Cómo hornear galletas de chocolate suave y con chip

1. Introducción: Hola, en realidad estoy y te voy a mostrar cómo hacer galletas de gota perfectamente suaves y realmente deliciosas . Ahora, tengo un montón de amigos para venir a mí y decir que se sienten cómodos cocinando, pero que sienten que la cocción está fuera del alcance, y simplemente no estoy de acuerdo. Creo que cualquiera puede hornear y mostrarte lo fácil que es. Empecé a tomar porque me registré para todo esto genial recién arriba. Y me iba a casar, no me miraban y era como, ya sabes, no vamos a conseguir todo lo que yo era, No. Y luego lo hice. Así que traje a casa todo el equipo de cocina realmente genial que no usé. Así que empecé a tratar de poner las cosas en la primera receta que hice con galletas con chip de chocolate . Y fueron terribles. Eran súper grasosos y aplanan. No sé lo que hice, pero decidí en lugar de dejar que me delatara, simplemente volvería a intentarlo. Y cuando lo hice y salió bien, fue realmente emocionante y me dio la confianza para intentar basar algo más. Y luego cuando eso salió bien, hago algo más a través de todo esto y encontrando algo que realmente disfruté que nunca antes había hecho. Y por ello, he creado mi bloque domesticamente arriba. Acabo de recibir un montón de comentarios positivos realmente divertidos y emocionantes durante el último año. Encontré que hornear para ser realmente la vida terapéutica puede hacer muy ocupado tipo de pases al notarlo. Y sé que muchas veces me vendría bien algo de tiempo. Entonces hornear se ha convertido en eso para mí. Me despierto por la mañana, puedo hacerme una taza de café, y solo respiro. Puedo despejar mis pensamientos mientras hago algo. Se ha convertido en una manera realmente, muy agradable de escapar. Además, si eres el amigo horneando todo el tiempo como vas a ser amigo número uno, todos trayendo cosas a la oficina o a las reuniones porque funcionará a tu favor a grande. Entonces no tengas miedo. Toma un respiro. Vamos a superar esto juntos, tomar una taza de café, y en el siguiente video, te voy a mostrar todas las cosas que necesitas para hacer estas deliciosas 2. Ingredientes: mostrarte todos estos realmente grandiosos. Una de las cosas que me encantan de esta receta es, de hecho, que sienta las bases para otros productos horneados. Muchos de los ingredientes que necesitas para hacer esta receta como hornear harina, por lo que huevos, extracto de vainilla, azúcar. Estas son todas las cosas que necesitarás toneladas de otro gran bien. Entonces a pesar de que estás comprando una bolsa de harina de 5 libras esterlinas, solo estás usando una taza y 1/2 de ella lo usarás continuamente. Pasa por ello en poco tiempo cuando empieces a hacer ahora, terminando todo lo que necesitas para hacer esta receta. No obstante, si va demasiado rápido, es muy así. El bello de ello es que vuelvas atrás Cuenta positiva. Las principales herramientas que necesitarás son batidora de stand up y bandeja para hornear alineada. Necesitarán media taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente, 1/4 de taza de azúcar blanco y 3/4 taza de azúcar moreno. Cuando tienes más azúcar moreno que azúcar blanco en una receta, lo hace más suave. También necesitas dos cucharaditas de extracto de vainilla, un huevo y una yema de huevo. El yema de huevo es lo otro que hace que estas galletas sean realmente suaves. Cuando agregas una yema de huevo a una receta, agregas humedad. Para tus ingredientes secos, necesitarás 1.5 tazas de harina, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/4 cucharadita de asalto y,por supuesto, por supuesto, una taza de muchas papas fritas de chocolate. Nadie propinas que te podría dar. Siempre asegúrate de que todos tus ingredientes dispuestos antes de hacer algo mucho de Joe's es sufrir de haber terminado, mezclando que todo está listo para ir y recordar, es más rápido y más eficiente. 3. Cómo hacer la masa de cookies: Muy bien, chicos. Delantales en. Hagamos que esto sea bueno, ya sabes, y recordemos. Como dije antes, es un video. Por alguna razón, voy demasiado rápido. Leyes lo, rebobinar. Averiguarlo. Va a estar bien. En primer lugar, toma tu sal y bicarbonato de sodio y bate a tu flor en un tazón mediano para asegurarte esté distribuida uniformemente. Entonces deja a un lado ese objetivo. Todos estos ingredientes son obviamente muy importantes para hacer tan grande, y la forma en que se agregan a la masa también es realmente importante. Entonces tengo que ser honesto. Si haces algo de la manera equivocada, te recomendaría empezar de nuevo sólo porque la consistencia no va a estar bien si intentas hacerlo al revés. Una vez hago unas galletas de jarra y olvidé la sal que contiene. Y cuando la masa estaba hecha de siria ella y mirándome a un costado, excitada, puso y luego tratar de doblar en mi mano y se convirtió en un desastre, pensé que estaría bien que el viaje a trabajar y quita ser realmente agradable diciendo que probaban muy bien. Un compañero de trabajo honesto era como si estuviera realmente salado, y luego se convirtió en un efecto dominó de que todos fueran muy honestos y dime lo mal que tu ojo trayendo otras palabras grandes, buenas, buenas, aún maquilladas son algo que se olvidaron de ello. Pero no funcionó, pesar de que me salté la parte del trabajo con el sultán. Poner en una parte diferente justo en Salir genial. Así que sigue una receta exactamente. Si, por alguna razón arruinas el proceso de aprendizaje, vuelve atrás. A continuación, agrega tu azúcar blanco, azúcar moreno y mantequilla ablandada al tazón de una batidora stand up a velocidad media. Crearás estos tres ingredientes juntos hasta que estén realmente livianos y esponjosos. Ahora este proceso contiene en cualquier lugar de 3 a 5 minutos, así que sé paciente. Creaming trae todo este aire a los ingredientes y hace que las galletas sean aún más deliciosas. Puedes usar mantequilla salada para hacer estas galletas, Sin embargo, si lo haces, asegúrate de omitir la sal. En esta receta, te recomiendo usar mantequilla sin sal al hornear porque entonces controlas el contenido de sal al lado en tu huevo, tu yema de huevo y tu vainilla uno a la vez. Asegúrese de que cada ingrediente esté completamente incorporado antes de agregar en el siguiente. Después, raspa tu tazón. A continuación, vierte tus ingredientes secos y a baja velocidad, mézclalos en la masa. Vas a querer asegurarte de poner esto a baja velocidad porque algo más rápido que eso y vas a tener harina por todas partes. ¿ Se puede describir en su tazón a lo largo de esto? Siéntete libre de hacerlo, pero por lo demás solo déjalo ir hasta que finalmente se combine. Y, por supuesto, al final, vierte tus chips de chocolate y espera hasta que estén distribuidos uniformemente por toda la masa y luego apaga tu mezclador y finalmente toma envoltura de plástico y envuelve bien la parte superior de tu tazón. Está bien, así que después de envolver esto en plástico, envuélvala en la nevera durante la noche. Esto permite que todos los sabores se casen realmente prominentes al día siguiente cuando realmente haces tus galletas. Si eres súper duro, definitivamente podrías relajarlo solo por dos horas. Pero para conseguir el mejor sabor vas a dejar que lo ponga en la nevera durante la noche, la próxima vez que estuvieras realmente te haga bien 4. ¡Haz las cookies!: ahora, Niños. De la noche a la mañana, vas a sacar de la nevera y dejarla sonar por un minuto o dos. Esto permitió volverse mucho más flexible ya que lo dejas sentar bastante tus 375 grados antes. Ve a bolas de una pulgada y 1/2 a unas dos pulgadas y coloca en tu sesión de cocción forrada. Ahora eres más que bienvenido. Usa una cucharada de galleta para hacer esto, pero solo lo alcanzo el ojo y uso mis manos para menos limpieza. Después coloca tus galletas en el horno a las 3 75 durante unos 10 a 12 minutos. Asegurarse de que tu horno esté calentado con precisión es realmente importante, y ahí es donde entra un termómetro de horno. Esos podrían ser realmente útiles para asegurarse de que su horno tenga la temperatura correcta. Habrá suficiente masa para hacer alrededor de una docena y 1/2 galletas una vez que estén horneadas. 10.5 minutos fue aproximadamente perfecto para que yo los sacara y los dejara enfriar. Podrían verse ligeramente bajo horneados, pero eso les permite permanecer realmente, realmente suaves como se ponen. Entonces confía en ello, entonces podrías disfrutarlo con la última leche. O también puedes mantenerlos en un recipiente hermético durante unos cuatro días a temperatura ambiente . Pero buena suerte teniendo una explosión. No lo hiciste. ¿ Te sientes increíble? Hiciste galletas con chip de chocolate en su suave y perfecto y tan bueno. ¿ Qué tan orgulloso estás? ¿ Ahora mismo? Me siento increíble. Ahora, en el video final, te voy a dar algunos pensamientos de cierre también. Algunas ideas sobre cómo mezclarlo. Un poco arriesgado con la receta. 5. Reflexiones finales: Entonces ahora que has lavado estos videos y has visto por ti mismo lo fácil que es, es tu turno. Haz estas cookies y fotos de póster a continuación en la lección. A ver cómo lo hiciste. Y si te sientes un poco loco y quieres cambiarlo, puedes poner toneladas de cosas en estas galletas. Hay tantas opciones como nueces, pistachos, pizza de coco. No, sólo bromeaba. chocolate blanco. Dulces arándanos secos. Gin. En realidad, esa soy yo. Jengibre, ralladura de limón. Obtienes la foto. cielo es el límite, y también puedes tomar estas galletas y las condenas en muchas formas o sumergirlas en chocolate o haciendo sándwich de helado. Gracias de nuevo por venir en este delicioso viaje de panadería dulce conmigo. Ha sido tan divertido. Recuerda que puedes encontrar esta receta así como toneladas de otras en mi cuadra. Doméstica. Ser grabado en lote doméstico dot com. Nos vemos la próxima vez y feliz horneado