Transcripciones
1. Introducción: Bienvenido a mi como hacer una clase de
cocina de pavo con envoltura de tocino. En esta clase,
aprenderás paso a
paso cómo hacer un pavo wrap de
tocino. Cómo hacer un asado de pechuga de
pavo con tocino de arce con una inyección de mantequilla de arce. Cómo hacer relleno de espinacas y
alcachofas. Cómo hacer puré de papas asadas al
ajo con mantequilla integral de romero Cómo hacer
judías verdes salteadas con queso Colby jack. Cómo hacer azúcar morena tostada y calabaza de jengibre Cómo hacer una tarta de queso
con capa de mantequilla integral y chocolate con ganache de chocolate Y cómo hacer un topping
mantecoso de nuez. Hola, mi nombre es Ivory. Me encanta la comida y disfruto compartiendo
lo que hago aquí en casa. Esta será mi segunda clase de
habilidades compartidas, y planeo agregar más pronto. Me emociona compartir contigo mi guía para cocinar sin estrés, éxito Fall Holiday Meals. Esto incluye una línea
de tiempo de
dos semanas de todo lo que
hay que hacer, así estarás preparado
y libre de estrés. Cuando llega el Día de Turquía, la
mayor parte del menú está diseñado
para hacerse con anticipación. Tomarás una pequeña cantidad de tiempo para prepararte cada día. No tendrás que estar
en la cocina todo el día. En las vacaciones de otoño, habrá unos días en la línea de tiempo que
tengan viajes de abarrotes. Ya tengo tu lista
de abarrotes hecha para ti. Por favor, lea la
descripción de la clase para más detalles y para ver
qué más se incluye. Esto sí toma algunos
conocimientos en la cocina. Necesitarás saber cómo
hacer cosas como medir, operar un horno y estufa, cortar verduras y usar
algún equipo de cocina. Al final de esta clase, debes tener éxito y confianza en hacer
tu propio envoltorio de tocino,
acompañamientos de pavo y postre. Gracias por acompañarme.
2. Proyecto de clase: Bienvenido de nuevo. El proyecto para clase de
hoy es hacer
tu propio wrap de tocino, pavo o tueste de pechuga de pavo Usando las técnicas que has
aprendido de esta clase. Puedes quedarte con
el tocino picado y una inyección que compartí, o probar otro tipo de tocino con una inyección diferente Necesitará un asador
grande, un termómetro y un
inyector para este proyecto Todos los demás ingredientes se
pueden encontrar en su
tienda de comestibles local para su proyecto. Toma una foto de
tu envoltorio de tocino, pavo o pechuga de pavo asado, y súbalo a la galería
del proyecto. Toma algunas fotos si
quieres,
y publica a medida que avanzas. Voy a dar comentarios. Me emociona ver
tu creación. También estaré registrando para responder cualquier duda
que Chem pueda tener. Si no te gusta el pavo wrap de
tocino, siempre
puedes hacer una guarnición o la tarta de queso en su lugar,
para tu proyecto No olvides tomar una foto y subirla a la galería
del proyecto. Como recordatorio, los pasos
que deberás hacer para el pavo son descongelar
y preparar el pavo Elige una inyección y hazla. Si necesitas
inyectar el pavo, haz un tejido de tocino, envuelve el pavo y tocino, el pavo, y hornea
y presenta el pavo. Disfruta tu cena. No olvides tomar fotos y
publicarlas en la galería del proyecto. Muchas gracias
por acompañarme.
3. Cómo descongelar y preparar el pavo: Lo primero que vamos a
hacer es descongelar el pavo Una de las formas más seguras de descongelar un pavo es en el refrigerador Guardo el pavo en su empaque
original
y lo coloco en un asador grande y lo
descongelo por un día por cada
cuatro a cinco libras Puedes encontrar
instrucciones detalladas sobre cómo descongelar los pavos de diferentes tamaños
y
la receta de pavo con tocino No grabé
esto, pero sí me quité solo la bolsa
blanca del supermercado por el resto
del tiempo de descongelación Ahora para el siguiente paso, solía lavar el pavo, pero dejé de hacerlo cuando leí que el USDA desaconseja. Cualquier bacteria se destruye de
todos modos cuando el pavo se cocina a una temperatura
interna mínima de 165 Aunque sigo usando el fregadero, para sacarlo de su empaque. Siempre me aseguro de limpiarlo y desinfectarlo antes y después de
colocar el pavo ahí dentro Primero sacarlo de su embalaje original
y escurrir los jugos. Entonces hay que
sacarle el cuello. Verifique si hay otras piezas
que pueda encontrar allí. Debe haber una bolsa de
menudencias ahí dentro donde puedas darle la vuelta y
encontrarla debajo de la piel del cuello Asegúrese de guardar estas piezas. Si te gusta la salsa de Giblet, coloca el pavo en una bandeja para
asar o fuente para hornear limpia Al hornear el pavo, puedes dejar el candado puesto, pero al freír,
asegúrate de cortarlo completamente para la cola. Normalmente lo corté, pero no
es absolutamente necesario. Luego recorto algo de la
grasa alrededor del pavo. También me gusta recortar la
piel alrededor de esta zona. No tiene que ser perfecto. El tocino lo estará cubriendo. Ahora, haz lo mismo
con el pavo. Ahora, seque el interior
del pavo con toallas de papel. Haz lo mismo con el exterior. No olvides limpiar y desinfectar el interior
del fregadero en En cualquier lugar donde creas que el pavo pudo
haber tocado o tropezado,
el pavo ya está
listo para ser inyectado
4. Cómo hacer una inyección de sidra de manzana rápida y fácil: Estos son los
ingredientes que
necesitarás para la inyección de
sidra de manzana Comience agregando 12
tazas de sidra de manzana, 34 una taza de caldo de pollo bajo en
sodio, 34 de una cucharadita
de ajo en polvo, una cucharadita de tierra, 14 una cucharadita de sal y 14 cucharadita de pimienta a una olla a fuego medio a
medio alto Revuelva la mezcla y
llévela a ebullición. Déjelo hervir de
tres a 4 minutos, luego quítelo del fuego. Ahora, viértalo en un recipiente seguro para el
calor. Quieres
asegurarte de que se
enfríe antes de
inyectarlo en el pavo. Creo que hice esto la noche
anterior y lo refrigeré, pero no hace falta que
lo guardes ahí tanto tiempo. Cuando estés listo para
inyectar el pavo, revuélvala para que todo
esté todo mezclado. Si no quieres hacer
la inyección de sidra de manzana, algunas otras ideas fáciles o mantequilla salada derretida
rancho, cerveza o algo que aún no
he probado es la sidra de manzana
dura El siguiente paso es
inyectar el pavo.
5. Cómo inyectar el pavo: Bienvenida de nuevo. Para este pavo
en particular, lo
inyecté con aderezo
rancho. Lo metí en estos
contenedores para poder sacar la
inyección fácilmente. Primero, desenrosque la aguja
del inyector, coloque el inyector
en el líquido y tire del émbolo para que el líquido sea aspirado
hacia el Ahora, vuelve a atornillar la aguja, comenzando en la parte superior de la
mama alrededor de cada centímetro. Poco a poco no
tiene que ser perfecto. Ahora inyecte el resto de la mama y haga lo
mismo con el otro lado. Ahora quieres conseguir
algo de final a las piernas. Haz lo mismo con el otro lado. Ponte un poco de la inyección
en cada muslo. Ahora, haz lo mismo con las
dos alas. Nuevamente, no
tiene que ser perfecto. Tan solo mientras consigas
algo de ahí dentro. Al parecer, pensé que los
muslos necesitaban más. Si te sientes así con
cualquier parte del pavo, puedes simplemente
seguir adelante y agregar más. Por lo general, queda parte de la
inyección en el ave. Normalmente solo lo froto. Ahora el pájaro está listo
para ser envuelto en tocino. El siguiente paso es el tejido de tocino.
6. Cómo hacer un tejido de tocino: Comenzaremos
colocando un trozo de papel
pergamino en un
plato grande o tabla de cortar Ahora, coloca una rebanada de tocino verticalmente sobre un lado
del papel pergamino. Continuar colocando el
tocino uno al lado del otro, que cada rebanada de tocino se
toque, pero no se superponga. Haz esto con lonchas de tocino. Debería verse
así cuando termines. Ahora, dobla cada otra rebanada de tocino solo un poquito. Una vez que cada otra
rebanada esté doblada hacia abajo, agregue una rebanada de tocino a la parte superior. Horizontalmente. Dobla las rebanadas de tocino que doblaste en el paso anterior
hacia arriba, y sobre la rebanada de
tocino acabas de dejar. Ahora toma todas las demás
rebanadas de tocino que no
doblaste el primer
paso y dóblalas. Agrega otra rebanada de
tocino horizontalmente. Intenta que esté cerca la otra rebanada horizontal
de tocino que colocaste antes. Ahora dobla las rebanadas
que solo las doblas hacia arriba, hacia abajo, y sobre la rebanada horizontal de
tocino solo colocas. Repita estos dos pasos. Empezando por
doblar las rebanadas que no
doblaste la última vez. Haz esto hasta que hayas usado
las 16 rebanadas de tocino. Una vez que todo el tocino esté abajo, solo asegúrate de que todo
esté todo formado junto y que no haya huecos ni agujeros
entre las rebanadas de tocino. Ahora estamos listos para hornear
y envolver el pavo.
7. Cómo envolver un pavo en tocino: Ahora que tenemos
nuestro tejido de tocino, estamos listos para envolver el pavo. Primero, vamos a colocar el tejido
encima de nuestro pavo. Recoge cuidadosamente el tejido con el
papel pergamino y
guíalo para que la esquina del tejido esté haciendo juego con la
esquina del pavo Voltee con cuidado el pergamino y el tejido sobre el pavo Pele el papel pergamino. vuelta y asegúrate de que
el tocino esté alineado con el pavo teje hacia atrás cualquier parte que pueda haberse deshecho mientras
lo voltea sobre el Haz esto por ambos lados. Asegure con
palillos de dientes si es necesario, recorte cualquier tocino que pueda estar pasando el rato donde crea
que no necesita estar Ahora, pasa el
pavo alrededor de la zona. El cuello solía ser recortar
el tocino alrededor de esa zona. Es posible que hayas hecho esto antes en la preparación
de tu pavo. Si no lo has hecho, me gusta recortar esta zona para que
no haya ningún st mostrando. Haz lo mismo del otro lado. Ahora vamos
a envolver las piernas. Comienza en el lado de la pierna que no tiene
mucha carne en ella. Toma una rebanada de tocino y empieza a envolverla
alrededor de la pierna. Continúe envolviendo el tocino
agregando más rebanadas. A medida que avanzas hasta llegar
al lado del meteorito, quieres
asegurarte de que la pierna esté completamente cubierta y que
todo esté metido dentro Puedes meter el tocino
debajo de otras rebanadas para
asegurarte de que todo se mantenga unido Haz lo mismo con la otra pierna. Para esta siguiente parte, solo haz esto lo mejor que puedas. Comenzando por la
parte inferior del ala, agrega una rebanada de tocino
y envuélvala. Ahora, agrega otra rebanada de tocino. Asegúrese de que esté bien
envuelto alrededor. Ahora, haz lo mismo
con la última rebanada. Haz los ajustes que
creas que son necesarios. No tiene que ser perfecto. Haz lo mismo con la otra ala. A veces se puede obtener un pavo que tiene piel en lugar de un aullido De cualquier manera, suelo
unir las piernas hacia atrás. Si accidentalmente cortas la piel o el
reloj corvón, está bien. Creo que es más
una preferencia. Si lo deseas, puedes envolver el pavo hasta dos
días antes de tiempo. El pavo ya está
listo para ser rellenado. Asegúrate de rellenarlo
el día que lo cocines.
8. Cómo rellenar el pavo: Ahora que ha llegado el día
para cocinar tu pavo, es momento de rellenar al ave
con algunas hierbas y verduras Para obtener los mejores resultados, use verduras que sean
menos densas para este pavo. Voy a
llenarlo con algunas cebollas, manzana picar las verduras
en trozos grandes Después de eso, todo lo que
haces es simplemente agregarlos junto con las hierbas,
sin embargo encajarán. No lo empacar demasiado apretado. Si quieres algunas ideas
para lo que es mejor usar. Tengo una lista de verduras y hierbas en la receta de pavo con
envoltura de tocino Lo puedes encontrar en formato PDF
en tu guía de Comida Vacacional. También agregaré una lista de
verduras para mantenerme alejado. La razón por la que me gusta
mantenerme alejado de las verduras
densas es
porque aumentará el tiempo de horneado y
el tocino puede
terminar dorándose demasiado
antes de que termine el pavo. Antes de colocar tu
pavo en el horno, déjalo afuera a temperatura
ambiente, tapado por unos 45 minutos. El pavo ya está
listo para ser horneado.
9. Cómo hornear el pavo e ideas de presentación: Comience precalentando su horno
a 350 grados Fahrenheit. Si tienes un termómetro de
batido de horno, pégalo en la
parte más gruesa del muslo Asegúrate de evitar el hueso. Ahora coloca con cuidado el tocino, envuelve el pavo en el estante
de tu asador. A veces me olvido de hacer esto, pero me gusta colocar papel en el fondo de
la asadera Hace que la sartén sea más
fácil de lavar más adelante. Ahora agarra dos grandes
trozos de papel de aluminio. Queremos asegurarnos de
que sea lo suficientemente grande como para cubrir el asador
y el pavo Empezando con una cubierta
lateral tanto del
pavo como puedas. También es necesario poder
unir la lámina de
forma segura a la sartén. Ahora, cubra el otro
lado de la sartén, asegúrese de que la lámina
esté bien adherida. El pavo tendrá que estar en el segundo al
estante más bajo del horno. Hornea el pavo a 350
grados Fahrenheit. Por favor, consulte la receta de
pavo para obtener una guía de
cuánto tiempo puede tardar en cocinarse. Compruébalo en aproximadamente
una hora y media una vez La
temperatura interna del grueso
del muslo es de 90-110
grados Fahrenheit Tome el papel de aluminio de alrededor de la sartén y colóquelo
alrededor del pavo. Ya no estás cubriendo toda
la sartén con la lámina si es
superior a 110 grados. Cuando mueves el
foil, está bien. Asegúrate de usar
manoplas para horno si las tienes. Al manipular el papel de aluminio, el tocino ya debe estar ligeramente marrón y
continuará dorándose lentamente muy lentamente
debajo de la lámina. Así es como quieres que se dore hornea el pavo
hasta que haya alcanzado al
menos 158 grados si
el pavo se hace cuando la temperatura interna
de la parte más gruesa
del muslo es de 165 grados Cuando saquen el
pavo del horno, lo
enciendan con papel de aluminio, déjelo reposar de
30 a 45 minutos. El pavo continuará
cocinándose después de
sacarlo del horno y
elevar la temperatura a 165. Sin embargo, accidentalmente cocino este
un poco más. También tendrás que
asegurarte de que lo más grueso que el pecho sea de
al menos 165 grados. Por favor, lea la receta de
pavo con tocino sobre la
cocción de arrastre mientras el pavo está
cocinando o descansando, puede preparar su
presentación. Me gusta tener la mente simple, pero puedes hacer todo
lo posible si quieres. Comience con una buena fuente
para servir. Vi algunos muy
agradables en Amazon, pero también puedes encontrar
estos Target o Walmart. Conseguí este de una tienda de suministros para
restaurantes. Me gustaría comenzar con
algo verde dando vueltas. Yo usé una regulación para esto. Puedes usar cualquier hierba o
verdor que creas que puede parecer bonita para esta siguiente parte Originalmente pensé que algunas
naranjas en rodajas se verían bonitas donde están los trozos de cebolla.
Olvidé ordenarlos. Creo que las manzanas picadas
por la mitad se verán bonitas. También, tal vez incluso algunos compañeros para más ideas sobre qué
poner en tu presentación. Anoté algunos en la receta del pavo
con tocino. Terminé terminando esta con algunos arándanos. Cuando haya terminado con
su plato para servir, transfiera
cuidadosamente el pavo a la
parte media de la bandeja Ten cuidado de no quemarte. El pavo ya está listo. Realmente espero que lo disfrutes, junto con los acompañamientos y el
postre que he añadido. Muchas gracias de nuevo por acompañarme.
10. Cómo hacer la corteza de pastel de queso: Bienvenido de nuevo. Empezaremos
haciendo primero las costras,
separaremos el molde en forma de resorte,
Colocaremos un poco de
papel pergamino encima de la base Ahora, coloca la parte superior
sobre la base y el papel pergamino empuja hacia abajo
y vuelve a sujetarlo Deslice la sartén y recorte el papel pergamino alrededor
del exterior de la sartén, rocíe la
parte inferior del interior de la sartén
con forma
de resorte con el spray rosa El horno deberá precalentarse
a 350 grados Fahrenheit Para este cust, necesitarás 25 Oreos enteros y cuatro
cucharadas de mantequilla salada Derretir la mantequilla en
el microondas por unos 30 segundos
o hasta que se derrita. Comience agregando los aceites a los polos de
un procesador de alimentos hasta que
los aceites sean migas finas. Prefiero hacerlo en
dos lotes más pequeños, pero si quieres
empujarlos todos a la
vez en un procesador de alimentos más grande, ahora
puedes
transferir cuidadosamente las migas de aceite
a un poste grande. Agrega la mantequilla derretida, revuelve hasta que la mezcla
esté completamente humedecida Antes de agregar la mezcla de migas
Oreo, me gusta esparcir el
aceite alrededor usando una toalla de papel solo para
asegurarme de que el fondo
esté recubierto de manera uniforme Añadir la mezcla a
la tarta de queso puede cubrir el fondo lo más uniformemente
posible con
la mezcla de Oreo Usando una taza medidora o alrededor negro aplana la corteza hacia abajo,
firmemente colocada
en 350 grados Fahrenheit,
precalentada durante ocho
a 10 firmemente colocada en 350 grados Fahrenheit, precalentada durante ocho
a Saca la corteza del horno y deja que se enfríe
a temperatura ambiente. A lo siguiente es cómo hacer
la mantequilla marrón.
11. Cómo hacer el mayordomo marrón: Para la mantequilla marrón, necesitarás seis cucharadas
de mantequilla salada. Cortar e igualar las rebanadas. Comience calentando la
sartén pequeña a fuego medio. Una vez caliente, agrega la mantequilla. Esto es mejor hacerlo en
una sartén de color más claro, así que si tienes una, hace que
sea más fácil ver la mantequilla. Marrón. Yo solo fui con
lo que tenía en ese momento. Si usas una sartén de color
más oscuro, solo trata de
vigilar más de cerca la si puedes. Una vez que la mantequilla esté derretida, revuelva a menudo durante aproximadamente
un minuto o hasta que las burbujas
blancas del maíz continúen revolviendo. Ocasionalmente, por
alrededor de otro minuto, los sólidos de la leche se
separarán y se hundirán hasta
el fondo de la sartén, y eventualmente se ciruela. Cuando esto suceda,
la mantequilla
comenzará a tornarse de un color dorado
claro. Sigue vigilando y revolviendo hasta que la mantequilla se vuelva más
de un color marrón dorado. Ahora sería el momento de
quitársela del calor. Las ensaladas de leche en el
fondo de la sartén
también serán un poco más oscuras, de color marrón
dorado. Viértelo en un montón, recipiente
seguro, puede
continuar dorándose Así que asegúrate de revolver por uno o dos minutos
hasta que se enfríe. Terminé haciendo dos lotes. Esto es lo que sucede
cuando no tienes un tazón listo y no lo
revuelves enseguida. Pensé que lo quemé.
Observe que es de un color más oscuro. A mí me gusta hacer esto
antes de tiempo, así que terminé refrigerándolo. Esto puede cubrirse y
refrigerarse hasta por dos semanas. En cuanto al color va, no
quieres que
vaya
más oscuro que el de la izquierda. Creo que tuve suerte
con este. Realmente no pude
probar ninguna diferencia entre las dos mantequilla marrón, así que terminé usando la. Si tiene algún negro encima, huele quemado o sabor
quemado o amargo. Tendrás que empezar de nuevo. Si estás haciendo la
tarta de queso de inmediato, ponla a un lado en el
refrigerador para que se enfríe durante al
menos diez a 15 minutos para obtenerla más a temperatura
ambiente A continuación se muestra cómo preparar la sartén para tarta de queso
para el baño de agua
12. Cómo preparar el molde de pastel de queso para el baño de agua: Comenzaremos
sacando dos piezas
grandes de papel de aluminio
regular que
son lo suficientemente largas como para envolver el costado de
la sartén con forma de resorte. Es mejor usar papel de aluminio extra ancho y
resistente si la tienes. Si tienes la lámina extra ancha, no
necesitarás combinar las dos piezas de lámina
regular juntas. Toma los dos trozos de papel de aluminio
y colócalos por ambos lados hacia arriba. quieres plegar,
así los dos trozos de papel de aluminio se convierten en
una pieza grande. Comienza por doblar la pieza de
papel de aluminio que esté más
lejos de ti. Quieres tomar la parte inferior de ese trozo de papel de aluminio y doblarlo hasta aproximadamente una pulgada o dos
del lado brillante que se muestra. Ahora dóblelo
horizontalmente. Ahora agarra la otra pieza de
papel de aluminio que esté más cerca de ti, estima alrededor de uno
a 2 "desde la parte superior. Y dóblelo hasta el lado
opaco de la lámina. Va abajo y debajo,
casi como un libro. Ahora dóblelo plano todo
el camino horizontalmente. Ahora toma el papel de aluminio y dóblalo para que quede casi
como un libro abierto. Haz lo mismo con la
otra pieza de aceite. Toma el trozo de
aceite que está más cerca y extiéndalo
hasta el fondo de la otra pieza de aceite que está debajo de la pieza de
aceite que está más cerca combinarse como
si fuera una sola pieza. Si miras debajo de la pieza de lámina que está más cerca de ti, deberías ver que la parte
brillante de la pieza de
papel de aluminio está unida a la pieza
de lámina más cercana a ti. Ahora aplana la lámina. La única razón por la que estoy usando la lámina normal es porque también
estoy usando una bolsa para horno. Después de esto, no
sugiero usar papel de
aluminio normal sin una bolsa para horno. Las bolsas para horno son
lo único que he encontrado hasta ahora para evitar que el agua del
baño de agua consiga tarta de queso Si solo usas una
cosa de esta sección, asegúrate de usar una bolsa para horno. El petróleo por sí mismo generalmente
nunca funciona para mí. Incluso si es de
servicio pesado y extra ancho, a veces
me salto
el papel de aluminio y solo para usar la bolsa del horno y todavía
funciona genial. Si estás usando una bolsa para horno, es posible que tengas que
preocuparte el vapor del baño
de agua entre en la bolsa del horno. Creo que eso pudo haber
pasado una vez conmigo. Me gusta usar la lámina
porque cubre el costado de
la sartén para tarta de queso y bloquea el vapor en caso de que
entre vapor Entonces ahora
vamos a envolver el fondo y el exterior del molde de forma de
resorte. Coloca la corteza fría de tarta en la zona media de la lámina Guía el papel de aluminio para que se enrolla y alrededor del lado
del molde con forma de resorte. la vuelta al exterior
del molde de forma de resorte en un círculo y asegúrate de que el papel de aluminio esté completamente al costado. Cualquier lámina extra que vaya por encima la parte superior de la sartén
se pliega hacia abajo. Trate de obtener el papel de aluminio para que quede envuelto alrededor de la sartén firmemente. Quieres evitar que el
vapor o el agua entre la sartén y
el papel de aluminio. La sartén para tarta de queso ya está
lista para la bolsa del horno. Coloca tu
corteza de tarta de queso en la bolsa del horno. Tire de la bolsa del horno hacia arriba y
alrededor de la tarta de queso. Dobla hacia abajo mientras te
aseguras de que la bolsa del horno esté colocada
lo suficientemente alta alrededor de la tarta de queso para que no pueda entrar
agua del baño Ahora, asegúrate de que la bolsa del horno esté apretada alrededor de
la sartén para tarta de queso La sartén para tarta de queso
ya está lista para el relleno de
tarta de queso
13. Cómo hacer el mayordomo marrón y el relleno de pastel de queso de chocolate: Estos son los
ingredientes que
necesitarás para hacer el relleno de
tarta de queso He anotado
todos los ingredientes
en las cantidades en la receta de la
tarta de queso Comience agregando cuatro huevos grandes y una yema de huevo grande
a un tazón mediano. Batir juntos, tres calientan el horno a 325
grados Fahrenheit Ahora agregue 32 onzas
de queso crema, una taza de azúcar moreno claro,
13 una taza de azúcar granulada y dos cucharadas
de maicena a un tazón grande rey
usando una mezcla de soporte
o una mezcla de mano, bata a velocidad media, baja durante aproximadamente un minuto o hasta que el relleno comience
a Una vez que el relleno se forma juntos, batir a baja velocidad
por un minuto más, raspar el costado del
bol y el batidor con
la mezcla de espátula a baja velocidad
durante otros 45 segundos, la mezcla debe ser
esponjosa y libre de bultos Raspe el costado
del recipiente según sea necesario. Ahora, agrega una taza de crema
agria sobre dos de
una taza de crema pesada. La mantequilla marrón, dos cucharaditas
de mantequilla extra y dos,
una dos cucharaditas de extracto de
vainilla Continúe mezclando a baja velocidad
durante aproximadamente un minuto o hasta que se combinen raspar por
el costado del tazón Si necesitas seguir
mezclando a baja velocidad, agrega el huevo lentamente y uno a vez deja que el huevo se mezcle
antes de
agregar la siguiente mezcla de huevo
a mezcle
antes de
agregar la siguiente mezcla de huevo baja velocidad hasta que los huevos y el relleno estén completamente combinados, a veces habrá algo de queso crema pegado
en la parte media, en la parte inferior del tazón. Entonces me gustaría raspar
esa área y mezclarla baja velocidad por otros 30 segundos para asegurarme de que tengo todo Ahora mida cuatro tazas del relleno y colóquelo en un poste grande estaremos haciendo primero
la capa de chocolate, agregamos las chispas de chocolate
a un poste de tamaño mediano. Mételos en el microondas por
unos 20 segundos, revuelve las chispas de chocolate durante aproximadamente 30 segundos a un minuto, microondas por
otros 20 segundos. El chocolate
casi se debe
derretir, revolver por unos 2 minutos. Si las chispas de chocolate no se funden al final
de los 2 minutos, continúe y
microondénelas por otros 10 segundos. Después revuelve otra vez por
uno o dos minutos más. Repita esto hasta que el chocolate
esté completamente derretido. Ahora, agarra las cuatro tazas de relleno que colocaste
en el bol antes. Agrega el chocolate derretido y tres cucharadas
de cacao en polvo. Revuelva esto hasta que esté
completamente mezclado. Ahora, agrega el
relleno de chocolate a la parte superior de la corteza de tarta de queso
para el Para la segunda capa que quedó de
las cuatro copas. Puedes seguir adelante y refrigerar eso cuando la primera
capa esté horneando Aunque solo lo refrigeré por
unos 20 minutos. Lo siguiente es el baño de agua.
14. Cómo hacer un baño de agua: Si aún no lo has hecho, precalienta tu horno a
325 grados Fahrenheit Una vez que su horno esté precalentado, saque la rejilla central del horno Coloca una sartén en la rejilla que se ajuste a la tarta de queso
dentro de ella,
y tenga al menos de
dos a 2.2 " Ahora, coloca la tarta de queso
dentro de la sartén, agrega un poco de agua caliente en la sartén más grande que
está rodeando la tarta de queso que quieres llenarla para que el agua esté
a la mitad del exterior de la sartén con forma
de resorte Ahora deslice cuidadosamente
la roca del horno de nuevo hacia adentro, asegurándose de no
derramar agua en la tarta de queso o fuera
de la sartén más grande Ahora vamos a estar horneando
la tarta de queso a continuación.
15. Cómo poner en capas, hornear y enfriar el pastel de queso: La capa
de chocolate del queso. Tomar ahora debería estar
en el horno fingiendo. Empieza a comprobarlo después de unos 30 a 35
minutos ya está listo. Cuando el relleno se
acaba de poner y bol, buscar un ligero meneo, un toque ligeramente el
medio y
asegúrese de que el queso tomar relleno no
se pegue a mis dedos Si está enfermo de los dedos, cocínelo de cinco a
10 minutos más. Repite esto hasta que esté listo. Esta capa terminó
cocinándose durante 15 minutos. Ahora vierta lentamente el
relleno de mantequilla marrón sobre la parte superior de
la capa de chocolate, hornee por otros 40 minutos y comience a verificarlo. El mío terminó tardando 1
hora y 15 minutos. El tiempo puede variar debido
a diferentes cosas. Por favor, lee las notas en
la receta para más detalles. Cuando la tarta de queso esté hecha, las externas de dos a 3" deben
abultarse ligeramente y
comenzar a tornarse Y el medio debería
ser ligeramente jiggly. El mío se hinchó pero terminó no dorándose por los bordes tanto
como prefiero Si se mueve ligeramente y
el relleno no se
pega a tus dedos Si lo tocas
suavemente, ya está hecho. Si no te sientes seguro de
que está lo suficientemente cocinado, puedes cocinarlo un poco más. Ahora, apague el horno y abra la puerta del horno unos centímetros. Deja que la tarta de queso permanezca en
el horno durante 45 minutos. La tarta de queso
terminará de cocinarse el resto del camino durante
el proceso de enfriamiento Con cuidado, saca la
tarta del horno y
quita la lámina. Deje el
molde con forma de resorte puesto y déjelo
reposar a temperatura ambiente
por otros 45 minutos. Ahora, refrigere la
tarta de queso dentro la sartén con forma de resorte
durante al menos 8 horas El pastel de queso está listo después de que se haya enfriado completamente
en el refrigerador Ahora desengancha con cuidado
el molde de forma de resorte. Me preocupaba que el
chocolate del interior de la sartén pudiera frotar sobre
la capa de mantequilla marrón. Decido tirar la tarta de queso hacia arriba y sobre la sartén con forma de resorte,
la tarta de queso ya está lista
para
16. Cómo hacer ganache y top the cheesecake: Necesitarás una taza de chispas de chocolate
semidulce y una taza de crema pesada para
la ganache de chocolate Comience agregando las
chispas de chocolate a un tazón mediano, luego caliente una sartén pequeña
a fuego medio. Una vez caliente, agrega
la crema pesada, tráela a fuego lento Una vez que la crema esté a fuego lento, quítela del fuego, luego agrégala al bol
con las chispas de chocolate Deje que se asiente durante 2 minutos, que pueda fundir un poco,
desperdiciarlo durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que esté completamente
mezclado y suave. La ganache ya está lista
para la tarta de queso. Quieres asegurarte de
que todavía esté caliente. Cuando lo superes, la tarta de queso debe estar completamente Antes de agregar el topping, vierta la ganache
encima de la tarta de queso Normalmente empiezo en el
medio y doy vueltas en círculos hasta que se pone hacia la parte exterior de
la tarta de queso Yo uso toda la ganache, luego la esparzco con la estatula hasta que quede lisa Me gusta guiar
la ganache para que gotee por
los costados
de la tarta de queso El gnage se
espesará a medida que se enfríe. Asegúrate de refrigerar
la tarta de queso durante al
menos una hora o hasta que la
ganache Esto ayudará a hacer limpiadores. Además, consulta las notas de
la receta para obtener instrucciones sobre cómo
cortar tartas de queso perfectas El siguiente es el aderezo de
nuez con mantequilla.
17. Cómo tostar las pacanas y hacer el relleno de pacana de bustería: Necesitarás estos
ingredientes para hacer que las pacanas con mantequilla calienten una sartén
grande a fuego medio Una vez que esté caliente, agregue cinco
cucharadas de mantequilla salada. Una vez que la mantequilla esté derretida, agregue 1.34 una taza de nuez picada Saltear durante unos
tres a 4 minutos. Cuando estén ligeramente
doradas y tostadas, quítelas del fuego, agregue la nuez y la mantequilla
sobrante a un Me gusta revolver durante aproximadamente un minuto
para asegurarme de que la mantequilla ya
no se cuece. Estos son los
ingredientes que
necesitarás para hacer la cobertura de nuez
con mantequilla Tengo todos los montos
anotados en la receta. Calentar una sartén grande a fuego lento. Una vez que esté caliente, agregue seis
cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla esté
derretida, agrega dos, una taza de azúcar morena y
bate por unos 3 minutos, o hasta que esté burbujeando, y el azúcar y la mantequilla hayan
mezclado completamente Ahora agrega dos, una taza de crema batida
pesada y una
cucharada de sirope de maíz Batir o remover hasta que la mezcla esté bien
combinada y fubbly Dejar que hierva ligeramente durante
unos 5 minutos, revuelva, ocasionalmente se espesará
ligeramente Ahora apague el fuego. Agrega 34 de una cucharadita
y el extracto de vainilla y revuelve
la nuez con mantequilla durante aproximadamente un minuto hasta que
todo esté bien mezclado Ahora, colóquelo en un bol, déjelo enfriar durante unos 10 minutos si desea hacer
esto con anticipación. Esto puede cubrirse y
refrigerarse hasta por dos semanas. Esto se puede servir en el lado o en la parte superior
de su tarta de queso Me gusta servir la cobertura de
nuez con mantequilla ligeramente caliente,
y encima de la tarta de queso, la cobertura y encima de la tarta de queso, la reafirmará a medida
que se sienta o se refrigera Muchas gracias por estar aquí y espero que
disfruten de esto.
18. Cómo descongelar y preparar el asado de pavo: Bienvenido de nuevo. Estaremos descongelando la parte de pechuga de
pavo Se trata de una rosa de pechuga de pavo
deshuesada de tres libras. Mantenga la pechuga de pavo en
su empaque original, luego colóquela en una fuente
limpia para hornear y colóquela en
el refrigerador. Esto debería tardar de dos a
2.5 días en descongelarse. Una vez que esté descongelado,
sacarlo de su empaque original
y colóquelo en un plato limpio
o fuente para hornear Colóquelo con la piel hacia arriba y
cúbralo con plástico. Colóquelo en el refrigerador
durante la noche o por un día queremos que los jugos se escurren
del asado de pechuga de pavo. Una vez que los jugos hayan escurrido, transfiera el asado
a un plato
seco, séquelo con toallas de papel. El asado de pechuga de pavo
ya está listo para la inyección de
mantequilla de arce.
19. Cómo hacer la inyección de maple butter: Necesitarás mantequilla salada y jarabe de
arce para la inyección de mantequilla de
arce. La salvia seca es para
comenzar agregando dos una taza de mantequilla salada y
13 una taza de sirope de arce a una olla pequeña a
fuego medio, baja revuelve ocasionalmente
hasta que se derrita, llévala a un brillo
y déjala hervir a fuego lento
durante aproximadamente un minuto Luego quítelo del fuego y colóquelo en un recipiente de
sake caliente, deje que se enfríe. A continuación se está inyectando el pavo.
20. Cómo inyectar el asado de pavo y envolverlo en tocino: Ahora vamos a estar
inyectando el pavo. Tengo un inyector de sabor aquí. Esta es solo la aguja básica que viene con cualquier inyector que
puedas encontrar que viene con las inyecciones que compras en la tienda
de abarrotes. Aquí está la
inyección de mantequilla de arce que hice antes. Lo calenté en
la suma de microondas para que fuera a temperatura
ambiente. Si necesita
colocar la inyección en un recipiente del que
pueda sacar fácilmente el
líquido,
ahora, rodee la pechuga de pavo e
inyéctela alrededor de cada 34 de
pulgada hasta un extremo. No tiene que ser perfecto, solo asegúrate de
inyectarlo por todas partes. Lo rellené una vez, así que terminé usando un poco menos de la
mitad de la inyección, estaremos usando la
otra mitad cuando envolvamos esto en tocino frote, cualquier inyección que quede
en la pechuga de pavo, por
todo el pavo por ambos
lados, refrigere esto
por aproximadamente 2 horas Tengo un tejido de tocino aquí que
hice de tocino de arce. También hice un tejido de tocino con tocino
pimienta para
todo el pavo de envoltura de tocino Si aún no lo has hecho, por favor mira la
sección sobre cómo
hacer un tejido de tocino para
ver cómo hacer esto. Si es así, puedes calentar la
inyección de mantequilla de arce a
temperatura ambiente para que sea
fácilmente untable Agrega la inyección de mantequilla de arce
encima de la ola de tocino, para que el tocino se
agache uniformemente por todas partes. Luego espolvorea cuatro cucharaditas de salvia
seca uniformemente por toda
la parte superior del tocino Frota la salvia usando una
cuchara o un brah hilvanado. Ahora toma el
asado de pavo cepillado y coloca tu piel. Siéntate encima del tocino. Mueve la maleza del tocino para
que tenga la forma de un diamante. Delante de ti. Coloca
la pechuga de pavo para que quede colocada horizontalmente
frente a ti, en la parte media
de la maleza del tocino. Ahora corta cuidadosamente
la red. Trate de evitar que la pechuga
de pavo se mueva
mucho. Si puedes. Decidí colocar el lado de la piel hacia arriba porque
pensé que podría aguantar mejor. Cuando se corta la red, la pechuga de pavo generalmente
se desmorona en trozos pequeños. Cuando tome la red
todo si cobra, asegúrese de tener mucho cuidado. Ahora vamos a
terminar esto casi como un burrito. Empieza por agarrar
la esquina
del papel pergamino que
está frente a ti Tira hacia arriba y hacia ti, así el tocino y
el papel pergamino van encima de la pechuga de
pavo Trate de asegurarse de que el tocino esté bien enrollado en la
parte superior de la pechuga. Ahora agarra la esquina derecha
del papel pergamino. Tire hacia arriba y hacia la izquierda, que el tocino cubra el
lado derecho de la pechuga de pavo. Ahora agarra la esquina
del lado izquierdo de ti, jala hacia arriba y hacia la derecha, así el tocino va sobre el lado izquierdo de
la pechuga de pavo. Intenta hacer el tocino para que quede bien envuelto por ambos lados. Ahora agarra la esquina
del papel pergamino
que esté más cerca Tire del tocino hacia arriba y
alrededor de la pechuga de pavo, apriételo y haga
los ajustes que sean necesarios. Cubra esto y refrigere con el papel pergamino durante
la noche, o al menos durante dos a El tocino parece pegarse mejor
después de que se refrigera. También hace que sea más fácil de
asegurar con palillos de dientes
antes de hornear A continuación estaremos horneando
el asado de pechuga de pavo.
21. Cómo hornear el asado de pavo e ideas de presentación: Estaremos comenzando
sacando el asado
de pechos de pavo del refrigerador, déjelo **** tapado
en el mostrador durante unos 30 minutos antes de
agregarlo al horno Precalienta tu horno a
350 grados Fahrenheit. Deberá mover
la roca del horno al segundo
al más bajo
sentado en el horno. Prepara tu asador
agregando un poco de
papel pergamino al fondo de la misma Esto es así que será
más fácil de limpiar más tarde, la rejilla para asar de
nuevo a la sartén Ahora que el pavo ha
colgado unos 30 minutos, se puede destapar
y desenvolver Ahora da la vuelta y asegura las cuatro esquinas del
asado de pechuga
de pavo con palillos de dientes Ahora asegure los extremos
del tocino con palillos de dientes en la zona media del asado
de pechuga de pavo Ahora transfiera con cuidado
el asado de pechuga de pavo junto con el
papel pergamino a la rejilla para asar Con cuidado voltea el pavo y retira el papel
pergamino. Ahora hornea este destapado
a 350 grados Fahrenheit, Horno
precalentado por una
hora Ahora agrega un tres por taza a dos una taza de sirope de arce
a un tazón pequeño. Ahora que ya han pasado una
hora y 20 minutos, gira el asador con
un cuchillo o un cepillo para hilvanar. Cepille un poco del jarabe de
arce por toda la parte superior y los lados
de la pechuga de pavo. Continuar horneando sin tapar
por otros 15 a 20 minutos. Simplemente
avisándote cada vez que abres la puerta del horno, puede
que esté un poco ahumada Ahora, gira el asador. Nuevamente, he anotado algunas direcciones diferentes en
la receta de pechuga de pavo, por lo que debería estar un
poco menos ahumada Sin embargo, el color del tocino
no será tan vibrante. Ahora, cepille un poco más
del jarabe de arce por todo el horno asado de pechuga de pavo
por otros 15 minutos, o hasta que la temperatura
interna sea de 160 grados Fahrenheit Si el tocino se dore demasiado rápido, puedes
cubrirlo ligeramente con papel de aluminio Picé alrededor de una cucharada
o dos de salvia fresca. Agrega la salvia al asado de pechuga de
pavo. Coloca la pechuga de pavo en
una bandeja para hornear o una
tabla de cortar y cúbrela con papel de aluminio. Déjalo reposar por
lo menos 20 minutos. El pavo se hace cuando
alcanza los 165 grados Fahrenheit Para esta presentación,
decidí usar una fuente para hornear de nueve
x 13,
pero puedes usar un plato o
plato grande Prepara tu presentación mientras el pavo está en el horno
o mientras está descansando. Decidí mantener
este sencillo. Añadí un poco de perejil
por todas partes y luego
algunas uvas encima. Tengo algunas
ideas diferentes de qué poner en tu presentación y la receta del asado de pechuga de
pavo. Elige lo que te gusta y
piensa que se verá bonito. Si no está seguro de
lo que se siente en este momento, coloque con cuidado el asado de pechuga de pavo con
envoltura de tocino en el medio de
su plato para servir Normalmente corté esto
en rebanadas de uno a uno, a dos pulgadas. Creo que esta puede ser mi combinación
favorita. Espero que
esto te guste tanto como a mí. A continuación, vamos a estar
haciendo los lados.
22. Cómo tostar el pan para el relleno: nota sobre el queso rallado: Bienvenida de nuevo.
Necesitarás una libra de pan de
masa madre
para comenzar
con un relleno de espinacas y
arti enganchado Predica tu horno a 350
grados Fahrenheit, luego pan. Así que tienes unas tiras
de 34 de pulgada a 1". Ahora corta las tiras, así tienes unos cubos
de 34 de pulgada a 1". Haz esto con las
16 onzas enteras del pan. Coloca los cubos en una sola capa sobre una bandeja para hornear
forrada con papel de aluminio. Ahora roce
ligeramente los cubos de pan con aceite de oliva
extravertin Mezclar los cubos alrededor
un poco, así el aceite de oliva alrededor de
los cubos de pan. Ahora
vuelve a colocar los cubos de pan en una sola capa. Hornee estos por 25 minutos, o hasta que estén
ligeramente tostados Voltea los cubos cada 10 minutos
durante el tiempo de horneado, deja que se
enfríen en la bandeja para hornear. Una vez que se enfríen,
colóquelos en una bolsa con cerradura. Se pueden maquillar hasta
cuatro días antes de tiempo. que respecta al queso, necesitarás poseer queso. Para el relleno, utilizo el lado de la trituradora
que tiene el agujero más grande Esto hará grandes
jirones de queso. Necesitarás 2.4 una taza empacada. El queso se puede
desmenuzar hasta cuatro días antes de tiempo y guardarse
en el refrigerador Agrega el queso a
una bolsa ziplock y exprime todo el aire
antes de cerrar la bolsa con cierre A continuación se presenta la
salsa de queso para el relleno.
23. Cómo hacer salsa de queso: Estos son los ingredientes que necesitarás para hacer el relleno. Tengo todos los ingredientes en las cantidades anotadas
en la receta de relleno, incluso para la salsa de queso vamos a estar haciendo la salsa a continuación Comience calentando una
sartén grande a fuego medio. Una vez calentado, agrega una
cucharada de mantequilla. Una vez que la mantequilla esté derretida, agregue una taza de
cebollas cortadas en cubitos y 12 una taza de cubitos Saltearlas durante
aproximadamente cinco a 7 minutos Orantol ablandar. Ahora agregue una
cucharada de ajo picado, saltee por unos 30 segundos Orantol fragante. Después agrega
8 onzas de queso crema, dos a dos tazas de pollo
bajo en sodio, dos cucharaditas de romero seco, dos cucharaditas de thye seco, dos de una cucharadita de sal
y una cucharadita de Rompe los cubitos de queso y revuelve hasta que llegue a cocer a fuego lento Déjelo hervir a fuego lento durante unos
cinco a 10 minutos, o hasta que el queso crema
esté completamente derretido Una vez que el queso crema
esté completamente derretido, agregue el queso parmesano, revuelva hasta que esté bien Una vez derretido, déjelo hervir a fuego lento y revuelva ocasionalmente
durante unos 5 minutos, que los sabores se puedan combinar Ahora saca la sartén de la tapa de calor y refrigera la salsa hasta
por dos días A continuación está preparando y
horneando el relleno.
24. Cómo preparar y hornear el relleno de espinacas y alcachofa: Refrigeré el shaw
tapado durante la noche. Entonces este es el día siguiente. Decidí usar el microondas
para calentar los choques, revolver el shaw y
calentarlo durante aproximadamente un minuto. Una vez calentado, revuelve la S nuevamente y
caliéntala por un minuto más, The Sha comenzará a adelgazar, microondas el shaw
por otro minuto. Revuelva la salsa De nuevo, debe tener al menos
tres tazas de salsa. Si no tienes
al menos tres tazas de salsa, agrega suficiente caldo de pollo bajo en
sodio. Entonces lo haces, si tienes
más de tres tazas, separa la salsa, así tienes tres tazas y pon la otra cantidad a
un lado momentáneamente Ten en cuenta que el horno
deberá precalentarse
a 375 grados Fahrenheit Después de sacar el pavo, la roca del horno también
deberá ser movida hasta
el ajuste medio. Si aún no lo has hecho, pique
aproximadamente los
carritos de alcachofa de 14.75 onzas, ahora
puedes agregar los cubos de pan
tostado a un tazón grande para la mezcla de queso crema por todas
partes para que cubra
la parte superior de los Luego agrega 16 onzas de
espinacas que han sido descongeladas y exprimidas secas,
las alcachofas, y 1.14 C de queso mozzarella
desmenuzado mezcla hasta que todo esté y exprimidas secas,
las alcachofas,
y 1.14 C de queso mozzarella
desmenuzado mezcla
hasta que todo esté combinado y los cubos de pan estén completamente recubiertos. Si el relleno parece seco, agregue 14 una taza ya sea de la salsa
sobrante o del caldo de
pollo bajo en sodio revuelva hasta que
todo esté Haz esto hasta llegar a
la consistencia que más te guste. Termino sumando dos, una taza total de líquido a la mía. Ten en cuenta que los cubos de pan pueden empaparse si se agrega demasiado
líquido, los cubos de pan quedarán
ligeramente en el horno Prepara una fuente para
hornear de nueve x 13 rociándola
con spray para cocinar. Agrega la mezcla de relleno
a la fuente para hornear. Extiéndalo uniformemente en el plato. Ahora cúbralo con aceite. Dejé esto tapado en el mostrador durante aproximadamente
una hora antes de hornear. No olvides
mover la roca del horno a la configuración media y cambiar la temperatura
del horno a 375 grados. El pavo está fuera del horno. Hornea este tapado en un horno precalentado a 375 grados
Fahrenheit durante 10 minutos para comenzar con destapar el relleno y girarlo de
esta manera se cocinará uniformemente, luego hornea Ahora que hay espacio en el
horno posiciona el relleno, por lo que está en el medio Ahora, agrega una taza de
queso a la parte superior. Yo hice dos diferentes. Decidí agregar más de una
taza e hice este horneado extra cursi este destapado por 5 minutos o hasta que se derrita
el queso Este es el extra cursi. A este le agregué quizá
una taza y un paquete de dos. Esta es la menos cursi. Yo solo pongo un paquete de taza
en este elegir, que prefieras A continuación, estaremos haciendo
el ajo asado, el puré de papas con mantequilla integral de
romero
25. Cómo asar ajo: Bienvenido de nuevo. Estos son los ingredientes que
necesitarás para el ajo asado. Comienza precalentando tu horno
a 400 grados Fahrenheit, luego quieres
cortar la cabeza de ajo para
que los dientes de
ajo estén mostrando Debería verse así.
Cuando terminaste, lo
corté aproximadamente a la mitad a
un cuarto del camino desde
la parte superior para cortar la
parte superior de los ciervos. Ahora corta un poco de papel de aluminio que sea
lo suficientemente grande como para envolver alrededor de
cada cabeza de ajo. Envuelve la cabeza de ajo para que quede casi como una forma de cuenco
alrededor de la parte inferior. Deja suficiente papel de aluminio en la parte superior para que pueda envolverse alrededor de
toda la cabeza de ajo. Estaremos envolviendo
completamente
la cabeza de ajo después de este siguiente paso. Ahora agrega una cucharadita de V O a la parte superior de
cada cabeza de ajo. Frota el VOO en
los dientes de ajo. Agrega un octavo de cucharadita
de sal a cada cabeza de ajo. Termine de envolver la lámina
alrededor de la cabeza de ajo, coloque el ajo
en una fuente para hornear. Me gusta hacer algunos extrays
de mi presentación de pavo. Hornea las cabezas de ajo en el horno precalentado a 400 grados Fahrenheit durante 45
minutos a una hora Compruébalos cuidadosamente para asegurarse que son de
color marrón dorado por dentro. Ten cuidado de no
quemarte los dedos. Yo seguí adelante a partir de ahí, pero si lo quieres un poco
más de color dorado, puedes volver a envolverlo. Bueno por un extra de 15 minutos. Estos son los extras que hice
para la presentación de Turquía. Siempre me aseguro de guardar
las más bonitas para eso. Si no
los estás usando de inmediato, refrigéralos hasta que
estén completamente enfriados Una vez que estén completamente enfriados, colóquelos en una bolsa ziplock Intenta sacar tanto aire de la bolsa como puedas
antes de sellarla. Esta será buena refrigerada hasta
por 45 días. A continuación, estaremos preparando
y cocinando las papas.
26. Cómo hacer el mayordomo de romero marrón: Necesitarás diez cucharadas de mantequilla
salada cortada
en trozos pequeños, y una a dos cucharaditas de romero fresco
picado Para hacer que la mantequilla marrón caliente una sartén pequeña
a fuego medio. Una vez caliente, agregue diez
cucharadas de mantequilla salada, caliente la mantequilla hasta que se derrita, revuelva ocasionalmente hasta que se
formen burbujas, continúe revolviendo. Ocasionalmente, durante aproximadamente
cuatro a 5 minutos, debe comenzar a espumar Una vez que haga espuma, agregue el romero fresco y continúe
revolviéndolo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se vuelva
de color marrón dorado Esto puede tomar alrededor de un minuto. Una vez que esté dorado, quítelo del fuego, viértalo
en un recipiente seguro para el calor y continúe revolviéndolo
hasta que se enfríe. Esto puede cubrirse y
refrigerarse hasta por dos semanas. A continuación, estaremos
asando los ajos.
27. Cómo preparar y cocinar las papas: Empecé pelando
32 libras de papas, luego las corté
en trozos de aproximadamente 12 pulgadas Después los agregué
a un tazón grande de agua
fría y los hice sentarse
en la nevera durante la noche. Estos son los
ingredientes que
necesitarás para rematar las papas. Tengo todos los montos
anotados en la receta. Ahora es al día siguiente, Toma cabezas de ajo asado y exprime los dientes en
dos tazones pequeños separados Usando un tenedor, aplasta el
ajo en una pasta. Deberías tener alrededor de una
cucharada por cada una. Comience por destapar
las papas, revuelva las papas, remoje y ayude a
eliminar el exceso de almidón Ahora escurrir las papas y secarlas usando toallas de papel. Agrega las papas a una olla
grande de fuego medio. Cubra las papas
con cuatro tazas de frío 2.5 si es necesario agregar un poco de agua para que las papas queden
completamente cubiertas. Después agrega dos un harto
de mantequilla salada, dos cucharadas de V 00, mitad de la pasta de ajo. Tomé parte del tallo y luego agregué la ramita de
romero Ahora llévala a ebullición. Una vez que esté hirviendo
más abajo, el aproximadamente medio, fuego
lento durante aproximadamente
15 a 20 minutos revuelva Ocasionalmente se hace cuando se puede meter fácilmente en la papa con un
tenedor o un cuchillo, escurrir las papas
sobre un tazón grande Quieres mantener el líquido, cocinas las papas adentro,
agregas las papas de nuevo a
la olla a fuego lento. Deja que se sequen
sobre el fuego por unos 10 minutos revolviendo. Ocasionalmente los
machacamos con el machacador de papa. Puedes usar un tenedor o una espátula. Si no tienes uno, realmente solo quieres
separarlos, así que los volveremos a
machacar. Ahora, agrega 14 una taza de mantequilla salada, ablandada, la pasta de ajo
asado 14 una cucharadita de sal, 12 una cucharadita de pimienta. Mash los ingredientes
un poco más, para que comiencen a mezclarlos. Se van a
volver a machacar en el siguiente paso. Agrega aproximadamente de una a dos
tazas del li reservado, del puré de papas Poco a poco,
terminé agregando dos tazas, machacarlas por el resto
del camino si es demasiado espeso, agrego más del
líquido reservado poco
a poco para llegar a la
consistencia que más te guste. Cubra esto y refrigere durante la noche o hasta por dos días Haz lo mismo con cualquier líquido
que hayas colindado antes, que quede arriba siguiente es recalentar
el puré
28. Cómo recalentar las papas y el mazo marrón: Estaremos comenzando
calentando el líquido en el que
cocinamos las papas. Antes, cubrí esto en una envoltura de plástico y lo
puse en el microondas durante
aproximadamente uno o dos minutos, solo el tiempo suficiente para calentarlo Entonces estaremos usando este líquido para adelgazar el puré de papas
y darles sabor, Destapar las papas y
colocarlas en el quemador a
fuego medio, revolver aproximadamente 14 una taza a vez del líquido reservado
en el puré Haz esto hasta llegar a
la consistencia que más te guste. Ten cuidado de no
ponerles demasiado calor durante unos
tres a 4 minutos. Revolviendo ocasionalmente, luego
reducir el fuego a bajo. Continúe calentando revolviendo ocasionalmente hasta que
se calienten completamente. Si lo deseas, puedes combinar las papas hasta más
con el machacador de papas. Manténgalas calentadas hasta que estén listas para ser colocadas en
la cazuela Tenía esta mantequilla marrón romero cubierta en el refrigerador. Ahora es el momento de calentarlo. Come esto en el microondas
justo hasta que se derrita. No debería tardar mucho. Ahora, agrega el puré de papas
a tu cazuela. mí me gusta hacer el
puré de papas, después los arremolinaré para que tenga pocas aberturas para que caiga la
mantequilla Ahora cuchara con cuidado un poco de la mantequilla marrón
en cada abertura. Asegúrate de meter algunas
de las hojas de romero y algunos de los
sólidos de leche en cada abertura. A continuación están las
judías verdes saladas con queso Colby Jack.
29. Cómo blanquear frijoles verdes: Bienvenido de nuevo. Estaremos comenzando agregando
ocho tazas de agua a una olla grande de fuego
medio-alto mientras esperamos ese lavado y
recortamos los extremos de una, una dos libras de judías verdes. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue dos cucharaditas de sal Agrega las judías verdes
al agua hirviendo. Vuelva
a hervir el agua y escaldar 3 minutos
o hasta que esté tierna Tenga un tazón de agua helada listo para cuando saque
las judías verdes. Ahora escurrir las judías verdes inmediatamente
transferirlas al agua helada. Para detener el proceso de cocción. Déjalos pasar el rato en
el agua helada durante al
menos 5 minutos hasta
que se enfríen. Ahora, escurrir las judías
verdes Otra vez, sécalas usando una
toalla limpia o toallas de papel, asegúrate de que estén bien secas. Me gusta guardarlos en una bolsa ziplock grande con toallas de
papel rodeando
las judías verdes Voy a sustituir las toallas de
papel las
secas si es necesario
para el día siguiente. Estos se pueden blanquear
hasta dos días antes de tiempo. A continuación estaremos picando
las judías verdes.
30. Cómo hacer frijoles verdes salteados con queso Colby Jack y cebollas fritas: Estos son los ingredientes
que necesitarás para las judías verdes salteadas con queso
Colby jack
y Podrás
encontrar todos los montos
anotados en la receta. Al comenzar,
necesitamos
asegurarnos de que las judías verdes
estén completamente secas. Una vez que estén secos, caliente una sartén grande a fuego
medio a medio alto. Una vez caliente, agregar tres
tazas de las cebollas fritas, saciar durante aproximadamente dos a 3
minutos o hasta que estén doradas. Después sacarlos de la
sartén y ponerlos a un lado. Limpie la sartén
con la toalla de papel. Deja que la sartén enfríe
un poco fuera del fuego durante aproximadamente uno o dos minutos. Ahora agrega una cucharada de AOVE y dos
cucharadas de mantequilla Una vez derretida, agrega 12 una taza de cebollas
picadas y saciarlas
por aproximadamente uno a 2 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse Luego agrega tres tazas de champiñones y saltea
por unos 4 minutos, o hasta que las cebollas y los
champiñones estén completamente
ablandados,
reduzca el fuego a medio reduzca el fuego a Después saca los champiñones y las cebollas de la
sartén y reserva, agrega la última cucharada de mantequilla y raspa pedacitos redondos caso, agregue las judías verdes, cocine por unos
cinco a 6 minutos, o hasta que se ablanden ligeramente Luego agrega el ajo. Dos
de una cucharadita de sal, 12 sobre una cucharadita de pimienta, y dos una cucharadita de pimentón. Revuelva hasta que todo
esté bien mezclado. agregar las cebollas y los champiñones Vuelva a agregar las cebollas y los champiñones con las judías verdes, bajar el fuego a medio-bajo. Luego agrega dos tazas de queso Colby jack
rallado manera uniforme por toda la parte superior
de las judías verdes Cúbralos por unos 4 minutos o hasta que el queso se derrita. Una vez que esté derretido, agregue
las cebollas fritas encima. Mantén esto destapado para que las cebollas
fritas no se empapen. Esto ya está listo para ser atendido. A continuación se encuentra el azúcar moreno y calabacín tostado con
jengibre
31. Cómo cortar la calabaza de bugueño: Bienvenido de nuevo. Tengo una calabaza butternut de
5.5 libras aquí que
lavé y luego la secé con toallas de
papel usando
un cuchillo afilado Corta la parte superior
donde está el tallo. Luego corta el fondo. Ahora corta la calabaza. forma
de bulbo grande y
luego forma de cilindro. Ahora necesitarás
cortarte la piel. Puedes cortar la
piel guiando
un cuchillo de chef por un lado
de arriba a abajo, o puedes pelarla usando
un cuchillo pelador o
un pelador de verduras Creo que me resultó más fácil
usar un cuchillo de chef
que un cuchillo de peering Haz lo que te sienta bien y
sea cómodo para ti. Coloca la pieza de calabaza
en forma de cilindro sobre una superficie plana
y córtala por la mitad. Ahora colóquelo de lado
plano para que no se sostenga. Cortarlo en la mitad de la longitud sabia. Ahora haz lo mismo con
el bulbo en forma de uno. Extienda las semillas
en las cuerdas con una cuchara de metal
o una baller de melón Coloque la forma de bulbo
uno en su lado plano, córtela en
tiras de un extremo atravesando. Haz lo mismo con la otra mitad. Ahora coloca la mitad
del cilindro plano abajo, córtalo en tiras de 1”. Haz lo mismo con la otra mitad. Ahora vamos a estar cortando
todo en cubos de 1”. Coloca los cubos en un recipiente hermético y refrigérelo
hasta por seis días Me gustaría colocar
unas toallas de papel alrededor de la calabaza antes de
refrigerarla. A continuación, estaremos preparando
y horneando la calabaza.
32. Cómo preparar y hornear la calabaza de buñuelo tostado de jengibre y azúcar morena: Estos son los
ingredientes que
necesitarás para hacer la calabaza
butternut Puedes encontrar las cantidades que
se necesitan en la receta. Comienza precalentando tu horno
a 400 grados Fahrenheit, estaremos haciendo
el Agrega 14 una taza de V 006, cucharadas de mantequilla salada, 12 una taza de azúcar morena, tres cucharadas
de jengibre fresco, dos cucharadas de ajo
picado, dos una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta
a un tazón grande Revuelva hasta que esté
bien mezclado. Ahora agrega esto a la calabaza
butternut. Asegúrate de que la
calabaza esté cubierta completamente y por todas partes con
el azúcar moreno y el jengibre Se deja pasar el
rato en el mostrador durante unos
30 minutos antes de hornear. Ahora cubra una bandeja para
hornear con papel de aluminio. Cuando la calabaza esté lista, coloque la mitad de ella en
la bandeja para hornear. Quieres mucho espacio entre las piezas de calabaza para
evitar que se cuenten al vapor Hornea esto en un horno
precalentado a 400 grados Fahrenheit por 15 minutos Voltea estos y hornea
por otros 10 minutos. Si empiezan a
ablandarse demasiado, puede
que no necesite los 10 minutos
completos, y puedes seguir adelante
y sacarlos. Una vez hecho esto, agrega
la calabaza a un plato. Déjalo enfriar por
unos 45 minutos. Refrigere esto hasta que esté completamente enfriado
y luego cúbralo. Haz lo mismo con
el segundo lote. A continuación vamos a
recalentar la calabaza.
33. Cómo recalentar la calabaza de butu: Cuando el pavo esté
fuera del horno, precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit y mueve la
rejilla del horno a la Agrega la calabaza fría a una fuente para hornear forrada con
papel de aluminio. Una vez precalentado el horno, hornea este por 10 minutos. Después de que esto haya horneado
durante 10 minutos, gira la sartén para que
se cocine uniformemente, luego hornea por
otros 20 minutos. Ahora, transfiera la calabaza a una buena fuente para hornear
o para servir. Decora esto con etapa fresca o
seca si lo deseas. Ahora está lista para ser chapada.
34. CONCLUSIÓN: Ahora estamos aquí al final. Ahora deberías tener éxito en hacer tu propia comida navideña de
otoño. Asegúrate de tomar picks y subirlos a la galería
del proyecto. Por favor, deje una reseña
si lo desea. Además, estaré aquí para responder cualquier duda
si es posible que tenga alguna. Muchas gracias por acompañarme
para mi
clase de comidas navideñas de otoño. Felices Fiestas.
Ivory Marie
