Saure Zeiten: Einlegen wie ein Profi
Travis Grillo, CEO and Founder of Grillo's Pickles
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Einheiten dieses Kurses
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1.
Einführung
2:00
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2.
Die Einzelheiten des Einlegens
13:14
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3.
Lust auf mehr?
0:25
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- Anfänger-Niveau
- Fortgeschrittenes Niveau
- Fortgeschrittenes Niveau
- Jedes Niveau
Von der Community generiert
Das Niveau wird anhand der mehrheitlichen Meinung der Teilnehmer:innen bestimmt, die diesen Kurs bewertet haben. Bis das Feedback von mindestens 5 Teilnehmer:innen eingegangen ist, wird die Empfehlung der Kursleiter:innen angezeigt.
4.704
Teilnehmer:innen
32
Projekte
Über diesen Kurs
Willkommen bei Saure Zeiten mit Grillo's Pickles! Mein Name ist Travis Grillo und zusammen mit meinem Cousin und meiner rechten Hand Eric habe ich diesen Kurs über die Kunst des Einlegens zusammengestellt.
Eric und ich wissen aus erster Hand, wie unterhaltsam, lecker und kreativ das Einlegen sein kann. Daher freuen wir uns, einige Techniken mit euch zu teilen! In diesem Kurs besprechen wir Zubehör, verschiedene Arten von Lake, Eigenschaften von Gemüse und weiteres nützliches Wissen, das deine persönlichen Einlege-Skills auf die nächste Ebene hebt. (Wir werden jedoch NICHT Grillos Geheimrezept preisgeben … Sorry not sorry!)
Anfangs hat das Unternehmen Grillo's Pickles Gläser aus dem Kofferraum eines '85 Cutlass Supreme verkauft – heute betreibt es den ersten Boutique-Laden für Eingelegtes in Boston. Daher möchten wir den Kursteilnehmern die Chance geben, zu brillieren: Wir verkaufen eine kleine Charge unseres Favoriten unter den Einlege-Rezepten, die von den Teilnehmern eingereicht wurden, in unserem Shop in Cambridge, MA. Worauf wartest du noch!? Es sind SAURE ZEITEN.
Triff deine:n Kursleiter:in
Travis Grillo is the CEO and founder of Grillo's Pickles, an all-natural pickle company based in Cambridge, MA.
He started Grillo's in 2008 by taking the 100 year old family pickle recipe and packing jars to sell out of the trunk of his car.
In just five short years, Travis has grown the business from a pickle cart in Boston Common to a fully distributed pickled food company that is stocked in over 50 whole foods stores and its own specialty retail space in Cambridge, MA.
Vollständiges Profil ansehenPraxisnahes Kursprojekt
Teile ein Einlege-Rezept mit saisonalen Zutaten
AUFGABE
Nutze dieses Projekt als Möglichkeit, mit deinen eigenen Aromen kreativ zu werden. Wir gehen den Einlege-Prozess durch und du lernst die Auswirkungen der verschiedenen Salzmengen kennen. Zudem erfährst du, wie verschiedene Zutaten das Endergebnis beeinflussen können. Wenn es nicht gut schmeckt, ändere einfach die Verhältnisse und versuche es noch einmal. Das wird Spaß machen!
DELIVERABLE
Teile dein Einlege-Rezept in der Projektgalerie.
Ein komplettes Rezept beinhaltet:
- Zutaten
- Mengen/Verhältnisse
- Zeit in der Salzlauge
Optional: Füge ein Foto deiner letzten Gurkenladung hinzu!
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