Barras de sueño de chocolate

1. 01 Introducción: Gracias por tomar esta clase. Esta clase, te enseñaré cómo hacer estas barras de chocolate de ensueño. Te enseñaré cómo hacer la capa inferior que actúe como la corteza. A continuación, te enseñaré cómo hacer la capa media o sentir que es muy chocolatey y rico. Entonces te enseñaré cómo hacer la capa superior. Eso es una llovizna de chocolate. Luego rozaremos el chocolate encima de nuestras barras de ensueño. Soy un pintor autodidacta. muchos años. Decidí que quería abrir mi propia panadería casera, pero no me sentía como mis habilidades de decoración. Estamos hasta el nivel que necesitaban ser. Tomé algunas clases en línea, vi muchos videos, fui a clases presenciales, y por supuesto hice mucha práctica hasta que sentí mis habilidades estaban al nivel que necesitaban ser. Si entonces abrí mi propia panadería. Y tuve esta panadería desde hace varios años. Mi esposo consiguió una oferta de trabajo en todo el país en la ciudad de Nueva York. Y nos sentimos como si esto fuera en primero. Y cierro mi página de inicio y nos mudamos por todo el país a la ciudad de Nueva York. Ahora aquí en Nueva York, no quiero pasar por los pasos. Pero como maestra jubilada, me encanta enseñar. Tener propia mi propia pastelería. Me encanta hornear y decorativo. He decidido compartir mis habilidades contigo en Skillshare. Esta clase es para el panadero que quisiera aprender a hacer una rica y deliciosa barra de chocolate. Estoy emocionado de enseñarte las habilidades en esta clase. Pasemos a la lección número uno, haciendo la cresta inferior. 2. 02 La capa inferior: Estamos listos para empezar a hacer nuestras galletas. Vamos a empezar haciendo la capa inferior, o como me gusta llamarla, deprimida, este tazón. Voy a añadir mi 1 tercera taza de mantequilla y se ha ablandado. Mi 1.5 taza de azúcar moreno y se empacó aquí abajo para que no hubiera burbujas de aire. Ahora, me voy a llevar mi batidora eléctrica. Me gusta atascarlo. El mejor para empezar. Es que no quiero que me mezcle. Bueno, cuando consigo un trozo grande unos seis metros, lo saco. Voy a tratar de separarlo un poco para hacer eso. Raspar eso. Cuando lo miras, ya no ves trozos de mantequilla. Todo es sólo una especie de pasta. Entonces ya sabes, lo tienes. Voy a seguir adelante y golpear ese poquito que está en el postor también ahí dentro. Ahora, lo que quiero hacer es que sólo quería tomar mi flor de una mascota y tirarla ahí. Y esta vez lo vamos a revolver con mi espátula. De nuevo, quiero conseguir toda la harina mezclada con el azúcar. Es posible que tengas algo de pelusa fuera. Como viste. Acabo de ser paciente. Sigue rompiéndola ahí dentro. Quiero que el azúcar y mejor, totalmente incorporado con la flor. Estoy presionando esa flor en azúcar mientras me puse de pie cuando no veo ninguna, sólo harina, pero parece que todo está incorporado. Que como se puede ver, está empezando a parecer. Estoy listo para seguir adelante. Ahora voy a tomar mi mano y voy a usar spray. Genial. Genial. En la parte inferior. No queremos que nuestras galletas se peguen. Entonces vamos a volcar a nuestro PEM, extenderlo. Se supone que es una capa muy fina, la parte inferior. Lo estoy extendiendo. Una vez que sé que lo tengo bastante extendido y está cubriendo toda la pluma. Vuelve atrás. Deséelo abajo. Quiero tratar de que sea una especie de atribuido uniformemente. No tienes muchos puntos altos. Ciertamente no quiero ver a ningún Pam. Ahora, voy a tomar esto, hornearlo en el horno a 350 grados en la espalda media durante diez minutos. 3. 03 La capa central: La corteza está horneando. Voy a seguir adelante y hacer la sensación de que va arriba. Vamos a mostrarte cómo hacer eso. Este cuenco. Voy a poner mis dos semanas, mi taza de azúcar moreno, eso es de mi pasado, mi cuchara. Vainilla. Voy a seguir adelante con ese golpe. No tomé, no tengo este bote, mi flor, mi polvo de hornear y yo mismo. Y voy a tirar eso en str. Así que sólo voy a hacerlo, ahora estamos listos para poner en el chocolate semi dulce. Chocolate con leche. Queríamos esto en offset, hará toda su bondad de fusión en el horno cuando se tome. Con este tallo. Vamos a esperar ahora a que la cresta vaya a hablar. Eso tiene unos tres minutos. Quiero que tocón para hornear. Lo sacaremos y pondremos esto encima de la corteza. 4. 04 Hornear las galletas: Horno está casi listo para. Déjanos mostrarte cómo agrego esa mezcla media a la corteza. Me voy a sacar. Ahora voy a tomar que acabo de mezclarme. Voy a dar una str más porque se sentó por un minuto. Esa cresta. Si baja, asegúrate de sacar todas esas cosas. Y luego esparcir esto por Japón. A medida que lo difundo. Así es como se ve después de que lo he extendido. Ahora voy a recoger esto de nuevo en el horno y hornearlo por otros 15 a 20 minutos. Por lo que lo iniciaré a las 15 y lo revisaré. Si no se hace eso le daré otros cinco. Nuestro temporizador acaba de llegar. Apagará eso. Así que voy a abrir el horno y vamos a ver, ¿ eso es de color marrón dorado? Si lo es, lo sacaremos. Bueno esto fuera, ese marrón dorado. Ahora vamos a dejar que se enfríe por completo. Después de que tiene frío. Luego haremos la llovizna. Se va arriba y llovizna estará de vuelta después de que tenga cotización. 5. 05 El drizzle de chocolate: Ya estamos listos para hacer la llovizna de chocolate que va por encima. Tengo esta taza segura para microondas. Tengo que verter mi taza de chispas de chocolate. Aquí adentro. Están mis dos cucharaditas de aceite aquí. Ahora voy a tomar esto y ponerlo en el microondas durante aproximadamente un minuto y luego parado y ver si está derretido. Esto estuvo en el microondas por un minuto y ahora sólo voy a ver si está derretido. Y probablemente no necesitaba un minuto bastante porque eso definitivamente lo notó. Ahora, voy a llevar esta bolsa de sándwich, voy a poner este chocolate en la bolsa de sándwich. Voy a simplemente verterlo ahí. El motivo por el que estoy haciendo esto es porque es más fácil llover. Si sólo tengo un poco de espera en los chocolates que salen. Realmente no quiero decorarlo de nuevo. Estamos haciendo decorar tartas. Esto va a ser bastante bueno. Pon eso ahí dentro. Entonces voy a cerrar eso. Esa luz de fondo que sólo un poco para que pueda cortar. Tenía mi cacerola de galletas y sólo voy a tomar esta llovizna en las galletas. Va a ir por todas direcciones diferentes para que para cuando terminemos, esta, no hay una dirección que vaya. ¿ Quieres ponerlo todo ahí? Buscando ver dónde podría no haber tanto. Ahora vamos a tomar esto y ponerlo en la nevera. Hora para que esté totalmente configurado y este chocolate se vuelva duro. Entonces podremos sacarlo y cortarlo. 6. 06 pensamientos finales: Gracias por tomar esta clase. Nos divertimos haciendo nuestras galletas de corteza de sueño de chocolate. Aprendiste a hacer el acero es galleta de chocolate, es decir o.Así que primero aprendimos a hacer la capa inferior, que tipo de sirve como la corteza para nuestra galleta. A continuación, hicimos esa capa media de galleta, que era muy rica con todo ese chocolate. Cuando esos fueron horneados y enfriados, luego hicimos el chocolate llovizna para arriba y vestimos el chocolate en nuestras barras de galletas para hacer esa galleta rica y decadente. Espero que tus galletas resultaran de la manera en que las planeas. Tu proyecto para esta clase es hacer estos. Por favor, sube una foto de tus cookies a nuestra página de proyecto. Háganos saber cómo fue. Espero con interés escuchar de mí desde mi cocina a su cocina. Bebé feliz.