Cena rápida y saludable para personas ocupadas | Ceri Marsh + Laura Keogh | Skillshare
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Cena rápida y saludable para personas ocupadas

teacher avatar Ceri Marsh + Laura Keogh, Sweet Potato Chronicles

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Lecciones en esta clase

    • 1.

      Introducción

      0:49

    • 2.

      Qué necesitarás

      0:58

    • 3.

      Hornear de espárrago

      2:14

    • 4.

      Tazón de cuenco de Cous de la coliflor

      3:22

    • 5.

      Rigatoni con cebolla y guisantes

      1:36

    • 6.

      Hornear de bandeja de salmón

      2:06

    • 7.

      ¡Gracias!

      0:30

  • --
  • Nivel principiante
  • Nivel intermedio
  • Nivel avanzado
  • Todos los niveles

Generado por la comunidad

El nivel se determina según la opinión de la mayoría de los estudiantes que han dejado reseñas en esta clase. La recomendación del profesor o de la profesora se muestra hasta que se recopilen al menos 5 reseñas de estudiantes.

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Estudiantes

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Proyectos

Acerca de esta clase

¿Estás tan ocupado que crees que no hay manera de hacer la cena en una noche? ¡Es hora de dar un descanso esos menús para llevar (y tu tarjeta de crédito)! Toma esta clase y te mostraremos cómo se puede hacer. Únete a bloggers de alimentos, Laura Keogh y Ceri Marsh de crónicas de papas dulces y comparte el secreto para cocinar rápidamente y sus recetas rápidas favoritas. En esta clase te mostraremos cómo concentrarte en ingredientes de cocina rápida para preparar comidas saludables y deliciosas en los días de semana más ocupados. Prepararás una serie de cenas fáciles de hacer y aprenderás los trucos para conseguir la cena en la mesa rápidamente. Esta clase es perfecta para profesionales, estudiantes o familias - cualquier persona con un horario empacado. Poco o ninguna experiencia de cocina es necesaria . ¡Hagamos la cena!

Conoce a tu profesor(a)

Teacher Profile Image

Ceri Marsh + Laura Keogh

Sweet Potato Chronicles

Profesor(a)

Ceri Marsh and Laura Keogh are magazine editors turned food bloggers, and the team behind Sweet Potato Chronicles. SPC is all about encouraging people to get into the kitchen, have fun and take control of their health through food. As healthy food experts, they frequently appear on tv and radio, contribute regularly to Today.com and Metro News. Their first cookbook, How to Feed a Family; The Sweet Potato Chronicles Cookbook was a best seller. They're currently at work on their second book. And feeling nostalgic for the days when dinner was cereal eaten over the kitchen sink. If you enjoy our classes and would like to get more great recipes and ideas, sign up for our newsletter at Sweet Potato Chronicles.

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Transcripciones

1. Introducción: Hola, soy Laura Keogh y soy Carrie Marsh. Eran Crónicas de batata y todo lo que hacemos. Nos gusta animar a la gente a entrar a la cocina y empezar a cocinar, pero sabemos lo ocupada que se pone la vida entre el trabajo y la familia y amigos. Puede ser realmente difícil sacar una cena entre semana. Por lo que muchos de nosotros confiamos en salir a cenar, pedir en gastar mucho dinero. Un hombre. Es cierto. Y es por eso que en esta clase te vamos a mostrar cenas saludables y fáciles que te puedes poner en la mesa en tu casa en 30 minutos o menos. Y sí, escuchaste eso correctamente 30 minutos o menos. Esta clase 'll es genial para estudiantes, para profesionales o familias. vamos a ayudar a ahorrar tiempo y dinero y tener comidas más saludables en la mesa todas las noches. Espero que pronto te veamos en clase 2. Lo que necesitarás: en esta clase. Queremos que cocines junto con nosotros ya que compartimos cenas fáciles y rápidas entre semana. Así que tómate un minuto para presentarte a continuación y avísenos dónde estás ahora mismo con cenas entre semana. También nos encantaría que compartieras tus experiencias con la receta. Así que siéntete libre de tomar algunas fotos y compartirlas con nosotros de las comidas que haces. Nos encantaría ver cómo sale el aire de tu cena. Esta clase no requiere mucha experiencia en cocina. Tampoco requiere mucho equipo de cocina de lujo . Sí, creo que te encontrarás la mayor parte en tu propia cocina, por ejemplo. Necesitamos algunas ollas y sartenes simples. Vas a necesitar una sartén, una pequeña y tal vez una más grande. Vas a querer forrado bandeja para hornear con montura para asar verduras. Algunos tazones. Si tienes un procesador de alimentos, eso es genial. Definitivamente te ayudará para una de nuestras recetas, pero si no tienes una, seguramente puedes usar un rallador de cajas. Únete a nosotros en la primera clase, donde vamos a estar haciendo una deliciosa horneada de huevo de espárragos. Me encanta esa receta 3. Hornea de Asparagus: cuando estemos presionados por el tiempo. Hay una lista de ingredientes en los que nos gusta confiar porque sabemos que se juntan rápidamente y los huevos probablemente en la parte superior de esa lista. Para nosotros, es cierto. Están tan deliciosas, primer lugar, y son realmente, realmente saludables. Están llenas de proteína, y, y, lo mejor de todo, cocinan súper rápido. Por eso vamos a iniciar nuestra clase con este delicioso espárragos. Grande, grande. De acuerdo, el primer paso es precalentar tu horno a 400 grados encendido. Si bien eso está pasando, voy a calentar mi sartén sobre medio. Se puede ver que sólo estoy usando un poco de sartén porque sólo estoy haciendo la cena para mí mismo . Pero si estuviera cocinando para mi familia, podría usar una sartén más grande o, ya sabes, como dos o tres de estos. Y entonces simplemente duplicaría o triplicaría una receta, dependiendo de lo que necesitara. Entonces acabo de calentar un poco de aceite de oliva en la sartén, y lo tengo sobre a fuego medio. Voy a echar mis espárragos. Usé unas cuatro o cinco lanzas picadas, pero podrías usar brócoli. De verdad, cualquier verdura de cocción suave y rápida que le guste a tu familia o te comas como estaría bien aquí en tu solo vas a dejar que se salteen en la sartén por unos tres minutos justo hasta que empiecen a suavizarse. Por lo que estos espárragos aire mirando y oliendo muy bien. Por lo que estoy listo para agrietar mis huevos encima. Ahora, voy a deslizar cuidadosamente mi habilidad en un horno caliente y voy a hornear mis huevos durante cinco minutos. Han pasado cinco minutos. Me estoy quitando cuidadosamente mis huevos. Usa un guante de horno o algo para proteger tus manos. Entonces ahora me voy a poner mi queso, y puedes usar cerca de 1/3 de una taza de queso parmesano rallado. Puedes liberar el queso que quieras. Ahora, esto sólo necesita unos cinco minutos más en el horno y la cena está lista. Oh, es tan bueno. Si fuera yo, serviría esto con unas tostadas calientes con mantequilla. Pero si quisieras una cena baja en carbohidratos, podrías comerla solo sacarla directamente de la sartén para cocinar junto con nosotros en. No olvides compartir fotos de tus ocho horneados. Nos vemos la próxima vez 4. Tazón de cauliflower Cous: Nuestra receta final para la clase se basa en una enorme tendencia alimentaria, que son los tazones de grano. Podrías hacer tazones de grano con arroz con agudo wah con cuscús. hoy te vamos a mostrar una manera de hacer excusa que no use cuscús para nada. De pie para el cuscús hoy es coliflor y lo que vas a hacer. ¿ Es realmente un mensaje fácil aquí? Tenía una cabeza de coliflor y la tengo, y luego vas a tomar las dos tiene y cortar el tallo del núcleo del centro. Entonces solo lo vas a cortar en cuartos o el SIDA encendido. Ponlo en tu procesador de alimentos. Una vez que tengas toda tu coliflor en tu procesador de alimentos, solo vas a querer darle un buen deseo. Entonces solo hasta que llegue a la consistencia de un cuscús. Además, asegúrate de tipo de recoger antes de convertirlo en tu sartén porque quieres asegurarte de que no haya trozos grandes de coliflor que se hayan dejado atrás. Ya sabes, tu coliflor se hace cuando alcanza la consistencia del cuscús. En tanto, acabo de asar algunas verduras que vamos a tener encima de nuestro cuscús. Simplemente quieres cortar dos tazas de coles de Bruselas y una batata mediana. Quieres cortarlas para que cada pieza sea aproximadamente del mismo tamaño y tienes una bonita forma uniforme aquí. vas a lanzar en dos cucharadas de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal. Los van a meter en un horno de 400 grados durante unos 15 20 minutos hasta que estén realmente bonitos y dorados. Y ese tenedor perfora realmente fácilmente en ellos. Entonces tengo una gran escala aquí que tengo 40 gritos calientes. Se trata de calor medio alto encendido. Yo quería ese alto porque quiero brindar mi coliflor en también cocinarlo al mismo tiempo . Entonces lo que voy a hacer es sobre una cuchara de mesa de todo el aceite de oliva a esta sartén caliente, y entonces sólo voy a meter todo mi cuscús en la sartén. Ese es el sonido que quieres escuchar. El grandioso de este cuscús de coliflor es que hace suficiente para ser toda la familia en tener sobras. Entonces tenemos nuestro precioso cuscús de coliflor en la sartén, y lo vamos a dejar aquí para cocinar y ponernos dorados en los bordes durante unos 8 a 10 minutos. También vas a querer agredir tu coliflor. Y también voy a añadir alrededor de 1/2 una cuchara de té o así de comino. De acuerdo, son el cuscús es agradable, sin cocer y tostado, y sólo vamos a agregarlo a la base de nuestro tazón. Y como dije, realmente hace mucho. Entonces definitivamente vas a tener sobras para almorzar u otra cena, y luego ir cabeza cargada. ¿ Quieres agregar el resto de las verduras para que realmente pudieras asar cualquier verdura que te guste? Podrías hacer zanahorias. Podrías hacer brócoli. Podrías dio squash. De verdad depende de ti y de lo que te gusta comer. También tenemos algo de queso feta aquí en todo es mejor con el queso. Por lo que obviamente queremos agregar algo de queso a este platillo. Simplemente lo vamos a terminar con un poco de llovizna de aderezo. Acabamos de hacer un poco de vinagreta de limón y aceite de oliva, pero usas lo que quieras y tienes a mano. Por lo que ahí vas y instagram digno bola de grano. Y si eres como yo, tal vez quieras poner un huevo frito encima. Asegúrate de tomar una foto y subirla aquí para que podamos ver tu cuscús de coliflor. 5. Rigatoni con cebollas de primavera y Peas: el siguiente tipo de plato en el que queremos que pienses cuando tienes prisa es la pasta, porque la parte más larga de cualquier receta de pasta es solo esperar a que hierva el agua. Tan cierto. Y en esta receta es aún más cierto porque ni siquiera estamos usando una salsa, Realmente. Solo vamos a hacer una mezcla fácil de aceite de oliva y limón, y va a ser el telón de fondo perfecto para todos los ingredientes de refresco. De acuerdo, entonces tenemos 500 gramos de rigatoni aquí que ya he cocinado. Acabo de darle un espolvoreo de aceite de oliva. Puedes usar cualquier tipo de pasado que te guste, pero por hoy estamos usando rigatoni on. Entonces lo que voy a hacer es agregar unas dos tazas de guisantes cocidos y 1.5 tazas de feta desmenuzada on. Entonces, por fin, voy a dar toda la olla espolvoreada de unas cuatro o cinco existencias de cebollas primaverales que he picado aquí arriba. Ahora voy a mezclar esta salsa muy sencilla que tenemos aquí. Simplemente voy a batir en 1/3 de taza de aceite de oliva en el jugo de un limón. De acuerdo, esto se ve listo para ti. Llevar. ¿ Quieres verter la salsa encima? Hazlo genial, y solo le daré un máximo. Como dije, esto es realmente un poco de salsa ligera que le agregas la pasta. Pero es el telón de fondo perfecto para todos estos ingredientes realmente fuertes. Se obtiene la sal del feta al chasquido de las cebollas verdes, y luego, por supuesto, obtiene un poco saludable bocado de guisantes. Como ves esta cena ligera y saludable se juntó muy rápidamente. No podemos esperar a ver fotos de tu pasado una cena, y te veremos en la siguiente clase. 6. Hornea de bandeja de salmon: el siguiente ingrediente en el que queremos que pienses cuando tienes prisa es el pescado. hoy vamos a hacer una bandeja de salmón. Nos encanta el salmón porque se cocina muy rápido. Es alto en proteínas, y tiene grasas saludables y omega treses. Entonces lo que voy a hacer para empezar esto es conseguir nuestras papas porque vamos a cocinar todo justo en esta sola bandeja para hornear, que es la belleza de esta receta. Entonces vamos a empezar con unas patatas y lo que voy a hacer es que sólo las voy a esparcir aquí en nuestra bandeja para hornear y luego las voy a salar y pimienta y darle un poco aceite de oliva. Ahora voy a meter estas papas en mi horno. Se ha fijado en 3 75 y los voy a cocinar unos 12 a 15 minutos. Esos se ven bien. Se ven perfectos. De acuerdo, ahora todo realmente va en la cima. Voy a colocar nuestros filetes de salmón justo encima, y voy a esparcir mis tomates cherry. Tan solo una pinta de tomates cherry. Acabas de lavar esto y eso es todo. Entonces van directamente ahora. Sólo voy a poner unas ocho lanzas de espárragos en mi bandeja. Entonces ahora que nos bajamos nuestros ingredientes en la sartén, solo le voy a dar una temporada con un poco de sal y pimienta primero, todo sal, todo, especialmente nuestro pescado. Es bonito en Wow. Y ya tenemos aceite de oliva en las papas. Por lo que realmente solo queremos asegurarnos de que el aceite sea pescado así como los tomates y los espárragos. Ahora, sólo voy a terminar todo con un buen apretón de limón. Ahora, este árbol está listo para el horno. Hemos aumentado el calor 400 por lo que lo volveremos a meter en el horno unos 15 minutos, dependiendo del tamaño de tus filetes. De acuerdo, he aquí, la cena está servida. Eso se ve increíble. Toda esta encantadora bandeja horneada en lee tardó unos 20 minutos. Como se puede ver, esta es una cena para dos. Pero fácilmente podrías duplicarlo o triplicarlo, dependiendo de cuántas personas estés sirviendo. No te olvides de Dallas con tus fotos de tu bandeja horneada y te veremos en la siguiente clase. 7. ¡Gracias!: y sólo un recapitulación. Si estás ocupado y necesitas poner la cena en la mesa rápido y querías estar sano, recuerda apoyarte en esos alimentos fáciles de los que hablamos en esta clase. Cosas como huevos, pasta, pescado y verduras. Y no olvides subir aquí tus fotos de todas tus recetas. Y si no has echado un vistazo a nuestra primera clase de habilidad, haz el desayuno con anticipación, asegúrate de echarle un vistazo a esa. Eso es correcto. Está lleno de comidas fáciles y deliciosas que seguro te encantarán. Muchas gracias, y nos vemos la próxima vez.