Fermentación fácil en el hogar: preservar las verduras con probióticos saludables
Matthew Ivan, Food Photographer and Blogger | Plating Pixels
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Lecciones en esta clase
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1. ¡Hola!
1:06 -
2. ¿Qué es la fermentación de Lacto?
0:40 -
3. Beneficios de la fermentación y los probióticos
0:52 -
4. Qué necesitarás para empezar
1:36 -
5. Comienza a fermentar en menos de 5 minutos
2:29 -
6. Receta: zanahorias de ajo fermentado
1:09 -
7. Receta: Encanto crujido fermentado
2:10 -
8. Receta: Súper simple Sauerkraut
1:18 -
9. Consejos profesionales: antes de fermentar
2:01 -
10. Consejos profesionales: durante y después de la fermentación
2:03 -
11. Cierre: comience hoy mismo
0:37
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- Nivel principiante
- Nivel intermedio
- Nivel avanzado
- Todos los niveles
Generado por la comunidad
El nivel se determina según la opinión de la mayoría de los estudiantes que han dejado reseñas en esta clase. La recomendación del profesor o de la profesora se muestra hasta que se recopilen al menos 5 reseñas de estudiantes.
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Acerca de esta clase
Aprende la fermentación fácil en el hogar en este curso completo sobre la preservación de verduras con probióticos saludables. La fermentación de verduras es sorprendentemente simple y solo requiere algunos artículos, lo más probable es que ya los tengas en tu cocina. ¡Puedes empezar en menos de 5 minutos y te mostraré cómo!
Te convertirás en profesional y aprenderás todo lo que quieras en los beneficios para la salud, lo que necesitas, qué hacer durante la fermentación y después de la fermentación, y cómo sacar el máximo sabor de tus vegetales fermentados.
I'll mis verduras favoritas, añadidos de sabor a usarlos y largos de fermentación ideales. También aprenderás a hacer recetas específicas como pepinillos y sauerkraut, con consejos críticos para cada una.
En el curso corto pero detallado, aprenderás todo esto y más en menos de 20 minutos:
- Qué es la fermentación y cómo es diferente a la fermenting o enlatado
- Cómo funciona el proceso de lacto-fermentación
- Los beneficios de la fermentación
- Qué configuración necesitarás y cómo empezar
- Comienza tu primer lote de fermentación en menos de 5 minutos
- Receta para zanahorias fermentadas con Garlicky
- Receta para Pickles de ajo fermentado
- Receta para Sauerkraut Super Simple
- Consejos profesionales antes de la fermentación: ahorre tiempo y cree un sabor óptimo
- Consejos profesionales durante y después de la fermentación
Conoce a tu profesor(a)
Matthew Ivan is the food photographer and creative behind Plating Pixels, a food blog that focuses on lightened-up and healthy comfort foods. It features flavorful and unique recipes, all made with common pantry items or easy to find ingredients. You'll also learn food science and cooking tips to help you become a better cook. Matthew is obsessed with all things food and a self-proclaimed food geek.
He's a professional food photographer, recipe developer and brand ambassador. Clients include Foster Farms, Kikkoman, International Delight, Kraft, Stella, Smithfield, Taylor Farms, Quaker Oats and Udi's Gluten Free.
A shift to a healthier lifestyle led him to pursue creative outlets in the kitchen. Among these is fermenting vegetables. Over countless batches and learning, he ... Ver perfil completo
Proyecto de clase práctica
Comienza a fermentar tu primer lote en menos de 5 minutos. Solo necesitarás tomates cherry (u otra verdura) y algunos elementos adicionales que probablemente ya tengas en tu cocina.
Comparte tus fotos y cómo va el proceso con la clase. Contesta preguntas como:
¿Usaste algún complemento de sabor adicional? ¿Qué verduras did y cuánto tiempo? ¿Algo más que quieras compartir sobre tu experiencia? ¿Planeas fermentar más? ¿Alguna otra pregunta que surgió durante el proceso?
Calificaciones de la clase
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