[Cocina japonesa] Tradición de temporada de invierno: "Nabe" | Chef JA Cooks Simple Gohan | Skillshare
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[Cocina japonesa] Tradición de temporada de invierno: "Nabe"

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Lecciones en esta clase

    • 1.

      Introducción

      0:43

    • 2.

      Cultura y tradición

      1:21

    • 3.

      Ingredientes básicos

      1:34

    • 4.

      Hacer la sopas

      1:57

    • 5.

      Ingredients y preparación

      2:40

    • 6.

      Variación de Nabe

      1:15

    • 7.

      Gracias

      0:42

  • --
  • Nivel principiante
  • Nivel intermedio
  • Nivel avanzado
  • Todos los niveles

Generado por la comunidad

El nivel se determina según la opinión de la mayoría de los estudiantes que han dejado reseñas en esta clase. La recomendación del profesor o de la profesora se muestra hasta que se recopilen al menos 5 reseñas de estudiantes.

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Estudiantes

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Proyectos

Acerca de esta clase

¡Feliz año nuevo!

Cuando el clima se vuelve frío aquí en el japan, dile que ha llegado la temporada de "Nabe". Nabe significa "una maceta en japonés pero también es el nombre de un plato que contiene una sopa, un soup pescado, carne o marinos. Una vez que esté preparado, la olla y la comida mientras se lleva a la mesa mientras está caliente, en un estilo de self-serve Es un plato popular cuando la familia se reúne la temporada de año nuevo.

En esta clase aprenderás a hacer el naré tradicional llamado "Yose Nabe", junto con un poco de cultura, tradición y otros tipos de nabe.

Así por qué no te calentar si no te calentar con la nabe en casa? ¡Empecemos a cocinar!

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Chef JA Cooks Simple Gohan

Simple Japanese Home Cooking

Profesor(a)

Hi, I'm JURI. I share my simple Japanese home cooking recipes in my food blog. Healthy, tasty and easy family friendly meal include vegetarian and vegan. 

I'm a Japanese living in Kanagawa, Japan. 

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Transcripciones

1. Introducción: feliz Año Nuevo cuando el clima se vuelve frío. Aquí en Japón, decimos que la temporada de Nabi tiene todo bien, No, pero significa una parte en la de Alemania. Pero también es el nombre del platillo, que contiene una sopa con algún tipo de pescado, carne o mariscos visibles . Una vez preparado el número, la olla es llevada a la mesa y comiendo mientras todavía caliente en un estilo de autoservicio. En esta clase, aprendes a hacer el frío tradicional, junto con un poco de cultura, tradición y otros tipos de números. Entonces, ¿por qué no Weme A por tener número en casa? Empecemos a cocinar. 2. Cultura y tradición: nadie es uno de sus representantes. Platos. Salvager Panda es popular desde hace mucho tiempo aquí en Japón. Durante el invierno nos vieron artículos de Abby como juegos de ingredientes o sopa de novato instantáneo en la tienda de abarrotes. Cuando la familia se reúne, se unió a todo el número de temporada DRI es una simple comida de hospitalidad. Por lo general, utilizamos puertos Whicher hecho de bastante y datos blancos y poco profundos. Este número pero forma mantiene que los ingredientes no se hundan, lo que hace que sea fácil ver y sacar la deliciosa comida. Además, debido a que la olla de arcilla tiene buenas propiedades de almacenamiento de calor, puede lesionar el número caliente incluso después de llevarlo a la mesa. Do do cocinar varios ingredientes. Super está en un estado donde se ha condensado. No queremos desperdiciar esta sopa. Entonces después de comer ingredientes viejos, nosotros en arroz o fideos en algunos ingredientes de huevo y cebolla verde. Para deliciosa delicia extra de nabit 3. Ingredientes básicos: en esta clase son que usaron algunos condimentos e ingredientes japoneses, con los que algunos de ustedes pueden no estar familiarizados, Así que permítanme darles una breve introducción sobre cada uno. Segundo significa arroz, uno en japonés pero también puede usarse como término genérico para el alcohol. Nosotros solíamos conseguir para cocinar al igual que por qué se usa en el oeste de Khoisan? Hace que los ingredientes tiernos, le dan riqueza y como sabor adicional al sabor off. Encuentro alimentario también es vino de arroz y un similar al segundo, pero tiene un sabor más dulce. Es un ingrediente esencial para la cocina japonesa. Misil es una pasta de soja salada y fermentada, que aporta su propio aroma único, y eso es riqueza al sabor de diversos alimentos. También es ingredientes importantes utilizados en una variedad de platillos. Kombu está tratando de matar, lo cual es comúnmente útil. Hacer cortes de caldo de sopa, supervisee o bonito en inglés es un tipo de pescado y es otro artículo de uso común para el stock de sopa . Por lo general se vende en forma de escamas, que puedes usar como remate en puntera sólida. OMS y muchos otros alimentos 4. Hacer la sopas: En primer lugar, vamos a hacer nuestras acciones, que es clave. Frey ver fuera de la sopa aquí los ingredientes Nos usaron cinco tazas de agua, 10 gramos de kombu, 20 gramos cortes abiertos Obasi pobres cinco tazas de agua en una parte siguiente en kombu y dejarlo en remojo durante 30 minutos. Coloca una olla en la estufa y calienta. Retira el combo justo antes de que el agua empiece a hervir. Esto es muy importante, ya que tirar del kombu hará que pierda su sabor. Una vez que el agua haya llegado a ebullición, apaga la estufa en tu gato tobashi y menos. fuego lento durante dos minutos. A continuación, regresamos por nuestro caldo de sopa a la olla nabit. Ah, largo con tu parte prepara entrenador y dos características de café Abrir futuros y alabar cada uno en el colador Proceso. Entrenador sobre ti Navid Pot y pobre en los cortes. Obasi y Stock de Sopa. Ahora nuestro stock está listo. Estábamos en unos artículos más para beat. Más sabor en fort cada circuito de spinoff. Cuatro cucharadas de reunión para una cucharada de salsa de soja y una cucharadita de sal las hace muy bien y deja que hierva ahora con la sopa de novatos hacia abajo 5. Ingredients y preparación: déjame mostrarte el tipo de ingredientes que típicamente arrojamos en número. Col china Chingachgook. Ambos son muy populares verduras de invierno útiles Nabby Shi Tomar setas verde O'Neill alto ¿quién? Y me quedaré con mi zanahoria Sherman Salmon en esta clase. Todas las verduras usadas, que son comunes en Japón. Pero puedes usar prácticamente cualquier verdura disponible en tu tienda de abarrotes local. Yo recuerdo que muchos usaban vegetales de raíz, verduras hoja verde y champiñones fuera de cualquier tipo. En primer lugar, cortaría el repollo chino. Cortarlo en dos Enviados grandes PC. El peludo blanco es más duro y tendrá que cocinarse más tiempo, así que por favor separe de la parte de la hoja cortada, encogiendo en fuerza piezas de espejo pulgadas. Siguiente es ella Takei los quita y cortando la salud. Si el tallo es no para doler, puedes agregarlo a tu nabi también. Cortar verde sólo en diagonal. Uno. Santos mayor blanco Pelar las zanahorias rey y cortar piezas de tamaño de mordida demasiado pequeñas para setas energéticas . Retiraremos la parte inferior y separaremos las piezas restantes. Eliminar el exceso de agua del tofu y cortar para morder piezas de tamaño. También cortó el Sarma en trozos pequeños. Está bien, la sopa está lista. Veggie y Fisher listos Ahora es el momento de cocinar todo juntos. Pre apoyo con una sopa en las cosas y llevar a fuego medio. Comience con los ingredientes, lo que lleva tiempo cocinarlo. Salman Carat blanco, parte de abogados col seta mareada y hongo enoki. Cubrir con élite y esperar cinco minutos más o menos hasta que estos inmigrantes se cocinen para completamente en los artículos restantes Carbide nuevo y esperar un minuto más o menos. Ahora clásica tradición invernal japonesa Casanova está lista para servir. 6. Variación de Nabe: en este video, te mostraré otro número popular, tan inmediato faltante un poco. ¿ Estamos solo cubriendo cómo hacer sopa? Así que siéntete libre de agregar cualquier ingrediente que te guste al número pobre de acciones en otro, comprado y caliente. Ponme así de reunión y chupar en un contenedor y mezclar bien hasta que el misil se haya derretido. Una vez que el stock comienza a hervir, pobre la mezcla de condimentos y una escalera al final a la leche de soja. Desde aquí, puedes agregar tu elección de los ingredientes. ¿ Estás en estos ingredientes faltantes que Greenlee se enfrentó a un toro Tenis col. Yo lo conseguiría. Esto es frito Atto, ¿quién? Rábano japonés, zanahoria, champiñón shiitake y le dijo Quién cocina al viejo tierno de Ingrid y ya está listo para comer. 7. Gracias: Hagamos no volver a casa. Selecciona una de las ideas que presenté en la clase y reenterrarla. Bastante seguro tus fotos en el proyecto, Gary. Además, me gusta escuchar lo que piensas de la clase, así que por favor deje un comentario sentir. Muchas gracias por inscribirse discutido. Espero volver a verte.