Mehr Restaurant

1. Einführung: Willkommen in dieser Klasse auf Restaurant-Marketing. Wenn Sie ein Restaurantbesitzer und Manager sind, denken Sie vielleicht nur darüber nach, ein Lebensmittel-Outlet zu öffnen. Diese Klasse ist für Sie. Ich werde Ihnen beibringen, zehn Schritte Formel für den Aufbau eines erfolgreichen Restaurants. Jetzt werden wir keine Tricks verwenden, Gimmicks, alle Bauch, sogar Diskontierung erwähnen. Worauf wir uns in dieser Klasse konzentrieren werden, ist der Aufbau langfristiger Beziehungen zu unseren Kunden. Denn die Leute kommen schon und essen mit denen sind am einfachsten zu verkaufen. Und wenn wir jemanden davon überzeugen können, dass sie regelmäßig zurückkommen wollen, denken Sie daran, dass jemand, der jede Woche zu Ihrem Lebensmittelmarkt kommt 50 Mal so viel wert ist wie jemand, der einmal pro Jahr Säulen bekommt. Wenn wir also diese Beziehungen aufbauen und Gelegenheitsgäste in normale Gäste umwandeln können, dann haben wir ein erfolgreiches Restaurant. Teil des Klassenprojekts. Wir arbeiten durch und erstellen einen Marketingplan, damit Sie durch eine Meereswand arbeiten können, Änderungen, die Sie schrittweise umsetzen möchten. 2. 5 schnelle Gewinne für Restaurants: Bevor wir in die 10-Schritt-Formel zu bekommen, die die Sache ist, die Ihnen viele Kunden auf lange Sicht bringen wird. Ich wollte dir nur fünf schnelle Gewinne geben. Dies sind Dinge, die Sie heute in Ihrem Restaurant implementieren können , um nicht mehr Kunden sofort zu bringen. Und das erste, was ist, die Leute bitten, in Ihrem Restaurant einzuchecken. Also auf Dingen wie Facebook und anderen Social-Media-Plattformen, können Sie sagen, ich bin an diesem Ort und Tank selbst. Und während es tut, ist, dass, wenn ein Kunde das tut, dann all die Freunde auf Facebook und was auch immer, cnf Feed, dass sie in Ihrem Restaurant eingecheckt haben. Und so ist es so, als würden sie dort virales Marketing für Sie machen. Weil sie all ihren Freunden sagen , dass sie denken, dass dies ein guter Ort ist, um zu essen. Und nichts bringt dann, nichts funktioniert wie eine Empfehlung eines Freundes. Also, wenn sie sagen, dass es gut genug für sie ist, werden alle ihre Freunde denken, ich bin es. Vielleicht sehen Sie sich das an. Nehmen Sie die zweite auf einer ähnlichen Linie ist, wenn Sie eine Gruppe in, also vielleicht ein paar Freunde, eine große Party, so etwas. Stellen Sie sicher, dass Sie anbieten, ein Foto für sie zu machen. Denn wieder, wenn Sie ein Foto von Licht bekommen, sind Sie auf einer Party oder fangen Sie es einfach mit ein paar Freunden. Die Leute lieben es, diese Fotos auf Facebook und Instagram und allen anderen Social-Media-Websites zu posten . Und wieder, wenn jemand ein Bild schreibt, dass sie eine Party in diesem Restaurant haben, dann wird jeder, der mit ihnen befreundet ist, auf dieser Social-Media-Plattform sehen, dass sie da sind und eine tolle Zeit haben, und das ist ein großartiger Ort zum Abendessen zu gehen. Also wieder, wenn Sie viel Zeit sie vielleicht vergessen, ein Foto oder eine Geschichte oder ein beschissenes Selfie zu machen. Wenn Sie anbieten, ein schönes Foto für sie zu machen, sind sie eher, es zu posten. Sie werden sich an ihre Erfahrungen erinnern, sie kommen eher zurück und alle ihre Freunde sehen, dass ich auch in Ihrem Restaurant war. Und so wieder, Tiefen eine große virale Marketing. Okay, Nummer drei ist, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Tische zuerst am Fenster füllen. Manchmal sehe ich Restaurants in Kunden in der Rückseite und die Tische in den Fenstern sind leer. Und ich habe keine Ahnung, warum sie das tun. Denn wenn du jemand bist, der an einem Restaurant vorbeigeht, was wir einen sozialen Beweis wollen, wollen wir das über Leute wie dein Restaurant zeigen. Und wenn sie also vorbeigehen und alle Tische im Wind sehen, sind sie schon voll. Dann werden sie mehr über Ihr Restaurant denken , weil eindeutig all diese anderen Leute es gewählt haben. Es ist ein beliebtes Restaurant. Stellen Sie also sicher, dass jede Tabelle, die für das Fenster angezeigt werden kann , vor Tabellen weiter zurück fehlgeschlagen ist. Nummer 4 macht etwas Lärm über Ihre Geschenkgutscheine. Vielleicht verkaufen Sie im Moment noch nicht einmal Geschenkgutscheine. Oder wenn Sie das tun, fördern Sie sie so weit wie möglich? Denn natürlich, wenn Sie Geld für den Verkauf eines Kunden-Geschenkgutscheins, dass sie es nicht selbst verwenden, werden sie es an jemand anderen geben. Also nochmal, sie geben in Ihrem Namen eine Empfehlung an einen Freund oder Familienmitglied, wem auch immer sie dieses Geschenk geben, um in Ihr Restaurant zu kommen. Und dann bekommt man eine ganz neue Person die Tür, die sich dann hoffentlich in Ihr Restaurant verliebt. Und Sie haben aus einem Kunden zwei Kunden gemacht. Stellen Sie also sicher, dass die Leute über diese Geschenkgutscheine Bescheid wissen. Sie können ihnen sagen, dass Sie sich anmelden können. Sie können einfach irgendwie klar machen, dass gebrochen sind verfügbar und sie sind ein großes Geschenk für jemanden, den sie lieben zu geben. Und schließlich stellt Nummer fünf sicher, dass Sie Ihren Geschäftseintrag bei Google beanspruchen. Also, wenn jemand Google nach wie Restaurants und Leads sucht, oder sie könnten für chinesische Restaurants in Manchester oder hoch bewertete Restaurants in London nehmen , so etwas. Was Sie bekommen können, ist, dass sie einen niedrigen Pin verwenden wird auf der Google-Karte sein. Aber auch wenn sie für Ihren Namen eingestellt, können sie das Restaurant mit wie einer Telefonnummer und einem Website-Link und all Ihre Ansichten sehen . Und Sie können dort auch Fotos posten. Und all dies wird Google-Geschäft genannt. Und es ist völlig kostenlos. Das kostet dich gar nichts. Alles, was Sie tun müssen, ist, sich zu registrieren und Ihren kostenlosen Geschäftseintrag zu beanspruchen. Und dann, wenn Leute suchen, ist es nicht nur wie Ihre Website, die kommen wird, aber sie werden tatsächlich alle Informationen mit einer kleinen Karte und einem kleinen Anruf-Button mit Ihrer Telefonnummer und sie können Ihre Öffnungszeiten sehen. Und es ist nur eine super bequeme Möglichkeit, mehr Details über Ihr Unternehmen vor potenziellen Kunden zu stellen . 3. Eine tolle Erfahrung erstellen: Hey, das ist Chris und willkommen zu dieser Lektion, um eine tolle Erfahrung zu schaffen. Warum gehen wir das zuerst an? Nun, die Wahrheit ist, dass alles mit der Erfahrung beginnt , denn bevor wir überhaupt noch mehr Kunden bekommen, da raus kommen und ja, Leute reinbringen. Wir müssen uns die Erfahrung ansehen, denn wenn wir Menschen in Anhang bringen, die nicht genial , dann werde ich zurückkommen. Sie werden nicht denken, oh, das ist ihr Restaurant, das ich wieder besuchen muss. Dann lassen Sie es uns planen. Und so viel Zeit bekommt man nur eine Warnung mit diesem Schuss. Und wenn wir ein fantastisches Erlebnis schaffen, dann kommen die Leute und sie werden es lieben, und wir werden sie in Wiederholungskunden verwandeln. So schlechte Erfahrung, es spielt keine Rolle wie viele Strategien wir verwenden, um Menschen durch die Tür zu bringen. Es wird nicht funktionieren, es wird kein nachhaltiges Restaurant bauen. Tolle Erfahrung, die Menschen werden zurückkommen. Und wenn du das tust, brauchst du nicht so viele Leute, weil du nur ein paar Kunden einbringst und dann verwandelten sie sich in einen Höhepunkt Weihnachten, erzählen sie ihren Freunden die ganze Sache, Schneebälle und plötzlich Bücher Restaurant macht Pack aus, weil Sie ein großartiges Erlebnis zu schaffen. Darauf müssen wir uns also konzentrieren. Warum also auf Erfahrung konzentrieren? Und aus dem Grund habe ich gerade gesagt, dass der einfachste Weg, Abdeckungen mit Wiederholungskunden zu füllen ist. Denn neue Leute zu erreichen ist wirklich schwer. Du musst sie fallen und ihnen von deinem Restaurant erzählen und sie davon überzeugen zu kommen und sie davon zu überzeugen, es zu versuchen. Und tatsächlich Stammkunden zurück zu bekommen, ist es viel einfacher, denn wenn sie es waren und sie Ihr Restaurant mögen, wollen sie zurückkommen, sie wollen von Ihnen hören. Und die Leute lieben es, immer wieder in dieselben Restaurants zu gehen , weil sie wissen, dass sie eine tolle Erfahrung machen werden. Wenn Sie also nicht liefern, können Sie einen Kunden für das Leben machen. Und diese Shootings machen es so viel einfacher, mehr Kunden zu bekommen. Nicht nur wegen Netzwerkeffekten, aber sie kommen immer wieder zurück. Also, was ist es, dass die Kunden wirklich warm? Ja, was ist die magische Soße, die sie immer wieder zurückbringen wird? Und es gibt keine geheime Zutat. Hey, konzentriert sich wirklich auf die Grundlagen. Also ja, kommt mit tollem Essen, das herauskommt Hall Das ist gut gekocht, gut vorbereitet, gut für unsere schön gestalteten Gerichte, schnellen Service, dass sie nicht dort hängen gelassen. Sie brauchten keine Stunde, um ihnen das Essen zu verschaffen. Sie wissen, dass sie in ihre Mittagspausen kommen und bearbeiten können einen Abend kommentieren, wenn sie hungrig sind und nicht zu lange herumgesessen werden. Angemessene Preise, wir müssen irgendwo wettbewerbsfähig sein. Sauberes Badezimmer. Das ist eine surreale Poesie. Wenn Sie in ein Restaurant gehen und das Badezimmer schrecklich ist, spricht es nur Bände darüber, wie viel Leute sich um das Restaurant kümmern. Er ist nicht, ich bin mir nicht sicher, wie direkt abgießen. Die Leute gehorchen. Aber wenn man sich die Restaurants und meine 16 anschaut, kümmert sich McDonalds so sehr um die Sauberkeit ihrer Badezimmer. Richtig? Lasst uns dafür gehen. So ist es wirklich nur sicherzustellen, dass Sie saubere Argumentation Produkte haben, Restaurant, das gutes Essen liefert, schnellen Service. Und das alles gibt uns die Grundlage für den Rest des Kurses. Denn wenn das nicht geliefert wird, dann wird das Ganze eine Katastrophe sein. Wir holen neue Kunden für Sie ein. Aber sie werden nicht bleiben, sie kommen nicht zurück und Sie bauen kein nachhaltiges Restaurant. Also, wie gehen wir über Freundlichkeit, große Erfahrung. Nun, die Nieren ist eigentlich Restaurant Psychologie hat einen kostenlosen Führer darüber. Das nennt man die Checkliste der Restaurants. Und es sieht alle Dinge wie die Aufrechterhaltung wirklich hohen Standards, die einen Restaurantbesitzer, einen Restaurant-Manager hat , müssen Sie wirklich oben sein. Niemand sonst wird den Standard TI außer Ihnen behalten. Aber wenn Sie diesen Standard von oben setzen, dann werden alle anderen folgen. Aufrechterhaltung Sauberkeit wieder, Bedürfnisse, jemand muss oben auf diesem Menü-Design sein. Dass wirklich Leute Menu Designs so falsch bekommen. Und wenn Sie diese riesigen weitläufigen Menüs denken, dass das ist, was der Kunde will, wird es schlecht für Sie enden. Und es ist eine Falle, dass viele Restaurants freiwillige Kunden keine großen Menüs wollen. Schauen Sie sich unsere Überlebens-Checkliste auf, dass es wird, es wird Ihre, Ihre Sicht verändern. Ich hoffe, wenn Sie eine große Menüperson sind, Service-Training, was ich damit meine, ist sicherzustellen, dass Ihre Server richtig geschult sind. Und es sind keine Chips, Dinge wie Geschirr zu liefern. Es stellt sicher, dass sie wissen, was in der Nahrung ist , so dass, wenn Kunden fragen, dass sie Gerichte empfehlen können, es Fragen zum Essen beantworten kann. Und sie wissen, Dinge wie die Einführung der Gerichte zu tun. Das ist eine wirklich große Sache, damit die Menschen mehr Essen genießen können. Und das ist, das ist auch in unserem Buch, ist, dass man wirklich Menschen in das Essen einfacher machen kann , indem man ihnen sagt, was drin ist. Es ist unglaublich. Portionsgrößen Wieder, noch ein großer. Viele Restaurantbesitzer Sache, dass die Leute wollen große Portionen nach unten, die Menschen unbequem voll und sie wollen nicht die Wüste, die Ihre Einnahmen reduziert. Also und die Frau und die Lagerbestände wieder, wenn Sie hohe Lagerbestände haben, dann werden Sie nicht mehr Essen drehen jemals. Es ist schnell, es wird nicht so frisch sein. Du wirst anfangen zu denken, dass es in Ordnung ist Sachen zu befreien, weil er sonst die Aktie nicht behalten kann. Und es ist ein ganzes Chaos. So. Ja, es geht wirklich darum, sich auf diese Kernsachen zu konzentrieren sind eine kostenlose Anleitung, wenn Sie sie überprüfen wollen. Aber meistens ist es wahr, es geht darum, die Grundlagen richtig zu machen. Hier gibt es nichts Super-Fortgeschrittenes. Es geht zurück zu den Grundlagen. Und das ist, das ist eines meiner Lieblings-Zitate aus jedem Restaurant, das es jemals war und ist eine Idee, gutes Essen, jeder liebt mein Essen und doch das Restaurant ist immer noch bankrott. Was ist da los? Warum passiert das? Was passiert ist, dass sie denken, dass sie gutes Essen machen, aber eigentlich messen sie nicht wirklich, was Leute über das Essen denken, und das ist wirklich wichtig. Warum ist es also so wichtig zu messen? Nun, Sie könnten denken, dass Sie großartige Erfahrung bieten und dass alles über Ihr Restaurant gut ist. Aber fühlen sich alle anderen so? Denn offensichtlich sind Sie als Restaurantbesitzer des Restaurant-Managers die am meisten voreingenommene Person der Welt, wo auch immer Ihr Restaurant gut ist. Offensichtlich denken Sie, dass Ihr Restaurant gut ist. Der einzige Weg, um objektiv darüber zu sein, ist, die Meinungen anderer zu bekommen. Und das ist nicht so einfach, wie du denkst, denn wenn du Leute fragst, dannwerden Mäuse Paypal wirklich unangenehm sein, werden Mäuse Paypal wirklich unangenehm sein dass sie ehrlich ist und sie denken, dass sie dein Restaurant nicht mögen. Sie wollen es dir wahrscheinlich nicht sagen, weil sie keine Konfrontation mögen. Die meisten Menschen versuchen, das zu vermeiden. Und sicherlich eher ein Problem als andere. Einige Kulturen, ein Bauer ehrlich. Aber es gibt nur sehr wenige Kulturen, ich denke, wo Menschen scheitern. Sie haben dieses enorme Gefühl der Loyalität gegenüber einem Fremden. Und wenn sie eine schlechte Zeit hatten, waren sie nie schon verärgert. Sie wollen sich mit Ihnen auseinandersetzen und Ihnen sagen, was mit Ihrem Restaurant nicht stimmt , weil sie denken, dass Sie es falsch gehen. Es ist also wirklich schwierig, nur zu einem Kunden zu gehen und zu sagen, was gut ist, was schlecht ist, weil sie wahrscheinlich nicht ehrlich zu Ihnen sein werden. Wie genau messen wir, ob unsere Erfahrungen gut sind? Leute zu fragen ist ein guter Anfang, denn manchmal werden die Leute ehrlich zu dir sein, wenn du die richtige Person bekommst oder du generell einen Fehler bekommen kannst, basierend auf, hey, es gibt einen massiven Unterschied zwischen jemandem, der sagt: Ja, es war ziemlich gut und ja, das war erstaunlich. Ich liebe das. Ich werde meinen Freunden davon erzählen. Das ist also die Art von Messgerät. Aber ein viel besserer Weg sind Dinge wie Kommentarkarten. Am Ende einer Mahlzeit, wenn Sie die Glocke bringen, lassen Sie eine Kommentarkarte, lassen Sie einen kleinen Stift oder Bleistift. Hoffentlich haben Sie wahrscheinlich ein paar als Nick, aber sie werden es wert sein. Und lassen Sie die Leute einfach Feedback ausfüllen, vielleicht eine fette Sache, richtig? Weil die Kunden viel Zeit besorgt sind, dass Sie es lesen können , bevor sie gehen und sagen, dass sie alle gut darin sind, auf x-dot zu sein, vielleicht haben Sie sogar eine Box, die Sie posten können. Es ist also anonym. Wie die Leute wirklich besorgt sind, dass Sie durch ihr Feedback beleidigt werden. Und wir wollen, dass sie ehrlich sind. Alles, was wir tun können, damit sie diese Kommentarkarten ausfüllen und das Gefühl haben, dass sie ehrlich sein können. Mystery Diner Programme, das sind wirklich gut. Deswegen würdest du einstellen. Ich sagte „Mystery Dennis“. Es sollte geheimnisvolle Gäste sein. Dies ist, wo Sie jemanden bezahlen würden, einen anonymen, jemand normalerweise graben für eine Firma zu kommen und sie werden Ihr Restaurant großartig geben Ihnen eine Aussicht, geben Sie mir Feedback sagen, was Sie gut gemacht haben und was Sie nicht so gut gemacht haben. Und haben eine große in diesen Tagen, vor allem ist, Dinge wie TripAdvisor und Yelp zu überwachen. Weil die Leute wirklich ehrlich sind, viele dieser Zeiten und es ist sehr populär. Die Leute werden in der Regel sagen, sie hätten es geliebt oder gehasst. Das Feedback ist also nicht immer super in der Tiefe. Und ich versuche, es nicht persönlich zu nehmen, wenn die Leute nur gemein im Internet sind, aber es gibt Ihnen einen guten Hinweis darauf, was funktioniert , was nicht funktioniert, und manchmal kommen wirklich spezifische Probleme auf. Es lohnt sich also auf jeden Fall, ihre Websites zu überwachen. Und wir werden das mehr besprechen, wenn wir soziale Beweise aufbauen, denn das ist wichtig, auch das. Also zusammenfassend, die Gründung eines erfolgreichen Restaurants, Es ist eine großartige Erfahrung. Und das erreichen wir, indem wir einfach auf die Grundlagen zurückgehen. Denn wenn wir ein solides Fundament schaffen , das einen wirklich schönen Abend für jemanden zum Essen macht, dann kommen sie wieder. Und das bedeutet, dass Sie jedes Mal, wenn Sie einen neuen Kunden bekommen, Endkunden lebenslang erhalten, nicht nur einen einmaligen Kunden. Aber um zu wissen, dass Sie das gut machen, müssen Sie messen, müssen Sie in der Lage sein, dieses Feedback auch wirklich zu übernehmen. Scheint das ehrliche Feedback der Menschen zu bekommen, wie auch immer das ist. Und Sie müssen in der Lage sein, dieses Feedback an Bord zu nehmen. Ich werde nur sagen, dass jetzt nicht zuhören. Mein Restaurant, mein Essen ist wirklich gut wenn die Leute dir dieses Feedback nicht geben wollten. Sie müssen es wirklich an Bord nehmen und wirklich weniger als, und das ist schwierig zu tun. Aber es lohnt sich, denn sobald wir diese Art von Baseline fantastisches Restauranterlebnis erreicht haben, wird alles andere, was wir in diesem Kurs tun, darauf basieren. Daher ermutige ich Sie, sich jetzt etwas Zeit zu nehmen, um Ihre Monitoring-Prozesse, Ihre Feedback-Prozesse, wirklich in Betracht zu ziehen, um sicherzustellen, dass Sie diese großartige Erfahrung an Ort und Stelle haben. 4. Vertrauen aufbauen: Und es ist Kamm und willkommen zu dieser Lektion über den Aufbau von Vertrauen. Sagen Sie, warum tun wir es? Wie gesagt, ein Zitat von Timothy Spott, wirklich, das gilt für den Verkauf von etwas, aber sicherlich gilt, wenn Sie fragen, Leute in Ihr Restaurant zu kommen, gibt es nur wirklich zwei Gründe, warum die Leute nicht von Ihnen kaufen Vertrauen und Lust. Auch wenn du nicht wünschst, was du anbietest, genug. Hoffentlich tun sie das, weil die meisten Leute Essen mögen und Sie haben gutes Essen, also keine Probleme dort. Und dann vertrauen Sie. Vertrauen die Leute Ihnen, dass Sie dieses Versprechen von großartigem Essen erfüllen? Und auf welche Art und Weise vertrauen die Leute Ihnen, wenn sie in Ihr Restaurant kommen? Offensichtlich vertrauen sie dir mit ihrem Geld. Sie geben dir Geld. Du gibst ihnen eine Mahlzeit. Hoffentlich klappt das. Sie geben dir auch diese Zeit. Natürlich, wenn die Kunden besorgt sind, dass sie kommen und dort stundenlang festsitzen wegen schlechten Service. Das ist eine Sorge, dass etwas, das sie Ihnen vertrauen müssen, ihr Vertrauen auf ihr Verdauungssystem. Und als ich als Restaurantkritiker arbeite, gibt es definitiv einige Restaurants, in die ich gehe, wo ich denke, dass ich wirklich vertraue, dass diese Leute mein Verdauungssystem waren, weil dieser Ort nicht sauber aussieht und es ist beängstigend. Eines der großartigen Dinge über sagen, ein Restaurant mit großer Kette zu gehen, ist, wissen Sie, dass sie Sie wahrscheinlich nicht vergiften werden. Und Sie hören das eine Menge von Reisenden, wenn sie ins Ausland und die Tunnel gehen. Und Sie mögen, was Sie in diesem erstaunlichen Ort, wo all diese erstaunlichen lokalen Essen, warum Sie McDonald's essen? Und die Antwort ist, weil du zu einem McDonald's kommst und weißt, was du reinkommst. Ich bin Sie wissen, dass Sie nicht poliert werden und die Leute wollen wirklich, dass, wenn sie auf einer Geschäftsreise sind, sie sich darum kümmern wollen. So gibt es eine große Sache, dass Ihre Kunden Ihnen mit ihrem Verdauungssystem und auch mit ihrem sozialen Ruf vertrauen . Wenn du Freunde in ein Restaurant bringst, und ich habe das getan und gesagt, es ist wirklich gut, das Essen ist großartig. Dienste grau und dann Service war alles für. Ich entschuldige mich bei meinen Freunden, als ob es irgendwie Molly Schuld ist, weil ich wirklich peinlich bin, dass Garnknäuel meine Freunde hier sagen, wer gut ist und es nicht. Und sagen, wenn Leute Freunde in ein Restaurant bringen, und es ist nicht nur das Geld in dieser Zeit, in ihrem Verdauungssystem, sie vertrauen Good. Es ist auch dieser soziale Ruf und das ist die Jagd mit ihren Freunden. Und das sind alles riesige Dinge, richtig? Wie wir alle endlich Geld, wir alle schätzen Zeit, wir hoffentlich nicht krank, und wir alle schätzen unsere Freunde denken. Und so sind das wirklich massive Dinge. Und doch müssen wir einen Weg finden, schnell ein Vertrauen aufzubauen. Wenn wir wollen, dass die Leute uns vertrauen und in unser Restaurant kommen, denn das sind riesige Hürden zu überwinden, vor allem wenn sie haben oder für Restaurants, die sie bereits geliebt haben, die bereits wissen, gibt es bereits Vertrauen Rechnung dort oben zu diese Barriere zu überwinden, wenn sie nur woanders hingehen könnten, könnten sie einfach durchgehen und Tunnel und wissen, dass sie nicht abgesperrt werden. Das sind die Dinge, die wir überwinden müssen, um jemanden davon zu überzeugen, in Ihr Restaurant zu kommen. Wie können wir so schnell wie möglich Vertrauen aufbauen? Wird viel davon kommt in den ersten Eindrücken. Was sehen die Leute, wenn sie Ihr Restaurant zum ersten Mal ins Auge werfen? In gewisser Weise spielt es keine Rolle, ob Sie Beschilderung zerfetzt haben , solange Sie gutes Essen sparen. Aber tatsächlich, wenn man das Vertrauen Bao gewinnt, muss man sich Ihr Restaurant ansehen und denken, dass dies ein warmer, einladender und vertrauenswürdiger Ort ist , um Abendessen zu essen. Und das Gleiche, wenn sie zuerst durch die Tür gehen , denn bis zu dem, bis sie sich hinsetzten, konnten sie einfach wieder raus gehen. konnten sie auch tun, wenn sie sich hinsetzten. Aber im Allgemeinen würdest du bis dahin die Schlacht nicht gehen. Also, was haben sie gesagt? - Ja. Ist es sauber? Es ist offensichtlich, aber wie sah der Boden aus? Ist es gut gepflegt? Ja, es ist der Sinus für kaputte oder eines der Lichter. Wie man Probleme wie die Odyssee sieht aus wie ein professioneller, gepflegter Ort. Wie lange ist Ihre durchschnittliche Zeit zwischen einem Kunden der hereingeht und jemand zu ihm kommt und hallo sagt? Denn wenn sie noch rumhängen bleiben, schafft es keinen guten ersten Eindruck. Wenn du sie sofort bekommen kannst, auch wenn es nur zu sagen ist, so sehr beschäftigt, werden wir dich in einer Minute einstellen. Es zeigt, dass Sie sich um sie kümmern. Und ich denke, das ist, das ist die halbe Schlacht. Wenn Sie einem Kunden zeigen können, dass Sie sich um ihn kümmern, werden sie offener für Vertrauen gefunden. Du hast all diese Dinge und hast eine riesige 19. Dies ist so wichtig für kleine Restaurants, ist die Lebensmittelhygiene Bewertung. Viele Städte bieten Ihnen eine Art Zertifikat basierend auf Ihrer Lebensmittelhygiene. Das Logo, das ich auf der Folie habe, stammt nur von dem aus Großbritannien, aber alle, die meisten Länder haben eine Art Lebensmittelschreibsystem, entweder von der Stadt oder von der Zentralregierung gemacht. Und ich würde Ihnen empfehlen, diese in Ihr Fenster zu legen. Denn wenn Sie ein Kettenrestaurant bekommen, dann können Sie ziemlich zuversichtlich sein, dass sie Sie nicht vergiften werden, weil sie einen großen Ruf zu schützen haben und es gibt massive Klage Ziel. Wenn Sie ein kleines Restaurant haben, ist das nicht wahr. Sie haben keinen internationalen, nationalen Ruf zu beschützen, kein riesiges Ziel der Klage. Sie könnten das Restaurant für bankrott erklären, wenn sie für Millionen von Pfund verklagt wurden , weil sie jemandem eine schreckliche Krankheit gegeben haben. Und weil Sie nicht das Vertrauen haben, eine riesige Marke zu sein, dann müssen Sie Kunden zeigen, dass Sie sauber, sicher Ort zum Essen sind, sicher Ort zum Essen sind, und es gibt keinen besseren Weg, um den Artikel Sache zu tun, dann zeigen Sie Ihre Zertifizierung unabhängig von der Lebensmittelhygiene oder Restaurant-Zulassungsstelle in Ihrem Land. Weil das nicht wirklich Vertrauen aufbaut, weil die Leute wissen , dass jemand, der Sie überprüft, der unabhängig ist, es nicht voreingenommen sein wird. Zusammenfassend ist dieser Schritt wirklich einfach. Es macht nur einen großen ersten Eindruck, Menschen zeigen, dass Sie sauber, sicherer Ort zum Essen sind . Und es ist einfach, aber es ist super wichtig, weil die Leute Ihnen so viel vertrauen, dass soziale Reputation und Verdauungssystem, ihr Geld auf einmal. Und Sie werden wirklich nicht in der Lage sein, jemanden zu überzeugen, in Ihr Restaurant zu kommen , bis Sie den Treuhandkampf gewinnen. Also willst du diesen Schritt wirklich nicht falsch machen. Es lohnt sich, einige Zeit mit Blick auf Vertrauensmarkierungen zu verbringen, die Sie haben und darüber nachzuarbeiten, wie Sie sie verbessern können, damit Sie den Kampf des Vertrauens gewinnen können. 5. Soziale Beweis aufbauen: Hey, das ist Chris und willkommen zu dieser Lektion über den Aufbau sozialer Beweise. Also, was denkst du? Warum ist wichtig? Fangen wir von vorne an. Und ich konnte nicht herausfinden, wer diese Abfrage ursprünglich gesetzt hat, aber es ist eine solche App Tuan. Und das ist, wenn die Menschen frei sind, sich zu verhalten, wie sie wollen. Normalerweise kopieren sie sich gegenseitig. Und wir sehen das die ganze Zeit in der Gesellschaft, Menschen würden gerne einer Menge folgen, auch wenn sie nicht denken, dass es das Richtige ist, anstatt in die entgegengesetzte Richtung zu gehen. Und riskieren Sie dumm auszusehen, weil dort eine Menge sexueller Angst herrscht. Und die Leute in der Regel neigen dazu, das zu tun, was alle anderen tun. Also, warum ist das wichtig? Nun, es liegt daran, dass die Leute in einem Restaurant essen, nur weil sie beliebt sind. Beginnen wir also mit einer Definition. Was genau, ja, so narrensicher. Werden die Menschen das Verhalten anderer nutzen, um ihre Entscheidungen zu beeinflussen? Also bitten wir Freunde um Empfehlungen, sagen, wann wir essen gehen, wenn wir etwas kaufen. Nun, was wir alles tun werden, wirklich, die ersten Leute, zu denen wir im Allgemeinen gehen, sind Freunde, die sehen, was sie empfehlen. Wenn wir etwas kaufen möchten, sagen wir auf Amazon gehen und schauen und wir werden uns die Bewertungen ansehen und im Idealfall versuchen, ein Fünf-Sterne-Produkt zu finden. Und ja, ich habe gerade gesagt, wir würden uns irrational verweisen und so ist es besser, mit der Menge zu gehen. Was bedeutet das für Restaurants? Nun, die Leute wollen in den besten Restaurants essen, aber sie haben keine Zeit, sie zu probieren. In Ordnung. Ich meine, das tue ich, weil ich Restaurantkritiker bin, aber die meisten haben keine Zeit, es zu 100 Restaurants in ihrer Stadt zu bekommen und dann das Beste auszuwählen. Also, was machen sie? Sie fragen die Leute nach ihrer Meinung und sie sehen Popularität als Zeichen von Qualität, oder? Wenn es also ein sehr beliebtes Restaurant gibt, Leute davon aus, dass das Restaurant beliebt ist, weil es gut ist. Und weil sie davon ausgegangen, dass sie dann gehen und die ganze Wirkung Schneebälle, weil jeder dorthin geht weil sie denken, es ist das beste Restaurant in der Stadt. Und weil es so beliebt ist , macht es das beste Restaurant der Stadt. Wie bauen wir diesen sozialen Beweis auf? Natürlich ist es wirklich, es ist Hühnchen und Ei, oder? Wie bringen Sie die Leute dazu, Ihr Restaurant wirklich beliebt aussehen zu lassen? Und es sind Punkte in der realen Welt, denke ich, intensiv, das Beste aus den Kunden zu machen, die Sie haben. Das bedeutet also, dass der erste Kunde immer in das Fenster Ihres Restaurants gehen sollte, oder? Denn wenn die Leute dann vorbeigehen, sehen sie sofort das Dina und wenn sie im Rücken versteckt sind, schauen die Leute rein und denken wie leere Stühle am Fenster. Wenn Sie alle diese Tabellen füllen können, dann ist das großartig. Sie können auch lokale Bewertungen posten. Es gibt Dinge wie die Buckets des TripAdvisors oder lokale Medien. Oder Sie können nur Zeugnisse von Kunden, alles, was Sie da oben halten können, damit, wenn Leute vorbeigehen, und ich denke, wow, dieser Ort muss ziemlich gut sein. Und dann im digitalen Raum gibt es viel, was wir tun können, um auch soziale Beweise aufzubauen. Denn wieder, Menschen nutzen Online-Bewertungen als ein Signal für Qualität. Also das sind Dinge wie TripAdvisor, Yelp, Facebook, Google, alle von ihnen. Sie können weitergehen und Bewertungen hinterlassen. Und wenn die Leute wirklich positive Bewertungen haben, dann werden die Leute viel höher über Ihr Restaurant denken. Sagt, ich habe Yelp und Tripadvisor auf dem Bildschirm. Und da ich sicher bin, dass Sie mit den Websites vertraut sind, können Sie gehen und Sie können Restaurants überprüfen. Und viel Zeit, wenn die Leute zum Abendessen gehen, werden sie zu einer dieser Websites gehen und sie werden lokale Restaurants nach ihrer Bewertung bestellen. Je höher Sie also erhalten, desto wahrscheinlicher werden Sie auf dieser Liste erscheinen. Wie maximieren wir Social-Review-Websites? Zunächst einmal wollen wir für 4,5 Sterne, wie realistisch eng, aber er bekommt fünf. Wenn wir zum vorherigen Screenshot zurückkehren, werden Sie sehen, dass das der Faktor ist. Und die French Laundry, beide sind ziemlich berühmt für ein Michelin-Stern Restaurants. Beide wurden ich zum besten Restaurant der Welt ernannt. Ich denke, die FAQ doc plötzlich Haus, wenn es das beste Restaurant der Welt auf TripAdvisor, 4,5 Sterne, es ist im Grunde unmöglich, fünf zu bekommen. Also 4.5, du machst großartig. Alles, was weniger als drei ist eine Katastrophe. Ich habe gesehen, ein paar Restaurants gehen unten für ein. aber in der Regel die Art und Weise, dass Menschen Websites wie Yelp und TripAdvisor verwenden , ist, dass Sie immer mindestens drei bekommen , weil viele Leute Ihnen fünf Sterne geben. Also, wenn Sie gehen weniger als drei, trifft eine Abschreibung, und es ist wichtig, in Menschen auf eine positive Art und Weise zu engagieren. So ähnlich, Websites wahrscheinlich auf das Feedback der Menschen zu antworten. Und es ist wichtig, nicht die Art von Amys Baking Company zu machen, wo sie einfach verrückt werden. Jeder, der eine negative Bewertung posten. Stattdessen wollen Sie wirklich konstruktiv sein. Wenn es ein Problem gab, möchten Sie sich entschuldigen, Sie wollen erklären, warum? Sagen Sie, der Service war ein bisschen langsam in dieser Nacht und sei einfach wirklich nett zu ihnen. Sagen Sie, dass sie das Gefühl haben, dass sie zurückkommen können und vielleicht haben eine bessere Erfahrung und Posten positiver Bewertung zu einem späteren Punkt. Sie wollen also sicherstellen, dass Sie diese Websites überwachen, um zu sehen, was mindestens einmal pro Woche passiert. Und im Allgemeinen, wird ein bisschen mehr sexuelle Medien in Schritt 8 des Programms aussehen. So Ruf ist ein Avant, wie die besten Restaurants der Welt wird bis sechs Monate im Voraus buchen , wenn Sie versuchen, einen Tisch an der Fat Duck jetzt buchen, Ich habe immer einen Blick in einen Tisch frei. Danke. Ich war auf der Suche nach freien Menschen und es war so etwas wie Oktober und ich suchte im März. Es tut wirklich Backup wirklich weit im Voraus. Wie haben Sie das bekommen? Nun, es geht darum, diesen Ruf aufzubauen, damit die Leute über dich reden und sagen: Wow, das ist erstaunlich. Und ich habe tatsächlich einen Screenshot von der Faktor-IX-Buchungsseite bekommen und es ist nicht billig. Und wie bringen sie die Leute dazu, zweihundert und, zweihundertfünfzig Pfund vor, sechs Pfund zu bezahlen ? Alles basiert auf dem Ruf. Wie bekomme ich einen guten Ruf? Nun, du musst Leute haben, die mit dir reden. Und es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie wir das tun können. können wir mit den lokalen Medien machen. Und das sehen wir uns in Schritt neun an. Wir können das mit lokalen Bloggern tun wird auch auf, dass in Schritt neun. Und es gibt auch Auszeichnungen und Anerkennung. Also, wenn Sie nach irgendwelchen gehen können, alle lokalen oder nationalen Auszeichnungen für etwas, vor allem, wenn Sie eine Spezialität Essen haben, die sie zeigte ihnen. Wir werden viel später darüber reden, als diese Auszeichnungen zu bekommen. Wenn man darüber gesprochen wird, einen Ruf als Ziel aufzubauen, werden Feinschmecker Ihnen wirklich helfen. Zusammenfassend wollen die Leute in beliebten Restaurants essen und sie schauen sich die bestehenden Dinas, das Internet und die Medien an, um herauszufinden, welche Hände, die soziale Beweise haben könnten und dass die meisten Reputation. Also wollen wir, wir wollen all das treffen, indem wir uns im besten Licht positionieren , wo immer das ist, um sicherzustellen, dass sie sehen, dass es von außen sichtbar ist, immer beschäftigt sind. Dass wir Leute bitten, zu Yelp und TripAdvisor zu gehen und ihnen von der großartigen Zeit zu erzählen , die wir hatten und positiv auf jeden reagieren, der das nicht tut. Und wir stellen sicher, dass wir versuchen, unseren Ruf auch in lokalen und Online-Medien aufzubauen . 6. Eine Kundenliste erstellen: Hey, hier ist Chris und willkommen zu dieser Lektion über die Erstellung einer Kundenliste. Lass uns direkt hineintauchen. Also neu im Vergleich zu bestehenden Kunden, wir haben das schon irgendwie abgedeckt. Aber viele Möglichkeiten Restaurants haben es einfach weil es für jedes Unternehmen schwierig ist, neue Kunden zu finden. Etwas einfach mit Restaurants, weil die Leute in der Regel nur manchmal vorbei gehen und denken, ich gehe dorthin. Aber es ist immer noch schwierig, oder? Wir werden immer noch wünschen, dass wir mehr Kunden haben. Und es ist teuer, weil es Zeit und Geld braucht, um Menschen zu erreichen. So ist es viel einfacher, bestehende Kunden zu halten, wenn Sie einen Kunden haben, der mag, dass Sie Lebensmittel bekommen, sie kommen zurück zu halten, ist ein Weg um KOBAS zu füllen, dann geht es nicht heraus, neue zu finden. Und ich möchte das nur mit einer Grafik illustrieren, weil wir die Hand betrachten, die, wissen Sie, einmaligen Kunden wert ist. Dies ist ein Vergleich zu einem Kunden, der Sie liebt. Und in der Tat jede Woche zum Abendessen. Dann sind die, die, die tatsächlichen finanziellen verschiedenen Details nicht wirklich wichtig. Aber Sie können sehen, dass nur ein einmaliger Kunde nicht zurückkommt, ist fast nichts wert im Vergleich zu einem Kunden, der in der Liebe Übersicht fallen wird und wer Sie bekommen, um auf einer regelmäßigen Basis zu kommen. Wir wollen also wirklich auf diese Idee gehen, Wiederholungskunden aufzubauen. Bleiben Sie für das Leben bei uns. Und wie machen wir das? Wie bauen wir diese Wiederholungskunden auf? Nun, wir bauen Beziehungen auf. Und das könnte so einfach sein, wie mit Leuten zu plaudern und sie ein wenig kennenzulernen und den Abend einfach ein bisschen Geplänkel hinzuzufügen. Aber jetzt, da wir uns im digitalen Zeitalter befinden, ist es einfacher denn je, eine Beziehung auch digital aufzubauen und dies in einem größeren Maßstab zu tun , was wir vorher nicht hätten tun können. Und die einzige Sache, auf die ich immer zurückkomme, ist während wenn mein Kinn, dass Sie kein Restaurant-Manager sind, die Arbeit, die das Abendessen hetzen jeden Abend. Wo ist der Ort, an dem du speisen würdest, wenn du eingeladen wurdest? Und dann ist die Antwort das Haus deines Freundes. Wenn Ihr Freund Sie zum Abendessen einlädt, müssen Sie eine wirklich gute Ausrede haben, um nicht richtig zu bekommen, weil Sie wahrscheinlich, Sie wahrscheinlich aufgeregt, Sie wollen wirklich gehen und Ihre Freunde sehen und etwas Essen mit ihnen teilen. Und das ist im Wesentlichen das, was wir in einem Restaurant wollen, oder? Weil Sie vielleicht eine riesige Kette haben, aber ich denke, die meisten von uns betreiben ein kleines, individuelles Restaurant, oder? Und so, um mit den großen Ketten zu konkurrieren, müssen wir wirklich diese persönliche Note bekommen, damit Kunden das Gefühl haben, dass sie eine Beziehung haben, die hoffentlich sie haben. Hoffentlich können wir mit ihnen befreundet sein, damit sie immer wieder zurückkommen , jedes Mal, wenn wir sie erreichen, um zu sagen: Hey, erinnere dich nicht daran, irgendwohin zu kommen, dann fühlen sie sich wie ein Freund einladend. Wie funktioniert das beim Aufbau einer Kundenliste? Eine Möglichkeit besteht darin, dass wir die Details des Kunden zusammenfassen und die einzelnen Schritte in dieser Lektion betrachten. Als nächstes fügen wir sie zu einer Liste hinzu. Drei, wir senden ihnen ansprechende E-Mails über Veranstaltungen und Aktionen und solche Dinge. Und wir tun dies regelmäßig, damit wir mit ihnen in Kontakt bleiben und diese Beziehung aufbauen. Denn natürlich, jedes Mal, wenn wir mit jemandem sprechen, zementieren wir diese Beziehung etwas weiter und machen sie stärker. Und wenn wir diese Leute tun, die sich an sie erinnern und dann in unser Restaurant zurückkommen, was wir wollen, richtig? Also, ich meine, das ist eher auf die digitale Seite der Dinge ausgerichtet, aber Sie können das auch in Gesandten tun. Sagen wir, wir haben per Post oder per Telefon. Oder Sie können einfach nur Konversation sein und idealerweise alle tun. Aber in Bezug auf, schauen wir uns jeden Schritt an. So Kundendaten zu erwerben. Ein guter Weg, dies zu tun, als vielleicht einige Karten auf Tischen zu lassen und sagen und melden Sie sich an unseren Kunden weniger als gut. Wir geben Ihnen Verkaufs- und Werbeaktionen und senden Ihnen das alles zu. Und wir werden Ihnen keine Spam senden, weil wir sehr nette Widgets sind, ein kleines Restaurant und Sie vertrauen uns, wir sind ehrlich. Versuchen Sie es. Ein anderer ist, nach ihnen zu fragen. Wenn jemand eine Buchung nimmt. Wenn Sie nur fragen, erhalten Sie den Namen, rufen Sie die Kontaktnummer, Kontakt-E-Mail. Die meisten Leute geben Ihnen eine E-Mail-Adresse. Und sie sind sehr glücklich, das zu tun. Oder wenigstens, wenn wir es sehr schwer finden, nein zu sagen, wenn Sie sie fragen. Was am Ende einer Mahlzeit wieder funktioniert, denn dann kann man etwas mehr erklären. Man kann sagen, es ist ein kleines Restaurant. Wir möchten Sie daran erinnern, dass Sie hier waren und Ihnen sagen, wann wir Dinge wie Menüwechsel machen. Würden Sie bereit sein, dass wir Ihnen alle paar Wochen eine E-Mail senden und Sie nur daran erinnern, dass Sie hier waren. Und wenn man es so formuliert und ehrlich und aufrichtig ist, werden viele Leute ja sagen, ja. Und wenn Sie sich die Zeit nehmen, zu erklären, was Sie tun werden, dann geben sie Ihnen oft die echte E-Mail-Adresse, die eine seltene Sache im Online-Marketing ist. Es ist eine Art bekanntes Phänomen, dass die meisten Leute eine alte E-Mail-Adresse pflegen, wie ein Hotmail oder vielleicht ein Gmail oder Yahoo, die sie ausgeben, wenn sie nicht wollen, Menschen ihre echten E-Mail-Adressen zu geben. Wenn du also jemanden dazu bringen kannst, dir diese primäre E-Mail-Adresse zu geben, dann ist das absolute Gold. Und wenn du dir die Zeit nimmst, ihnen am Ende eines Mannes zu erklären, ist das ein guter Weg, das zu tun. Sie können auch, wenn Sie eine Website gehen, einfach Anmeldeformular auf dort. Unabhängig davon, welche E-Mail die US-Business bietet eine Integration, wo Sie einfach einloggen können und dann können sich die Leute anmelden, wenn sie auf Ihrer Website wollen, was hoffentlich wird es, weil sie sind, wie sie nach Informationen über Sie suchen. Tipps zum Erwerb von Kundendaten haben bereits einige davon behandelt, aber Sie fragen, dass die Leute wirklich hilft. Das ist Nummer, wenn Sie tun können, ist tatsächlich Leute persönlich zu fragen. Weil die meisten Leute jetzt sein wollen, möchte ich bitte, und sie sind glücklich, das mit etwas Kredit Förderung oder Sonderangebot zu tun. Also, wissen Sie, viele Restaurants sagen Dinge, wie wenn Sie sich für unseren speziellen VIP-Club anmelden, dann geben wir Ihnen 50% Rabatt auf Ihre nächste Mahlzeit. Und zuerst denkst du, dass du 50 Prozent Rabatt hast, das ist eine Menge zu verlieren, oder? Aber tatsächlich, wenn wir zurück zu diesem Diagramm, gibt es immer noch, wenn Sie einen einmaligen Kunden inter drehen können, Peak Instrument, Das ist so viel Geld wert über die Lebensdauer des Kunden, dass es sich lohnt, ihnen einen männlichen für den halben Preis zu geben, gegeben sie kostenlos überall dort, wo macht ihn zu einem Spitzenkunden ist es absolut wert. Wenn Sie über den Lebenswert des Kunden nachdenken. Und es lohnt sich auch, darüber nachzudenken, je mehr Details Sie gefragt haben, desto niedriger ist Ihre Conversion-Rate. Brauchst du wirklich etwas anderes als den Vornamen und ihre E-Mail-Adresse? Wahrscheinlich. In Ordnung. Denn dann kannst du ihnen eine E-Mail schicken, die besagt: Hey Jane, der Süden hat dieses besondere Angebot bekommen. Sie können ein als Nachname sein, dass es nützlich sein kann, irgendwie passende Leute up. Aber nicht unbedingt. Wahrscheinlich nicht ihre Postanschrift, ein Tag der Geburt, ihr Handy, so etwas. Denn je mehr persönliche Daten Sie gefragt haben, unangenehmere Menschen werden das tun. Ich weiß, dass einige Orte wie Subway deinen Geburtstag wünschen , damit sie dir einen kostenlosen Keks an deinem Geburtstag schicken können. Aber die Leute sind sehr schützend über die Informationen, vor allem, wenn Sie ein neues Restaurant sind, mit dem sie nicht wirklich vertraut sind. Mein Rat wäre also, es so begrenzt wie möglich zu halten. Sie haben also die Sie haben die Details. Und jetzt müssen wir ihnen ein paar Nachrichten senden, ein paar E-Mails senden, oder? Und ein Schlüssel dazu, Leute dazu zu bringen, Ihre E-Mails zu lesen, Leute dazu zu bringen, Ihre E-Mails zu öffnen, was ein Kampf ist, wie die meisten Menschen nicht eine E-Mail öffnen, die weniger als von einem Unternehmen. Und das ist die Statistik sind klein. Vielleicht öffnet ein Drittel der Personen, die Sie zwei schicken, Ihre E-Mail. Es ist, Es ist schockierend die niedrige, wenn Sie nicht in dieser Art von Online-Marketing-Welt sind. Die Art und Weise, wie wir Menschen engagieren und Menschen sie lesen, ist, wirklich einen Mehrwert für ihr Leben zu schaffen. Es ist also nicht nur ein Fall zu sagen, Hey, wir brauchen ein paar Kunden. Kannst du bitte zum Essen kommen? Das wird niemanden inspirieren. Was Sie tun müssen, ist ihnen einen echten Wert für ihre Zeit, die sie verbringen, um diese E-Mail von mir zu lesen. So können Sie ihnen zum Beispiel über die Specials erzählen, die Sie für die Ehre, die Bewegung, oder wenn Sie Ihr Menü ändern, erzählen Sie ihnen alles über die aufregenden neuen Änderungen und die Möglichkeit für sie, kommen und versuchen Sie das neue Menü und sehen, was Sie denken. Und das ist besonders gut, wenn Sie etwas anderes Aufregendes haben, das passiert, erzählen Sie ihnen davon. Aber noch wichtiger ist, dass sie sich besonders fühlen. So hat die Verwendung von Dingen wie Anza einen unserer VIP-Kunden. Wir wollten Sie als Erster kommen und ein neues Menü ausprobieren lassen. Wenn du das in deinem Posteingang hast, denkst du, wow, diese Restaurant-Werte bedeuten, dass sie aufgeregt sind, mir von diesem neuen Menü zu erzählen. Hatte letztes Mal eine gute Erfahrung. Ich glaube, ich komme rein und probiere sie aus. Und das ist nicht irgendwie, wieder, wir reden hier darüber, eine Beziehung aufzubauen, oder? Und wenn wir sie so fühlen, schätzen wir sie wirklich, was wir natürlich tun, weil ihre wertvollen Kunden, dann kommen sie eher rein. Auf der technischen Seite, wenn Sie eine große technische Person kennen, dann gibt es jede Menge wirklich einfach zu bedienende Software , die es Ihnen ermöglicht, diese E-Mails zu versenden. Sind wir eine Sache? Sie könnten es einfach an, sagen Sie eine Excel -Tabelle und halten Sie einfach Schritt und senden Sie es dann einfach von Ihrem persönlichen E-Mail-Konto. Aber es gibt eine Reihe von Gründen, warum du das nicht tun willst. Zuallererst ist es ziemlich schwierig, personalisierte E-Mails zu personalisieren. Zweitens sind E-Mail-Zustellungsraten scheinen, dass viele Menschen aus Ihrem persönlichen Konto als ein Großteil der aggressiven Spam-Filterung wahrscheinlich Ihre E-Mail als Spam erkennen, weil Sie so viele Menschen per E-Mail verschickt haben. Und das wollen wir nicht. Wir wollen, dass die E-Mail tatsächlich in den Postfächern der Menschen eintrifft, oder? Und deshalb brauchen Sie eine richtige Versandfirma weil sie eingerichtet haben, um sicherzustellen, dass das nicht passiert. Also werde ich eine, eine Reihe von Links zu ihnen zur Verfügung stellen. Aber es gibt Leute, die Mail Chimp mögen, Kit konvertieren, GetResponse, zog es einen Weber. Es gibt jede Menge von ihnen. Und sie sind alle super einfach zu bedienen. Sie müssen nicht technisch sein, um zu verwenden. Lassen Sie mich einfach die Details eingeben und Sie können diese vorgefertigten Vorlagen verwenden , um E-Mails zu versenden. In diesem Sinne wollen Ägypten es super einfach halten. Genau wie ein Restaurant-Name könnte der Text der E-Mail Bilder sein. Bilder sehen gut aus, aber verwenden Sie nicht all diese ausgefallenen Vorlagen, weil es tatsächlich die Chancen verringert, dass jemand Ihre E-Mail liest, wenn Sie das tun. So halten Sie es einfach, wenn Sie diese Nachrichten senden. Das ist also wirklich der ganze Prozess. Du kriegst. Sie erhalten E-Mails von Menschen, Sie erhalten ihre Namen, Sie setzen es in eine Art von benutzerdefinierten Management-System wie diese Lösungen. Und dann schickst du ihnen regelmäßig Updates darüber, was in deinem Restaurant passiert. Um zusammenzufassen, ist die ganze Idee, eine Kundenliste zu haben, so dass Sie eine Beziehung aufbauen können. Denn jedes Mal, wenn jemand eine Ihrer Nachrichten liest, baut er diese Beziehung auf. Und es erinnert sie immer wieder daran, in Ihr Restaurant zurückzukehren und die neuen Dinge auszuprobieren. Probieren Sie diese speziellen Angebote aus, was ich tun würde. Und das erlaubt Ihnen wirklich, Diners auf Abruf zu generieren, oder? Denn wenn Sie eine wirklich harte Zeit haben, wenn Sie für Kunden kämpfen, können Sie auf Ihre E-Mail-Liste gehen und sagen: Hey, wir haben diesen neuen Artikel, wir haben dieses Special, wir haben dieses Sonderangebot und sehen Antwort ziemlich schnell von Menschen lesen und hoffentlich buchen. Und es ist einfach, oder? Denn alles, was Sie tun müssen, ist eine E-Mail zu senden und Sydney, mehr Kunden zu bekommen, was wir wollen. Es ist also eine wirklich großartige Strategie. Wenn Sie Probleme mit der technischen Implementierung haben, können Sie auch eine Frage zu den Kosten stellen. Und es ist nur eine wunderbare Strategie, um Dina's on Demand zu generieren. 7. Denkbar erschaffen: Hey, es ist Cress, und willkommen zu dieser Lektion über das Erstellen von Erinnerungsfähigkeit. Beginnen wir also mit der offensichtlichen Frage. Was genau ist Gedächtnisfähigkeit? Nun, es ist alles, was Kunden dazu bringt, über Ihr Restaurant nachzudenken und einen Eindruck in diesen Erinnerungen zu hinterlassen. Weil es da draußen viele Restaurants gab. Es gab Lasten, es gibt Hunderte und Hunderte. Schicken Sie einfach meine Stadt rein. Und so ist die Frage, warum sollte sich jemand speziell an Ihre erinnern? Und wenn wir einen Weg finden, Erinnerungsfähigkeit zu schaffen, können wir ihnen einen Grund geben, sich zu erinnern. Und es gibt ihnen auch einen Grund, über Stunden zu erzählen, was auch wirklich wichtig ist, um einen Netzwerkeffekt zu bekommen, dass sie mit ihren Freunden über Chancen sprechen, weil Sie Ihren Freunden vertrauen unter. Also, wenn dein Freund über ein Restaurant spricht, wirst du wirklich darauf achten. Vieles davon kommt auf Emotion im Vergleich zu Rationalität an. Also wollen wir die Emotionen der Menschen erschließen, um unvergessliche Momente zu schaffen. Warum? Weil Menschen emotionale Entscheidungen treffen. Also zum Beispiel, wenn Sie günstige Preise in Ihrem Restaurant haben, dann, wissen Sie, rational Leute werden das mögen. Aber emotional werden wir keine Erinnerung schaffen, die dazu führt, dass sie zurückkommen. Also, wissen Sie, Saft zu schaffen fantastisches Produkt ist gut, aber es ist nicht etwas, das die Leute dazu bringt, darüber nachzudenken weil die Leute denken, basierend auf ihren emotionalen Erinnerungen. Also, ja, es sei denn, du kannst es so billig machen , dass es die Leute mit dem Gefühl der Überraschung erfüllt. Was, wenn Sie gut machen können, Sie wahrscheinlich nicht so viel Geld dafür verdienen. Was wir dann wollen, ist, dass wir den Wow-Faktor der Menschen berufen wollen. Wir wollen, dass sie einfach ins Restaurant gehen und wow denken. Und denken Sie wow, und das wird sie wirklich zu unseren Mitgliedern auf einer regelmäßigen Basis in der Art von Ort, wo die Leute gehen und denken, Oh, das war so gut. Und das brauchst du wirklich länglich. Also, weil das ist, wo die Emotion ist, dass, wenn wir Menschen das Gefühl bekommen, dann sind wir auf dem Weg zu einem Gewinner. So können wir diese Angst Kundendienst tun, indem sie große dienen als richtig und auf der Suche nach Möglichkeiten zu schaffen, was ich magische Momente nenne. Wo sie wirklich nehmen den Service bis zu einem Alpha-Niveau zu dem Punkt, wo die Leute wissen, jeder wirklich genießen, dass, aber das Gefühl, dass Freunde sagen, wie gut der Service war und wie über und über den Weg zu wann. Und, wissen Sie, viele Restaurants tun Dinge, wie sie singen, wenn es Ihr Geburtstag ist und nicht kommen mit wie Tamburin und erlauben die Kellner wird Befehl und sagen und bringen Sie einen kleinen Cupcake mit einer Kerze auf. Weil es eine Art Moment schafft, in dem man so ist, ja, man vergisst es nicht, auch wenn es Ihnen wirklich peinlich ist. Wahrscheinlich nicht, wahrscheinlich nicht auf der Suche, um Menschen in Verlegenheit zu bringen, aber es sicherlich nur in der Erinnerung bleiben. Und ja, alle Möglichkeiten, die Sie tun können, um etwas Besonderes zu tun, besonders das ist wichtiger, wenn die Dinge schief gehen. Wenn die Dinge schief gehen und Sie können es richtig in eine erstaunliche Art und Weise, dann werden Sie etwas, das Öl zu schaffen. Ja, die Leute werden es ihren Freunden sagen, wenn man vergisst, dass jemand zum Beispiel reingekommen ist. Und alles, was Sie tun, ist, dass Sie das Problem zu beheben, offensichtlich sollte das Problem beheben, aber niemand wird ihren Freunden über eine Zeit erzählen , die das Restaurant die Haupt vergessen und dann behoben. Während, wenn man es repariert und man ihnen freie Getränke gibt und man ihnen eine Wüste gibt, ist das extra gut, dann sind sie eher, wenn sie über einen Freund sprechen. Und so gehe ich, nun, es gab einen Fehler, aber sie haben es wirklich richtig gemacht. Dann. So etwas hast du die Möglichkeit zu zeigen, dass du dich wirklich um Menschen kümmerst. Und dass, wenn Sie Fehler machen, Sie besitzen und in einer großen Art und Weise beheben. Und vermeiden ist unvergessliche Gerichte. Und das ist eine, die ich sehr empfehlen. Das beste Beispiel zu sagen ist, was Jonah Berger in seinem Buch ansteckend diskutiert ist das Steak-Restaurant in Philadelphia namens Barclay Prime, weil sie berühmt sind, ein $100 Cheesesteak Sandwich zu verkaufen. Und du denkst, wow, das ist erstaunlich. Er würde ein $100 Cheesesteak Sandwich kaufen. Wir neigen dazu. Und es ist vor allem ein wirklich erstaunliches Sandwich trocken. Es ist kein beschissenes Sandwich. Sie haben bis zu 100 Dollar markiert. Es ist aus verrücktem Rindfleisch, es hat Trüffelspäne für Alkohol, und es kommt mit einer halben Flasche Champagner. Es ist wirklich zusammengesetzt. Und so neigen die Leute dazu, reinzugehen und sie werden es kaufen, um zu teilen, wie eine Gruppe von vielleicht acht Personen ein Sandwich teilen , weil dann die Hitze den Parkplatz richtig bekommen. Also sage ich, ja, ich hatte einen $100 Käsesteak in diesem Restaurant. Und das ist etwas, das nicht wird. Sie erinnern sich, dass Sie nie vergessen, eine 100, $100 Chase Sticks und wir zwei Juli, Sie werden jede Woche sagen, dass Sie über dieses Cheesesteak Sandwich getroffen haben. Es wird das Volumen der Dinge sein, die Sie tun können, und das ist es, was passiert ist. Box-like prime, jeder redete darüber , weil es buchstäblich ein unvergessliches Gericht ist. Und es ist wichtig, hier darauf hinzuweisen, dass Gedächtnisfähigkeit keine Gimmicks ist. Es ist kein Unsinn, der die Aufmerksamkeit der Menschen erweckt, sie aber nicht wirklich beeindruckt. Das Gericht muss wirklich Wert liefern. Wenn wir uns also ansehen, schauen wir uns das Käsesteak Sandwich an, es hatte, es war $100 wert, weil es das erstaunlichste Rindfleisch in und vor allem gebackene Brötchen hatte. Und es kam mit dem Champagner und dem Froschgesetz und den Trüffelspänen auf all diesen wirklich super reichen, super teuren Speisen, die den Preis rechtfertigten. Es war nicht so, dass sie nur ein regelmäßiges beschissenes Sandwich bis zu einem Phänomenwert markiert haben. Ich denke,, kontrastiert dies, da sie früher ein Restaurant in meiner Stadt namens Gewürzviertel waren. Und sie haben einen Schokoladenbrunnen. Und ja, es war irgendwie cool, aber das schmeckte es einfach nicht. Nun, ausgezeichnet, du könntest ein Marshmallow darin eintauchen, aber die Schokolade war nicht so gut. Und so war es nicht irgendwo. Ich habe je gesagt, dass die Leute noch in die Spionagetruppe gehen. Sie haben Schokoladenbrunnen. Es ist erstaunlich. Weil es nicht erstaunlich war. Es war ein Gimmick, es war nur eine Neuheit. Und es war nicht, schmeckte nicht erstaunlich. Und das ist das Gegenteil zu dem, was Barclay Prime getan hat. Warum sie etwas gemacht haben, das wirklich erstaunlich war und sagen, die Leute wirklich darüber geredet. Und die Grenze zwischen diesen beiden ist nicht immer klar, was Hooters ein gutes Beispiel dafür ist. Als ob sie die Kiemen in skimpy Outfits haben, um zu versuchen, den Mann zu beeindrucken. Und in gewisser Weise könnte es als eine Neuheit gesehen werden, oder? Denn das ist wirklich ein Perverser für Frauen. Es gibt jede Menge Pornografie im Internet. Aber sonst tut es irgendwie unseren echten Wert, weil eindeutig Männer diese Art von Sache mögen. Und, und auch Sie wollen aus den falschen Gründen nicht unvergesslich sein. Zum Beispiel ist das Schälen von Tapeten ein großartiges Beispiel. Wenn Sie Tapeten haben, die von den Wänden abblättern, dann ja, viele Leute werden ihren Freunden davon erzählen, aber nicht aus dem richtigen Grund. Also denke ich, dass Sie Chancen, erstaunliche Kundendienste zu schaffen, ist eine große. Mit einem unvergesslichen Geburtstag, hatte sie einen, aber es muss wirklich liefern, wie erstaunlich ist es notwendig, jeden Cent Herausforderung dafür wert sein. Zusammenfassend müssen Sie den Kunden einen Grund geben, sich an Sie zu erinnern und ihren Freunden von Ihnen zu erzählen. Du willst für etwas berühmt sein, oder? Und er muss kein Supermarkt sein, wirklich teures Gericht, richtig? Sie könnten, Sie könnten berühmt sein für sagen, machen Sie Ihre eigene wirklich genial Soße so. Und so wirklich klebriges Beispiel. Aber es gab einen Gordon Ramsay geholfen hat, sich zurückzuziehen, und dort sagte er, dass Sie hier keine ausgefallenen Sachen machen müssen. Sie müssen nur etwas auswählen, auf das wirklich stolz sein kann, wie die besten Kuchen und die Schädlingssoße in der Stadt zu tun. Und das ist wirklich wahr. Wie, wofür wirst du als Restaurant bekannt sein? Wählen Sie ein Gericht und machen Sie einfach dieses Gericht genial, genial genug, dass die Leute brauchen, um ihre Freunde davon zu erzählen, weil es so cool ist und einfach mit, dass laufen. Und das gibt den Menschen einen emotionalen Grund , sich an Ihr Restaurant zu erinnern und immer wieder zurückzukommen. 8. Dringen schaffen: Hey, das ist Chris und willkommen zu dieser Lektion über das Erstellen dringend. Also, was ist Dringlichkeit? Nun, die Leute hassen es, Entscheidungen zu treffen. Wenn du es wirklich tust. Die meisten Leute hassen, Entscheidungen zu treffen. Und das ist kein Wunder, denn wenn wir eine Entscheidung treffen müssen, löst es die Stressreaktion unseres Körpers aus. Also, Entscheidungen zu treffen, macht Menschen L. Also, wenn die Menschen die Chance bekommen, werden sie aufschieben, eine Entscheidung zu treffen. Und natürlich, wir als Restaurantbesitzer, Restaurantmanager, die wir wollen, dass die Menschen entscheiden, in unser Restaurant zu kommen. Die Frage ist also, was können wir tun, um jemanden dazu zu bringen, unser Restaurant zu besuchen? Jetzt? Wir wollen, dass die Menschen eine Art natürliche Angst haben, zu verpassen. Und wie können wir es so machen, dass sie das Bedürfnis haben, sich zu entscheiden, zu essen, nicht nur zu kommen und in unserem Restaurant zu essen, sondern es jetzt zu tun, um mit irgendeiner Art von Dringlichkeit zu tun. Also, warum brauchen wir es? Nun, wenn die Leute in unser Restaurant kommen können, wann und jetzt ein Feuerzeug kommen, werden sie sich wahrscheinlich später ändern weil sie nicht zu spät kommen können und dann müssen sie jetzt keine Entscheidung treffen. Und vielleicht kommt Leighton nie und betritt Restaurants. Einzige Sache. Ich sollte wirklich wieder dorthin gehen. Es war wirklich schön, aber es ist gerade jetzt in spät und kommt nie und ich glaube nie, dass wir heute gehen werden. Also, wie geben wir ihnen einen Grund, jetzt zu kommen? Wie können wir ihnen keine Wahl geben? Lass sie nicht die Entscheidung treffen, zwang sie zu sagen: Nein, jetzt ist die Zeit und muss kommen. Und das gilt vor allem, wenn Ihre Konkurrenz Dringlichkeit schafft, oder? Denn wenn ein Kunde die Wahl zwischen zwei Restaurants hat, eines davon, kann er nur etwas Besonderes bekommen, wenn er jetzt geht. Und dein Restaurant. Sie können jederzeit kommen, was sie gehen, um etwas zu wählen, gehen und bekommen einen Konkurrenten und denken, dass sie später zu Ihnen kommen, aber vor allem, dass später nie kommt. Deshalb müssen wir wirklich diese Dringlichkeit schaffen, nur um konkurrieren zu können. Die Frage ist also, wie vermitteln wir eine Dringlichkeit? Nun, wir müssen ihnen etwas anbieten, das sie nächste Woche nicht bekommen können, etwas, wo sie jetzt kommen müssen, um den Nutzen daraus zu ziehen. Und Sie manchmal passiert das von selbst. Feiertage sind ein großartiges Beispiel dafür. Passend für Nachrichten. Ein Valentinstag, Muttertag, das sind die freien Tage, an denen wir erwarten würden, dass alle unsere Restaurants beschäftigt sind, richtig? Dann müssen sie am Dienstag zurückkommen, denn am Tag nach dem Valentinstag ist es nicht Valentinstag. Manchmal ist es also natürlich passiert, aber wir können es auch künstlich konstruieren lassen. Was soll ich damit meine? Tja, Dinge wie zeitlich begrenzte Angebote. So Specials, zum Beispiel, wenn Sie ein spezielles Gericht haben, das sie nächste Woche nicht bekommen können, dann müssen sie diese Woche kommen, wenn sie es versuchen wollen. Und das, das, jeder tut, McDonald's tun das zum Beispiel. haben die regelmäßigen Sie, aber dann haben sie auch Dinge wie die großen Leckereien und Geschmäcker von Amerika und Dinge, Gerichte, die kommen und gehen oder die kleinen Monopol Rubbelkarte Dinge. All diese Dinge sind ein zeitlich begrenztes Angebot, so dass die Leute wissen, ob sie diesen Monat oder diese Woche nicht gekommen sind, werden sie es verpassen. Sie können auch Dinge wie Essen zündet tun. Eines der Steakhäuser in der Nähe meines Hauses lief jetzt eine besondere verrückte und es war ein ziemlich guter Preis. Es waren 55 Pfund, was etwa $50. Und du musst es versuchen. Es ist schön Wagyu Steak, aber es war nur auf 19. Und wenn er in dieser Nacht nicht gekommen wäre, hast du es verpasst und du müsstest zu einem wirklich teuren Steakhaus und Pellicle kommen, 100 Dollar für eine Weile. So schaffen sie diese Dringlichkeit. Und in dieser Nacht ist das Restaurant vollgepackt und es ist jetzt Unterpunkte. Du kannst auch Dinge wie Food-Festivals in der Pub-Kette in meiner Nähe machen. Dass sie manchmal nicht waren. Wieder, Festival, wo sie alle Arten von Spiel zu tun. Aber du musst für diese paar Wochen gehen. Oder das ist das einzige Mal, dass du alles kriegen kannst. Sie verpassen einfach diese Diskette. Tolles Essen, das tun. Und Sie können auch Coupon tun, um Ablaufdatum zu haben. Also, wenn Sie irgendeine Art von Sonderangebot haben, möchten Sie eine Art von Ablaufdatum auf es setzen, um sicherzustellen, dass die Leute nicht nur stecken Sie es auf ein Board und vergessen Sie es. Ich denke, ich muss das benutzen. Ich muss innerhalb eines Monats in dieses Restaurant zurückkehren damit ich mein spezielles Angebot bekommen kann, was auch immer das ist. So können Sie alle sagen, Partner mit Dingen unserer Bürogröße. So gibt es eine Reihe von Produktionsstätten oder Standorte Outlets wie Groupon und vertraulich. Und die beiden Beispiele habe ich hier, Groupon ist ein Coupon psi mit Limit jeden Tag werden sie ein anderes Angebot haben und Sie können sich anmelden und Sie können dieses Angebot greifen. Und Roffey ein ziemlich großer Rabatt. Normalerweise werde ich nur für diesen Tag zur Verfügung stehen. So gibt es eine Menge Leute abonnieren diese Dinge und essen nur in Restaurants, die auf zwei Punkte zur Verfügung vereinbart haben. Also offensichtlich, mit der Art von Groupon-System, müssen Sie etwas in Bezug auf das Büro aufgeben. Und ich muss den Leuten keinen Rabatt geben, aber es kann viele Kunden einbringen. Ebenso vertraulich, was darüber hinaus ist, Bewertungen und Büro-Websites. Es gibt immer auf der Suche nach einer Partnerschaft mit Restaurants, um diese zeitlich begrenzte Angebote zu erstellen , wo sie auf ihre E-Mail-Liste senden, dass Kundenliste, und fördern Sie Ihr Restaurant Ei nächste Kette für eine Art von Angebot ein Rabatt für sie. Zusammenfassend ist es also nicht genug, um die Leute dazu zu bringen, Ihr Restaurant zu lieben. Sie müssen ihnen einen Grund geben, jetzt zu besuchen, denn sonst, wenn Sie das nicht tun und Ihr Konkurrent das tut, werden sie jetzt die Konkurrenten bekommen und sie werden sagen, ich gehe später in dieses Restaurant und vielleicht , die später nie kommt. Also müssen wir die Angst der Menschen vor dem Verpassen erschöpfen. Und wir können dies tun, indem wir Angebote haben, die ablaufen, durch Specials Essen vereint Dinge, die die Menschen jetzt in dieser Woche kommen müssen, in diesem Monat, um in oder sie werden verpassen. Und damit inspirieren wir Menschen, aktiv zu werden und sofort in ein Restaurant zu kommen. Nun, ich denke, ich komme irgendwann. 9. Triggers verwenden: Hey, es sind Quests und willkommen zu dieser Lektion über die Verwendung von Triggern. Wie immer beginnen wir mit der Frage, was genau sind Trigger? Nun, Leute haben viel zu tun, und sie haben eine Menge Dinge, über die sie nachdenken müssen. Also, was wird sie dazu bringen, über Ihr Restaurant nachzudenken? Und da kommen die Auslöser ins Spiel, weil es alles ist, was Menschen verursachen kann, wenn man etwas sehen und denkt, ja, das ist, was wir wollen. Und ein klassisches Beispiel dafür sind Assoziationen. Also, das ist ein berühmtes Kind kann eine für die Art von KitKat und Kaffee Kampagne haben. Und die Idee dahinter war, KitKat als einen tollen Snack mit Kaffee zu verbinden , weil die Leute viel Kaffee trinken. Und wenn Sie diese Assoziation in den Kopf bekommen, jedes Mal, wenn Menschen Kaffee trinken, werden sie jedes Mal, wenn Menschen Kaffee trinken,über KitKat nachdenken und das ist großartig für KitKat-Verkäufe. Was können wir also mit unserem Restaurant verbinden, das Menschen im Alltag begegnen wird , um sie zum Nachdenken zu bringen. Das erste, was ist, eine Identität zu haben. Und wir werden darüber reden. In der Tat werden wir all das durchgehen. Zweitens sind Tagesverbände. Können Sie also wirklich gut sein, etwas, das relevant ist? Und ich denke, das Hauptbeispiel dafür ist Sonntag ROS. Es gibt viele Orte in meiner Stadt, die sich auf Sonntagsrouten spezialisiert haben. Und ein guter Grund, eines Tages Routen zu tun, anstatt nur zu sagen, ein großer Burger Ort sind großartig. Pizza-Platz ist jeden Sonntag, die Leute werden denken, es ist Sonntag. Wir sollten zum Sonntagsbraten gehen, wo immer es wirklich gut ist, zum Sonntagsbraten zu gehen. Und dann werde ich anfangen, an die Orte zu denken, die spezialisiert sind. Und das passiert jede Woche. Und nie ein Beispiel, es ist TGI Fridays, es ist jeden Freitag im Namen. Denken, warum sollte ich gehen für ein Restaurant, TGI Freitag Sünder, der Name. Oh, ja. Werbekampagnen funktionieren wirklich gut, wenn die Dinge wie, es ist, was wir tun können, gemacht für, Ich denke, eine Menge b, Hier ist dies nur tun, um die Leute denken, es ist das Wochenende, das wir hier gehen sollten. Und auch Markenprodukte, die wir auch ausführlicher besprechen werden. habe also eine Identität, und damit meine ich, eine wirklich klare Identität in Bezug auf die Küche zu haben, die Sie tun. Warum? Denn so wählen die Leute wirklich Restaurants aus. Und das ist ein Gespräch, das die ganze Zeit passiert. Du hast ein Paar, das versucht zu entscheiden, wohin sie gehen sollen, wenn einer von ihnen sagt, welches Restaurant ihr hier wollt? Und sie sind wie, ich weiß nicht, ich hasse es, Entscheidungen zu treffen, denn ich bin ein Mensch und Entscheidungen so stressig sind, wie wir in der letzten Lektion gelernt haben. Und so dann, wenn eine Person bekommt, welche Art von Essen G1, und dann wählen sie, Sie sagen mexikanisch oder Chinesisch oder was auch immer, Italienisch, was auch immer sie wollen, sie wählen eine Küche Art. Und dann denkt er, das beste Restaurant in dieser Kategorie. Also, wenn Sie keine klare Identität haben, sind Sie einfach irgendwie alles Restaurant wie eine Menge Veränderung dort wirklich spezialisiert auf alles. Und so haben Sie nicht diese Anspruchsidentität, auf die Sie nie kommen werden, außer trocken , egal welche Küche jemand wählt, Sie werden nicht auf der Liste der Dinge, die sie denken, sind, weil sie immer an ein spezifische Art von Lebensmitteln. Während, wenn Sie eine wirklich klare Identität haben, wie Sie die besten Karies in der Stadt tun, die Minute, die Leute versuchen, ein Restaurant zu wählen und denken, ich nicht, ich wusste nicht, dass ich eine Entscheidung treffen will, indem ich Phantasie auftretende. Dann Boom, gerade ausgelöst, um Sie, dass das Denken auf einem auftretenden, dieses Restaurant ist am besten Curry Haus in der Stadt. So wird offensichtlich dorthin gehen. Und wenn ein großer Markenprodukte ist, so sind dies Dinge, die Sie nach Hause nehmen und in Ihrer Küche haben können. Kunden können es kaufen und nach Hause nehmen, haben sie in der Küche. Und Nanos sind wirklich gut darin, weil keiner gibt es ein, ein Hühnerrestaurant und sie tun eine Menge von Peripheriequellen und über Arten von Quellen. Und Sie können sie alle kaufen und Sie bekommen sie in Supermärkten. Aber ebenso, die Gesetz Restaurants unsere Produkte direkt in Geschäften wie Carlos CIOs oder Glocken zu verkaufen. verkaufen Markenprodukte und Sie können sie mit nach Hause nehmen und Sie kaufen einen Mitarbeiter, legen Sie es auf Ihrem Küchentisch jedes Mal, wenn Sie bekommen, um Salz auf Ihre Lebensmittel zu setzen, erinnern Sie an NAMD. Es ist brillant durchdringendes Marketing. So und 10. Einsatz von sozialen Medien: Hey, das ist Chris und willkommen zu dieser Lektion über die Nutzung von Social Media. Also wissen Sie wahrscheinlich, was soziale Medien sind, aber lassen Sie uns kurz über die, die wir in dieser Lektion auf Google, Facebook, Twitter, Instagram und Pinterest behandeln werden. Warum also soziale Medien nutzen? Werden die Menschen soziale Medien nutzen, um ihre Informationen zu erhalten? Wenn Leute nach Informationen über Ihre Restaurants suchen, ist Social Media einer der Orte, die sie gehen, nur um allgemeine Informationen über Ihr Unternehmen zu suchen, sondern auch, um diesen sozialen Beweis zu finden, um zu sehen, was die Leute darüber sagen. Und die Menschen sind mit der Idee vertraut, ein Unternehmen in sozialen Medien zu verfolgen. Also, wenn es eine Marke, die sie mögen, sie verwendet, um auf Twitter zu gehen und klicken Sie folgen vor keiner von Facebook und klicken Sie wie, so können wir in das für unser Restaurant tippen , weil die Menschen bereits vertraut mit diesem Paradigma der Geschmack von Unternehmen, die sie in der realen Welt möchten. Und indem Sie das tun, bedeutet es, dass Sie Ihre Nachricht kostenlos an die Fans bekommen können , oder? Sobald Sie die Anhänger haben, posten Sie einfach Leute sagen es. Offensichtlich werden die Algorithmen immer komplexer Tage oder wie viele Leute sehen, es ist fragwürdig, aber zumindest einige Ihrer Mittel werden es sagen. Beginnen wir mit einem Blick auf Google Local, nicht streng soziale Medien, aber ich denke, passt am besten in diese Lektion. Es, Google Local ist ein kostenloser Service, wo Sie Ihr Restaurant registrieren können und Sie vielleicht schon haben Sie dort und Sie können es einfach beanspruchen. Und dies ermöglicht es Ihnen, Details in Ihr Restaurant zu legen. Wenn Sie also auf der Desktop-Version suchen, sehen Sie, dass Sie die rechte Spalte auf der linken Seite dieser Folie mit einigen Informationen erhalten. Und es gibt auch eine mobile Ansicht, die Sie im Bild auf der rechten Seite sehen können. Und diese Liste, Dinge wie Öffnungszeiten, Adresse, Telefonnummer gibt Ihnen eine Karte und es ist alles kostenlos zu tun. Und die Karte, Es ist besonders nützlich, sagen wir, mobile Geräte, weil die Menschen für lokale Restaurant suchen können, Ihre können kommen. Und ich zeige Ihnen eine Sternebewertung. Hoffe, du hast eine tolle Sternebewertung. Und sie können mir Anweisungen geben und sie direkt in Ihr Restaurant bringen. Sie können anrufen und Kollegen, dass sie einen Tisch buchen können. Und es erlaubt den Menschen wirklich, wirklich ermöglicht es Ihnen, in die sensiblen Menschen suchen ein Restaurant jetzt können sie finden Sie und finden Sie die Details, die Sie brauchen, um sofort zu bekommen. Es ist also ein absolutes Kinderspiel, es zu zählen. Google Local, registrieren Sie Ihre Daten, setzen Sie so viel wie möglich und machen es wirklich einfach für potenzielle Diamanten, Sie zu finden. Wir wollen Facebook hier sind wir wirklich über die Erstellung einer Seite sprechen. Wenn Sie in gehen, können Sie business dot facebook.com verwenden , um eine Seite für Ihr Restaurant zu erstellen. In der Tat, ich denke, wir haben einen Blog-Beitrag darüber, wie diese Schritt für Schritt auf dem Restaurant Psychologie Blog zu tun . Aber im Grunde möchten Sie eine Business-Seite erstellen. Und dann können die Leute kommen und Ihre Seite mögen. Und es kann auch Bewertungen hinterlassen, die helfen , diesen sozialen Beweis aufzubauen , so dass, wenn Menschen kommen, dann können sie eine Sternebewertung sehen. Und dann kannst du Beiträge, Fotos, Videos teilen, wo immer die Medien geprägt sind, genau wie dein persönliches Facebook. Du kannst weitergehen und teilen, Dinge wie Fotos von deinem Essen teilen und das wird in deiner Fan-Timeline erscheinen, genau wie dein persönliches Posting. Facebook hat auch Unterstützung für Angebote und Coupons. Wenn Sie also ein spezielles Angebot, einen Rabatt haben, können Sie das auf Facebook posten und es den Leuten erlauben, es über die Facebook-Website zu registrieren. Ein unfairer Vorteil, dass Sie ein Publikum auf Facebook aufbauen , ist dann können Sie lokalisierte Werbung ausführen. So können Sie, Sie können laufen lokalisieren, dass die Taizong sowieso, nur sagen, dass ich Menschen in meiner Stadt anvisieren will. Aber Sie können auch viel fortgeschrittenere Dinge tun, wie Zielpersonen speziell, die Ihre Seite mögen oder Leute, die Freunde haben, die Menschen, die Ihre Seite mögen oder Facebook sogar bauen Sie eine benutzerdefinierte Zielgruppe von Menschen ähnlich denen , die Ihre Seite mochte. So wird es gehen und ähnliches Papier zu den Leuten finden, die Sie kennen, sind bereits Kunden von Ihnen und lassen Sie und betonen Sie sie. Und das ist wirklich mächtig. Nächste Plattform, die wir uns ansehen werden, ist Twitter. Und das ist nicht unbedingt Wunde, wo Menschen auf Twitter gehen, um Informationen zu finden. Aber es ist eine gute Möglichkeit, zeitsensible Nachrichten aus dem Weg zu bringen. Wenn Sie also spezielle Angebote haben, passiert jetzt etwas. Twitter ist ein großartiger Ort, um dies zu tun, denn das ist, was Menschen oft bekommen eine 24, um zu finden, was gerade passiert. Aber die wirkliche Macht von Twitter ist das Sammeln von Zeugnissen und sozialen Beweisen, weil die Leute es lieben, Fotos von dem Feld zu machen und sie lieben es, Sie zu markieren. Also werden sie in und dann den Namen Ihres Twitter-Kontos und Sie werden in der Lage sein, alle Leute zu sehen, die handeln. Du sagst, ich liebe 18 in diesem Restaurant App. Was auch immer Sie Twitter Handle haben, ist, und Sie können einfach twittern, sogar nur ein ganzes Twitter-Konto erstellen. Und Leute reden darüber, wie sehr sie lieben. Restaurant und das baut eine Menge sozialer Beweis. Und das funktioniert wirklich gut, wenn Sie irgendeine Art von Wettbewerb oder ein Angebot haben. Wo Sie sagen können, hier haben wir dieses neue Menü, twittern dies, und Sie haben eine Chance, einen freien Mann zu gewinnen. Sagen Sie, dass die ganze Idee des Retweets , wo jemand Ihren Tweet auf seine Timeline kopiert. So geht es an alle, die ihnen folgen. Das ist wirklich eingebettet in die Kultur von Twitter. Das ist einer der wichtigsten Teile der Plattform. Und so sind die Menschen wirklich vertraut damit zu tun. Und es gibt viele Marken, die es für diese Art von Wettbewerb verwenden, wo sie etwas verschenken und alle Fans dazu bringen, es zu retweeten. Und dann wählen sie zufällig einen der Leute aus, die Nachricht retweetet haben und den Gewinner. Und das ist eine wirklich gute Möglichkeit, virale zu werden, weil die Leute es gewohnt sind, es auf diese Weise zu tun. Es gibt nichts Neues oder Verrücktes. Es gibt nur einen Teil der Art und Weise, wie Twitter funktioniert, und die Leute fühlen sich wohl, das zu tun. Instagram, eine der am schnellsten wachsenden Plattformen, wahrscheinlich das am schnellsten wachsende Social-Media-Netzwerk der Welt im Moment. Und es ist eine großartige Möglichkeit, Fotos von Lebensmitteln, die Sie produzieren, zu teilen. Also, wenn Sie haben einige wirklich schöne gescheitert einen feuchten Tag, dann ist es toll, einfach Fotos von ihnen zu machen, posten Sie sie auf Instagram. Menschen können sie lieben, Menschen können Ihre Fotos kommentieren. Und es gibt viele eingebaute Filter. Wenn Sie filtern möchten, möchten Sie vielleicht einfach nur Ihr Essen in seinem natürlichen Licht zeigen. Aber die Filter machen Fotos wirklich schön aussehen. Wenn Sie diese Route gehen, ist die beste Vorgehensweise, eine auszuwählen und zu filtern, die Sie lieben, und Sie bleiben dabei, anstatt einen anderen Filter und jedes Foto aus irgendeinem Grund zu verwenden , das scheint besser für die meisten Marken. Entwickeln Sie einige Nachteile von Instagram. Man ist wohl weniger lebensfähig, weil Facebook Sie die Beiträge der Leute teilen können. Twitter, Sie können Instagram retweet. Sie tun nicht wirklich, anders als in können Sie kommentieren, aber es verbreitet sich nicht auf die gleiche Weise wie Facebook und Twitter tun. Zweitens sind Instagrams große Nutzerbasis und große Wachstumsbereiche Frauen, Jugendliche. Und das könnte sein, wer du anvisierst. Wir werden gebeten, eine 100, aber im Allgemeinen haben die Leute nicht so viel Geld, um auszugehen und Geld auszugeben Essen in Restaurants. Vielleicht ist das nicht Ihre ideale Zielgruppe. Und eine weitere Einschränkung ist, dass Sie ein mobiles Gerät verwenden müssen. So viel davon können Sie auf einem Desktop-Computer tun. Aber wir haben Instagram. Die einzige Möglichkeit, Fotos zu posten, besteht darin, Ihr Handy zu verwenden. Und so, wenn Sie möchten, eine Menge Bearbeitung auf Ihrem Desktop zu tun, Es ist ziemlich schwierig. Und es bedeutet auch, wenn Sie die Social-Media-Verantwortlichkeiten zwischen Ihnen und vielleicht wie ein Assistenzmanager oder so etwas teilen . Es ist schwieriger zu tun, weil Sie alle Fans aufgestellt haben und es ist ein bisschen komplizierter. Nicht, nicht erlaubt Blocker, aber vielleicht nicht ganz so einfach wie die Verwaltung einer Marke auf sagen, Facebook. Nächste Plattform, Pinterest, nicht massiv von Restaurants genutzt. Das sag ich dir. Sie denken nicht, immer eine hohe S Pinterest, jeder muss auf Pinterest sein, eigentlich eine Menge Restaurant auf. Aber es ist eine gute Möglichkeit, Fotos zu teilen und gleichzusetzen, welche Rezepte. Teilen Sie Ihre Rezepte als eine Art von In einer Weise, um Menschen zu bekommen. Es ist noch ein Trig schief. Wenn Sie jemandem ein Rezept gegeben haben und jedes Mal, wenn sie Sie machen, denken Sie an Sie, das ist eine Integration-Trigger, die wir in der vorherigen Lektion gelernt haben. Dann Pinterest ist eine gute Möglichkeit, das zu tun, denn wieder, Leute lesen Pin-Zeug, so dass Sie aufstehen virale Wirkung wie Twitter mit Menschen oder Neuposten der Inhalte und Teilen es würde lecken Kinder. Ein paar Tipps, um Ihre Auswirkungen auf Social Media zu maximieren. Und man ist, eine Plattform auszuwählen und sich zuerst darauf zu konzentrieren. So, wie Sie wirklich ein Publikum zu bauen, Er ist nicht durch sehr gelegentlich posten auf vielen verschiedenen Social-Media-Plattformen. Sie werden wahrscheinlich viel effektiver Zeit haben, indem Sie nur eine Plattform auswählen und regelmäßig dafür posten und wirklich Leute in das einbinden. Und wenn Sie anfangen, möchten Sie eine Plattform auswählen. Wahrscheinlich Facebook ist im Moment ein großer Schrei, angesichts der Nachteile der Plattformen. Und Sie würden nicht dorthin gehen und recherchieren, was wirklich gut für diese spezifische Plattform funktioniert. So werden einige Dinge besser auf Facebook funktionieren, einige Dinge, die besser auf Twitter funktionieren, einige Dinge, die auf Instagram besser funktionieren. Und Sie wollen eine wirklich klare Strategie haben, warum, warum Sie auf, dass? Und wahrscheinlich, bestehende Kunden zu engagieren, um sie wieder richtig zu kommen, und um die Beziehung aufzubauen, über die wir in der Baukundenlisten Lektion gesprochen haben. Und sehen Sie, dass Sie eine wirklich klare Strategie haben wollen und im Laufe der Zeit konsistent sein wollen, was auf die Kommissionierung einer Plattform und regelmäßig posten zurückgeht, anstatt zu versuchen, alle Plattformen zu tun und unregelmäßig zu posten und sicherzustellen, Sie engagieren sich mit Ihren Fans. Wenn Leute also einen Kommentar posten, wenn Leute eine Frage stellen, stellen Sie sicher, dass Sie sie engagieren, auf diese bewerben und sie nicht einfach ignorieren. Und das wird Form dieser Beziehungsrechnung bekommen, die wieder, wonach wir suchen. Lassen Sie uns diese Lektion zusammenfassen. So Social Media ist eine gute Möglichkeit, neue Kunden in Bezug auf Google zu informieren, Lokale, und Facebook ermöglicht es Ihnen, Business-Informationen auf, dass auch setzen. Da gute Möglichkeit, neue Kunden über Details über Ihr Unternehmen zu informieren. Aber auch wirklich wichtig, es ist eine gute Möglichkeit, alte Kunden daran zu erinnern, dass Sie existieren. Aber das funktioniert wirklich am besten, wenn Sie eine klare Strategie darüber haben, was Sie tun. Und alle Zellen mit Fokus auf eine Plattform und wirklich fesselnden Fans oder Karte, bis Sie wirklich populär werden, wurde etablierte Routine gehen. Und das ist, wie Sie den größten Nutzen daraus ziehen. 11. Einsatz von lokalen Medien: Hey, und willkommen zu dieser Lektion über die Verwendung und die lokalen Medien. Was meine ich damit, wenn ich lokale Medien sage? Nun, die Art der offensichtlichen Antwort, denke ich, sind lokale Zeitungen und Zeitschriften, oder vielleicht sogar nationale. Wenn es Ihnen besonders gut geht, dann ein Grund nicht für die oben rechts. Auch Blogger. Also jeder, jeder in der Gegend ansässig, der eine Art Foodie Blog schreibt und auch Internet-Prominente. Und damit meine ich Leute, die sagen, haben eine große Folge auf Instagram oder Twitter. Und sie sind im klassischen Sinne nicht wirklich berühmt. Und sie haben eine große Folge- und ein großes Publikum, mit dem sie Ihr Restaurant teilen können. Warum also lokale Medien verwenden? Nun, der Hauptgrund ist, dass Sie Zugang zu einem großen Publikum haben. Und in der Regel kostenlos, richtig, sogar kostenlose Zeitungen, sie bekommen ziemlich große Umläufe, vor allem im Vergleich zu der Anzahl der Menschen, die Sie auf eigene Faust erreichen könnten. Und es gibt Ihnen auch eine Menge sofortiger sozialer Beweis, weil die Leute die Meinungen von Bloggern respektieren, dass sie alle lokalen Zeitungen und Zeitschriften folgen. Und wirklich, wenn Sie darüber nachdenken, wenn Sie eine Rezension von einem Blogger lesen, die Sie bereits folgen, haben eine Beziehung mit einer Zeitung, der Sie vertrauen, dann ist es wie ein Freund, der Sie irgendwo empfehlen, richtig? Dieses sofortige Vertrauen dort. So wird ihre gesamte Leserschaft eine positive Bewertung Ihres Restaurants von jemandem, dem sie vertrauen, bekommen und schauen Sie auf und nehmen Sie den Rat ab. Es ist also nicht nur, dass Sie lesen und ein großes Publikum erreichen, sondern Sie tun es auf eine viel effektivere Art und Weise, als wenn Sie einfach direkt bezahlt für Werbung machen würden. Weil die Menschen direkte Werbung für das ist sehen, es ist Werbung und sie wissen, wen Sie versuchen, sie zu beeinflussen, um in Ihr Restaurant zu kommen, wo es ist, wenn sie eine Rezension von einem Blogger oder einer lokalen Zeitung lesen, dann sind sie weitaus wahrscheinlicher, dass sie das an Bord nehmen und dieser Meinung vertrauen. Letztendlich ist es wenig Zeit und kostengünstiges Licht. Du musst nur einladen, diese Leute einladen und für sie männlich bezahlen. Und glückliche Tage. Das ist die ganze Arbeit, die du wirklich erledigen musst. Wie funktioniert das System? Nun, fängt mit einigen Recherchen an. Sie müssen passende Publikationen und Blogs finden. Im Fall von lokalen Medien, nationalen Medien, dann kennen Sie wahrscheinlich schon die Publikationen, die da draußen sind. Hier schnüffeln Sie herum, um zu sehen welche zusätzlichen lokalen Zeitschriften und Zeitungen Sie entdecken können. Und wenn Sie sich an die nationalen Zeitungen wenden wollen, wollen Sie wirklich den Lebensmittelkritiker finden , der für diese Zeitung schreibt und sie direkt per E-Mail schicken. Und eine Menge Zeit, die Sie einfach erraten können, dass E-Mail. Wie ein I in Großbritannien, haben wir ein berühmtes Essen schaffen Kultur. Irena, die für den Beobachter schreibt, die teilweise Wächter ist. Nun, ich kenne seine E-Mail-Adresse nicht, aber ich kann es wahrscheinlich direkt auf guardian.com erraten. Und Sie können immer eine E-Mail abfeuern und auf das Beste hoffen. Vielleicht komme ich zurück, vielleicht, wenn es einen Versuch wert ist. Und in Bezug auf wie ein Plug ist Google ist Ihr Freund auf der Suche nach sozialen Netzwerken wie Twitter und Instagram. Und wenn eine gute Quelle. Und Sie können buchstäblich einfach im Web suchen und sehen, was kommt. Versuchen Sie, zu beurteilen, welche Art von Publikum sie haben, wenn sie diese Art von Sache für über Restaurants tun und dann erreichen und sie zur Post einladen. Hoffentlich sagen sie ja, sie kommen runter, du machst eine Buchung für sie, damit du weißt, wann sie kommen und wenn sie ankommen, weißt du, wer sie sind und du bist besonders nett zu ihnen. Und natürlich hoffe ich, Sie sind besonders nett zu allen Kunden. Aber offensichtlich, in einem Review-Kontext, wollen Sie sicherstellen, dass Ihr Restaurant Kinder ist. Es ist am besten, dass Sie keine Fehler machen und dann ist es eine wahre Reflexion, dass Ihr Restaurant wirklich gut läuft. Du gibst ihnen die Post kostenlos. Ich stelle mir vor, es ist irgendwie impliziert, aber ich denke, das ist weniger nur sagen, dass, sagen Sie das Offensichtliche jetzt, dass sie nicht für die Mayo bezahlen sollten. Du gibst ihnen das umsonst. Und dann gehen sie weg und schreiben schöne Dinge über dein Restaurant. Sie teilen mit ihrem Publikum und jeder liest, ich überprüfe Dinge. Wow, das klingt nach einem tollen Restaurant. Alle anderen kommen und Ihre Verkäufe steigen. Und es ist eine echte Win-Win-Situation für alle, weil Sie, besonders wenn Sie eine große Publikation sind, dann haben Sie eine Menge von Spalten Zoll zu scheitern. Es kann manchmal der Fall sein, dass einfach überlastet mit der Karte der Orte, die sie kommen wollen. Aber ich bin eigentlich viel Zeit für die großen Publikationen, die sie brauchen, um diesen Inhalt zu setzen. Denn wenn sie jeden Tag Artikel veröffentlichen, ist das viel Platz zum Scheitern und sie müssen Informationen finden, um sie zu füllen. Also, wenn man ihnen dabei helfen kann , als viele Journalisten das wirklich zu schätzen wissen. Und in Bezug auf Blogger an jeder liebt kostenloses Essen und vor allem in einem Fötus laufen, einige lokale Blogger, Berühmtheit oder so, Sie wahrscheinlich ganz geehrt, für Luft für einige Misserfolg eingeladen werden weil es zeigt, dass die Menschen Wert auf Ihre Meinung und jeder mag es, validiert werden. Es erhöht wirklich unser Selbstwertgefühl. Also, wenn Sie können, wenn Sie diese Menschen fühlen sich etwas Besonderes und das Gefühl, dass Sie wirklich schätzen ihre Meinung, was es wahr ist, weil er es tut, weil wir wollen, um unsere Botschaft an ihre Zuhörer zu bekommen, richtig? Dann liebten die Leute dieses Zeug, weil es wirklich befähigend für sie ist. Zusammenfassend können wir lokale Medien und Blogger verwenden. Und das ermöglicht es uns, ihr bereits großes Publikum für einen relativ niedrigen Preis für uns zu erschließen . Und es kommt mit sofortigen sozialen Beweis, weil ihr Publikum ihnen vertrauen und sagte Wenn der Name der netten Dinge darüber ist es nicht direkte Werbung, dass die Menschen in diesen Tagen ungünstig sind. Es kommt aus einer Quelle, der sie vertrauen. Und so ist das wirklich vorteilhaft für unser Restaurant und bekommen eine gute Möglichkeit, diese Barriere zu durchbrechen. Vertrauen Sie diesen Menschen, wenn sie keine Beziehung zu uns haben. 12. Using verwenden: Hey, das ist Chris und willkommen zu dieser Lektion über die Verwendung von Netzwerkeffekten. Was sind Netzwerkeffekte mit der Verwendung über Menschen , um die Botschaft für Sie zu verbreiten, im Wesentlichen virales Marketing. Und es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie wir das tun können. Empfehlungen, Social Media und Markenartikel auf drei Arten, die wir in dieser Lektion behandeln werden. Empfehlungen sind wahrscheinlich die wichtigsten. Denn wie wir in der Lektion besprochen haben, lokale Medien, was wir wirklich wollen, wenn wir versuchen, eine neue Person zu erreichen, die wir keine Beziehung haben und wir kein Vertrauen haben , wenn wir jemanden bekommen, dem sie vertrauen, den Empfehlungsgebern, Dann werden wir diese Vertrauensbarriere durchbrechen und in der Lage sein, sie zu erreichen und sie davon zu überzeugen, dass sie mit uns essen wollen. Und die Menschen, denen die Menschen mehr vertrauen als jeder andere, sind das Freunde? Wenn wir also Leute dazu bringen können, ihren Freunden ein Restaurant zu empfehlen, dann werden unsere Freunde davon beeindruckt sein. Und hoffentlich kommen sie und essen dort zu Abend. Wie bringen wir die Leute dazu, unser Restaurant zu empfehlen? Nun, ich denke, es lohnt sich zu sagen, dass es ein guter Weg ist, Leute zu fragen. Wir empfehlen, ist. Und Sie können es einfach am Ende des Essens tun. Wenn die Leute nach der Methode fragen, haben wir es genossen. Wenn ja, dann fragen Sie sie einfach um einen Gefallen und bitten Sie sie, es ihren Freunden zu erzählen. Und die Leute mögen es, andere Leute zu gefallen und sie sich gerne in diesen Situationen zu bewerben, besonders wenn sie denken, dass Sie ein ehrliches, kleines, kleines Restaurant sind, das wir alle natürlich sind, dann wird es mehr als glücklich sein, lokale Hilfe Geschäft und empfehlen einige Freunde Ihren Weg, solange er erlebt, als gut. Also setzen Sie diesen Stack-Rahmen hilft Pflege, was ich denke, ist wirklich gut. Ich, Ich hatte immer das Verhältnis höher ist als das. Aber anscheinend hatten die Leute neun Freunden sagen, ob sie eine gute Erfahrung hatten. Aber sie sagen 16, ob sie eine schlechte Erfahrung gemacht haben. Es ist also wirklich wichtig, dass wir die Grundlagen richtig machen und es kommt zurück, dass frühe Lektion über die Schaffung einer grauen Erfahrung. Denn wenn Sie eine schlechte Erfahrung hatten, tatsächlich werden Sie Netzwerkeffekte multipliziert tun Sie nach Hause, anstatt die Netzwerkeffekte profitieren Sie. Es lohnt sich also wirklich, Zeit damit zu verbringen, das Bodenniveau zu bekommen. Denn sonst, wie diese Folie zeigt, kommt es zurück, um dich in den Hintern zu beißen. Und die Leute sagen oft ihren Freunden sowieso, lassen Sie nicht fragen. Aber im Allgemeinen, wenn ich zum Essen war, dann werde ich es den Leuten sowieso sagen. Also wieder, dies kommt zurück auf die Schaffung einer großartigen Erfahrung, weil ich eher Leuten sagen, ob ich einen wunderbaren Abend hatte, anstatt einen guten Abend, ich bin mehr aufgeregt, meinen Freunden zu sagen weil die Leute dies im Wesentlichen tun soziale Währung. Beispiel, wenn ich meinen Freunden ein gutes Restaurant empfehlen kann ZumBeispiel, wenn ich meinen Freunden ein gutes Restaurant empfehlen kann, als auf dem Feld Glück und ihnen einen Gefallen zu tun. Ich fühle mich gut. Und so will ich das tun. Ich möchte meinen Freunden von deinem Restaurant erzählen können, solange es großartig ist. Und das kommt auch auf unsere Lektion zurück, um es unvergesslich zu machen. Stellen Sie sich vor, wenn Sie versuchen, Erfahrungen zu schaffen, wie Sie sich vorstellen, jemand, der am nächsten Tag mit Freunden in Ihrem Restaurant gewesen ist. Was werden sie zu ihrem Freund sagen? Und da wollen Sie wirklich Ihre Identität festnageln, das Essen, das Sie wirklich gut machen, damit Sie sich vorstellen können, dass sie mit diesem Freund reden und sagen: Ja, ich bin in dieses Restaurant gegangen, es war großartig. Ich hatte dieses wirklich schöne Gericht. Es war wirklich etwas Besonderes aus diesem Grund, der Service war großartig und Art von Arbeit zurück von diesem imaginären Gespräch, um Ihr Restaurant so gut zu machen , wie Sie wollen, dass die Empfehlung zu zahlen. Soziale Medien sind ein Overlay. Es gibt da draußen einige Recherchen darüber, warum Leute Dinge teilen. Und die Antwort ist Überraschung und Freude, weil diese Emotionen und wirklich erregt und geringe Erregung Emotionen wie angenehm voll. Sie sind bereit, uns zum Handeln zu inspirieren, während Überraschung und Freude dies tun, wenn wir einen Weg finden , den Kunden wirklich zu begeistern und wirklich irgendwie ihren Geist zu blasen. Wow, es gibt viel wahrscheinlicher, etwas zu teilen, als wenn es zwei ist, ist es ziemlich gut. Und deshalb funktioniert das Auswendiglernen so gut, oder? Sie können dann einen Artikel über ein $100 Cheesesteak Sandwich teilen. Während Sie wahrscheinlich viel weniger wahrscheinlich eine Geschichte Jets teilen , wenn Sie ein Gericht hatten, das ziemlich gut, aber nicht überwältigend war. Und wieder kommt es darauf an, dass Menschen Dinge für soziale Währung teilen, sie wollen gut aussehen, indem sie zuerst Informationen an ihre Freunde bringen. Also, wenn Sie ihnen diese Informationen geben können, sie wirklich mit Ihrem Restaurant beeindrucken können, werden sie es wahrscheinlich teilen. Und Wettbewerbe funktionieren auch hier großartig, die Menschen werden Markenware teilen ist eine weitere gute Möglichkeit. Das ist nicht einmal ein offizielles Nando's T-Shirt, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass sie einige offizielle machen. Und der Grund, warum dies gut funktioniert, ist, dass, wenn Menschen eine Marke mögen, sie diese Marke gerne unterstützen, besonders wenn es sich um ein lokales Restaurant handelt. Sie lieben es, den Menschen die Unterstützung lokalen Unternehmen zu zeigen, und sie lieben diese Art von Identität. Und das ist brillant, weil es jeden in eine wandelnde Werbung für dich verwandelt, richtig? In Bezug auf Nandos es, jeder, der Python, ich liebe Nandos Lehre, ist keine Werbung für sie zu Fuß. Und das ist wirklich mächtig. Der Grund, dass viele Restaurants, menschenähnliche kleine unabhängige Restaurants, zusammen ein paar T-Shirts oder Hoodies mit ihrem Logo auf, ist, weil, wenn Sie jemanden bekommen, das auch zu Kosten zu kaufen, oder sogar wenn Sie verlieren ein bisschen Geld, dann haben Sie einen unfairen Spaziergang da draußen. Und das ist erstaunliche Werbung fühle Geschäft. Zusammenfassend geht es bei Netzwerkeffekten im Wesentlichen darum, virales Marketing zu schaffen, Menschen zu scannen, um Ihre Nachricht für Sie zu verbreiten. Und wir tun dies, indem wir ein fantastisches unvergessliches Erlebnis schaffen , weil die Leute diese natürlich trotzdem teilen wollen. Also, wenn du das schaffen kannst, dann wirst du es wirklich gut machen. Aber wir können das auch verbessern, indem wir Dinge wie Posten in sozialen Medien, indem wir Markenartikel und einfach Leute um Empfehlungen bitten. 13. Profitables Menü-Design: Schauen wir uns einige der Designänderungen an, die Sie an Ihrem Menü vornehmen können , um den Umsatz zu steigern, mein Geld zu verdienen. Also zuerst, wenn, sagen wir, Sie haben Zustand Menü und Sie haben die Füllung ist, muss er teuer. Du verkaufst dort nicht so viele Philae-Pfähle, wie du willst. Was kannst du tun? Nun, Sie können ein teureres Steak hinzufügen. Also sagen wir, wir wollten einen verrückten hinzufügen. Also lasst uns das auf unsere Speisekarte stecken. Und wir werden sagen, das sind 40 Eltern. Du könntest also denken, wie soll das helfen? Nun, Sie wären überrascht, dass es tatsächlich den Verkauf Ihrer Phillip-Einsätze erhöhen wird , weil die Leute ständig Preisvergleiche machen. Und sie werden sagen: Nun, ich will nicht das teuerste Öl. Und jetzt, wenn Sie ein altes Menü sind, werden sie das Fill sehen. Es ist ein Chaos teuer, wahrscheinlich vom Rabbiner. Sobald Sie den Wagyu als Leute hinzufügen, die sagen werden, na ja, ich will nicht schlagen Sie sah nur den Phillips State Look kommen, es ist billiger, ist nicht die richtige Ansicht? Und du verkaufst noch mehr Philip-Steak. Bedeutet das, dass Sie jede Menge Wagyu in haben müssen und es wird wirklich teuer sein, das zu halten. Nun, nein, ich würde einfach nur warnen. Das ermöglicht es Ihnen, es auf der Speisekarte zu haben. Sie können bei einem verkaufen und dann ausgehen und dann R. sagen, also ist es jetzt mehr. Und in der Tat, wenn jemand von Ihrem Dienst oder mit Leuten über den Wagyu spricht, können sie sagen, Oh, wir haben nur noch einen übrig. Das wird den Umsatz Ihres steigern, warum haben Sie auch? Weil die Leute denken werden, oh, es muss sich wirklich gut verkaufen. Die Leute waren so, als hätten sie nur noch eins übrig, das heißt, es ist ein gutes Gericht und es wird auch etwas Knappheit schaffen. Sie fangen an zu denken, na ja, ich bestelle das am besten, bevor mich jemand anderes schlägt. Also, indem Sie das tun, werden Sie mehr Umsatz von Ihrem Filets Steak und hoffentlich mehr von dem Wagen zu bekommen. Nun, wenn das immer noch nicht funktioniert, gibt es ein bestimmtes Gericht, das Sie schieben möchten. Also willst du mehr von dem Rippenauge verkaufen. Wirklich super einfach, was wir tun können, ist es einfach hervorzuheben. Wenn eine Box um, es dauert fast keine FL, gleiche Restaurants tun kleine Köche Empfehlungen in der Ecke als auch. Aber buchstäblich ragt eine Box super einfach. Und es macht einen großen Unterschied. Und alles, was Sie tun können, ist Preis Gerichte pro Person. Nehmen wir an, Sie wollen einen Brianne-Verschluss hinzufügen, und das wird super teuer sein. Und du glaubst nicht, dass es irgendjemand kaufen wird. Anstatt zu sagen, nun, es wird 60 Pfund sein. Sie können einfach 30 Pfund pro Person sagen. Und dass es für zwei Personen ist. Also Fehler kostet 60 Pfund. Aber du sagst, es ist für Schwanz und es ist gefälschte Pfund acht, wieder in Linie mit wahrscheinlich mehr, als sie ausgeben würden, wenn sie auf eigene Faust kommen würden. Sie werden garantiert im Wesentlichen zu teure Netze, die gefälschte Pfund acht bekommen. Aber es sieht nicht so teuer aus, weil du es pro Person bezahlst. Und in der Regel werden die Leute, die das bestellt haben, Paare sein. Vielleicht sind sie auf einem Date Abend. Und so wie können wir dann billig aussehen wollen, dass wir wollen, um zu frönen, weil es sogar verheiratet war und ein Auge aus, oder es ist ein frühen Tag in einer Beziehung und wer will billig aussehen? Also Sie Preis pro Person, funktioniert großartig für Paare und sie sind eher dafür zu bezahlen. Also alles daran ist brillant. Eine andere Sache, die Sie tun können, ist, Menschen zu entmutigen, die Preise zu betrachten, ist, sie in der Mitte auszurichten. Denn wenn du eine Zeile schreibst, werden die Leute einfach runtergehen und sie werden die Tonunterschiede zwischen ihnen sehen. Also sagen sie Krebse, so viel teurer als Suppe. Es ist nicht so viel teurer, aber es ist ein bisschen mehr. Und es ist wirklich offensichtlich, wenn alles richtig ausgerichtet ist. Also, wenn wir diese loswerden, und anstatt das zu tun, wollen wir nur Ihre Menüpunkte richtig ausrichten. Aber wenn Sie Ihren Preis setzen ist nur zentrieren Sie den gesamten Text den ganzen Weg nach unten im Menü. Und dann gibt es ein bisschen weniger Fokus auf den Preis, mehr konzentrieren sich auf die Menschen, die wählen, was sie wirklich wollen und ihnen erlauben, sich selbst zu behandeln. Sie werden bessere Post bekommen. Ihre Kunden werden weniger auf den Preis fokussiert sein. Es ist also wirklich eine Win-Win-Situation. Eine weitere Sache, die Sie tun können, um Ihr Menü zu verbessern, und das ist umstritten, aber ich empfehle, dies ist nur loswerden einige der Elemente auf es. Denn es ist wirklich schwer für Leute zu wählen, wenn es eine Million Artikel gibt. Sie könnten sogar zu sich selbst in ein anderes Restaurant gehen und sagen, es gibt wie eine 100 Artikel auf dieser Speisekarte. Das ist super teuer für dich. Es ist ein Restaurant, weil Sie alle Lagerbestände und Schulungen für die Mitarbeiter zu halten , wie alle Gerichte zu tun. Und es ist wirklich stressig für einen Kunden, weil es ihnen schwer fällt, sich zu ändern. Und vergleichen Sie das mit irgendwo wie einer Kavallerie, wo Sie Huhn oder Rindfleisch oder Schweinefleisch bekommen. Und das sind deine einzigen Optionen. Die Leute stöhnen nicht darüber, wie wir sagen, dass Sie sich ihnen anschließen. Sie gehen zurück, weil du einfach reingehst und es ist super einfach. Und wenn Sie eine Wahl haben, ein paar Start als paar Netze, Leute finden es viel einfacher zu wählen, was sie wollen. Sie können niedrigste Ebenen haben, weil Sie wissen, Sie tun nur ein paar Gerichte und jeder endet glücklicher. Und es klingt ein bisschen konterintuitiv, weil wir in einer Gesellschaft leben , in der wir Entscheidungen für erstaunlich halten und wir so viel Auswahl wie möglich wollen. Aber das Problem ist, je mehr Artikel Sie hinzufügen, desto mehr erhöhen Sie die Erwartungen der Menschen, dass sie gehen, um ein perfektes Gericht zu finden. Während, wenn Sie weniger Wahlmöglichkeiten haben, ironischerweise, irgendwie niedrigste Erwartungen der Menschen. Und dann, weil Sie weniger Gerichte zu verwalten haben, können Sie diese Gerichte absolut erstaunlich machen, weil Sie sich wirklich auf sie konzentrieren können und einfach die Erwartungen der Menschen zerschlagen und sie kommen weg denken, wow, das war so gut. Ich gehe definitiv dorthin zurück. ist, natürlich, was wir für diesen ganzen Kurs machen, ist, dass man einfach Leute dazu bringen will, dass sie zurückkommen. 14. Wine: In dieser Lektion werden wir uns ansehen, wie Sie Ihre Weinkarte neu gestalten können, um Spaß und Gewinn zu erzielen. Gerben, zwei Weine, Ihre sind wahrscheinlich viel länger als dieser, natürlich würden Sie normalerweise nicht nur wie frei Winde, aber es ist ein anderes Beispiel. Jetzt wissen Sie wahrscheinlich, als jemand, der Wein weiß, dass der Preis, den Sie für Wein und die Qualität des Weines bezahlen. Und nicht oft verbunden. Manchmal sind sie das, aber viel Zeit sind sie nicht. Solange Sie einen anständigen Wein kaufen und ihn an Kunden verkaufen, spielt der Preis keine Rolle. Also zuerst ist, dass die Leute den Hauswein viel Zeit kaufen werden. Sie kurz nach der billigsten Flasche Wein. Also wollen Sie sicherstellen, dass es eine schöne, anständige Flasche auf Ihrem ersten Artikel ist, aber eine, die Sie machen viel Gewinn auf. Aber dann viele Leute auch, sie wollten nicht billig aussehen. Also kommen sie direkt zur zweiten Flasche auf Ihrer Liste. Also wirklich wollen Sie die Spitze, um gute Gewinne ns zu sein, denn das ist, was die meisten Leute werden bestellen. Wir haben bereits gelernt, dass Sie mehr Geld verdienen können, indem Sie einfach teurere Weine oder Lebensmittel hinzufügen , damit die Leute mehr von dem Überhang kaufen. Sagen wir mal, Sie wollen etwas mehr von der Post zurück verkaufen. Was Sie tun könnten, ist in immer eine wirklich schöne alte Flasche roten Preis es wirklich teuer, sagen wir. Also bin ich Albert war 40 Pfund. Wir werden einen Jahrgang 2003 und 150 Pfund setzen. Also, wenn die Leute auf den Wein weniger plötzlich 40 Pfund für die Mao-Impfstoffe suchen, viel vernünftiger im Vergleich zu den 150 Pfund, die ein Vintage-Wein. Und es ist Wein, es ist nicht so, als würde es losgehen. Sie können in einer Flasche kaufen, können Sie in Ihrem Verkäufer setzen. Sie können es für immer dort lassen und es wird nur reifen und besser werden. Und so gibt es von dort nur sehr wenig Auswirkungen auf die Kosten. Und Sie werden verkaufen, mehr von ihnen sind zurück. Und vielleicht werden Sie einen Teil des Vintage-Weins verkaufen und das wäre brillant. Und du machst nicht jede Menge Geld dafür. So guter Gewinn und ist hier und endet hier, die ironischerweise mehr von diesen Weinen verkaufen wird. Jeder ist glücklich und jeder genießt sich selbst. 15. Einfache oder komplexe Speisen?: Wie einfach oder kompliziert D1 und Ihre Gerichte. Für einige High-End-Restaurants, die Antwort ist kompliziert, weil Erfahrung und Sie versuchen, Menschen zu beeindrucken. Aber für die meisten seiner Ausreißer, die meisten Restaurants, es einfach zu halten ist wirklich effektiv. Und um Ihnen ein gutes Beispiel dafür zu geben, enzymt Mario Batali, der Promikoch, die Restaurants. Er redet darüber. Er liebt es, wenn Restaurants irgendwie schicke, lächerliche neue Pizzen wie Schokolade und Bananenpizza machen. Er, er liebt es, wenn die Leute das tun, weil sie in das Restaurant gehen und die Schokoladen-Banananen-Pizza haben. Und das, was sie daran erinnert, ist, dass sie jede Woche nach Mario Batali gehen und eine wirklich gute Margarita bekommen wollen . Denn das ist die Art von Sache, die man jede Woche essen kann. Und das neue seltsame Spaß-Zeug ist etwas, das man nur sehr gelegentlich essen wird. Und wieder, was wir in diesem Kurs auf und weiter gestoßen haben , ist die Art und Weise, Abdeckungen in Ihrem Restaurant zu scheitern , ist, Leute dazu zu bringen, regelmäßig zurückzukommen. Es mag lustig und cool erscheinen, mit diesen seltsamen und verrückten Gerichten umzugehen. Aber was Sie wirklich wollen, ist Essen, das die Leute gerne Woche in, Woche essen, so dass Sie Ihre Abdeckungen Wochenende fühlen können. Wir zählen. Sound klingt wieder ein bisschen konterintuitiv, aber es einfach zu halten und es wirklich gut zu machen, zum Beispiel eine brillante Margarita-Pizza zu machen, ist das, was Sie die ganze Zeit beschäftigt halten wird. 16. So beherrschen eine Ein-Stern: Was tun Sie, wenn Ihnen jemand eine Ein-Sterne-Bewertung gibt? Nun, lassen Sie mich Ihnen sagen, ich spüre Ihren Schmerz. Glücklicherweise bekomme ich ehrlich gesagt nie Ein-Star-Bewertungen. Aber die Art, wie die Algorithmen funktionieren, ist, dass alles, was weniger als eine perfekte Fünf für mich ist, wirklich schlecht ist. So wie Vier-Sterne-Bewertungen für meinen Kurs schädlich sind. Also weiß ich, wie du dich fühlst, wenn jemand auf TripAdvisor oder Yelp geht und dir eine Ein-Star-Bewertung hinterlässt. Es ist furchtbar. Aber wie wir darauf reagieren, geht es mehr um unsere Psychologie als um alles andere, was wir tun können, weil die Leute irgendwann nicht gehen und Ihnen eine Ein-Star-Bewertung hinterlassen und es saugt. Und wenn du so etwas wie ich bist, magst du, das ist einfach völlig unfair. Und die Realität ist, sie sind wahrscheinlich schrecklich, boshafte Person, die Sie ohne Grund hasst. Das ist eine echte Möglichkeit. Aber die Welt ist kein fairer Ort, und manchmal müssen wir es, manchmal müssen wir uns damit auseinandersetzen. Und es gibt eine Reihe von Gründen, warum wir optimistisch sein sollten, wenn die Leute das tun. Zunächst einmal gibt es uns einen echten Einblick in das, was die Leute denken. Also, wenn die Leute einen Kommentar hinterlassen und es ist einfach völlig unfair, als wäre es Baulärm auf der anderen Straßenseite oder es war super beschäftigt und wir müssen auf einen Tisch warten. Es ist nicht deine Schuld, wenn du ein super beliebtes Restaurant betreibst. Aber was es tut, ist, Ihnen einen wirklich guten Einblick zu geben, wie Menschen denken. Auch wenn es nicht fair ist, ist es eine gute Einsicht zu sagen, Nun, vielleicht könnte ich die Erwartungen der Menschen besser setzen, dass sie warten müssen. Und deshalb werden sie weniger verärgert sein. Und es gibt Ihnen auch, es wird bekommen, um diese Einsicht zu bekommen, denn die meisten der Zeit werden die Leute einfach weggehen und es wird einfach Ihr Restaurant hinter dem Rücken schlecht machen, ohne dass Sie jemals wissen lassen. Zumindest der Horror war boshafte Person, die auf TripAdvisor kommt gibt Ihnen einen Stern und Rampen in diesem massiven Essay über all die Dinge, die sie über Ihr Restaurant hassen, gegeben Ihnen ein paar Feedback, einige Einblicke in Menschen, auch wenn sie rational sind, so müssen wir es nur tun, richtig? Wir müssen uns mit irrationalen Kunden auseinandersetzen. Und so ist es wirklich nützlich, Einblicke zu bekommen, und es ist okay, wütend und verärgert zu sein, wenn Sie bekommen, dass das nicht mit Ihnen beginnen würde, aber versuchen Sie, sich daran zu erinnern, dass es auf lange Sicht viel besser für Sie ist, dieses Feedback zu bekommen, als es für sie nur zerschmettern und Ihnen nichts geben, wo Sie denken können. Vielleicht könnten wir das ändern, auch wenn es in unserem Restaurant nicht fair ist. Wenn es nicht unsere Schuld ist, könnten wir etwas tun, um das zu mildern. 17. Lieferdienstleistungen (Deliveroo, Uber Eats, usw): Lieferdienste sind in diesen Tagen sehr beliebt. Dinge wie Lieferung, Uber, Eats, Amazon-Restaurants. Sind sie eine gute Sache für Ihr Restaurant? Ich würde auf jeden Fall sagen, ja. Aber schauen wir uns die Vor- und Nachteile an und dann können Sie Ihre eigene Entscheidung treffen. So großer Profi, denke ich, ist mehr Umsatz, du wirst mehr Leute erreichen. Es sind einfach mehr Kunden. Nun, der Nachteil davon ist, dass Sie denken, , eigentlich gewinne ich Verkäufe, oder in vielerlei Hinsicht könnte ich nur Einnahmen verlieren, weil diese Leute sowieso ins Restaurant gekommen wären. Und was sie tun werden, ist eher als in mein Restaurant zu kommen, sie werden einfach auf Uber Eats gehen und sie werden eine Ladung Geld an Uber Eats verlieren , weil ich mit Uber Eats zahle, wenn sie reingekommen wären. Die Antwort darauf, ich werde Ihnen sagen, ist kategorisch wissen, Leute entscheiden, ob sie nach draußen gehen wollen oder sie wollen eine, eine Lieferung zuerst und dann wählen sie ihr Restaurant. Also, wenn sie nicht bereit sind, nach draußen zu kommen haben Sie den Verkauf dort nicht verloren und niemand wird sich entscheiden , Uber Eats aus Ihrem Restaurant zu holen, anstatt ein Restaurant zu bekommen. Ein paar Leute, na ja, nicht viele. Vergleichen Sie das mit, wenn die Leute gehen einfach auf die App und sie sehen eine Liste von Restaurants und es gab vielleicht 50 Restaurants. Wenn Sie Ihren Namen auf dieser Liste erhalten, wird viel mehr Verkäufe vorantreiben. Nun, es ist über potenzielles Virus. Also vor allem, die Dienste berechnen Gebühren. Sie müssen also eine Provision an den Lieferdienst zahlen. Und das kann wirklich variieren, weil die meisten Restaurants individuell ausgehandelten Preise. So kann es überall sein, bis zu 50 Prozent der Gesamtrechnung wird an den Lieferservice gehen. Aber das kannst du aushandeln. Hoffentlich können Sie es auf etwa 20 Prozent runter bringen. Und der Weg, das zu tun, ist, sie auszuspielen, weil du hast, wenn du mindestens mehr als einen hast, also hast du Lieferung und Uber Eats sagen, du hast die Lieferung nicht bekommen und gesagt, okay, was kriegst du mir? Und sie sagen, oh, wir wollen FAPE. Und dann bekommst du einen Uber Eats und sie sagen 25 Prozent. Dann akzeptieren Sie Uber Eats und Sie gehen zurück, um Sie zu liefern und Sie sagen, Uber Eats haben es für 25 Prozent getan. Also gehe ich mit Uber Eats und meinen Restaurants auf Uber Eats und es wird nicht auf neue Lieferung sein. Und so wird jeder Uber Eats benutzen. Und weil es all diese Konkurrenz zwischen einem Lieferservice, Lieferung kann es sich nicht leisten, Sie auf Uber Eats und Nicht-Lieferung haben , weil sie wissen, dass, wenn sie das Restaurant verlieren, jeder wird zu Uber Eats wechseln. Also, dieser Punkt gibt es viel mehr bereit, den Provisionspreis zu verhandeln und Ihnen eine niedrigere Provision zu geben. Sobald Sie auf einem dieser Konkurrenten sind, dann versuchen Sie, die Lieferung auf 20 Prozent zu sprechen und dann gehen Sie zurück zu Uber Eats und sagen, ich ziehe Uber Eats heraus, weil Lieferung, wir tun es für 20 Prozent. Und doch ist es nur Verhandlung, oder? Du spielst sie einfach gegeneinander aus und kämpfst sie runter. Nun eine andere Sache, die Sie hier vorsichtig sein müssen, ist die Erfahrung. Denn wenn Sie ein tolles Erlebnis in Ihrem Restaurant anbieten, werden Sie viel davon verlieren, wenn es geliefert wird. Und das, das ist ein potenzielles Risiko. Wenn Sie ein wirklich erfahrenes schweres Restaurant sind, dann ist das etwas zu berücksichtigen. Die Art und Weise, wie Sie teilweise mildern können, ist, Ihre Liefersachen wirklich gut zu machen. In Bezug auf die Verpackung, in die es kommt, manchmal einige Restaurants, schlagen sie einfach alles zusammen und wenn es hier ankommt, ist es Müll. Ich habe vor ein paar Wochen etwas von Wagga Mama bekommen und sie haben spezielle Tabletts. So bekommen Sie Ihre Hauptkarriere wie ein Gericht, aber die Quelle kommt ein wenig rein. Fahren Sie an der Spitze, die Sie dann Gießen Sie sich in einem festen kommen separat. Also taucht alles auf und man mischt alles zusammen und es ist immer noch frisch. Es hat nicht nur saß marinieren für etwa 20 Minuten auf der Lieferung, hat nicht herum gespritzt. Sie haben wirklich schöne Servietten reingesteckt. Es ist alles wirklich schön verpackt. Und es macht es einfach zu einem wirklich schönen Erlebnis im Vergleich zu Restaurants, die nur werfen alles in der gleichen Box. Und die n ist einfach alle seit Ewigkeiten dort sitzen und es ist ein bisschen Müll. Stellen Sie also sicher, dass Sie die gleichen hohen Erfahrungsniveaus beibehalten. Wenn du einen Lieferservice erledigen willst, kannst du Sachen mitnehmen, wie du es in deinem Restaurant tust. 18. Letzte Gedanken: Herzlichen Glückwunsch, dass es bis zum Ende dieser Klasse geschafft hat. Wenn du mitverfolgt hast, du jetzt einen Marketingplan für dein Restaurant oder Food-Outlet verfassen sollen. Und 10-Schritt-Strategie verspricht keine Ergebnisse über Nacht, aber es wird Ihnen helfen, langfristige Beziehungen aufzubauen , die Erfolg für viele Jahre zu gewährleisten. Teilen Sie, was Sie in den Klassenprojekten gelernt haben. Und ich freue mich darauf, Sie bald zu sehen und viel Glück.