Les crêpes de Jeannette o Cómo hacer crepes franceses

1. Introducción: Hola, esta es Florence, y antes de que realmente empecemos a meternos en ello y en realidad a hacer los dados, quería contarte un poco más sobre por qué estás a punto de hacerlo. Los dados son cosas muy viejas en Francia. De Francia, crecí comiendo cangrejo al menos una vez al año, generalmente por la noche con él, como si fuera algo especial. Por lo que hay diferentes tipos de preparación. Para aquellos de ustedes que han estado en Francia, tal vez han intentado entrar en un Pepsi. Ya verás que sirven algunos cangrejos salados, y esos se hacen con diferentes tipos de harina, que se llama en francés. En realidad se llama la flor iniciada, que aquí es trigo sarraceno. Pero la basura que vas a correr a hacer hoy son de verdad dulce prensa. Por lo que no están hechos con la harina de trigo sarraceno recién hecha con flor noble, y realmente están diseñados para comer con cosas dulces. Entonces ahí, realmente te un nuevo tell y crepe crema o eres muy o tu mermelada lo que quieras , pero es realmente puedes poner todo está en ellos, pero en realidad no es probablemente la mejor mezcla para eso. Entonces eso es lo primero también, Lo que hay que saber, tal vez, es que realmente es Es algo muy viejo. Se ha hecho siempre en hacer todos los días. No había, como, como, pequeña máquina de fantasía que enchufes y con un trozo de madera para hacer la porquería. No necesitas comprar uno de esos para hacer rojo o realmente necesitas es una sartén. Un contenedor para ti hace en el cucharón en cosas buenas. Es igual de simple como eso. Entonces puse la receta en la lección, y también te he dado la dimensión del tipo de sartén, un cucharón que uso. Entonces obviamente vas a necesitar ver qué sartenes tienes. Y si usa apéndices más grandes, ustedes cangrejos van más grandes. Pero también debes asegurarte de que la cantidad de mezcla que usas en realidad también sea más grande . Cualquier miedo esto más un plan, obviamente, podrías tener que tratar de encontrar la manera de tener un cucharón o algún tipo de contenedor para tirar de la mezcla. Eso va a ser proporcionalmente más pequeño también, para que el oficio mantenga la delgadez, que es realmente la clave para hacer una verdadera cripta francesa. Ese va a ser un nivel financiero en donde realmente disfrutes lo que hay en él y realmente la preparación cada uno es el envoltorio que se supone que solo debe ser. Tienen que gustar como algo alrededor, pero realmente no debería dominar la experiencia real de Así que eso es todo. Por lo que ahora puedes querer a la siguiente lección sobre asegúrate de tener todos los ingredientes listos después de que te mezcle. Es muy sencillo. Consigue ya tu ciega y entonces empezaremos. 2. Paso 1: haz la mezcla: Hola. Entonces esta es Florencia. Y hoy les voy a mostrar cómo hacer dados realmente franceses. Y voy a parar haciendo la mezcla que mi abuela me enseñó hace muchos, muchos años. Entonces aquí lo que necesitamos, tenemos uno. Tengo flor de pareja. Tenemos tres huevos. Tenemos una cucharada de azúcar. Tenemos un poco de extracto de vainilla. A un poco de Rama le gusta poner un poco de ron o cualquier otro tipo de licor, como Romani o algo así. Pero algo para darle algunos días. Recuerda que de algo irá cuando lo cocine, así que en realidad no hay alcohol, sino un muy buen sabor. Aquí tenemos una mezcla de una taza de agua y una taza de leche. Poner juntos en eso. También teníamos una cucharada de aceite en la mezcla, así que estos años iban a hacer. Esto es para realmente ponerlo en la licuadora porque queremos tener una mezcla que sea muy líquida . Es casi como la leche sólo un poco más espesa que la leche. Entonces es una receta muy, muy sencilla. Tú sólo oh, en la licuadora, así que voy tenemos un vital hace Cualquier otra licuadora funciona y funciona muy bien. Ahí vamos un poco. Apenas una buena caída. Usted amable fuera de ayuda. Hace hoy un poco de en el laboratorio para el gusto Onda de yo era como esclavista aquí no estaba Eso se puede agregar, está un poco apagado o hay tienda ralladura de limón? Prefiero no decirlo, pero es bueno conocer a algunas personas les gusta, así que siéntete libre de añadir un poco de esa verdad. Entonces lo vamos a poner en la licuadora. Ahí vas. Empecé a una velocidad ligeramente menor. Asegúrate de que se ponga bien, camino allá. Y esto es todo. Esta es tu porquería. Hecho mixto. Ahora lo importante es ponerlo en el refrigerador durante aproximadamente una hora mínima para ello. Teoh descansa para que esté listo para cocinar después. Y luego volveré a mostrarte cómo cocinarlo y para hacer un delgado perfecto 3. Paso 2: el secreto de un REAL Crêpe francesa.: De acuerdo, Así que ahora la mezcla ha estado en la nevera ahora alrededor de un par de horas, Así que acabo de sacarla en cubierta. Vamos a arrancar los Crips. Entonces una de las cosas muy importantes es que el plan es estar realmente, muy caliente. Entonces voy a encender esto ya, y luego la segunda fase que necesitas para peinar depende realmente bien, porque es un proceso muy rápido. Entonces tengo un poco de aceite en un tazón aquí. Pagaría listo para después. Y un cucharón, que tiene que ser la cantidad adecuada para el tipo de banda que no tienes. Verás, realidad no es tanto. Entonces para preparar mi cosita para el auto, solo consigue algo de toalla de papel llena de ella. Lo puse alrededor de un tenedor esto y luego me dan un pedacito de bebida, que voy a atar un par de veces para que esa pieza de metal fuera del hotel se va a quedar en su lugar. Entonces voy a empezar a contar un poco de muesca aquí. Yo voy por ahí. Mientras tanto, pude escuchar que el se está calentando. Agradable. ¿ Yo? Aquí no. Vete voy a ir por ahí tan lado. Y cuando llego por aquí, acabo de terminar con otro. No para que no se mueva. Es una especie de improvisación. No recomendaría usar un pincel porque normalmente el bolígrafo está muy, muy caliente y hay una buena probabilidad de que se vaya a quemar tu fiesta, así que evitaría eso. Entonces sólo voy a encerrar por un no porque a veces el aceite salpica un poco, así que nunca se sabe. Y así que ahora mismo sólo voy a esperar unos segundos más para la diversión demasiado duro. Parece que está llegando allí. Entonces voy a empezar. Eso hace un poco. No, demasiado fue. Ahora está bien asentado. Simplemente lo dejo en la incautación de registros de tierras. Puedes transferir para ir si lo prefieres, y así voy a probar si esto es lo suficientemente caliente, es en los mercados llegando ahí. Si puedes usar un poco más, dejaré de poner un poco de aceite en la sartén, y simplemente manchaste básicamente el fondo del ventilador. Si ves que empiezas a conseguir unas gotas así, estás cerca de la temperatura correcta, y puedes ver que se acerca un poco de humo, así que esa es una buena señal. Eso significa que voy a poder empezar. Entonces la forma en que haces una porquería, como dije, las cosas muy importantes que el pan francés riel son muy delgadas, así que necesitamos asegurarnos de no poner demasiada mezcla en la sartén. Entonces lo que voy a hacer es que sólo voy a tener esta cantidad en el cucharón, pero la pongo justo en el medio, y acabo de correr la final muy, muy delgada. Chris. Ahora, cada grupo va a tardar unos 30 segundos en hacerlo. Agarré mi así que sólo lo dejo aquí en el calor. Y si puedes ver se pone, va a ser de color marrón en el costado. Cuando se pone así, te estás acercando a poder dar la vuelta a la amenaza. Por lo que empieza a moverse y se desatasca con bastante facilidad porque hay suficiente aceite. Y entonces solo puedes ir bajo dando la vuelta, ya sabes, un hermoso viaje. Sé que habrá 10 segundos. Um, hizo tu primer traste cuando lo guardaste. Entonces mientras el pasado sigue caliente enseguida voy a acariciarse mi pequeña cosa de manchas y voy a añadir un poco de aceite, igual que antes. Y luego voy a agarrar a mi pequeño otra vez. Misma cantidad, misma manera justo en el camino medio. Crédito. ¿ En serio? Bueno otra vez. Simplemente déjalo ahí por unos segundos. Y cuando se equivoque con un lado de sólo agarrarlo, gírelo para cocinar del otro lado. Entonces a medida que un sui vaya por ahí, la sartén se va a poner más caliente. Ahora mismo, sigo en pleno después de éste, ofreciendo Adoree a cerca de seis o siete para asegurarme de que el pasado sea que la temperatura azul , pero no demasiado alta, porque entonces estás arrastrada. Podría un quemarse un poco Y no quieres que eso suceda. No sabe tan bien. Entonces aquí tienes. Ya se está poniendo un poco más castaño aquí. Entonces la puerta se guardan un poquito, y luego debe ser bueno hasta el ansioso por el resto de estos y eso es todo. Y sigues haciendo eso ya los hace 4. Paso 3: listo para servir: Entonces ahora terminamos. Nunca hay mezcla y sólo tenemos 15. Y probablemente lo harán. Sí, cocinó en esto ¿verdad? Fue así de sencillo.