Transcripciones
1. ENTRADO: chicos antes de empezar el curso, quería darles una introducción sobre quién soy. Mi nombre es Toby. Ya estoy siendo preparado desde hace aproximadamente seis años. Empecé a trabajar en los Jardines. Muchas personas simplemente obtienen algo de experiencia que perdieron que precedió a Teoh. 10 cerrado por genio. Chefs que Universidad Westland capaz desde su desde su tienen el
aprendizaje del dedo del pie de la pasión . De verdad me siento desplazada por ser una amistad. Una de las grandes 12 libreas, probablemente en el Reino Unido me encantan. Fue un reto. Pero al mismo tiempo, lo que hice fueron cosas en esa universidad occidental con la que terminé evitarán un contador a tu todo el mundo, lo cual fue increíble. Difundir caseta de votación. Aún así con ustedes, voy a salir. Suave. Tres. Yo era ¿Qué? ¿ Qué? Nos pones intensos en vez trabajando como una porquería libre. Lo que significaba, bueno, que la
gente se inspirara todos los días. Se lo agradezco. Por lo que realmente disfruté esta pieza del curso que tu padre hace. Por supuesto. Ya veo. Está bien,
2. Lo que vamos a aprender: A qué vamos del dedo del pie Aprende dentro del marcador. Entonces vamos a aprender sobre los fundamentos de las escuelas de cuchillo sobre destruidas de una manera así de
simple y fácil para que regreses a pueblos anteriores si eres estructuras dispuestas con los fundamentos de cuchillo. Entonces el punto cosas que necesitas saber sobre usar la vida. Después entramos en la conmoción cerebral de tomate. Cómo usar un cuchillo para tallar de manera eficiente y segura moler cortes básicos de vegetales que necesitas saber
para ser un buen cocinero o chef Andi. Por último, cómo hacer stock de pan. Entonces vamos a usar hasta para estos puente. Entonces lo que pretendemos lograr ese fin es la confianza en las habilidades de cuchillo de que no
tenemos ningún problema con los cuchillos que no nos cortamos. Siempre te cortarás, pero no tanto en lo sabes. Simplemente queremos que te sientas cómodo en la cocina. Siento que sabes lo que estás haciendo, y empieza con tu cuchillo porque el cuchillo es básicamente la herramienta más importante de la cocina. Así es buen dedo del pie. Téngalo en la mano, hombre. Por lo que espero que encuentres útil este curso. Andi. Disfruta
3. Fundamentos de los cuchillos: por lo que el cuchillo es bastante simple, realidad. Esta es la punta este punto. Este es el borde en esto es el cerro fuera de la hoja? Obviamente, querías ser un derrame cerebral lo más posible porque no agradable puede deslizarse en realidad cortando lo
más peligroso que las risas de choque. El mango es donde tienes que asegurarte de que el mango esté limpio en cualquier handicap mis fuentes siempre limpias. Por lo que hemos muesado su
diverso lugar de compras, así que tengo la habilidad están ahorrando todavía era así en este no es tan alta calidad. Podrían conseguir mejores por 50 kilos o más, pero son muy pacíficos y muchos subsidios los dedo del pie refinaron los huevos. Entonces cómo detenerlo es despacio. Ese es un ángulo que cada chef tiene, y esto es poco estar en la cocina. Es como habitación incalculable donde no se empieza ahora en los chefs del norte porque tienen una sensación
natural de cómo el cuchillo que se detiene hace ese fin. ¿ Necesitas suavizar esto? Pero con el tiempo y la práctica, sabes que deben decirte que hagas así. Eso me gustaría. Creo que es seguro. Creo que Stavis de esta manera en este camino. Creo que simplemente es mejor con el dedo hacia abajo si no estás seguro. Poner abajo en las tablas parando. También hay otras formas de hacer algo. Siguen así por lo que pudiste ver el todavía está ahí dentro con mis criadas. Así que detente que realmente poner un pie aquí. Fue tan bueno. ¿ Qué necesita de la gente dura? ¿ Algo de agua en una fruta fresca llamada? Solo haces esto cuando lo último no se pone realmente. Por lo que es bueno ver este collar que a menudo, pero no con demasiada frecuencia, porque empiezan hasta el borde sobre entonces solo tienes una larga vida también. Es un auto que avanza a exceso de velocidad, cuchillo
serrado, vida dentada acostumbrado a cosas útiles como Brett. También puedes usar el Carvin completo y algunos chefs que hemos estado usando para el General Colin. Pero para el corte general, sugiero las instalaciones originales de Mac. Si hace el trabajo en es fácil. También puedes usar esto para Ataúd. Depende de ti lo que se sienta mejor a medida que pasas por ellas. Te das una sensación de lo que las frutas Agradable para ti. ¿ Qué tipo de cuchillas te gustan? ¿ Qué tipo de facturas? Soy muy montones de Toby en los finalizados. Mis nervios son de la victoria de la primavera pasada porque creo que jugaron realmente bien en los bordes. Debe dónde está este testamento antes de esta compa ny? Este es el ejemplo específico de las necesidades de carbono. Este es un cuchillo de fileteo porque el peso se dobla de esa manera Cuando estás pasando por el pez y eres una especie de puño que se dobla al lado de los peces que eran, obtienes la mayor parte del pez es posible No solo no es amable de mí en, ya
sabes, algo de carne en el hueso, que también podría utilizar el nacimiento para stock. Pero ya sabes, quieres sacar todo lo que puedas porque cualquier cosa con estos alimentos, alguien ha puesto su arduo trabajo la agricultura de mesa o animal han sacrificado su vida Así que me
creyeron que debíamos tratar la comida que nosotros obtener respeto, apreciar, y lo haces
4. Confusión de tomate y cómo usar un cuchillo: con tomates. Habitación. Acabamos de ponernos en fila. No corte demasiado profundo es ligeramente sobre el dedo del pie. Mata. Podrías usar tomates para probar en shock de vida. Tu vida es porque si te gusta su contundente, entonces no será capaz de cortar el tomate también. Pero si es probable que te atrapó la entrega y hace el trabajo de tu vida. Sabes que puedes lanzar de un mártir lo que debes hacer. Quieres que el agua esté a fuego lento. Ponemos durante unos 30 segundos. Lo que pasaría es que la piel fuera mañana se separará del propio tomate. Por lo tanto, señor Peter. De acuerdo, entonces están siendo unos 30 segundos. Ahora toma mañana. Poner en un contenedor que podrías probar. Eso es lo que se avecina. Como ves, si miras de cerca donde la llamamos, la línea en realidad se ha expandido aún más cercas. Sanda está lista. Y ahora vamos a poner un tiempo para parar. Ahorré dinero en el agua fría. O si tenemos algo de hielo a qué hora? Con algún artesano. Déjalos en mi espalda. Entonces ahora los mártires son cosa bonita. Enfriar. Voy a ver que empiece a matarlos. Y como puedes ver, eso saliendo fácil. Entonces vamos a cortar los tomates en pétalos. Como se pudo ver, se ven similares a los pétalos. Lo que hacemos es ponernos la cuchilla. Obtenemos las cuchillas justo entre la carne de los más inteligentes y las semillas puestas. Simplemente llamamos al asiento sus manos. Así es como has querido ser tu desde detrás de tu dedo. No es divertido, incluso perder un teléfono. Contratamos los dedos. Tus dedos deben ser lo más rectos posible. Por lo que en la copa, crímenes de
cuchillo abajo corte. Si te resbalas lindas diapositivas, entonces es menos probable que te corte también porque tus nombres están protegiendo. Por eso dice la búsqueda, así. Se puede ir, dijo Violet, guarda tu dedo si realmente tienes miedo cuando me baja esto en la práctica de más seguro fue y te aconsejo que hagas eso. Pero es bastante simple, realmente así. Y lo haces para contener lo que estás cortando mi sistema en todas partes guardo tu
historial de vida . Cuando cocinas, haces un movimiento de balanceo hacia arriba, baja como un bote. De hecho, cuando estaba aprendiendo, me lo dijo
el CCF. Es como caminar a un bebé a dormir, solo trabajar enteramente esta noche. Dos movimientos tenían incluso bajo rockin el trabajo permitido jugar toda la cuchilla para cortar libre. No queremos estar haciendo esto. Nosotros no queremos. Apenas tú de fuera con esta parte así. Queremos usar todo el lugar. Entonces cortamos el Comcast como ahora tosamos uno libre, Apenas pequeño Truman Podríamos, todos modos, pudieras ver cómo dimensionar su
rugoso, solo diciendo Eso es lo que, lo cerca
posible del dedo del pie. Obviamente, hay lugar para ser humano siempre. Por lo que una semilla número dos con oficina.
5. Cortes de verduras: A mí me gusta recoger el elenco grande con fácil de cortar. Ahora, lo que haces las galletas simplemente te hace pensar en tus dedos. Esperanza que cubría apretado en posición. Y si eres nuevo en coreano llamado lado plano como lo acabo de poner abajo, entonces las manos apretadas posiciones que te mostré antes. Entonces llamas amor y luego sitio de red en el lado puede Suficiente. Lo que estás tratando de lograr aquí es un poco de mirada. Entonces aquí es donde tu vida necesita ser disparada y cortarnos sin miedo. Posible. Recuerda, está en todo el plato. Entonces si rebanas así enamoradas de un intento y mantenlas del mismo tamaño y
sigues siendo difícil conseguir que sean perfectos. Pero bien. Tu mejor, sobre todo practicar es una buena práctica. Tienes medios como este. Se está volviendo demasiado difícil en este mundo en sobre tipo de sitio divertido. No quieres tratamiento. Entonces lo haces Muy bien, Julian. Gracias. Podría ahorrar tamaño. - Estos son resiliencia. Se puede ver que aproximadamente del mismo tamaño. La próxima vez que te voy a enseñar es una pizarra de cocinero muy simple. Entonces, como mencionamos antes, las manos de detrás de los dedos dedos lo más rectas posible. Y luego usé la esperanza. Tarde. De acuerdo, entonces vamos a volver al palacio para que tú de la sangre Sweded antes. También puedes cortarlo en tres. Arce. A partir de estos libres, podrías hacer sobre otro libre. Se trata de tamaños de viruta. A patatas a menudo útiles. A menudo los manifestantes son Handcock, pero siguen sin conocerlos. No, me quedaré con algunos de estos cuatro medallones. Estos son cortes, patatas
útiles también. Y es un buen frito frito, en realidad el trabajo. Ahí van, batallones. Ahora te gustan nuestros viejos thes trimmers Ahí. ¿ No es esto un desperdicio de comida? Bueno, ahí es cuando nos metemos en la próxima copa llamada Millipore. Vivir para nosotros es sinónimo y es útil. Resortes como pegados con vegetales no es estar seguros en el cliente o para sopas. Entonces sólo guadaña podría yo sólo escucho Esto usualmente consiste en cebolla. Puerro como concibes se puso difícil
6. Cortar cebollas: algún tipo fuera del final, y me voy a bajar del final ahora tú lo suficiente. Algunos sexuales como este, Haciendo que sea más fácil decirlo. ¿ Sabes qué? Esto. Yo sólo me voy a tomar la primera noche libre. Rápido. Está bien. Está bien. Para que como puedes ver esto similar al grado de ajo, esto te dará indigestión. Entonces estamos en última hora. Igual el suyo. Ella debería tener que terminar aquí. No, vamos a hacer un buen autobús. ¿ Qué haces aquí debajo? Una pequeña rebanada. Camino Lockwood. Tres topside. Necesitan de nuevo ligeramente más alto. Después uno más. Algunas hermanas lo hacen gratis. Elegido para enfocar. Asegúrate de que su amigo. Tenía que aprender a ser verduras muy meticulosas. Estoy buscando rápidamente entre la persona. Detalles finos en la cocina pueden ser Muy así Entonces otra vez, ninguna manera. Se podía ver yo creo que una buena manera de terminar. Sólo quiero justicia. Justicia Chris Hackett, ¿Tu pistola para el amor? No. Sólo recuerda la locomoción Manos tus manos. Bueno, ¿qué debes hacer aquí? Apenas algunos lugares. Qué restaurantes estarán más lejos. Mira, lo que me gusta usar es rock en bits extra para estar solo actuando atascado
7. Hacer acciones: De acuerdo, así que tenías
que hacerlo, sabes demasiado para ti. Primero tenías tu jardín. Se podía ver porque nos pusimos a cocinar. De ninguna manera. ¿ Qué pasó cuando cocinas? El franja natural es un alimento como carne, vegetal. Empiezan a cocinar en las sorpresas. Comienzan cavil en la vida. Y por eso consigues ganar de forma gratuita a Connor. Entonces eso es lo que queremos que suceda en lo que dijeron, Caroline, que limita a esto se aprende en el pedido de correo como las otras tarjetas hechas a partir. Por eso estamos tratando de conseguir un médico para conseguir que se pueda poner un poco de agua. ¿ En serio? Si vas a llegar a conducir, puedes regar el fondo de esto o algunos para conseguir algunos. Este último es cuando las calumnias supers sacadas de con corporativos. De acuerdo, ahora el marcado unos pocos derecha ha puesto vamos a añadir agua. Podrías comprobar dos veces degustando el auto. Si se necesita tipo de zancado que se baja de los promotores, necesitan cocinarlo más. Si sé cómo consigues un bonito permiso de trabajo de ISP marrón cuando esté listo. Sí, me enfriaría con nosotros una Z. Se podía ver el atascado solo está quitando anuncia. Bien. Sólo movimiento circular. De ninguna manera pescar esta molestia al sitio, y yo solo le doy pasar tarde un poco bajo el agua. Yo soy Es importante escatimarlo. Entonces, ¿cuál es el mundo? Esto es, de hecho, 12 C Hace que tu stock sea bonito y claro cerebro, ¿ves? Uh huh. Yo sólo lo iba a dejar para conseguir una manera particular. Si te vendría bien una multa Shinhwa si tienes una. Yo sólo tengo que romper esto en lo que hacemos. Acabas de poner el look de acciones bien. Alarmas, prisión y presidentes. Asegúrate de que no salga nada con este libro. Cosas hermosas.
8. Cómo preparar ajo: Te sugiero que uses el giro si no eres un habilidoso y la prensa hacia abajo, ponte bonito y más cosas así. Esto hace que sea más fácil matar en Hace que sea más fácil. Entonces ahora dejamos la piel. Esta es agradable tener un poco de bolos. Decide poner tu desperdicio y mantenerte apretado. Festival. De acuerdo, así que ahora sientes el ajo. Intenta, asegúrate de tomar cada pedacito de la piel. Una pequeña punta del ajo a veces eres tú. El ajo podría ser un poco viejo Andi. Todavía es utilizable tanto tiempo. No es ruso, por
supuesto, pero hay que tener cuidado con la línea verde. Ahora. Esta línea verde es donde el ajo empieza a crecer y brotar. Si lo comes, generalmente te da indigestión, sobre todo para las personas mayores. Por lo que trato de quitar eso antes de que te prepares. El no que vamos a liderar son unas mesas que pones bastante factura, así que tal vez sea una cucharada de Teoh. De una mano. ¿ Necesita la punta del lugar? No, en la cinta real. Yo no te estafo. Una mano en el mango, Por
supuesto. En ese entonces, como dijimos antes con inmersión rocosa, regresas, ida y
vuelta, ida y vuelta con esto. Podías darle un golpe por el mango, no lo rastreaste, y yo lo estaba. Te pusiste desbaste. Istres elimina el exceso radical que se muestra en. Entonces llamé. Este cruce te hace pensar que cualquier cosa no deseada de ajo fuera de guardia que acaba de encontrar por primera vez . Y lo que pasa es esto. Por lo que elimina la humedad del granate y también ayuda a que se requiera la descomposición del granate. Ahora seguimos puntera tractor cortado desde ángulo diferente, enfermo lo más fino posible. Después volvemos y lo tenemos bonito al frente. En esto, puedes usar demasiadas cosas. Visitas frecuentes para cocinar. Ya sabes que no hay Dios. Ahora está bien, dice
Cook. Yo tengo esto. Han seguido por mi favor. Guardia diferente? Sí, voy a imprimir si me lo haces saber. Lo hice antes. Esto es lo que hacemos. Te hace conseguir un bonito y finalmente salen de algún pie derretido arranca presidente en cualquier tipo de pan primero en el horno. No, yo misma estaba frito. Hay muchas fuera de búsqueda diferente que podríamos hacer lo que o necesitamos para conseguir que estos se muevan de los cortes mentales que utilizarías en la cocina
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