Lerne die Kunst des Kochens eines kulinarischen Meisterwerks: Traditionelle marokkanische Küche

1. Einführung: Hi, das ist ein Leah. Ich bin in Marrakesch, in den Geheimen Gärten. Offline ist eine heiße einer der schönsten Riad hier in Marrakesch und für mich, einer der schönsten Orte der Welt. ein paar Jahren habe ich die Koch Siri mit den Daten der Kochschule einer Rakete gefilmt und ich musste für mehr zurückkommen. 2. Fish: Heute werden wir noch eine Berührung mit Dad machen. Arabien. Die Leidenschaften im unmenschlichen Menschen hatten keinen Streit gerettet. Gefängnis Hurtle Bits Maher schrittweise Schritte. Heute machen wir Fischtajine mit vier Arten von Gemüse, die nicht lange brauchen, um zu kochen. Wir sind hier. Sagen Sie mir, welches Gesetz seine Ansichten ließ. Also Felchen einmal gereinigt. Keine Knochen an. Lee dauert 10 bis 15 Minuten. Ich habe einen Schritt eins gemacht. Marinieren Sie den Fisch. Erster. Bereiten wir die Scharmila vor. In einer großen Schüssel Paprika, Cayennepfeffer, Cayennepfeffer gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener Ingwer, Pfeffer, Salz und gehackte Petersilie und Koriander vermischen. Jetzt wie Tomatenbasis Olivenöl Zitronensaft gut mischen. Machen Sie Ihren Whitefish bereit. Die weißen Fischscheiben in die Marinade geben und gut vermischen, so dass jedes Stück mit Sharmila überzogen ist . Fügen Sie ein wenig mehr frische Kräuter und ein wenig Wasser hinzu, um die Marinade zu verdünnen. Led der Fisch absorbiert alle diese Aromen. Warum bereiten Sie den Rest der Zutaten? Schritt zur Vorbereitung des Gemüses. Spüren Sie die Karotte und schneiden Sie die Spitzen, dann schälen Sie die Kartoffeln. Das sind winzige Kartoffeln. Wenn Sie einen großen in bissgroße Stücke entkernt verwenden, schneiden Sie beide Enden der grünen Paprikascheibe in der Mitte und entfernen Sie diese Sitze. Jetzt schneiden Sie den Pfeffer in mittelgroße Stäbchen. Mach das gleiche mit den roten Paprikaschoten, beide Enden. Entfernen Sie diese Samen und schneiden Sie sie in Stöcke. Jetzt dünn geschnitten die Karotte in den Tag. Agonale Stücke. Auch die Tomate in Scheiben geschnitten, ohne zu schälen oder Samen darin. Schritt. Drei. Koch im Taj. Legen Sie die Karottenscheiben in den Boden des Magazins und legen Sie die Tomatenscheiben auf die Karotten. Nehmen Sie etwas von der Scharmila, wo der Fisch mariniert und verteilen Sie es über die Tomaten- und Karottenscheiben. Legen Sie die Fischscheiben auf die Tomaten, dann füllen Sie sie mit dem Gemüse, den grünen Pfefferstäbchen, den roten Pfefferstäbchen, Diebstkartoffelstücken und einer weiteren Tomatenscheibe für den Rest der Sharmila. Obendrein auf alles Gemüse. Schließen Sie das Taj-Gen und lassen Sie es auf ihm kochen. Das würde er etwa 20 Minuten lang tun. Nun, für extra lecker nous bei ein paar Babys in die Sauce, ein paar grüne Oliven und top alles mit gehackter Petersilie und Koriander. Bedecken Sie das Taj-Gen und kochen Sie für weitere 10 Minuten. An einem Punkt, überprüfen Sie auf das Taj-Gen und basteln Sie das Top-Gemüse mit der Sauce. Sie wissen, dass Ihre Tajine fertig ist, wenn die Kartoffeln weich werden, da sie am Ende am längsten kochen, mit der Zitronenscheibe dekorieren und sofort mit knusprigem Brot servieren. Dieses Versteck schmeckt himmlisch. Äh, huh. 3. Beef: ein Tag, der mein Lieblingsgericht in der marokkanischen Küche, die ich sagte, wenn Sie gehen, um Absturz zu machen, treffen sich mit grünen Erbsen, erstellen und die reale Markt erreichen. Dann können Sie auch Artischocken zum Versteck hinzufügen, aber um es schnell unter einer Stunde zu kochen, werden wir die Artischocken entfernen, und der Strand ist dünn, so dass es schneller kocht. Anfang. Lassen Sie uns die ersten Zutaten aus der Soße zubereiten. Schließlich hacken Sie die Zwiebeln, frische Petersilie und Koriander Art und Weise sind mit einem traditionellen Tashfeen, aber fühlen Sie sich frei, einen Kochtopf oder niederländischen Ofen zu verwenden. Olivenöl und Pflanzenöl auf der Hygieneplatte beträufeln. Erhitzen Sie die Öle bei mittlerer Hitze, dann fügen Sie die gehackte Zwiebel, Petersilie und Koriander Mischung hinzu. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Pfeffer, gemahlener Ingwer und gemahlener stra merrick Mix hinzu. Kochen Sie für ein paar Minuten für das Fleisch. Normalerweise verwenden wir Stückschnitte für Tashjian Gerichte, aber weil wir einen traditionellen Tontopf verwenden und das Fleisch schnell kochen soll, werden wir dünne Füllung aus den Fleischstücken zur Zwiebel verwenden. Decken Sie die Hygiene ab und kochen Sie für 10 Minuten. Drehen Sie die Fleischstücke auf die andere Seite und kochen Sie weitere 10 Minuten weiter. Überprüfen Sie das Fleisch und Anya und sehen Sie, wie viel Flüssigkeit, wenn nötig, beim Einsteigen Wasser an die Maschine freigesetzt wurde wenn nötig, , bis das Fleisch in Greenpeace halb bedeckt ist. Bedecken Sie die Hygiene und kochen Sie für weitere 15 Minuten, oder bis das Fleisch fertig und zart ist. In der Zwischenzeit, Koteletts auf mehr Petersilie und Koriander. Bereiten Sie auch die konservierte Zitrone vor. Schneiden Sie es in Viertel, trennt den Pop von der Haut und schneidet die Haut dünn in Scheiben. Da Gen kocht, wenn an jedem Punkt die Saucen oder fließt, legen Sie einen Holzlöffel zwischen der Ober- und Unterseite der und es wird magisch alle über Flook stoppen . Sobald das Fleisch fertig ist, oben mit konservierten Zitronenscheiben und Oliven, vor allem grüne und violette Oliven. Sprinkle ein wenig von den frischen Bögen, basierend auf den Oliven und Greenpeace mit der Sauce. Bedecken Sie das ta Gen und kochen Sie für weitere fünf Minuten. Das war's. - Es ist fertig. Sofort mit Schopfbrot servieren. Wie wär's mit einem heißen 4. Berber: heute werden wir eine Version mit Daten über die Leidenschaften waren innen mit Ihnen zu machen. Du musst Mitgefühl lieben. Die linken meisten Sänger im Gegensatz, ein Tamale Koma, dass sie sah selbst. Also machen wir heute eine vegetarische Tajine mit nur Gemüse. Kein Fleisch, und sie verwenden Gemüse der Saison. Also, wenn das Gemüse frisch ist, braucht es nicht so viel Zeit, um zu kochen. Zuerst schälen Sie alle Gemüse, schälen Sie die Karotten und schneiden Sie beide Spitzen. Schneiden Sie die Spitzen der Zucchini, spüren Sie die Drehung und bekam die Spitzen. auch Schneiden Sieauchdie Spitzen der grünen Bohnen, dann bedeckte Bohnen in zwei Teile. Die Kartoffel schälen, die rote Paprika halbieren und die Samen entfernen. Die Zwiebel schälen und in zwei Hälften schneiden. Die Tomate schälen. Ich habe ein paar Schritte vom Blumenkohl entfernt. Machen Sie die grünen Erbsen fertig und natürlich natürlich brauchen Sie etwas Petersilie. Jetzt, da die Visionen geschält sind, Zeit, um sie zu schneiden. Schließlich hacken Sie die online, dass die Kartoffel in mittelgroße Stücke. Zucchini in Viertel in zwei Hälften geschnitten worden, um mittelgroße Sticks zu erhalten. Mach das gleiche für die wiederum es und Karotte. Nun die rote Paprika in mittelgroße Stäbchen schneiden und schließlich die Petersilie hacken. Schau dir all diese farbenfrohen Gemüse an. Sie sind einfach so schön. Sie kommen vom Kurs, passen die Vichy-Auswahl an und verwenden anderes Gemüse, das in der Saison Zeit ist, um diese Schönheiten zu kochen . Aber vorher bereiten wir unsere Gewürzmischung vor. in einer Schüssel Kombinieren Siein einer Schüsselschwarzen Obergrund zu amerikanisch gemahlener süßer Paprika, Salz gemahlener Ingwer, gemahlener Kreuzkümmel und zerdrücktem Knoblauch. Fügen Sie nun Pflanzenöl und Olivenöl hinzu. Mit der gehackten Petersilie abschließen. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und mischen Sie es alle Augen. Atmen Sie Zwiebel in der Modeplatte und fügt die Koteletts Tomate. Lassen Sie sie für ein paar Minuten kochen, dann für einige der Gewürzmarinade und mischen, weiter kochen für weitere zwei oder drei Minuten, bis die Tomate weich Schicht Gemüse in der Modeplatte mit denen, die mehr nehmen Zeit, um am Boden zu kochen. Drehen Sie es Karotte, Zucchini, Kartoffel und Blumenkohl. Lassen Sie sie hübsch aussehen, wie wir in Marokko sagen, schlagen die Augen zuerst. Grüne Bohnen, Greenpeace. Vergessen Sie nicht die roten Pfefferstäbchen jetzt für die restliche Marinade. Zusätzlich zu all diesen Gemüse die Tajine schließen und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten kochen lassen oder bis alles Gemüse von Zeit zu Zeit gekocht ist. Überprüfen Sie die Tragödie, um zu sehen, ob es genug Flüssigkeit hat und basierend die Top-Gemüse mit Art und Weise, wenn das Gemüse gekocht werden, vor allem die Kartoffeln, die die längste Zeit dauern, fügen Sie ein paar grüne Oliven in die Sauce und streuen Sie etwas gehackte Petersilie auf der Oberseite. Geschlossen das Magazin und kochen für weitere fünf Minuten für die neuen Aromen zu integrieren und das ist es. Servieren Sie es sofort. Heiß mit knusprigem Brot Schau dir das an. Deine vegetarischen Freunde werden dich lieben. Äh, huh. Ach! 5. Moroccan Tagine (Stew): Das heutige Rezept ist mit der Idee , wer sie meinen Lieblings Tashjian mit Hühnchen mit konservierten Zitronen machen Von und SAS Ron hatte danach, Und dieses Gericht wird in der Regel in besonderen Anlässen wie Hochzeiten präsentiert, Engagements, Verts und das ist Seite B Bashing links. Also, wenn es eine kleine Portion ist, die Sie machen wollen, legen Sie es in eine kleine Tajines, es ist schnell. Aber wenn es ein großes Ereignis ist, brauchen Sie den großen Topf, der beginnt, um die konservierte Zitrone in Viertel bekommen. Trennen Sie die Masse von diesem Kind. Entfernen Sie diesen Sitz und schließlich hacken Sie die Pumpe. In einem Mode-Teller. Kombinieren Sie die konservierte Zitronenmark, zerdrückten Knoblauch, gehackte Petersilie und Koriander und schließlich gehackte Zwiebel jetzt an den Gewürzen. Aber für gemahlenen Ingwer gemahlen americ und wurden shuff Safran Drohungen für die Fette Atzmon , die konservierte Butter angegriffen. können Sie Butter verwenden. Pflanzenöl und Olivenöl, oder fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und mischen Sie gut. Notiz. Wir haben nicht gelöst auf die Zutaten hinzugefügt, weil die konservierte Zitrone, genannt Verteidiger, sind bereits sehr salzig. Legen Sie die Hähnchenstücke in das Taj-Gen und rollen Sie sie in der Marinade, so dass alle Seiten überzogen sind. Bedecken Sie die Hygiene und kochen Sie bei mittlerer Hitze für 30 Minuten, oder bis das Huhn fertig ist und von Zeit zu Zeit zart wird. Überprüfen Sie das Taj Gen und drehte die Hähnchenstücke auf ihre andere Seite, so dass sie gleichmäßig kochen . Manchmal auch. Basis an der Spitze des Huhns mit der Sauce für alle Aromen zu kombinieren. Schön jetzt Bereiten Sie die erhaltene Zitronenschale für die Dekoration. Habe kleine Schlitze auf der Größe der Haut, um die Form von einem Blatt zu erstellen. das SobalddasHuhn fertig ist und weich geworden ist, tauchen Sie die erhaltene Zitronenschale in die Sauce und legen Sie sie auf das Huhn. auch Fügen Sie der Soßeauchein paar grüne Oliven hinzu. Abdeckung und weiter kochen für weitere fünf Minuten für die Citrus Aromen zu integrieren. Servieren Sie die Inszenierung sofort. Heiß mit knusprigem Brot. Das sieht so lecker aus. Wie 6. Moroccan Coconut: Heute werden wir mehr Rock und Kekse damit machen, eine schwere Box, die schwere Weste nicht innerhalb eines Menschen ein Gläubiger werden würde. Sagen Sie Cook, wen sie machen wird. Cocoanuts, Reba, Reba Tips und wachsartige überall beobachtet. Traurigerweise, verlieren Sie den Glauben. Ginger Lynn hat gesagt. Coco wer? Also Kokosnuss Kariba ist ein Typ aus mehreren. Jedermann. Jeder ist ein runder Keks, so können Sie es mit Mandeln, Walnüssen, Kakao, nicht Blaine und so vielen anderen Nüssen Sache in Marokko machen. Wir lieben es, diese Kekse mit einigen marokkanischen Pfefferminztee in einem Tisch mit Ihren Freunden und Familie zu präsentieren . Also lasst uns anfangen. In einer großen Schüssel eine Prise Salz, Pflanzenöl, Vanille, Zucker, Zucker, Puderzucker, Eier, Eier, Orangenblütenwasser vermischen. Gut vermischen. Tun Sie es mit dem Kopf, marokkanischen Stil aus der Afrika-Marmelade und weiter mischen jetzt an den trockenen Zutaten und gesüßt geschreddert getrocknete Kokosnuss, Grieß und Backpulver. Mischen Sie weiter, bis alle Zutaten gut integriert sind, bedeckt Keksteig mit einem Plastikmist und lassen Sie es für 10 Minuten ruhen, so dass der Kakao die Feuchtigkeit absorbiert. Zeit, die Kekse zu rasieren. Was sind Ihre Hände mit ein wenig Orangenblütenwasser oder einfach nur Wasser? Nehmen Sie etwas aus dem Kokos-Teig und machen Sie einen Ball von der Größe einer Walnuss Latein den Ball leicht, dann tauchen Sie eine Seite in den Puderzucker und legen Sie ihn auf eine Backform mit Pergamentpapier bedeckt . Jetzt tun Sie es immer wieder und wieder, bis Sie den ganzen Teig fertig haben. Vergewissern Sie sich, dass der Abstand zwischen den Cookies bleibt, während sie sich erweitern. Wenn Speck Banking geschätzt oft. 280 Grad Celsius, 355 Grad für 15 Minuten. Schau dir diese Schönheiten an. Lassen Sie die Kokosnuss Reebok vollständig vor dem Servieren abkühlen. Ich glaube nicht, dass ich warten kann. Warten Sie. Die sind so lecker. Äh, huh. 7. Karotte und goldener Raisin: Hallo, Das ist Aaliyah und willkommen in Marrakesch in den wunderbaren Kochworkshops von LEM ist ein Drehkreuz hinter mir. Sind alle Daten wie Lamm ist ein Daten bedeutet ein Meisterkoch in traditionellen mehr Rock und Kochen. Diese Daten werden Ihnen zeigen, wie Sie in weniger als einer Stunde im Komfort von zu Hause mehr Stein und Geschirr machen können. Diese Serie hat 10 Videos, 10 wunderbare Gerichte, so stellen Sie sicher, dass Sie keine von ihnen verpassen. Und wenn Sie mehr wollen, als Sie hier unter diesem schönen Sohn im Bargeld in einer Kochwerkstatt kommen müssen, - das heutige Rezept ist mit dem irgendwelchen jetzt und entscheidend darüber bewahrt Schwäche. Wer wird einen Salat aus karamellisierten Karotten und Rosinen machen? In Marokko? Wir mögen süß, und wir sind berühmt für herzhafte und süße Gerichte. Das ist also einer von ihnen, und es ist köstlich. Die Karotten schälen, Boden und Oberseite abschneiden. Längs halbieren und das harte Kernfinale entfernen. Scheiben schneiden und würfeln. Rede. Die Hälfte in kleine Würfel getragen. Brettern Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Legen Sie die Karotte in den Topf, wo sie kaum mit einem Brett in Wasser bedeckt sind. Die Soße abdecken, knallen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Karotten knackig zart sind. Nein. Den Rest der Zutaten mit goldenen Rosinen, Vanille, Zucker, gemahlenem Zimt und Zucker in den Karat geben Vanille, Zucker, Zucker, . Mischen Sie weg. Weiter kochen und bedeckt für etwa 15 Minuten oder bis das Wasser vollständig verdunstet ist und die Karotten in seinen Therapie-Songs einweichen. Schließlich Mischen Sie das Pflanzenöl und Zitronensaft. Kochen Sie noch eine Minute und das war's. Blake den Karottensalat und dekorieren mit Zimtstangen. Sie können es warm servieren, aber im Kühlschrank kühlen und kühl servieren. Es schmeckt noch besser. Wie? 8. Käse gefülltes Gebäck (Briwat): heute sind wir mit, dass ich sollte für neues Rezept, dass ich eigentlich sagen Will Juma sagen gut, was wir waren, die macht sehr nass, die mehr zu Fuß Frühlingsrollen mobil für Monate. Zeug. Wir haben heute nur den Job. wird sie mit Käse füllen, aber Sie können jedes Gefühl wählen, das Sie wollen. Hühnchen, Fleisch, Garnelen, wo immer Sie wollen. Willkommen aus Israel. 15. Wann immer ich mag den Käse auf ihren leckeren und niedlichen Yami Ogallala, lassen Sie uns zuerst beginnen. Lassen Sie uns die Füllzutaten fertig machen. Go Käse, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer und Salz. In einer großen Schüssel, kombinieren Sie sie alle Ziegenkäse, fein gehackte Zwiebel, gehackte Petersilie, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Gut mit einem Löffel vermischen, bis sie glatt sind. Zeit für die Warka. Wenn Sie eine große Runde haben, arbeiten Sie alle falten in zwei und in zwei Hälften geschnitten, um Halbkreise zu erhalten, dann schneiden Sie jeden Halbkreis in drei Dreiecke. Der Schnitt hängt von der Größe Ihres Arbeiters an den Rändern der Dreiecke ab, um sie glatter zu machen und auch die Spitzen zu schneiden. Bereiten Sie Ihren Barca-Kleber vor , der ein Eigelb ist. Fangen wir an, die Zigarren zu formen. Nehmen Sie ein dreieckiges Blatt und legen Sie etwa einen Esslöffel der Füllung auf den Rand. Ihnen am nächsten. Falten Sie die linke und rechte Seite von der Warka in Richtung Mitte. Rollen Sie die Kante fest auf, als ob Sie einen Teppich rollen würden. Bürsten Sie die Spitze mit etwas Eigelb, um die Zigarre zu sichern. Voila. Perfekt geformt, um zu Käse-Zigarren zu gehen. Wenn Sie sehr machen wollen, was ist die dreieckigen Formen? zuerst Schneiden Siezuerstdie Warka in lange Streifen, die etwa zwei Zoll breit sind. Nehmen Sie einen Streifen und legen Sie etwa einen Esslöffel der Füllung auf den Rand. Ihnen am nächsten. Fallen Sie in die untere linke Ecke von der Arbeit über das Gefühl richten Sie es mit der rechten Kante des Streifens aus, um ein Dreieck zu erstellen. Drehen Sie nun die untere rechte Ecke nach oben und richten Sie sie an der linken Kante aus dieser Fahrt aus. Fahren Sie fort. Falten Sie auf diese Weise, links und rechts, unter Beibehaltung der dreieckigen Form, bis Sie bis zum Ende des Arbeiterstreifens lesen. Bürsten Sie die Spitze mit etwas Eigelb, um das Dreieck zu sichern. Erhitzt Pflanzenöl in den Stift und braten Sie das Gebäck, bis sie goldbraun werden, dann mit Papiertuch verpackt, um überschüssiges Öl zu entfernen. Sofort servieren, wenn noch Hütte und knusprig. Wie man hilft 9. Marokkanisches Zucchini: wir sind zurück mit Daten Amina für neues Rezept für die Munition in einem menschlichen Einfallsreichtum. Kannst du Marschland? Das kleine Extra sind wir. Jetzt werden wir Zucchini-Salat Super einfach, super schnell und lecker machen . Ideal für die Vorspeise. Du weißt schon, Mittagessen. Fangen wir zuerst an. Bereiten wir die Zucchini vor. Holen Sie sich die Enden der Cecchini, dann in Längsrichtung und färbt sich in bissgroße Stücke. Gekochtes Wasser in einem Topf und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Die Zucchini Stücke in das kochende Wasser geben, abdecken und kochen für 3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze und die Cecchini ist knusprig zart. Entfernen Sie die Zucchini aus dem Brett und Wasser und in eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfel für 30 Sekunden gefüllt , um den Kochvorgang zu stoppen und halten Sie die Zucchini Chris. Entfernen Sie die Zucchini aus dem Eiswasser und legen Sie sie in eine separate Schüssel. Fügen Sie Olivenöl, schwarzen Pfeffer, schwarzen Pfeffer, gemahlenen Kreuzkümmel, zerdrückten Knoblauch, weißen Essig auf gehackte Petersilie hinzu. Wurf zum Kombinieren. Warm oder kühl mit Schopfbrot servieren. Wie 10. Marokkaner Mint: Heute werden wir eines der wichtigsten Dinge in Marokko machen. Minty mit dem Teemeister des Lammes ist ah ha cocaina. Aber jeder Konflikt ist auf eine Zukunft von Anna A Tisch in einem gemeinsamen Arabien. Sie wird uns zeigen, wie man echte oder Rakete minty macht. Sie zuerst KochenSie zuerstetwas Wasser. Fügen Sie eine Tasse kochendes Wasser in die große marokkanische Teekanne und wirbeln Sie es herum. Dies wird dazu beitragen, das billigere zu reinigen und es aufzuheizen. Entsorgen Sie das Wasser jetzt mit zwei Teelöffel Schießpulver, grünem Tee und einer Tasse kochendem Wasser. Lassen Sie eine Minute ruhen, dann für das Wasser in eine Tasse. Dies wird zum Geist des Tees berufen. Es ist der erste Ausbruch von Aromen von den Häuptern bei einer anderen Tasse kochendem Wasser in den billigen Topf quetschen herum, dann gießen Sie das Wasser in eine Tasse. Sie werden bemerken, dass dieser dunkler ist. Dieser Schritt besteht darin, die Teeblätter zu reinigen. Nun, da sie sich nach dem ersten Burst geöffnet haben, wird dieser 'll Cup nicht verwendet werden. Armer Rücken. Die erste Tasse Tee Spiritualität. Fügen Sie kochendes Wasser in die Teekanne, bis sie 3/4 voll bei mittlerer Hitze ist. Bringen Sie das Wasser zu einem Brett in Punkt. Entfernen Sie die Teekanne von der Hitze und fügen Sie sofort einen großen Bund frischer Minzen hinzu. Fügen Sie auch Zucker und Marokkanisch hinzu. Sie ist süß. Mischen Sie alle Zutaten, indem Sie den Tee in ein Glas gießen und dann wieder in die Teekannen gießen. Wiederholen Sie diesen Schritt 2 bis 3 Mal. Jetzt dienen die traditionelle Art und Weise arm, während die Teekanne hoch über dem Glas halten, um das unverwechselbare Telefon aus marokkanischen Minty zu geben . Wie, huh?