Fundamentos de arte latte | Dario Pieber | Skillshare

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Fundamentos de arte latte

teacher avatar Dario Pieber, Latte Artist

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Los temas incluyen ilustración, diseño, fotografía y más

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Lecciones en esta clase

    • 1.

      Introducción

      0:47

    • 2.

      La espuma perfecta

      4:12

    • 3.

      El corazón perfecto

      2:08

    • 4.

      El tulipán perfecto

      2:12

    • 5.

      La roseta perfecta

      1:52

    • 6.

      El cisne perfecto

      2:25

    • 7.

      Cómo dibujar un gato

      3:25

    • 8.

      Reflexiones finales

      0:27

  • --
  • Nivel principiante
  • Nivel intermedio
  • Nivel avanzado
  • Todos los niveles

Generado por la comunidad

El nivel se determina según la opinión de la mayoría de los estudiantes que han dejado reseñas en esta clase. La recomendación del profesor o de la profesora se muestra hasta que se recopilen al menos 5 reseñas de estudiantes.

1324

Estudiantes

7

Proyectos

Acerca de esta clase

Hola chicos, mi nombre es Dario Pieber y soy un artista latte de Suiza.

Esta clase es una guía completa para principiantes para arte latte.
Esto es genial cuando solo tienes que empezar con café y cuando ya tienes experiencia. Debería haber algo para todos.

Con la experiencia trabajando como entrenador barista y todas las horas de entrenamiento que pongo en práctica, tengo un profundo conocimiento de arte latte.
En este curso comparto todos mis consejos y trucos que aprendí.

Todo lo que necesitas es acceder a una máquina de espresso. No tiene que ser un muy lujoso y caro, y este curso será igual de aplicable si tienes un fabricante de espresso principiante barato o una máquina profesional cara.

Para reducir los desechos de leche para entrenamiento en arte latte, he utilizado en todos mis videos BCB (Barista Carl's Blend ).
La mezcla de Barista Carl’s es un simulador de leche falsa sostenible y no tóxico y no consumible para entrenamientos baristas y prácticas de arte latte.

Espero que disfrutes de esta clase, hazme saber si tienes preguntas.

Conoce a tu profesor(a)

Teacher Profile Image

Dario Pieber

Latte Artist

Profesor(a)


Hello, my name is Dario Pieber and I am a Barista, Latte artist and Coffee Roaster from Switzerland.

 

In my class ¨Latte Art Basics¨ I share all my tips and tricks to help you master the basics latte art pattern as quickly as possible.

And in my new class ¨Guide to brew better Espresso¨ I share all my knowledge to help you get better espresso. We cover a lot of topics from bean to cup that should help you to get the most out of your coffee machine and coffee beans.

 

I'd be more than happy if you give me a follow on my social media, where I post consistently stunning latte art.
Instagram -> http://www.instagram.com/dariopieber/
TikTok -> http://www.tiktok.com/@dariopieber

I hope you enjoy these classes, ... Ver perfil completo

Habilidades relacionadas

Hogar y estilo de vida Alimentos y bebidas
Level: Beginner

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Transcripciones

1. Introducción: Hola chicos, mi nombre es estéreo Bieber. Se me permiten pavos con sede en Suiza. En este curso, quiero mostrarte cómo operar tu juego con mucho corazón. No importa si trabajas en una cafetería o simplemente una iniciada con café, la Sophie algo en este curso para ayudar a tu pobre, mejor arte con leche. Mi objetivo es siempre enseñar a la gente de la manera más fácil y comprensible y dejarles ver tus resultados realmente rápidamente. Con mi experiencia como entrenador barista y campeonato participante e incluso dispuesto un compartido todos mis consejos y trucos en este curso, espero que este curso te ayude a, lo tomaré en cuenta. Entonces hagámoslo. 2. La espuma perfecta: En este video, quiero mostrarte cómo sacar provecho en una perfectamente cada vez. Entonces hagámoslo. Antes incluso vamos a la máquina de café. Tenemos que preparar la leche. El camión de leche tiene que estar medio lleno, más o menos para conseguir la forma perfecta al final. El primero que hacemos en la máquina de café es purgar la de vapor. Una vez solo puedo ser suficiente aquí. Ahora, les muestro la posición correcta para el proceso de vapor. Coloca la punta de tu vapor uno ligeramente fuera del centro. Como se puede ver en el video, el de vapor tiene que estar en contacto con esto. Ambos jarra de leche. Esto te conseguirá algo de estabilidad durante el proceso de estrangulación. Si encuentras tu posición, sube el vapor a plena potencia. En esta primera fase, creamos el volumen de la fusión. A esto se le llama la cara de estiramiento. Deberías escuchar un fino ruido gaseoso como la punta de tu vapor uno tiene que estar realmente cerca de la superficie de tu leche. Para lograrlo, alrededor de uno a dos milímetros para chupar el aire y hacer el volumen. Si quieres más volumen en tu correo, haz que la cara de estiramiento sea más larga. Si quieres menos volumen, haz que la fase de estiramiento sea más corta. Con la máquina de hombre, eso tarda unos cinco segundos en conseguir la forma suficiente para un capuchino. En la segunda parte llamada fase rodante, corregimos las finas burbujas del microfilm, la punta de tu vapor tiene que ser uno a dos centímetros en el correo electrónico y no debes escuchar ningún golpe de cara. El remolino en tu jarra de leche destruirá todas las botellas grandes que creamos en la primera fase y obtendrás tu agradable y cierra la espuma de leche. Perfecto para cualquier tipo de arte con leche. A partir de ahora hasta el final del proceso de prueba, debiste haber cambiado la posición de tu imagen. Esta es la forma más fácil y cómoda de probar la leche. Queremos calentar la leche a 60 a 65 grados. Por lo que constantemente siente la temperatura en la parte inferior o en los lados de la boca. Picture que el comerciante esté demasiado caliente porque a nadie le gusta cargar la lengua en el primer paso del cappuccino. Cuando la leche haya alcanzado una temperatura de 60 a 65 grados, desvíe a vapor y permanezca en esta posición durante 1 segundo. Limpia el vapor con un paño húmedo y compra. Una vez más, este debería ser el objetivo. Un efecto de espuma de leche brillante para cualquier tipo de arte latino. 3. El corazón perfecto: Supongo que en esta clase quiero mostrarte cómo el punto que perfecto duro en tu genoma actual. Entonces vamos. Esto es lo que hoy quiero mostrarles. El bonito corazón limpio justo al principio, arremolinó el espresso para romper la crema. Esto me dará una forma más suave del corazón. Entonces empecemos a mezclar. Apuntar al punto central de este presente con un flotador constante. Debes sostener la taza aproximadamente en un mango de la serie Fourier y solo mezclar dentro del área verde de la imagen. En este proceso, queremos borrar todos los puntos blancos, simplemente vertiendo sobre ellos desde un poco más arriba, como se puede ver en el video. Esto te conseguirá un lienzo bonito y limpio para dibujar. Cuando la copa está medio llena, empezamos a mezclar. Y luego para la posición correcta, para el siguiente paso. Tiempo de remo. Él en ese punto ligeramente detrás del centro y aburrido un estado de flujo constante es apuntar a que la copa está casi llena. El flujo debe ser un poco más rápido que antes al mezclar el café. hora de tener esta forma de globo grande, solo tenemos que cortarlo moviéndonos hacia delante y hacia arriba. Ahí lo tienes. Ahora, ya sabes cómo el Puerto de conflicto corazón. 4. El tulip perfecto: Supongo que en este video, voy a mostrar lo importante que tiene el efecto. Esto es lo que hoy quiero mostrarles. Y para vincular patrón, la mezcla siempre es la misma. Queremos tener un converso agradable y limpio para dibujar para el primer stock dirigido justo al centro de la copa y empujarlo ligeramente al frente. El flujo debe ser bastante alto. Tan pronto como tengas este pequeño globo sombra todavía vertiendo y asegúrate de no cortarlo como lo hicimos antes en el corazón. O el segundo punto, apuntamos ligeramente detrás del centro y lo empujamos con un gran flujo hacia el primero. Cuando el flujo fue lo suficientemente alto, obtendremos ese bonito lapso de la primera fila. Empieza a portar ligeramente detrás del centro. Me empujan a la derecha en los otros dos puntos. Para obtener una mejor mirada, asegúrate de primer punto será el más grande y el último, el más pequeño. Como se puede ver, este punto fue el más pequeño hasta ahora. Para terminar el poro total en un corazón pequeño y cortar a través de todas las demás capas que has creado antes. Ahí vamos. Ahora ya sabes cómo la codificación pobre y básica. 5. El rosetta perfecta: En este video, quiero mostrarte cómo portar tu cappuccino. Vamos. Esto es lo que quiero mostrarles en esta clase, y bonita y limpia Rosetta en el centro de la taza y balancea tu flujo de leche de cerca a la superficie del café. Mantén el balanceo en control en el mismo lugar hasta que consiga un espacio lo suficientemente grande. Como se puede ver aquí mismo. Inclina hacia atrás tu copa y muévete hacia atrás de una manera consistente. A medida que las copias se llenan más, debes llegar al borde de la copa y preparar la categorise en una posición un poco más alta arriba. Ahí lo tienes. Ahora ya sabes festejar Rosetta perfecta. 6. El ciervo perfecto: Hola chicos. En este video, quiero mostrarte cómo los pobres, un cisne perfecto. Hagámoslo. Esto es lo que quiero mostrarles en este video. Y bonito y limpio Swan apuntó justo al centro de la copa y empieza a menear tal y como lo hiciste antes para el receptor. Entonces cuando la leche fluye de cerca a la superficie del café en la misma posición hasta obtener un cuerpo lo suficientemente grande para tu Cisne. Ahora bien, es realmente importante tener realmente una imagen en tu cabeza de lo que exactamente quieres verterla. Si esta es tu primera vez vertiendo un cisne, incluso sugiero dibujarlo en papel primero, en el siguiente paso y mostrarte cómo llamarlo alas. Similar a los datos de la roseta, hay que moverse hacia atrás mientras se mantiene un movimiento consistente. Simplemente deja espacio suficiente para el cuello y la cabeza del cisne al otro lado de la copa. Dibujar tiempo para crear el cuello de la s1, que es seguir el contorno de la Rosetta y asegurarse de dibujar una forma elegante y natural. Tienes que estar realmente, muy cerca de la superficie del café con tu imagen para conseguir el contraste embutido. Cuando vuelvas a la parte superior de la taza, solo vierte un pequeño corazón para crear la cabeza. Cortarte el corazón en una posición de retiro arriba. Simplemente no viertas demasiado rápido, lo contrario el corazón desaparecerá de nuevo. Ahí vas. Ahora ya sabes portar el prefijo uno. 7. Cómo dibujar un gato: Supongo que este video quiero mostrarte cómo crear un gato en tu cappuccino. Esta vez no sólo nos metemos en el cappuccino, también hacemos algún emparejamiento. Entonces vamos. Esto es lo que quiero mostrarles en este video. Un gato súper lindo hecho con algún arte latte realmente, realmente fácil y anunciado a algún aguafuerte. O tenemos que hacer para crear la cabeza de este corte es jalar una forma de globo en tu taza. Deplorar es lo mismo que cuando harías un corazón. 09 huyó a cortar por la India. Y aquí es donde pasa toda la magia. Puedes usar cualquier cosa que haga shock lo suficiente para hacer esto. Por ejemplo, un palillo de dientes, o por supuesto, como se usa mucho en el video allí, un chimpancé, asegúrese de sostener el aguafuerte y vertical. Esto te ayudará a conseguir mejores dibujos. El principio aquí es realmente fácil. Si quieres cultivar algo en blanco, sumerge ligeramente la mano y algo de espuma de leche. O si quieres dibujar algunas líneas oscuras, sumerge el bolígrafo en algunas partes de tu crema antes de dibujar en el café. Asegúrate de limpiar el bolígrafo de grabado cuando cambies para llamarnos, esto te conseguirá líneas más limpias. Lo que quiero mostrarte este video es que incluso con algún arte latte realmente básico, puedes crear algunas cosas increíbles solo de agregar algunos detalles con tu bolígrafo. Entonces seamos creativos y hagamos algo de arte de motel increíble. No. 8. Reflexiones finales: Ustedes chicos, espero que este curso les haya ayudado de alguna manera u otra a pobre mejor ley diga. Se necesita una cantidad demencial de entrenamiento para conseguir el arte del latte perfecto en tu taza. Entonces no se haga si no funcionó la primera taza de arroz. Esto es muy normal. Simplemente no te rindas. Con eso dicho, muchas gracias por ver esta clase. Espero que hagas que alguien se quede con tu arte con leche. Cia.