Y aprenderemos a hacer crema pastelera de miel, menos agradable, magdalenas de chocolate y plátano. Este CAG es delicioso para hacer cuando estás súper hambriento y anhelas algo dulce. Es muy fácil de hacer, pero muy sabroso. Y se requiere ingrediente muy sencillo que van lección es puñetazos k Esta k consiste en un centro cremoso suave y caramelizado, no de corteza espesa. La cuarta lección es pastel de queso de mango. Esta K es una tarta de queso cremosa 40 con un mango fresco y pescado y fruta. Yo te guiaría sobre cómo usar el agente set, como gelatina en polvo y hojas de gelatina. Y aprenderemos a hacer cuatro capas de la mayoría de K de manera perfecta y uniforme. También te mostraré una forma especial de adornar con mango fresco y bien las flores. Esta clase cubre todos los pasos en detalle para que la receta sea fácil de entender Para amas de casa y principiantes. Una vez que aprendas a hacer un delicioso y hermoso pastel, querrías compartir estos pasteles con tus amigos. No puedo esperar para guiarte para que aprendas a mejorar la habilidad de repostería y decoración de pasteles en casa. 2. Resumen y proyecto de clase: Bienvenidos a esta clase. En esta lección, vamos a simplemente esbozar y proyectar la clase de transitario . La clase se ha dividido en cuatro recetas que cubre magdalenas de chocolate y plátano, costo por caja, y tarta de queso. El proyecto para la clase es compartir una foto de cualquier receta para que pueda ayudarte a mejorar tus habilidades para hornear pasteles. Echemos un vistazo a cómo descargar los nodos de recetas. Las notas de la receta se sentaron en la cuarta pestaña. Por lo que basta con hacer clic en el archivo PDF adjunto y dejar que se descargue. Abre el archivo de descarga. Después verás todas las recetas y capuchas de masa para la clase. 3. herramientas: Usando derivar para permitirte hacer la pastelería más hermosa. A continuación te presentamos una lista de herramientas fundamentales que las usarás a menudo en tu pastelería. Jeremy hace esto, mi hijo mixin esto, mi batidora de manos. Este dedo hace el trabajo mejor y más rápido y sobre todo no hace que sus brazos se cansen. batidora de mano hará el mejor trabajo cuando hagas una k en casa. Ayúdanos juntos a vivir. Que al eliminar todos los pulmones o impurezas, que tiene un mango largo y menos cómodo cuando necesitamos ver algún ingrediente seco. Residuos mayormente para incorporar huevos y azúcar en esta clase. Es una de las herramientas más imprescindibles para hacer, vale, en la página pastelería, te recomiendo que tengas una. Tengo dos lados diferentes de este estado. Una, esta grande, mientras que mejor cuando necesitas hacer una gran porción. Y es bueno usarlo en la mayoría de nuestras recetas de repostería. El cuchillo de paleta es útil y hay que hacer lo veo, está bien, o acristalamiento. Ayuda a extender el glaseado fácilmente en un pastel. Esta paleta tiene un borde en ella. Por lo que ayuda a obtener un mejor ángulo cuando haces guinda del pastel. Tener un cuchillo afilado siempre es útil cuando estás cortando. El k era menor que el aliento La noche funciona mejor cuando la Sra. esponja sin clase o la K de Jenna para dividir en varias piezas. Pero cuando se trata de cortar un pastel, el cofre nueve luce mejor. cuchillo de chef también es útil cuando necesitas cortar frutas, nueces y chocolate también. Pero julio es una muy útil cuando se necesita caer o mezclar bacterias. Tiene que pedir minimizar la base profunda. Y el silicio es un material resistente a los golpes. Por lo que es seguro para la mayor parte de nuestra cocina. Un momento que nos puede ayudar a comprobar la temperatura de la mezcla, como los costos o el chocolate derretido. Es muy útil decir que es fundamental tener un año completo y pegar criatura rodilla. Pagar es un deber-tener. Si quieres mejorar tu kit y escalas de clasificación, tiene que decorar tu pastel como un profesional. Tengo el horario más accesible, pero mi favorito es el de metal porque es más estable. Pero este talento plástico pagadero también funciona bien. La báscula nos ayuda a medir los ingredientes correctamente. Recomiendo ampliamente usar esta báscula en lugar de usar una taza. Debido a la medición del coche medidor no es muy precisa. Honestamente, nunca uso esa taza para medir ingredientes. En cambio, siempre uso una báscula. Esta báscula realmente te ayudaría a hacer una pastelería de buena calidad. 4. Honey Castella: preparar la lata de pastel: Antes de empezar a forrar la bandeja de magdalenas para el Castilla, vamos a encender Dogan a 170 grados. Para que el Castilla pueda levantarse amablemente. Corta el papel para hornear de acuerdo al tamaño de la bandeja para magdalenas que puedas usar. Obtuve 15 centímetros de papel de tamaño escaso según el tamaño de mi charola. Lleva este papel de tamaño cuidado en la bandeja, luego simplemente presiónalo hacia abajo en el interior. Una vez que lo presiones hacia abajo, presiona los pequeños rugotes también hacia abajo. Por lo que tienes un bonito forro ajustado. El PayPal debe cubrir toda la bandeja para magdalenas y se desprende de la bandeja para que el Castilla se pueda levantar fácilmente después de hornear. Nosotros nuestro sat. En el siguiente video, vamos a aprender a hacer miel Castilla. 5. Castella de miel: fabricación de crema de pastelería de miel: Hola, Nico estiliza mi comida de confort. Usualmente lo hago cuando me siento cansada y anhelo comer algún desierto suave y esponjoso con una taza de té o café. Es tan muy sencillo. Desierto como hornear morfina o souffle no toma mucho tiempo en hacer, y el resultado te daría felicidad instantánea. Entonces, ¿comenzaremos a introducir los ingredientes? En primer lugar, no podemos hacer que los pasteles de miel, crema , leche, yema de huevo, contras toquen mantequilla sin sal. Costo el Shiga, albedo, pasta de vainilla y miel. Prepara un tazón limpio. Voy a agregar miel. Claro bar y mezclarlo con un batidor. Y constante. Lo hace bien, limpiemos el lado de la luna con la espátula. En Nepal, no podemos agregar pasta de vainilla molino. Ahora voy a encender la cadera. Voy a ir una vez que llegó a un punto de ebullición, voy a apagar la cabeza. Entonces está por encima de la ebullición. Voy a, voy a sacar a 1 tercio del chico a la idea de la mezcla. Dale un buen nombre. Y todo el resto del rootkit. Ir a transportarlo o meterse en la parte dura. Voy a encender el fuego y por favor medir entonces baja la cabeza y vamos a mirarla hasta que la mezcla se vuelva más gruesa, como costo de textura. Estoy usando la cabeza larga y usaré mi espátula de silicona. Tu escalera que constantemente radio equivale a soltero. Yo sí. Me dan fianza. Desde la parte inferior. Puedo ver que mi cliente se está volviendo más grueso y grueso. Yo también voy a transferir, porque eso a la pelota. Voy a conseguir, voy a añadir la mantequilla a temperatura ambiente, serpientes. Porque el cocinero de hoy muy bien. Es muy cremoso y así Caswell. Así que ahora la voy a cubrir con la ratade limpieza rata y la colocaré en la nevera durante una hora. Ha pasado alrededor de una hora. El clúster que se enfría completamente. De nuevo, he puesto esto en la bolsa de tuberías. No sabemos si voy a usar este pequeño redondo nosotros, estamos otros y poner la nariz dentro de la bolsa. Vamos a defraudarlo con el raspador de silicio. Sin amor. 6. Honey Castella: haciendo la bateadora de pasteles: Para hacer miel, necesitamos ingrediente de beijing como AKO, mantequilla adquirida, miel, aceite de cocina, una mejor pasta de vainilla que muestre jugo de limón. Porque el azúcar, la leche, la harina de pastel, cacerola de salsa bastante limpia, y el aceite de cocina, la miel, mantequilla sin sal, y así sucesivamente. Pero tenía que mediar. Voy a bajar ese botón del ratón alrededor del 80 por ciento. Y una vez que se derrita alrededor del 8%, voy a subir el calor. Casi se derritió. Voy a apagar el calor. Por favor, no olvides hervir un poco de agua en la tetera ya que necesitamos agua hirviendo al final de la lección. Ahora voy a añadir la yema de huevo. Después agrega un poco de pasta de vainilla y guarda el pastel, la harina y el whisky hasta que se combine con los demás ingredientes. Asegúrate de limpiar el costado de la embarcación y el término del barco de doble también. hora de acostarse más lujosa es lisa sin ninguna pila de lámpara. Y dejar de lado. 7. Honey Castella: Merengue francés y mezcla la masa: Podemos hacer una morrena rosa mediana SOC. Para eso, necesitamos agregar el azúcar en tres veces. Empecemos a azotar la clara de huevo con anuncios a buffers. Y tranquilo. Y voy a agregar una pizca de jugo de limón. Cuando tiene burbujas blancas se forman. Podemos sumar 1 tercio de Sri Lanka. Por lo que ahora puedo hacer una marca en la parte superior de la morrena. Por lo que agregaré otro azúcar. Puedo sentir que el aprendizaje es estructura y más pesado. Entonces voy a agregar el resto del azúcar. Entonces lo es el rosa. Pero puedo sentir que es un poco más pesado que el sol de mañana. Entonces desde aquí voy a empezar. Por lo que esta es la consistencia perfecta del salario medio. Muy bien. Voy a añadir una foto de Lorraine al vector y la hace. Por último, cuando la Beta esté bien mezclada con mañana, podemos agregar el resto de la morrena con el vendedor y doblarla suavemente. Nunca usamos la lista cuando se trata de la etapa final de mezcla. Conceptualizar a nuestro mejor amigo Y no podemos ser amables con la morrena. Es el lado afilado de la espátula. Cuando mezcles, mejor. Estoy usando esto fuera de esas péndula. Se queda por ahora mezclando empresa y ayuda a minimizar el colapso de la burbuja de aire dentro de una morrena. De acuerdo, los datos ya están listos. Ahora, quiero mostrarles la textura de la mantequilla es muy cremosa y un poco acuosa también. Vamos a transferirlo a un trabajo. Bandeja para magdalenas. Y jig jag fluyen pocas veces. Solo para quitar el cuidado de la Gran Manzana dentro de esta naturaleza que estás usando la charola dip. Para que podamos llenar el agua caliente en la charola. 8. Honey Castella: hornear y decoración: La seguridad es mejor llenar el agua caliente después de poner la bandeja en el horno. Y luego reduzca el fuego por 155 y lo horneo unos 2222 minutos. Por lo que el Honda costó solo acaba de salir del horno. Tiene un color marrón dorado claro en la parte superior. Revisemos el interior con un pincho. Por lo que sale limpio que los hombres es buena retroalimentación. Voy a dejar que se enfríe en la bandeja por 15 minutos y lo sacaré de la bandeja. Ahora nosotros nuestros últimos hacemos un agujero en la Castilla. Con este trazo. Estoy usando métodos true, pero también puedes usar solo plásticos normales, cierto también. Para terminar, voy a rociar un poco de creo que aprendió la cima de su Castellano. El personalizado muy suave y esponjoso. Es casi como una nube. Y la crema pastelera tiene una increíble textura de circuito y tiene buen sabor con apenas viene de la miel. Espero que hayas disfrutado de la receta y espero hacerlo también en casa. Gracias. 9. Muffin: de plátano de chocolate: introducción de ingredientes: Esta receta de muffin de plátano de chocolate es una de las recetas más fáciles y sencillas que he hecho. Para la preparación, solo necesitamos diez minutos. Pero es importante entender los ingredientes para poder hacer, probar chocolate, magdalenas de plátano. Vamos a revisar los ingredientes. Necesitamos planeado Harina, zapato marrón, plátanos, chocolate negro. Uno, mantequilla sin sal, y aceite de cocina. Cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio. Y así eso es cierto de la leche. Y un poco de pasta de vainilla. Razón por la que estamos poniendo el bicarbonato de sodio. Reacciona con la acidez en los plátanos y cacao en polvo. Y ayuda al panecillo a elevarse mejor. También da algo de textura ligera agradable. Y poner mantequilla mantiene sabor. Y el aceite le dio algo de textura ligera para el panecillo. Es por eso que uso ambos ingredientes. Por los magdalenas. Doy vuelta a mi disco tomó 200 grados, por lo que nadie puede ser precalentado muy bien. Y voy a jugar en la bandeja de panecillos apenas ligera y cooperar con papel para hornear. También puedes usar taza de papel de muffin si tienes una. Listo ahora. 10. Muffin: hacer la bateadora de Muffin: Ya podemos comenzar la preparación del ingrediente cortando tu chocolate negro. El motivo por el que estoy picando vitro Colette es que si el tamaño es demasiado grande, no sería capaz de derretirse bien en el panecillo mejor. Puedes usar chips de chocolate. Pero me gusta usar chocolate de buena calidad y me gusta cortarlo yo mismo. Además, prefiero usar chocolate negro con más del 58 por ciento porque da un agradable sabor dulce, amargo. Y equilibra el sabor del panecillo. Y vamos a guardar todos los ingredientes secos excepto que el ahorro es un proceso muy importante. Si estás buscando hacer un producto de buena calidad. Filtrará impurezas como el polvo y también romperá cualquier bulto en la flor. Lo que significa que puedes obtener textura mucho más ligera dando aireación. Y es más fácil mezclar en otros ingredientes, también ayuda a hacer mejores productos. Ahora de nuevo, uso una licuadora, agrego mantequilla y aceite juntos. Un huevo, zapato marrón. Por último, pasta de suerte. Entonces básicamente ponemos todos los ingredientes húmedos y el zapato marrón por la licuadora. Ahora con lo suficiente mezclado y mezclado completamente, también podemos igualar los plátanos y los hace manualmente. Pero me pareció usar una batidora es la forma más sencilla de hacer mejor el muffin liso, porque solo toma diez segundos hacer frente a todos los ingredientes. Entonces han pasado unos diez segundos. Voy a sacudirlo. Y lo voy a mezclar por unos segundos más. Quería mostrarte la textura de lo mejor, bien mezclado con nuestra separación de grasa. Así que ahora vamos a porar a los ingredientes secos. Lo voy a batir hasta que se combinen juntos. Entonces han pasado unos 20 segundos. Puedo decir que todos los ingredientes combino bien. Esta es buena consistencia de la mantequilla, pegajosa, pero no hay grumos ni restos de intervalo de polvo. Ya que todos los ingredientes están bien mezclados, vamos a añadir el chocolate negro al panecillo Mehta, voy a añadir alrededor del 80 por ciento de chocolate a la bañera y dejar alrededor de 20% de chocolate. Para que pueda usar el chocolate como un topping en los magdalenas. Tiene sentido. El chocolate soda se mezcla bien, voy a transferirlo a la pipa. Me gusta usar una bolsa de tuberías porque facilita el proceso. Puedes controlar mejor el manto fácilmente y tener menos posibilidades de crear un lío. Porque el muffin mejor tiene una textura pegajosa. Encontré que esta es la mejor manera. Pero si quieres usar una cuchara, eso también está perfectamente bien. Para llenar todos los bautizados en la bolsa de tuberías. Agregaré dañino. Y después de entrar, agregaré el resto de ella. Me gustaría compartir un pequeño consejo Capítulo y sigue desde que empecé a trabajar en la panadería, siempre llenamos mejor el panecillo, justo por encima de la bandeja de panecillos. Cuando compras un panecillo de una panadería que tiene un volumen redondo en la parte superior. Y eso hace que muffin luzca delicioso y más grande. Llenar mejor el panecillo, justo encima de la bandeja para magdalenas. Es decir, haz que tu panecillo luzca mucho mejor y esponjoso. Voy a añadir un poco de chocolate en el Tavo, el panecillo. Estoy listo, Retrocede esta hermosa morfina por 175 grados, unos 30 minutos. El motivo por el que recogí este morfema por unos 30 minutos es por los plátanos. Siempre que usamos alguna fruta, hoy lleva más tiempo debido a la humedad que hay en la fruta. Menos kit de PE. 11. Muffin: de plátano de chocolate: hornear y decoración sencilla: Ha pasado alrededor de media hora. Este muffin es un muy, muy bien, quiero mostrarte con este tour. Para que como se puede ver, está muy limpio. Nada con ella sale. Significa que está muy bien empacado. Entonces voy a dejar que se enfríe durante unos 20 minutos. Y yo lo demostraré. Voy a enfriar estos magdalenas esponjosas durante aproximadamente media hora. Este panecillo es extremadamente húmedo y suave. Una vez que tomas un bocado, serías capaz de degustar la dulzura natural que viene del rojo llegó en un ACE y el chocolate negro, creando algo saludable, delicioso, y rápido. Prueba esta receta. Gracias. 12. Pastel de queso vasco: preparación de la lata de pastel: Si eres fanático de comer tarta de queso, debes saber sobre pastel de queso jefe que tiene un centro cremoso y un lado burnout profundamente caramelizado. Este k es el pastel más fácil de hacer y pagar notablemente escala que nunca he conocido. Antes de empezar a forrar la lata de pastel. Por favor, no olvides precalentar el horno a 220 grados. Entonces el pastel y el ascenso en Dover y bellamente, este es el catering que voy a usar. Esto es de unos 610 centímetros y lo cubro con la lámina porque no tiene partes inferiores. Y lo voy a rociar con un aceite en spray. Se trata de papeles para hornear de tamaño cuadrado de 30 centímetros preparados para ellos y se superponen los papeles. Entonces eso está formando una estrella en forma de. Simplemente presione esto hacia abajo al anillo de pastel y presione hacia abajo todas las esquinas de los fotogramas clave. Asegúrate de que el papel para hornear suba al menos de tres a cuatro centímetros de la anilla para tartas. Por lo que podemos arrancarlo fácilmente. Cuando se hornea el pastel. Locos más viejos en el costado del anillo de la torta. Haríamos nuestra naturaleza y forma única del pastel. En el siguiente video, te presentaré a los ingredientes y te mostraré cómo hacer la cremosa tarta de queso Beta. 13. Bate de pastel de queso para hacer pastel de queso vasco: Antes de hacer el respaldo, comprendamos los ingredientes. Necesitamos. Temperatura lume, queso crema, costó la pala. X, crema, cono, flor, pasta de vainilla, y limón, sólo para que sea fácil rasgar el queso crema, cortar el queso crema en dos centímetros de tamaño cubo y la temperatura de la sala de estar durante una a dos horas. Por lo que se vuelve suave y suave. Bueno, los huevos de soda deben estar a temperatura ambiente. Al mantener los ingredientes a temperatura ambiente, tienden a emulsionar mejor. El pastel sale más suave. Podemos abatir los crujidos con batidora. Fue el queso crema se convierte en modo. Vamos a añadir el azúcar en el tazón. A menos que utilicemos el mezclador estándar. Si agregas al zapatero al principio, Sheila se puede rociar por todas partes. Por lo que siempre hago el humor de queso crema con una batidora de mano y luego agrego el azúcar más tarde. Desguace el queso crema del costado del tazón. Voy a agregar el azúcar ON y descansar bien De nuevo. Una vez agregamos el azúcar, usa la batidora de mano durante unos 20 segundos hasta que el zapatero se ponga doodle con el queso crema. Por qué estoy limpiando el costado del tazón. Siempre compruebo si hay algún azúcar restante o bulto o queso crema. Una vez revisé los dos ingredientes, combinaré y mostraré que se convierta en una textura de helado. Entonces me paso a la siguiente etapa. Es hora de agregar x. En primer lugar, poner un huevo a la vez y pujar los huevos por diez segundos. Y vamos a sumar todo el resto de esto. Ponga un huevo. Voy a añadir todo el resto de la x menos que o, el resto de los ingredientes. Primer día vamos a agregar crema. Limón. Simplemente agregando un poco de jugo de limón puede dar un buen sabor a limón, pero no pongas demasiado. Podría estar abrumando el sabor de la torta. Mezclador de pie solo por unos segundos. Raspar los lados de los problemas. He visto a algunas personas como hacer la mezcla más gruesa poniendo menos cantidad de crema. Pero el queso jefe original k debe estar contenido suficiente cantidad de grasa de la crema. Y Beta debe ser liquidez. Para que pueda obtener la mejor textura cremosa. Tibet corbatas muy bien hechas. Ahora podemos ponerlo en la lata de preparar pastel. Vamos a pasarlo unas cuantas veces para quitar las burbujas. Estamos fijados ahora. Vamos a ponerlo en el horno. Por favor, asegúrate de que vas esté precalentado bien más de 220 grados. Una vez que ponen el pastel en el centro de la herida, vamos a reducir la temperatura a 210 grados y hornearla durante 20 minutos a 25 minutos hasta que se ponga de color marrón oscuro en la parte superior de la k. reduzca a 190 grados y hornee por diez minutos más. 14. Pastel vasco: elaboración de salsa de caramelo y crema de chantilly: Para maximizar la salsa de caramelo salado pan o picado de tamaño mediano y Waterford Florida azúcar sobre agua y hace que el azúcar y el agua juntos. Vale, ahora no podemos contar con la cabeza. Voy a dejarlo por la cabeza media, voy a dejar que hierva. Y ocasionalmente para el bolígrafo, en lugar de usar un pincel o cualquier utensilio para limpiar el borde del reloj. Puede usar un cepillo húmedo para limpiar el tubo ET antes. Pero no me gusta molestar al Shiva hasta que empiece a ponerse color. En cambio, floto de vez cuando para evitar la diversión y cristalización del azúcar. Como se puede ver, se pone muchas burbujas en la Nube, pero el color aún no ha cambiado. El jarabe se está volviendo más grueso a medida que el agua se está evaporando. El teorema se está volviendo más grueso. Y el color lo ha cambiado a color amarillo claro. Ya que el color ha cambiado, debemos mantener nuestros ojos en él. De lo contrario, puede ser divertido si no apagamos el calor en el momento adecuado. El color se vuelve dorado pardusco. Es hora de apagar el calor. El caramelo seguirá cocinando con el calor restante y obtendremos un color más oscuro. Por lo que deberíamos apagar el calor. Una vez que se convierte en un color dorado oscuro, es muy importante balancear un puerto para comprobar el color real del caramelo porque muestra color más claro cuando lo vemos desde la superficie. Pero cuando juraste, podemos ver claramente el color real del caramelo y suele ser más oscuro que la superficie. Voy a añadir la mantequilla. Voy a añadir la crema. Se mezcló muy bien. Voy a añadir un Cecil a ella. Te dan una buena mezcla. Voy a transferir la salsa de caramelo a la mandíbula. Prefiero guardarlo dentro de la nevera. Y cuando necesite usarlo, sácalo de la nevera y ponlo afuera a temperatura ambiente durante aproximadamente dos a tres horas. Y siete con el pasado pastel de queso. Si puedes ponerlo dentro de la nevera, no adivina hervir más de una semana. Pero ten en cuenta si lo pones fuera demasiado tiempo, se puede echar a perder más rápido porque después de la crema, terminar la k, voy a dejar algo de crema. Ya puse algo de crema en esta encuesta. Y voy a añadir una cucharada de azúcar, pasta de vainilla. Voy a empezar a bombear. Vamos a revisar la consistencia. Se trata de r bar suave, crema rosa media. La crema mantiene la forma, pero sigue siendo suave y brillante. Y esto es perfecta consistencia para mecanizar. Renunciar ahora. 15. Pastel vasco: chapado y acabar el pastel: Se ha horneado durante unos 35 minutos a temperatura alta. Por lo que el tipo de decaimiento se atasca de color caramelizado y le dará buen trabajo de parto. El color debe ser muy oscuro, casi el mismo que B1. Y el centro debe ser cremoso y ligeramente debajo de hornear, menos checkout con el pincho. Poner esto en el centro de la k y sacarlo y ver si la crema se queda atascada en ella. ¿ Se ve la crema en el pincho? Significa que el centro del pastel se ha enfriado por completo y le dará una textura muy cremosa a la k Pero si ves demasiada crema bajo seguro, hornea el pastel por más tiempo por cinco a diez minutos. La otra forma de comprobar es que deberíamos decir que el centro del CAG está agitando. Cuando comprobamos la k, me alegra tanto que el pastel se haya roto a la perfección. pastel de soda necesita ser dicho y enfriarse por un par de horas. No saque la tarta de queso del autobús de la lata para pastel antes de que se enfríe por completo. Hemos revisado la parte central de la crema necesita ser puesta, así que la dejaré estar a temperatura ambiente durante unas dos horas. Después desamarramos la k de la lata de pastel. Llenemos un papel y la k del k3. Demorgan puede reaparecer un poco de pacientes debido a los dobleces entre la llave y mover el papel lentamente. Por lo que la k se puede hacer en una forma única y natural. Me gustaría rebanar el Kagan para mostrarles el interior de la k. preparo agua caliente, eje y una toalla limpia. Se el cuchillo en el agua caliente. Por un par de segundos. Se pueden agregar del agua. Se retira el agua, asegura de que tu cuchillo esté lo suficientemente caliente. La razón por la que profundizamos en el agua caliente para hacer un lado limpio de la K. En su lugar, también podemos usar un soplete. Pero me pareció profundo hasta el cuchillo en el agua caliente es la forma más segura y fácil hacer un lado limpio de la torta. Voy a transferir el caso a la placa blanca. La peste blanca mantiene un bonito contraste de color. Prefiero usar una especificación de pub porque hace más fácil transferir el K. Me gusta mostrarte solo una técnica sencilla para hacer un bonito canal con una cuchara. En primer lugar, hizo la piedra en agua tibia, asegura de que el agua no esté tirando caliente, lo contrario la crema se derretirá demasiado rápido. Mira este módulo K, aspecto rústico por fuera y la cremosa seda en el interior. Parte de su encanto. Eso es parte de lo asaltado a la hora de una k La amabilidad realmente complementa la tarta de queso. Y este libro de cocina, la crema hace el desierto. Es otra textura agradable cuando la comemos. Espero que pasen un rato alegre con esta k, con una taza de café o té. Gracias por ver. 16. Pastel de queso de mango: hacer que la galleta se arrugue: El mango se conoce como el rey de las frutas, es súper sabroso y tiene mucho valor nutricional. En esta lección, vamos a hacerme una tarta de queso con mango fresco y sesión para ello. Empecemos por preparar el anillo de pastel. Para esta receta, voy a usar un pastel de seis pulgadas verde. Coloca el anillo de pastel en tu juego de sollozos o en el tablero para pasteles. Ella ayudaría a evitar que se peguen al green. Estoy usando un anillo k, que tiene un saber dónde estacionar. El primer paso para hacer arcos k es hacer que la galleta se desmorone. Para eso, necesitamos mantequilla, tener miedo, y mantequilla sin sal. Se queda ya derretida. Yo uso microondas lo que es otra vez. Entonces está muy bien derretido. Podemos usar un procesador de alimentos a París Las galletas. Pero voy a usar una bolsa Ziploc y un dolor de miembro inferior se lleva a tu chip. ¿ De qué manera sale esto? Pero yo quería estar chocando contra el humo. Por lo que se puede mezclar fácilmente con ellos. Y voy a aplastar esta galleta con un rodillo. Gran desmoronamiento. Ahora lo que voy a hacer es mezclar esto con la mantequilla derretida. Tamaño intermedio. Vamos a verter el agua en ella y simplemente hace que se desmorone menos de lo que no debería estar demasiado seco para que pueda mantener la forma de los pasteles. Voy a poner el crumble en la parte inferior del tablero de cinta. Quiero hacer un precio menor. Al fondo de la pantalla, acabamos de ir por tos o tamaño pequeño. Cualquier cosa que te haga sentir cómodo. Entonces voy a poner esto en el congelador durante media hora aproximadamente. 17. Pastel de queso de mango: fabricación de mousse de queso crema: Para hacer movimientos de queso crema, necesitamos crema de queso, mantequilla, jugo de limón, el zapato gelatina en polvo, crema de mascarpone. Pueden crema de pasta de vainilla. Por favor, deje el queso crema fuera de la nevera por un par de horas, por lo que se vuelve suave. Prepara un tazón limpio. Podemos añadir el queso crema con batidora. Fue el queso crema se vuelve moot, vamos a añadir el azúcar en el tazón para evitar crear una máscara. Vamos a escoger. Después la Sheila. Menos calambres por el queso crema desde el costado del tazón. Voy a añadir el azúcar. Oh, fue bueno otra vez. Encendido a la luz y esponjoso. Unos dos minutos. Voy a darle una buena mezcla. Se vuelve suave y esponjosa. Asegúrate de que no haya cordero en un tazón separado, los hace mascarpone con 50 gramos de crema. Y sólo retoque en la página izquierda. Voy a mezclarlo hasta que se vuelva así para recoger una mezcla, crema y queso mascarpone combinados muy bien, voy a dejarlo a un lado a ellos, gelatina en polvo, necesitamos tres partes de agua fría y una parte de gelatina en polvo. Voy a espolvorear el polvo de gelatina en el agua fría y darle un ancho. La nada de Bloomingdale y el agua comienza a suavizar la gelatina. Y la gelatina se disolverá uniformemente en caliente porque si está en floración, gelatina puede dejarte con pulmones en tu postre. Agenda diez, hasta que absorba toda el agua. Y parece una gelatina. Golpea el jugo de limón hasta que hierva. O puede ser simplemente microondas. Una vez que comiencen a tirar de giro de las caderas y añadir la gelatina. Voy a añadir la gelatina para tener un hijo. Voy a poner una gelatina en el queso crema. En lugar de verter líquido más viejo, vas a agregar la mitad del líquido y mezclarlo bien, luego en el resto de la mezcla de gelatina a la mezcla de queso crema. Ahora vamos a preparar una olla hirviendo y estar casados, esa mezcla transfirió una mezcla de queso crema a Bain Marie. Asegúrate de que el tazón no esté tocando el agua. Y una vez que el agua empiece a hervir, reduzca el calor a medio bajo. Prepara un termómetro a tu lado para que puedas revisar la temperatura de la mezcla ocasionalmente. Ahora voy a añadir la máscara sobre la mezcla y darte eso hace que la temperatura sea de alrededor de 3536. Lo voy a quitar de la cabeza. Voy a dejar que sea chocolate y hasta 29 a 30. ¿ Por qué nos aferramos a esta mezcla? Crema batida. Si la temperatura de la mezcla de queso crema es demasiado alta, la crema se puede dividir. Esa es la razón por la que los llamamos la mezcla a 30 grados y la crema, crema, crema fría de la crema hasta que se vuelva semi húmeda. Listo. Todavía bastante desgarradora. Pero no voy a vivir más que esto. Esto es perfecta consistencia. Usted mezclando completamente el cranium como comprobar la temperatura de la mezcla crujidos. Por lo que ahora tiene unos 30, es la temperatura perfecta para mezclarla con crema. Entonces la mezcla se ve bien. Por lo que estamos listos para verterlo en el catering de preparación. Simplemente vierta todos los datos del queso crema en el catering para eliminar los niveles. Simplemente tocando suavemente los movimientos de queso crema debe estar triste en la nevera durante cuatro a cinco horas. Vamos a guardarlo en la nevera. 18. Pastel de queso de mango: haciendo la mousse de mango: Mango Moisés, dulce, cremoso y perfectamente Tanguy. Capturará la esencia del mango en cada cucharada de k Es muy fácil de hacer con ingredientes simples. Vamos a revisar los ingredientes. Necesitamos Mendel y cosa nueva, mango congelado, pero también puedes usar mango fresco. Y hojas de gelatina, azúcar de ricino, y jugo de limón. Prepara una Glencoe para agregar azúcar de mango y jugo de limón. Apenas el calor a bajo, medio no consigue la ubicación inicial y sigue reduciéndolo a tres minutos más. Conviértete más como un ene. voy a apagar el calor y transferirlo a un frasco limpio. Voy a transferir el mango al vaso limpio. Voy a usar la licuadora de manos. Es mejor usar un vidrio de resistencia al calor o un frasco de medición. Y me voy a haber mezclado con esta licuadora de mano si tienes un proceso fluido. Por lo que también puedes usar eso. Simplemente ten cuidado no te quemes porque el líquido está muy caliente. Blended, encuéntrame hasta que se vuelva polémico. Está completamente mezclado. Vamos a ver el puré por separar la fibra del mango. La razón por la que salvé la mía es que quería deshacerme de toda la fibra de Domingo. No olvides fregar la parte trasera de la C. Ha llevado una bonita limpieza el palmo de puré de mango. Tiene una textura suave sin fibra del mango. Ahora vamos a florecer la gelatina vive en el agua fría. En el Jonathan necesita uno por uno, por lo que no se pega. Déjalo en remojo durante tres minutos. La gelatina deja eso completamente así en el agua. Ahora vamos a sacar el agua. La temperatura del mango Pérez debe poder 45 grados, por lo que Jonathan se puede disolver por completo y darle una mezcla. Ahora puedo decir que hojas de gelatina más viejas que se derriten por completo. Dejémoslo a un lado. Vamos a la crema batida rápidamente. Esta es crema engrosante. Voy a hacer el reclamo hasta que se convierta en semi web. El documento está listo. No voy a esperar más que esto. Vamos a revisar la temperatura del periodo. Entonces se trata de eso antes. Entonces ahora lo que voy a hacer es agregarle la crema batida. En primer lugar, sólo la mitad de, mitad de la crema primero. Porque se puede ver que estoy usando slicker especializar riesgo. Ahora un hermoso paraíso de mango listo? Pongámoslo en el molde. Si las estás poniendo, mango, asegura de que la base aérea esté completamente configurada. De lo contrario, no podrás hacer hermosa capa. Entonces esto es completamente paso ahora. Voy a darle una mousse de mango en ella. Agite suavemente la k Para que la mousse de mango pueda extenderse uniformemente. Después terminarlo con una cuchara o pequeña paleta para hacer una superficie lisa. Entonces ya está ahora, voy a colocarlo en el congelador. 19. Pastel de queso de mango: haciendo un esmalte de fruta de la pasión: En esta lección, ahora podemos aprender a hacer lugar del pie de moda. Tiene una parte intensa y dulce sabor tropical y las semillas le dan una textura agradable a la k Así que echemos un vistazo a los ingredientes. En este tazón. Pongo fruta de la pasión, azúcar de echador con un poco de constantes y plomo gelatina. Chupo las hojas de gelatina en el agua fría. En una parte limpia. Vamos a poner fruta de la pasión guardada dentro. La mezcla de azúcar en contacto cercano. Antes de tener tiempo para darle unos buenos minutos. Vamos a encender el calor. El calor a medio-bajo, por lo que eso hace que la silla no se queme. Comenzándolo ocasionalmente hasta que empiece a hervir. Digamos que empiece a hervir, solo deja que hierva unos dos minutos. Voy a apagar. La textura del glaseado no debería ser demasiado acuosa. Una vez que la maicena está cocinando lo puro, o bien conviértete en un buen agente espesante. Ahora, voy a añadir las hojas de gelatina de floración y darle una buena mezcla. Por lo que se puede combinar bien y poner la gelatina en ella, directamente. Verter la mezcla en el tamaño medio limpio para comenzó a dejar que se enfríe hasta que se convierta en 32 a 34 grados. Para pagar banda derritiendo las capas de la k, debemos enfriar la mezcla por debajo de 34 grados. La mejor temperatura del glaseado sería entre 32 a 34 grados. Entonces son unos 32 grados, 33. Antes vertimos un glaseado en la parte superior de la k, mida que la mousse de mango esté completamente colocada en la nevera o congelador. Simplemente vierte todo lo que se pone sobre el pastel. Agite suavemente el pastel para que el glaseado pueda extenderse uniformemente. Simplemente agítalo cuatro veces, simplemente sacudiéndola. Guárdelo en la nevera o congelador hasta que el glaseado esté completamente ajustado. Los eficientes esmaltes de frutas muy bien se sentaron en la nevera. Así que ahora voy a pastel moldeado verde para las cuatro capas. Salir muy claro. Me gusta la combinación del color de la caja. Entonces en la siguiente lección, te mostraré cómo decorar la k con mango fresco y guarnición. 20. Pastel de queso de mango: decorar el pastel: Vamos a empezar colocando la actualización de mango a una tabla de cortar de una hora. Voy a cortar los pollitos para que podamos sacar la máxima cantidad de carne del mango. Y voy a usar este pequeño scooper. Si no tienes un scooper, no te preocupes, córtalo en cubos de tamaño pequeño. Entonces la configuración es mango realmente fresco y tengo algo de flujo de mi jardín. Vamos a decorar el pastel. Cuando se trata de decoración, podemos mostrar nuestra creatividad. Y tengo un pedido en mi cabeza que coloqué ese pedazo grande de guarnición en primer lugar, en el otro para el tamaño de la guarnición, no prefiero poner guarnición en el centro del pastel porque eso puede hacenque el pastel se vea más pequeño. Pensé que las flores de color rosa magenta y las flores amarillas de diente de león van bien con el color del pastel. Puedes usar cualquier tipo de flores comestibles como tu preferencia. Además, dar nuestro volumen es muy importante para que tu pastel se vea precioso. Los cubos, como una menta o romero, se pueden usar como guarnición. Vamos a cortar el K. Prepara agua caliente y los cuchillos de chef y el pequeño cuchillo tau, tau de mantequilla en el agua. Se mueven para acceder al agua. Antes de rebanar la K, asegúrate de que cuál es el tamaño de porción perfecto para ti. Y cortarlo todo el camino a través. Transfiémonos como una obra de sollozos maravilla. Mira este hermoso plato de fruta de mango G is K deficiente le daría una textura agradable y sabor agrio perfecto. Y irá bien con la cremosa mousse de mango. Si eres fanático de comer frutas tropicales, te encantaría comerte este K. Supongo que soy. Por favor, prueba esta receta y compártela con tus personas favoritas. Gracias por ver.