Floristry 101 - Procesamiento de flores (clase n.º 3a - rosas)

1. ¿Qué es el procesamiento de flores?: todos, Bienvenido a procesar flores. Si antes has trabajado en la industria de las flores, sabes exactamente a lo que me refiero. Cuando digo procesar flores, este paso es nuevo para ti. Básicamente, cuando recibimos nuestras flores en la industria floral, ya sea para un evento o simplemente para vender en una florería, vienen así. Por lo que son todas cosas empaquetadas en plástico. Todos están agrupados juntos. Todavía son hojas sobre ellos. No están en un estado donde sean vendibles, así que tenemos que simplemente sumergirnos ahí y conseguir que todos limpien e hidraten para que estén listos para entrar al mundo del retail o de los eventos. Um, no es el trabajo más glamoroso. Creo que lo mencioné en varios de mis videos hasta ahora, pero es un trabajo que se tiene que hacer, y cada puesto en la florería tiene que estar dispuesto y listo para hacerlo. Es realmente un trabajo de todas las manos en ese tipo de trabajo, porque cuando llegan las flores, sacarlas de ese plástico e hidratarse en agua agradable y limpia es esencial para la longevidad de su vida. Entonces cuando entran las flores, todo el mundo tiene que dejar caer lo que están haciendo y se agrietan. Entonces este video, lo voy a dividir en diferentes segmentos. Um, según el tipo de harina y el tipo de tallo con el que estamos tratando. Entonces espero que todo el mundo esté emocionado de prepararse. Vamos a empezar con rosas. 2. Procesamiento de rosas de alta calidad: De acuerdo, entonces estamos hablando de rosas aquí. Mucha gente está muy sorprendida cuando aprenden exactamente cómo nos llegan las rosas en la industria floral, por lo que se pudo ver que todas están empaquetadas en este gran tubo largo grande como este. Ahora bien, si tuvieras que adivinar cuántos había aquí, probablemente no adivinarías que hay 25. Pero hay, de hecho, 25 aquí porque las longitudes están todas escalonadas dentro. Entonces echemos un ojo a lo que hay dentro. Entonces usando tu cuchillo, te vas. El plástico es una pieza interesante, porque, claro, te va a decir de dónde salieron exactamente las rosas. Entonces esto es bueno tener en cuenta en caso de que encuentres que la variedad es extra especial, tal vez un poco más grande que otros cultivadores, ese tipo de cosas. Por lo que puedes mantener eso como punto de referencia. Aparte de eso, um, lo único que está a menudo aquí es bien quizás su sitio web y ese tipo de cosas . Esa es la primera capa. Como ya puedes ver, ahí está. Ahí hay un producto de desecho Justin mandando un manojo de rosas. Entonces tenemos esta capa de cartón corrugado aquí, y siempre está unida con estas grapas grandiosas, grandes, enormes, grandes, enormes,de tamaño industrial. Ten mucho cuidado con estas grapas. No hay nada como conseguir un corte de metal en la mano. Nos ha pasado a todos en lo que, al menos una vez en nuestra carrera, y por supuesto, nadie quiere eso. Entonces lo vas a arrancar. ¿ Estás seguro de que no atrapas tu ropa ni las manos en nada de metal? Y aquí está nuestra primera capa para que veas que las rosas han sido empaquetadas entre todo tipo de diferentes capas de papel porque no quieren que las rosas estén realmente tocando el tallo del nivel de rosa. Eso es por debajo porque eso aumenta la oportunidad de que las rosas se muelen o tengan moho o cualquier tipo de hongo o algo que crece en ellas. Entonces el siguiente paso que voy a hacer es tu aviso. El final de estas rosas en realidad están atadas con una banda elástica. Mira qué asquerosos y ásperos son los extremos de estas rosas. puede ver que sólo fueron rebanadas con una gran gran máquina enorme en una sola caída, uh, en corte sucio y así definitivamente necesitan algo de atención. Entonces voy a cortarle esta banda elástica solo usando mi cuchillo. Yo lo estoy cortando. No lo estoy guardando porque lo más probable es que esto esté lleno de todo tipo de químicos aún porque ha estado en el agua. Um, en algún momento del camino, tiene que haber algún tipo de químicos ahí dentro. Estas flores no son orgánicas. Nos han llegado desde Sudamérica, donde sus leyes químicas son mucho diferentes. Creo que sí lo mencioné también en un video anterior, y sí lo mencioné, Pero es importante usar guantes, si puedes. Cuando estás procesando producto, particularmente rosas que vienen de Sudamérica simplemente por los químicos, te darás cuenta de que ahora mismo no tengo nada en mis manos. Porque tristemente, dejé la mía en el sitio en una instalación esta semana, así que como que vivo un poco en el borde aquí. De acuerdo, entonces ahora que he quitado la banda elástica del extremo, notarás que en realidad puedo rodar muy suavemente las rosas separando todas las capas, y verás que en realidad hay pedazos de cartón que dividen las tres secciones, OK, no recomiendo guardar este cartón para nada. Ponlo en tu programa de reciclaje si se lo van a llevar. El motivo es que muchas veces estas piezas de cartón y papel que el aire aquí adentro realmente han sido sumergidas en algún tipo de lado hongo para que las flores y el verdor no desarrollen ningún tipo de, um, ningún tipo de enfermedad cuando están siendo transportados porque han sido descartados y probablemente van a estar en este envase por más de una semana. Entonces algo necesita ayudar a prevenir eso. Porque cuando consideras que ahí enrollado y sus cosas húmedas y en crecimiento humanas que tienen bacterias en ellos, algo va a crecer. Entonces aunque estuvieras ahí, olfatea algunas de estas piezas. Incluso puedes sentir literalmente el residuo en estos, así que deshazte de ellos. No los guardes para papel de desecho para tus hijos ¿Con manualidades? Entonces te darás cuenta de que cada rosa está escalonada, así que tenemos la más alta, y luego tenemos la capa izquierda abajo, y a veces incluso hay 1/3 capa yendo por ahí. Um, hay algo realmente interesante que necesitas echar un vistazo en el empaque aquí , déjame ver si puedo cortar esto. Por lo que una mirada más cercana, cada cultivador que obtienes tu crimen de rosas va a tener un boleto en el interior y en el interior para que puedas echar un vistazo a eso. Hay todo tipo de información, así que hay códigos de barras. Obviamente, no son importantes para ti, pero serán importantes por parte de tu proveedor. También notarás en sus 70 pulgadas, y eso es hablar del tallo en blanco. Por lo que estas rosas rosas de aire bonitas premium pueden, de hecho, subir. Teoh. he visto tanto como 100 y, uh, su especie de 70 70 centímetros. Debería decir, Um, 70 centímetros. Algunas de ellas las he visto hasta 120 centímetros así que eso es bastante ridículamente largo. Ya verás ese tipo de cosas, un día de San Valentín y otras cosas donde está la longitud, ya sabes, considerada prestigiosa. También verás el número 25 que se refiere al número de rosas en un manojo. 25 estándar. ¿ Qué pasa en un rato? Los verás en decenas de adelante, y esa es típicamente una rosa de jardín realmente premium como una rosa de David Austin ese tipo de cosas donde es una harina muy cara. Y así por lo tanto, um, mucha gente no necesariamente puede permitirse comprar 25 por lo que obtendrás 12. El otro dato que verás es también el nombre de la Rosa. Por lo que esta hermosa rosa que estamos viendo hoy se llama Geraldine. Es un rosa muy claro. Es un bonito yo diría que cantidad media de conteo de pedales es lo que nos referimos a cuanto mayor sea el recuento de pedales ahí aproximadamente o las rosas, cuanto mayor sea el recuento de pedales también, más lento se desplegará y abrirá la flor. Por lo que típicamente la vida del jefe es mucho más larga para un recuento de pedales más alto filas, algo que tiene un conteo de pedales muy bajo como, por ejemplo, muchas de las rosas de lavanda. Tienden a desplegarse y abrirse muy, muy rápidamente y por lo tanto a su jefe. La vida es mucho menos así. Estos tipos, Geraldine está en medio de la carretera. Es una variedad que me encanta simplemente porque el color es bastante popular, particularmente cuando estamos trabajando con rubor. Se trata de una rosa que al abrirse, empieza a ponerse un poco más pálida. Tiene estos pedales de guardia realmente hermosos en el exterior que tienen esa bonita especie de suave color verde suave y limey. Y es sólo un estilo muy, muy romántico, muy romántico, aserrado de rosa y también. Tiene una gran vida en jarrón. Es muy raro que la cabeza de esta Rosa flote por la deshidratación. Encuentro que no hay muchas espinas de rosa. El follaje suele ser bastante encantador, así que definitivamente es uno que prefiero usar. Entonces sí, Geraldine, esa es la que vamos a estar procesando hoy. Ahora procesar estas rosas significa que necesitamos limpiarlas, despojarse de cualquier cosa que vaya a estar por debajo de la línea de agua. No queremos que las hojas se metan en el agua porque eso va a causar bacterias y así queremos quitar las espinas que pudieran estar en peligro para que un florista o cliente se aferren a, Ya sabes, Como dije, Me encanta esta variedad porque notarás que en realidad no hay muchas espinas en el propio escalón Ahora, habiendo dicho eso, sólo por Rose no tiene espinas en el tallo no significa que no puedan estar escondiendo en la parte inferior de las hojas, y estas son las que ahí son complicadas. Un poco de sorpresa, no te darás cuenta. Y tienen temp, típicamente una muy curva, una espina curvada, um, . Y así solo están esperando para agarrarte. Algo así como garra de gato. Es decir, son realmente diminutas. También pueden engancharse tu ropa. Así que ten mucho cuidado. hecho de que no veas ninguna espina aquí no significa que solo puedas tomar tu mano y correr y despojarte de todas estas hojas porque eso probablemente acabará lastimando un poco tu mano. De acuerdo, entonces hay dos formas diferentes en que puedes procesar esta rosa. Tienes que considerar para qué es para lo que vas a estar usándolo. Entonces si estás usando esto para venderle a un cliente minorista, ellos quieren las hojas ahí que le van a dar la apariencia de que es bonito y fresco ,y cuando juntes las rosas, te , va a hacer bien hermosa en su totalidad, por lo que simplemente quitaría. Yo diría que estas hojas inferiores, y eso es todo. Los pedales GERD guardan pedales o algo que siempre recomiendo dejar encendido cuando los estás vendiendo en la industria retail, simplemente porque cuando te quitas el pedal de guardia, lo que va a hacer es que va a animar a la rosa a se despliega más rápidamente, y un cliente obtendrá un par de días más. Vida de spas si estos aires dejaban encendidos, algunos clientes miran estos pedales y piensan, Oh, que uno no es muy saludable. ¿ Se puede escoger uno diferente? Y luego los educo y les hago saber que de hecho, estos pedales son lo que les va a dar la ley, la vida más larga. Eventualmente, medida que se abra, estarán situados en la parte inferior, y nadie va a poder ver una en cuanto oigan que sus flores van a durar más tiempo . Boom. Ellos quieren que se mantenga encendido. Si hay uno que es realmente antiestético y moretones que, absolutamente, quieres quitártelo. No obstante, si estás usando estas flores para un evento que es inminente, como digamos, esta tarde o mañana, es buena idea quitar estos pedales de guardia simplemente porque alentará a las flores para abrir más rápidamente. Cuando estás haciendo un evento, quieres que las flores estén en su apogeo. Cuando las estás vendiendo a un cliente, quieres que el cliente las disfrute en su apogeo en unos días. Eso es lo que valoran. Entonces voy a procesar estos como si estuvieran saliendo con un cliente porque en realidad no los necesito de inmediato ahí. De hecho, tengo estos en evento de frente que es en unos tres o cuatro días para que puedan tomarse su tiempo abriendo lentamente. Y sí, gente, sí conseguimos nuestras rosas con varios días de antelación antes de un evento para que podamos monitorear la apertura. Si están abiertos unos días antes de lo que queremos que sean, entonces simplemente los ponemos en el refrigerador, y eso les va a permitir dejar de abrir. Por lo que queremos permitir que estos tipos abran un poco. Entonces no voy a despojarme de ninguno de estos pedales porque tienen varios días para hacer lo suyo . Entonces, ¿qué? Voy a Dio porque me voy a llevar mis cortadores o un cuchillo, dependiendo de lo que estés entrenado en hacer. Voy a venir de en un buen ángulo, y luego inmediatamente voy a poner esto en agua, y la razón de eso es asume. Lo cortaste en este bonito ángulo. De inmediato va a empezar a chupar y dibujar por agua. Entonces si fuiste dio masivo producido, estos todos limpian todos los tallos y luego precortarlos todos y luego ponerlos en tu cubo, eso no va a funcionar. Cuando cortas el fondo de un tallo así, es igual que la piel. Entonces, esencialmente, si te cortas el dedo, ¿qué pasa? En cuanto te cortas el dedo, empieza a sangrar y tu sangre empieza a coagularse y se cierra que las rosas cortadas harán lo mismo. Entonces si corto esto y luego lo dejo sentar en mi mesa durante cinco minutos, lo que va a pasar es que esto se va a acabar esencialmente de costra, y va a crear. Básicamente va a cauterizar para que cuando lo pongamos en el agua, el agua no vaya a subir por el tallo y no queremos eso. Por lo que nos aseguramos de que rápidamente lo cortamos y luego lo ponemos en agua. Una de las preguntas que obtengo es por qué el ángulo El ángulo es por un par de razones. O sea, no es el fin del mundo si no lo cortas en ángulo. Pero el ángulo ciertamente ayuda por dos razones. Por lo que aumenta el área superficial donde el agua realmente puede dibujar. Dibuja el agua hacia arriba. De acuerdo, así que cuanto más grande sea el ángulo, más fácilmente se puede levantar el agua. Entonces te voy a mostrar cómo puedes cortar un ángulo realmente, realmente severo usando un cuchillo. Por eso a menudo uso un cuchillo En su lugar, podrías hacer este tipo de cosas. Echa un vistazo a eso así el agua puede entrar en la rosa a lo largo de esa superficie, y eso es simplemente fantástico. El otro motivo por el que lo hacemos es el fondo de un Vause o un cubo es plano. Entonces si tuvieras que cortar esta rosa perfectamente plana así y luego ponerla en un jarrón, existe la posibilidad de que sea tan contra el jarrón en la parte inferior que el agua no vaya a poder acceder realmente a ese tallo porque es plano contra el fondo. Es una especie de casi creado un tapón, así que queremos asegurarnos de que ese ángulo esté ahí, para que no importa cuántas flores hayamos atascado en ese cubo, sea bonito y en ángulo. Otra cosa de la que quiero hablarles en cuanto a la fuente de agua es el agua realmente, verdaderamente es la parte más importante de una flor. Si tu agua no está limpia, entonces te vas a tropezar con problemas desde el principio, porque las bacterias se van a meter en el tallo y va a crear un bloqueo, y entonces el agua no va a poder conseguir toda la camino hasta la cima. Y entonces qué va a pasar con la rosa? Se va a caer la cabeza. Tan a menudo la gente vendrá a mí y se quejará de que sus rosas no aguantaban. Eran viejos, les cayeron la cabeza. Ya sabes, yo les vendí producto inferior cuando en realidad, el problema justo desde el principio fue que no usaban una pausa limpia y que no cambiaban el agua de manera regular. Las bacterias crecen constantemente. El jarrón que recojas de tu estante va a tener bacterias y ella, aunque ya lo hayas lavado, por lo que es inevitable. Hay cosas que puedes poner en el agua con seguridad. Esos pequeños paquetes. He oído a algunas personas poner pequeños pensamientos de blanqueamiento ahí. Hay todo tipo de, ya sabes, trucos y cuentos de viejas esposas. Pero en realidad, esencialmente limpiar el agua cada día es esencial para tus flores. Ondas Bueno, re cortando ese tallo cada vez que haces esa agua dulce porque entonces estás permitiendo un corte fresco. Estás cortando cualquier bacteria y estás permitiendo que el agua se vuelva a sacar cosas. Es un agua dulce es clave. Entonces otra vez, vamos a conseguir este bebé. Lo vamos a cortar en ángulo y lo voy a poner rápidamente en mi jefe, que está a un lado aquí. Entonces, ¿de verdad lo ves? Pero tengo este bonito cubo aquí de agua limpia. La temperatura del agua es tibia temperatura ambiente simplemente porque las flores beberán agua más rápidamente cuando esté agradable y caliente. Si entran en agua helada, no van a elaborar tan rápido. Y estas rosas en realidad me llegaron en una caja. No vinieron a mí en un cubo, así que no han estado en el agua porque podría ser 24 48 incluso más tiempo que eso. El nuestro y así tenemos que tratarlos con mucha delicadeza. Son muy tallos aire, muy flácidos. Hay una posibilidad de que puedan romperse. Tenemos que asegurarnos de que les den esa agua de inmediato. Entonces la calidez es lo que tenemos que hacer. Está bien. Entonces, continuando con estas rosas, puedes ver que este dem esta de aquí tiene algunas de estas espinillas de rosa escondidas justo debajo. Y así no quiero hacer esto. Y no necesariamente quiero recoger a mano cada licencia de ahí porque el tiempo es definitivamente de la esencia en una florería. No tienes el lujo de quitarte cada hoja una por una, simplemente porque conoces el Día de San Valentín, cuando tu historia se pone tal vez en 10,000 rosas, Jurgen ahí hasta que las vacas regresen a casa. Por lo que hay algunas piezas de equipo realmente grandiosas por ahí. Si ves mi video en herramientas esenciales, verás que una de las herramientas esenciales, sobre todo si eres principiante, es esta stripper Rose. De acuerdo, se puede ver mi asado para esta muy bien usado. Um y esto es sólo preventivo. Ayuda a que no te apuñalen las espinas de rosa, y te permitirá trabajar de manera más rápida. Por lo que simplemente encuentras la zona de donde quieres quitar las hojas. Y en mi caso, creo que voy a dejar la de las tres primeras hojas ahí, y voy a quitar todo de abajo. Entonces voy a poner aquí los caminos Rose stem, y no voy a exprimir a los dickens. Simplemente lo voy a sostener a la ligera porque no quiero estar raspando el tallo de Rose, y sólo voy a jalarlo suavemente y ya verás, pero quita maravillosamente todas las hojas de los tallos. Y ahora también se lleva cualquier Rosa Thorn que estaba ahí. Y también se ha sacado eso . O al menos está empobrecido la punta. De acuerdo, entonces una vez que hayamos hecho eso, este tipo va a ir a cortarlo. Voy a meter agua, y se inspeccionaron y ver que la rosa. De qué se trata el guardia pedala airear todo. Todos se ven bastante bonitos. Tienen este verde realmente más o menos hermoso para ellos. voy a dejar encendidos porque de nuevo van a prolongar la vida de los crímenes de rosa de este tipo está listo para irse. Sólo voy a echar un vistazo a algunos más de ellos aquí, ver si puedo encontrar algunos ejemplos. Estas rosas son en realidad completamente hermosas. Es un excelente, excelente manojo de Geraldine. Aquí hay una aquí que está en forma un poco más áspera. Entonces aquí es donde vas a tener que hacer un poco de limpieza. Entonces, um, este de aquí, se puede ver que el pedal es un poco tourney. Está un poco descolorida porque se mojó. Ahí hay un poco de marrón. Este pedal de guardia está doblado y ahí hay algo de color dorado. Entonces estos chicos, sólo voy a sacar muy suavemente aviso. Estoy sosteniendo la Rosa en la muy, muy base de la Rosa, a diferencia del primer antro, porque notarás seis verdes. Y luego hay un poco de nódulo aquí, y luego se va a marrón. Este es un punto muy, muy vulnerable donde puede agrietarse fácilmente. Entonces cuando estás haciendo algún trabajo en absoluto, quieres asegurarte de que estás sosteniendo el lado derecho de este tallo. Entonces en esta situación, porque estoy sacando pedales aquí arriba, quiero asegurarme de que lo sostenga aquí arriba no aquí abajo, porque si me quito un pedal y porque estos chicos de aquí han estado sin agua por tantos días, es muy posible que pueda estallar esto. Entonces lo voy a sostener aquí arriba, y voy a quitar suavemente algunos de estos pedales de guardia no tan estofados esto llegó aquí. Hacen un sonido tan grande cuando están limpios y crujientes y frescos así. Y ahora esta rosa es buena para vender. Lo siguiente que voy a hacer de nuevo, voy a quitar las espinas y las hojas, y se puede ver esta bastante espinosa. Tengo todo tipo de espinas de aspecto realmente aterradoras ahí solo esperando meterme en la piel. Entonces voy a posicionar entonces a mi stripper como así esta vez voy a asegurarme de que sostenga las filas por debajo de esa na joya porque voy a estar tirando Si tomé de aquí arriba que probablemente voy a sacar la cabeza. Entonces voy a sostener debajo del nódulo en esta zona marrón, y sólo voy a un pequeño libro rápido y ahí vamos, todas las hojas. Y entonces esta hermosa está lista para ser cortada y lista para ser puesta en agua. Otra cosa que quieres considerar, también. Porque cuando Rose es muy, muy largo el transporte de agua de A a B, por ejemplo 120 centímetro rosat Día de San Valentín como Ok, por lo que 120 centímetros es probablemente como cuatro pies de recolección. Para aquellos de ustedes que trabajar imperial y cuatro pies para la rosa para transportar el agua desde el fondo hasta el muy alto es un largo camino por recorrer. Es posible que las bacterias se vayan a atrapar ahí en alguna parte. Y tu cabeza de rosa va a terminar haciendo esto. Por eso nunca recomiendo ser perfectamente honesto, son realmente largas filas así porque probablemente no se va a abrir. Y es mucha agua para la cabeza de rosa, en realidad desplegándose abierta. Necesita esa agua. Por eso cuando ordeno en flores hacer trabajo nupcial, por ejemplo, no necesito nada más largo que un 40 o 50 centímetros. 40 centímetros es típicamente el más corto que vas a conseguir una rosa estándar. No quiero nada más que eso. Por dos razones. No quiero pagar el dinero extra porque sí pagas una prima por el tallo como Y Plus , quiero saber que la rosa se va a abrir y no las necesito tanto tiempo. Por lo que cuanto más corto pueda conseguirlos, mejor. Ahora, a veces cuando ordeno algo así como estas hermosas Geraldine Geraldine se vende típicamente en una longitud más larga sólo porque esa es la naturaleza de esa Rosa. Ella tiene la capacidad de crecer de verdad, muy largo. Pero quiero que abran estos bebés, quizá para un evento que se acerca mañana. Um, y siguen diciendo que todavía están bastante apretados. ¿ A qué voy a dio los va a cortar más cortos. Entonces en lugar de solo cortar ese último poquito del extremo, los voy a cortar a donde sé que los voy a necesitar. Como si estoy haciendo una novia, Vale, no necesito nada más que esto, Así que bien puedo cortar todo este título de tira hacia abajo, y voy a cortarlo donde sé que no lo necesito más tiempo que eso. Y luego las rosas van a beber y alimentar a esa hermosa cabeza de rosa arriba con tanta rapidez, y se va a abrir mucho más rápido. Por lo que hay un montón de trucos a las rosas para que se abran más rápidamente para conseguir que frenen ese tipo de cosas. Entonces, sí, voy a, uh, uh, darle a este tipo corte en un bonito ángulo agudo y conseguir un agua de inmediato. Se puede ver que acabo de cortar ese mucho más corto que el otro es porque sólo diremos , por ejemplo, necesito que éste sea hermoso. Abierto para una boda. Está bien. Está bien. Entonces este es un gran ejemplo de un manojo de rosas que me viene que son una forma absolutamente hermosa, Completamente emocionado con la calidad de estas rosas. Esta empresa Rose en realidad nunca me ha defraudado antes. Tampoco tiene la variedad, Geraldine, Así que otra vez, vuelta a este pequeño boleto aquí, guarde estos. De acuerdo, crea un pequeño catálogo de estos con unas notas aquí diciendo, ya sabes, Geraldine es un medio para deudas. Mantuvo el recuento de pedales. Abre bellamente, Tiene una gran vida florero. Bonito color rubor. Hermosos pedales de guardia. Mantenga notas al respecto Debido a que este es el tipo de cosas en las que te convertirás en necesitarás confiar a la hora de en particular pedidos y clientes y sus expectativas específicas . OK, así es la Rosa Geraldine, y así procesamos las rosas. Lo siguiente que te voy a mostrar es un montón de rosas que recibí de un proveedor que ha sido maravilloso, Jimmy. A lo largo de los años donde he estado enseñando silvicultura, me proporcionó un manojo de rosas que es invendible. No se vendió a lo largo de la semana en DSO. Típicamente, sólo compostaban, pero tuvo la amabilidad de salvarme este manojo de rosas para que pudiera darte un ejemplo de lo que no buscarle. 3. ¿Qué son las rosas de mala calidad?: De acuerdo, así que bienvenidos a la segunda mitad de procesamiento de rosas. Aquí es donde llegamos a mirar un manojo de rosas que definitivamente está más allá de su pico. Es realmente importante ya que los pisos que sabes determinar si surgieron o no son frescos. Puedes ir al camión de un proveedor y todos están empaquetados así, y ya sabes, estás un poco a su merced porque estás asumiendo que su producto está fresco en la misma al mismo tiempo. Están asumiendo que su producto es fresco, también, porque lo obtuvieron de su cultivador. Por lo que obviamente hay mucha confianza involucrada. Claramente el intermediario. Mi proveedor depende de los cultivadores para venderles cosas frescas. Yo soy ellos abasto. Estoy confiando a mi proveedor que me venda cosas frescas, pero a veces las cosas pueden deslizarse por las grietas, o ha habido algún tipo de interrupción en el sistema donde tal vez algo se puso demasiado caliente o demasiado frío en el camino o consiguió humedad en ella. Um, y las cosas empiezan a descomponerse, así que es importante que sepas cuáles son algunos de los signos de contar cuentos. A menudo se les puede decir con sólo mirar lo más alto de las carreteras porque así es como nos llegan la mayor parte del tiempo. Si alguna vez estás en una tienda de abarrotes que está vendiendo rosas. E irónicamente, siempre parecen tener las flores cerca de la sección de productos, que probablemente es el peor lugar para ellos por los gases que se admiten de todas las frutas y verduras son en realidad gases que son letales para las flores y acortará su vida jefe. Nunca he entendido realmente que puedes ir y inspeccionarlos un poco más libremente porque los haces se airen generalmente, sabes, terminados en un bien. Una de las formas más fáciles es obviamente hacer una mirada visual a las rosas. Asegúrate de que no sean verdad secándose. Nos vamos crujientes, pero también es lo que llamo la prueba de squish. Entonces, um, la rosa se desarrollará desde la base. Entonces si se ha desarrollado mucho, obviamente se ha aflojado en la base. Y cuando vayas a apretarlo, um, se exprimirá muy, muy suelto, como literalmente vas a poder machacar los dedos ahí dentro porque no es esta bolita dura que aún no se ha desenredado. Entonces esta Rosa Geraldine, A pesar de que es rosa prominente muy abierta , parece que es Oh, no quiero esa rosa porque es para abrir. Si aprieta suavemente la base de la rosa. Por supuesto, no tiene, ah, ah, sensación hueca por dentro. De acuerdo, no puedes apretarlo en los dedos y abollarlo. Entonces este es un indicador de que a pesar de que se trata de una rosa muy abierta y ese es el tipo de rosa que es Geraldine, sólo tiene esa presencia a ella. No es una rosa que esté en un apretado apretado, pero es bastante plana en la parte superior. Es, uh, sigue siendo muy duro ahí mismo. No obstante, si te dan rosas viejas, vas a machacarlo. Vas a poder decir la diferencia de inmediato. Así que encontrar poco experimento es ir a estas tiendas o florerías donde las tienen disponibles para que realmente toque y simplemente discretamente darles un poco de apretón en la parte inferior y ver qué pasa. De acuerdo, así que esta variedad aquí es una impresionante variedad llamada Moody blue and love, love love my supplier por darme todas sus viejas flores para fines de enseñanza. Entonces gracias. Ya sabes a quién vas a hacer exactamente a un lado, ¿Con el último le cortó esa banda elástica? Lo voy a tirar por la borda porque probablemente esté cargada de todo tipo de felicidad. Este tipo de aquí de inmediato tiene al cultivador encima. Si tienen algún tipo de certificación especial, ya sea su oficio o si son muy flora, si son orgánicos estarán todos en la lucha. Echa un vistazo aquí. Por lo que estos tipos están certificados por Rainforest Alliance. Um, y también son miembros de la Alianza empresarial para el Comercio Seguro. Entonces estas cosas buenas del aire. Tenemos una industria que es bastante laxa en cuanto a lo que se importa. De qué se trata estos países que eran cosas importantes. Entonces es bueno ver que cada vez más son certificaciones, thes air, cosas viejas a las que pongo atención porque estas son importantes para mí. Está bien. El reciclaje notó que no decía que waas orgánico, ni decía que fuera comercio justo. Simplemente, uh, tenía algunos otros pasos de bebé. Se suponía que lo siento. Entonces solo voy a encontrar estas grandes, grandes grapas. Les voy a hacer una regla. Muy bien, este es un gran grupo como ejemplo. Entonces, ¿recuerdas cómo hablé de ello? Ahí están todas las diferentes capas y podemos desenrollarlas todas. Y de esto es de lo que estoy hablando. Entonces aquí hay un poco de cartón mira ese molde negro. Entonces estos tipos son viejos. No lo sabrías necesariamente por mirarlos desde arriba, porque hay muy poco daño en la parte superior real de éstos. Pero tan pronto como las abras y ves que hay moho aquí dentro, eso es una señal narrativa de que estas rosas pasan el aire viejas y que sus bolas la vida va a ser muy, muy limitada en comparación con algo que es pincel. OK, entonces cada uno de estos pedazos de papel que está entre está cubierto y moho yucky. Este tiene algo de putrefacción en él. Los tallos se están sintiendo un poco asquerosos y manchas solo voy a quitar todo el papel otra vez , más moho, más, más. Y luego me voy a sumergir, y voy a evaluar lo que está pasando aquí para que puedas decir que estos tipos eran viejos, han tenido demasiada humedad. Han estado empaquetados demasiado tiempo. Si iba a recibir un montón como este. ¿ Y sabes qué? De mirar la parte superior, no se veía mal. Si miras a esta Rosa desde la punta misma, en realidad es hermosa. De acuerdo, No tiene nada de bronceado a ella. El único signo narrador es que las puntas de los pedales están empezando a rizarse, que es lo que suelen hacer a medida que comienzan a desarrollarse. Entonces les voy a dar un ejemplo. Me estoy poniendo molida una de estas rosas de Geraldine y se puede ver como no han empezado a acurrucarse debajo de la misma manera. ¿ Sabes a qué me refiero? Y a ver cómo estos chicos todavía vemos los bordes de estos pétalos de rosa. Esperemos que esto sea demasiado borroso. Se pueden ver los bordes de los pétalos de rosa, mientras que los pedales azules de mal humor son muy, muy rizados de alto. Entonces esa es una forma de saber cuándo estás mirando la parte superior Ahora, a veces quieres una rosa. Eso se va a abrir realmente, muy rápido porque tienes en los eventos de último minuto. Entonces tal vez esto podría no ser una mala opción para ti si eres capaz de conseguir un trato de tu proveedor, pero no hay garantía cuando obtienes una rosa. Es viejo así que se va a abrir. A veces simplemente empezará a desmoronarse antes de que incluso tenga la oportunidad de abrirse por el molde en lo que sea que esté pasando, acuerdo, así que solo estoy acercando a este tipo de aquí. Se ve un poco en el lado blando. Se puede ver que definitivamente hay algo de roca pasando ahí por la humedad. Hay algún tipo de, ah hongo yucky o algo que crece ahí por el moho. Por lo que estos tipos llevan demasiado tiempo sentados en su periódico. Mi proveedor ¿quién otra vez? Es fantástico. Llevo años tratando con él, a pesar de que se ve bien desde arriba. Él sabe lo que está pasando dentro. Por lo que nunca intentaría vender algo como esto. De acuerdo, ya sabes, algunas tiendas o tiendas de abarrotes o quien pueda pensar que pueden simplemente salirse con la suya Bueno , eso es asqueroso. Entonces solo voy a sacar esa hoja podrida y luego solo voy a sacar ese salto traído hacia arriba, y es como la caja de Pandora, como si sacaras una y luego la de debajo es mala. Y lo siguiente que sabes, has quitado tantos que, como en sólo el pequeño tirón más pequeño, toda la rosa puede desmoronarse. Puedes ver como tú mientras lo apartas. Todo tipo de, um, yucky nous que está pasando ahí dentro. Entonces hay que tener mucho cuidado cuando estás viendo este tipo de cosas. Um, otra cosa de la que te estaba hablando fue la prueba de squish. Entonces, ¿ves a este tipo? Se puede decir de inmediato. Ve lo rizados que empiezan a ponerse todos sus pedales de olor porque se está desarrollando, pesar de que aún no lo parezca. Déjalo fuera una hora más o menos, y probablemente se abrirá. Si tomas esta rosa y la aprietas, mis dedos se meten en ella. Está hueco ahí dentro, que significa que se ha desarrollado a lo grande, lo que significa de nuevo, no es súper fresco. Entonces como florista, hay que estar al tanto de este tipo de cosas. Si nos metes un montón, te sientes sospechoso de que no es lo que debería ser. Entonces definitivamente necesitas plantear esto con tus proveedores para que él te pueda dar, um, un crédito por este producto. De acuerdo, Um, sólo tratando de ver si hay alguna otra enfermedad o algo que yo pueda mostrarte. Pero en este caso, realmente es solo un tema de humedad, y luego algunos lobos creciendo en él por eso. Entonces no parece que haya alguna enfermedad aquí en absoluto. Sólo humedad. Entonces ahí vamos. Esa es la diferencia entre en Willbros en una rosa fresca. A pesar de que se ven bastante similares, vendrás a aprender sobre tu experiencia que definitivamente hay una diferencia entre los dos, ¿ verdad? Entonces así, amigos míos, es como procesan y diagnostican la salud de una rosa.