Fermentación casera fácil: preserva verduras con probióticos saludables | Matthew Ivan | Skillshare
Menú
Buscar

Velocidad de reproducción


  • 0.5x
  • 1x (Normal)
  • 1.25x
  • 1.5x
  • 2x

Fermentación casera fácil: preserva verduras con probióticos saludables

teacher avatar Matthew Ivan, Food Photographer and Blogger | Plating Pixels

Ve esta clase y miles más

Obtenga acceso ilimitado a todas las clases
Clases enseñadas por líderes de la industria y profesionales activos
Los temas incluyen ilustración, diseño, fotografía y más

Ve esta clase y miles más

Obtenga acceso ilimitado a todas las clases
Clases enseñadas por líderes de la industria y profesionales activos
Los temas incluyen ilustración, diseño, fotografía y más

Lecciones en esta clase

    • 1.

      ¡Hola!

      1:06

    • 2.

      ¿Qué es la lactofermentación?

      0:40

    • 3.

      Beneficios de la fermentación y probióticos

      0:52

    • 4.

      Lo que necesitarás para comenzar

      1:36

    • 5.

      Comienza a fermentar en menos de 5 minutos

      2:29

    • 6.

      Receta: zanahorias con ajo fermentado

      1:09

    • 7.

      Receta: encurtidos crujientes fermentados de encurtidos

      2:10

    • 8.

      Receta: chucrut súper simple

      1:18

    • 9.

      Consejos: antes de la fermentación

      2:01

    • 10.

      Consejos profesionales: durante y después de la fermentación

      2:03

    • 11.

      Cierre: comienza hoy

      0:37

  • --
  • Nivel principiante
  • Nivel intermedio
  • Nivel avanzado
  • Todos los niveles

Generado por la comunidad

El nivel se determina según la opinión de la mayoría de los estudiantes que han dejado reseñas en esta clase. La recomendación del profesor o de la profesora se muestra hasta que se recopilen al menos 5 reseñas de estudiantes.

1941

Estudiantes

5

Proyectos

Acerca de esta clase

Aprende fermentaciones caseras fáciles en este curso completo sobre cómo preservar verduras con probióticos saludables. Fermentar verduras es sorprendentemente simple y solo requiere unos pocos artículos, lo más probable es que ya los tengas en tu cocina. Puedes empezar en menos de 5 minutos y te mostraré cómo.

Te convertirás en un profesional y aprenderás todo lo relacionado con el proceso, desde los beneficios para la salud, lo que necesitas, qué hacer durante y después de la fermentación, y cómo sacar el máximo sabor de tus verduras fermentadas. 

Cubriré mis verduras favoritas, complementos de sabor y duraciones ideales de fermentación. También aprenderás a crear recetas específicas, como encurtidos y chucrut, con consejos críticos para cada una.

En el curso corto pero detallado, aprenderás todo esto y más en menos de 20 minutos:

  • Qué es la fermentación y en qué se diferencia de la conserva en conservas o enlatados
  • Cómo funciona el proceso de lactofermentación
  • Los beneficios de la fermentación
  • Qué configuración necesitarás y cómo empezar 
  • Comenzar tu primer lote de fermentación en menos de 5 minutos
  • Receta de zanahorias fermentadas con ajo
  • Receta de encurtidos de encurtidos de ajo fermentado
  • Receta de chucrut súper simple
  • Consejos profesionales antes de la fermentación: ahorra tiempo y crea un sabor óptimo
  • Consejos profesionales durante y después de la fermentación

Conoce a tu profesor(a)

Teacher Profile Image

Matthew Ivan

Food Photographer and Blogger | Plating Pixels

Profesor(a)

Matthew Ivan is the food photographer and creative behind Plating Pixels, a food blog that focuses on lightened-up and healthy comfort foods. It features flavorful and unique recipes, all made with common pantry items or easy to find ingredients. You'll also learn food science and cooking tips to help you become a better cook. Matthew is obsessed with all things food and a self-proclaimed food geek.

He's a professional food photographer, recipe developer and brand ambassador. Clients include Foster Farms, Kikkoman, International Delight, Kraft, Stella, Smithfield, Taylor Farms, Quaker Oats and Udi's Gluten Free.

A shift to a healthier lifestyle led him to pursue creative outlets in the kitchen. Among these is fermenting vegetables. Over countless batches and learning, he ... Ver perfil completo

Valoración de la clase

¿Se cumplieron las expectativas?
    ¡Superadas!
  • 0%
  • 0%
  • Un poco
  • 0%
  • No realmente
  • 0%

¿Por qué unirse a Skillshare?

Mira las galardonadas Skillshare Originals

Cada clase tiene lecciones cortas y proyectos prácticos

Tu membresía apoya a los profesores de Skillshare

Aprende desde cualquier lugar

Ve clases sobre la marcha con la aplicación de Skillshare. Progresa en línea o descarga las clases para verlas en el avión, el metro o donde sea que aprendas mejor.