Essensplanung spart Geld: Ein Huhn 4 Möglichkeiten

1. One Chicken Four Ways-Einführung: Willkommen zum Kurs What She Making One Chicken Four Ways Hallo, ich bin Shira Morris. Ich bin eine Macherin, eine Mama, eine Floßzarin. Ich habe im Laufe meiner kreativen Karriere viele Dinge getan im Laufe meiner kreativen Karriere In diesem Kurs lernst du, wie man ein Huhn brät. Holen Sie sich das wunderschöne Goldbraun , nach dem wir alle suchen, während das richtige Zelt haben und kein trockenes Fleisch essen Sie werden lernen, wie man eine sehr einfache, aber köstliche Hühnersuppe zubereitet. Du lernst auch meine eigene Methode kennen, wie ich meine hausgemachte Hühnerbrühe zubereite und wie ich sie lagere. Schließlich lernst du, wie man einen einfachen Chicken Pot Pie zubereitet. Alle Zutaten und die Liste der Dinge werden Ihnen in einem druckbaren PDF für Ihr Klassenprojekt zur Verfügung stehen . Ich würde mich freuen, wenn Sie weitermachen und ein Hühnchen braten Ich weiß, dass du das kannst, also lass uns anfangen 2. Das Huhn rösten: Okay. Leute, lasst uns gleich einsteigen. Ich habe das Video etwas verlangsamt, damit ich Ihnen alles erzählen kann , was hier vor sich geht Ich habe also meine Butter, meinen Knoblauch, mein ******, die ich als Beilage verwenden werde Ich habe meine Inerts, die ich aus dem Huhn herausgenommen habe. Wenn du also ein ganzes Huhn kaufst, bekommst du die Inaktivität, den Muskelmagen , den Hals, all das im Inneren des Vogels Stellen Sie sicher, dass Sie das herausnehmen. Normalerweise kaufe ich einen Vogel 6-8 Pfund, weil ich weiß , dass er zwischen 90 Minuten und 2 Stunden kocht. Ich hole meine Butter, ich kriege mein ******. Ich verwende hier ein französisches Curry. Ich verwende natürlich Knoblauch sowie Salz und Pfeffer. Sie müssen diese nicht verwenden ******. Es gibt viele Gewürzkombinationen, die ich mag. Das ist zufällig eine von ihnen. Ich werde den Vogel tätscheln, um ihn auszutrocknen. Das ist der Schlüssel zu knuspriger Haut, also solltest du sie mit einem Papiertuch trocken tupfen Andere Kombinationen von ******. Ich verwende von Zeit zu Zeit gerne Rosmarin, Zeit und Salbei. Welches Gewürz ich auch verwende, ich mische immer eine zusammengesetzte Butter. Und ich werde dir auch zeigen, wie ich das mache. Aber du willst sichergehen, dass dein Vogel schön trocken ist. Ich drehe es um und trockne auch die Unterseite. Hier in einer Schüssel habe ich meine Butter etwa 20 Sekunden lang in der Mikrowelle weich gemacht Das ist etwas weniger als ein volles Stück Butter. Ich habe Knoblauch hineingegeben. Und das heißt, Leute, ihr wisst, wie das mit Knoblauch ist. Messen Sie einfach mit Ihrem Herzen dasselbe mit dem ******. Ich möchte nur sichergehen, dass ich genug Gewürz habe , um den ganzen Vogel zu bedecken und ich kann das Gewürz trotzdem schmecken Du mischst das sehr gut. So sieht es aus, wenn es gut ist Kombinieren Sie den Knoblauch, die Butter und das französische Curry . Dann ziehe ich Handschuhe an. Du musst keine Handschuhe anziehen, aber ich reibe es über den ganzen Vogel. Sie sehen, dass jeder einzelne Teil abgedeckt ist. Ich nehme es sogar unter die Haut. Ich reibe auch die Unterseite, aber ich gehe direkt unter die Haut, um etwas Gewürz direkt auf die Hähnchenbrust zu bekommen , und ich achte darauf, dass alle Teile bedeckt sind Und ich backe das in einem Ofen bei 400 Grad für etwa 90 Minuten bis 2 Stunden Bitte benutze ein Thermometer. Sie möchten , dass Ihr Huhn innerhalb des Vogels mindestens 165 Grad Fahrenheit erreicht innerhalb des Vogels mindestens 165 Grad Fahrenheit So weißt du also, dass es getan ist. Und wie einfach war es, Leute? Du kannst das auf jeden Fall tun. 3. Der erste Weg zum Schnitzen der Hauptstücke: Hier sind wir. Hör dir das an, nachdem ich das Huhn gebraten habe. Die erste Art, wie ich das Hühnchen esse, besteht darin, Stücke abzuschneiden. Ich nehme Stärke, ich nehme Gemüse, das ist es hier. Ich schneide die Brust ab. Ich esse normalerweise am zweiten Abend zu Abend , wo wir die Beinviertel machen Das kann in Ihrer Familie so weit gehen oder auch nicht, abhängig von der Anzahl der Personen Aber wir haben zwei Erwachsene und ein Kleinkind, also können wir zwei Nächte lang die Hauptteile für das Huhn herausholen die Hauptteile für das Huhn Die Hauptbestandteile sind für uns die Brust als auch die Beinviertel Ein Bleiviertel ist nur ein Bein und der Oberschenkel. Und dann ist da noch der Teller für mein Kind an beiden Abenden. Aber das ist die erste Art , wie ich das Brathähnchen genieße. Zuerst brate ich es, und dann haben wir ein paar Nächte nur gebratene Hühnerstärke und Gemüse 4. Das Huhn auswählen: Ordnung. Nachdem ich die Hühnerbrust, die Beine und die Oberschenkel ausgezogen habe, bleibt mir das übrig Was ich damit mache, ist das Huhn pflücken. Das ganze Fleisch, die ganze Haut, all das kommt vom Hühnerkadaver Und ich werde zwei Stapel machen. Normalerweise habe ich eine Schüssel sowie einen Topf mit einem Sieb darin, um die beiden Teile zu trennen Also werde ich das ganze Hauptfleisch in meine Schüssel geben, und alle Knochen oder Hautknorpel, solche Sachen werden in den Topf gehen Also hier werde ich dir nur zeigen wie ich hauptsächlich meine Daumen benutze, aber wie ich dieses Huhn auseinandernehme, um so viel Fleisch wie möglich vom Knochen zu bekommen Also, jetzt habe ich meine Schüssel mit Fleisch und ich werde es einfach auf ein Schneidebrett werfen und ich werde es zerkleinern Nicht super gut. Ich will nicht, dass es ein Fetzen ist, ich möchte trotzdem, dass es vielleicht 1-Zoll-Stücke Aber das ist super einfach, Leute. Ich werde es einfach auf das Schneidebrett legen und mit meinem Messer hindurchfahren. So bereitest du das Hühnchen für die letzten paar Arten zu, wie wir dieses eine Hühnchen genießen werden. 5. Der 2nd Way Pot Pie: In Ordnung, willkommen zurück. Und das wird die zweite Art sein, wie ich gerne dasselbe Brathähnchen genieße Wir werden ein paar Pot Pies backen. Denken Sie daran, ich habe ein Stück Folie unter mein Brathähnchen gelegt , ich habe ein Stück Folie unter mein Brathähnchen und jetzt kratze ich das alles ab, die Gewürze, den Bratensaft vom Huhn, den Ich werde es hier einfach in meine antihaftbeschichtete Pfanne kratzen. Und das ist so, damit Sie mit der Herstellung dieser Basis beginnen können. Die Basis für mein Pot Pie-Gefühl wird einfach wie eine Soße sein Wenn Sie schon einmal Soße zubereitet haben, wissen Sie, dass Sie Biscquick verwenden können Oder vielleicht weißt du es nicht, du kannst etwas Mehl oder Bisccquick verwenden etwas Mehl oder Ich werde Biscquick dafür wählen. Also habe ich das Öl und den Bratensaft erhitzt und etwa vier Tassen Mehl hineingegeben Und ich werde das einfach rundum umrühren. Lass das Mehl all den Saft aufsaugen, all den, all diesen Geschmack, alles kleine Und hier habe ich eine Dose kondensierte Hühnercremesuppe kondensierte Hühnercremesuppe Und ich werde das zusammenrühren. Ich werde ein bisschen Wasser hinzufügen um es etwas aufzulockern, weil es wirklich nur eine persönliche Präferenz ist wie dick die Soße sein soll Ich möchte, dass das mit der Suppe ziemlich dick ist, aber nicht zu fest. Ich gebe etwa drei Tassen des Hühnchens hinein , das wir zerschnitten haben, zusammen mit nur einer Tüte gefrorenem gemischtem Gemüse. Leute, das ist eure Pot Pie-Füllung genau hier. dafür, dass alles angerührt ist und ich schalte die Heizung aus, damit ich meine Muscheln fertig machen kann. Jetzt habe ich einen dieser praktischen Mini-Kuchenteller. Ich habe überlegt, die Kartoffeln hineinzulegen, aber ich habe mich dagegen entschieden Sie können natürlich tun, was Sie wollen, wenn Sie Kartoffeln hinzufügen möchten , aber ich nehme einfach diese aufgerollte Tortenkruste zusammen mit meinem Mi-Kuchenteller, der Dose. Mini-Kuchenform. Ich habe da auch ein paar Förmchen dabei, weil man Förmchen verwenden kann, jedes kleine Gericht. Ich habe sie sogar nur in einer einfachen Muffinform gebacken. Also verschleiere Limit. Es liegt an Ihnen, was Sie verwenden möchten. Aber ich nehme die im Laden gekaufte Kruste. Ich mache nicht mal die Kruste, Leute, nur eine im Laden gekaufte Kruste. Und ich werde die Formen ausschneiden, damit der Boden meines Topfkuchens sowohl in die Formen als auch in die Förmchen Und ich werde sie einfach drücken . Ich habe sie alle herausgeschnitten. Ich drücke den Boden in meine Mini-Kuchenform und mache dasselbe mit meinen Förmchen Und ich werde auch einige Oberteile ausschneiden, um sie auf die Pot Pies zu legen Jetzt ist der Boden der Kruste bereit für meine Pot Pies. Ich habe meine Füllung hier und werde sie einfach so gleichmäßig wie möglich verteilen Zu diesem Zeitpunkt ist es abgekühlt. Ich werde sie einfach auffüllen und dann die Oberteile auf jeden der Pot Pies legen die Oberteile auf jeden der Pot Pies Und ich werde die Ränder einklemmen, um sicherzustellen, dass sie versiegelt sind , und um sicherzustellen , dass an der Oberseite jedes einzelnen eine Belüftung vorhanden ist Jetzt, wo ich meine Kuchen geschlossen habe, ich die Packungsanleitung, die besagt, dass man diese Art von Kruste bei 450 Grad backen soll, und ich werde meinen Ofen auf diese Temperatur einstellen und dann werde ich diese Kuchen mit Eierwaschmittel bestreichen Mir wurde auf halbem Weg klar, dass ich sie alle etwas belüften muss , weil meine, die Torten und die Auflaufförmchen keine Löcher haben Also muss ich Löcher in die Oberseite der Löcher bohren. Und das werde ich, aber ich mische einfach ein Ei mit etwa drei Esslöffeln Wasser mit meinem Pinsel und ich werde das einfach bürsten, das ist Eierwäsche. Ich werde alle meine Pot Pies aufbürsten. Als mein Ofen die Temperatur erreicht hatte, haben Typen etwa 15 Minuten gebacken Ich habe sie rausgeholt, um nach etwa 10 Minuten zu überprüfen, ob sie gar sind, aber so sind sie rausgekommen Und das sind zwei Nächte für meine Familie. Es mag ein Abend für dich sein, aber das ist die zweite Art, wie ich mein Brathähnchen gerne zubereite und verwende 6. Die 3. und 4. Art der Brühe und Suppe: Ordnung, Leute. Auf geht's. Das waren 3,4 meiner vier Arten, ein Huhn zu verwenden. Erinnerst du dich an all die Knorpelknochen und die Haut? Ich sagte, dass ich mich erkältet habe. Dieses Sieb wird an meinem großen Suppentopf befestigt. Aber wenn du das nicht hast , kannst du es einfach benutzen. Verwenden Sie ein Sieb, um es abzuseihen, wenn Sie fertig sind. Ich habe ein paar Zwiebeln von den Enden der Zwiebeln abgeschnitten, ein bisschen Apfelessig hatte auch Sellerie, die weich wurde, und die Inerts und so von den Ich werde mein Sieb, das in meinen Suppentopf passt, hineinlegen und ich fange einfach an, das Baby zu beladen Wir haben also den Hühnerkadaver, wir haben die Haut, die ich pflücke, wir haben auch den Sellerie , den ich erwähnt habe Ich werde mit allen Zwiebelspitzen reingehen. Also, wann immer ein Rezept Zwiebel verlangt, schneide ich die Enden ab und schäle die Schale, natürlich die Zwiebelschale zurück. Und das alles bewahre ich im Gefrierschrank auf. Also das könnten die Zwiebelschalen von, ich weiß nicht, drei oder vier Zwiebeln sein , vielleicht mehr, die ich einfach, du weißt schon, in einen kleinen Beutel getan und in den Gefrierschrank gestellt habe, ich habe die Ers vom Huhn hineingegeben und jetzt gehe ich mit all meinen Zwiebelspitzen und -schalen rein Viele davon, so viel, wie passen würde, weil es langsam an die Spitze Aber alles, was ich wegwerfen würde, manchmal habe ich Karottenspitzen, manchmal sind es nur Sellerieschoten statt der ganzen Stange Aber das ist alles, was ich reingetan habe, sowie ein bisschen Apfelessig Ich bedecke es mit Wasser und koche es dann für ein paar Stunden ab und seihe es ab, bis diese Brühe entsteht Ich koche es, indem ich es zum Kochen bringe und es dann einige Stunden köcheln lasse. Nochmals, wenn du es nicht musst, wenn du es auf andere Weise abseihen musst, mache ich das mit den Knochen. Einfach alles aus dem Sieb oder mit dem Sieb abseihen aus dem Sieb oder mit dem Sieb abseihen Und dann habe ich meinen Vorrat , der fertig und einsatzbereit ist Ich benutze einfach die 14 Behälter von Zip Lock. Ich glaube, du bekommst sie in einer Packung mit etwa zwei oder drei. Sie sind bei den meisten Einzelhändlern wie Target oder Walmart erhältlich wie Target oder Walmart Ich schaufle es einfach mit einer Kelle hinein. Gib einfach meine Hühnerbrühe hinein. Das ist Ihre eigene hausgemachte Brühe , die Sie mit einem gerösteten Hühnerkadaver verwendet haben , Sie einige Stunden lang gekocht haben, nur bei mittlerer bis hoher Hitze Dann können Sie es nehmen, anstatt Hühnerbrühe zu kaufen , wann immer Sie brauchen. Wenn ein Rezept danach verlangt, können Sie es einfach im Gefrierschrank haben Also ich denke, mit diesem Topf bekomme ich normalerweise etwa fünf oder sechs Liter, und ich werde zwei davon aufheben, um unsere Suppe zuzubereiten Also das ist Weg Nummer drei, wo ich mein Hühnchen gerne verwende Ich mache eine Hühnerbrühe , die hausgemacht ist, und dann werde ich einen Teil dieser Brühe als Grundlage für Weg Nummer vier für die Zubereitung der Suppe verwenden einen Teil dieser Brühe als Grundlage für . Hier ist meine ganze Brühe. Ich werde drei in den Gefrierschrank stellen und zwei für diese Suppe verwenden. Meine Suppe ist auch sehr einfach. Ich habe etwas Reis, den wir übrig hatten, ein Teil davon ist Kokosreis, ein anderer ist brauner Reis Ich habe ungefähr drei Tassen davon. Ich habe etwas gefrorenes Gemüse. Ich habe noch ein paar übrig gebliebene Babykarotten, die nicht gegessen wurden Ich habe einige ****** , die ich mag und die auch ein bisschen besser sind als Bouillon, einfach weil ich sie in all meinen Suppen mag Also mache ich mit den drei Tassen Hühnchen weiter. Es sind vielleicht etwas mehr als drei Tassen, aber das werde ich verteilen. Und ich werde diese Suppe einfach zusammenstellen, Leute, sie zum Herd bringen und sie einfach eine Weile köcheln lassen. Also ich glaube, diese hat ungefähr eine Stunde lang gekocht, aber du brauchst wirklich nicht so viel Zeit , weil alles gekocht ist Du brauchst nur dein gefrorenes Gemüse zum Aufwärmen. Deshalb mögen wir diese Kräutermischung namens Sprinkle. Damit bin ich reingegangen. Ich verwende immer etwas Knoblauchpulver. Und besser als Billon füge ich meinen Reis hinzu Und ich werde das ein bisschen auflockern, denn das sind Reisreste von den ersten Tagen, als ich gerade die gebratenen Hühnchenstücke Aber ich möchte sichergehen, dass das schön und gut vermischt wird Also werde ich das kurz umrühren. Wenn wir mit etwas Salz und Pfeffer reingehen, wollen wir sicherstellen, dass das Essen gewürzt ist Und ich habe diese Salzmischung, die Thymian und Rosmarin mit dem Meersalz enthält , ich meine das rosa Himalayasalz Also ich liebe es, dieses in Suppen zu verwenden. Immer wenn ich eine frische Kräutermischung mache , um mein Huhn zu braten, verwende ich dieses Salz ziemlich Es fügt nur das gewisse Extra an Geschmack hinzu. Jetzt füge ich etwas gefrorenen Brokkoli hinzu. Wir waren am Ende des Beutels angelangt, ich dachte, es wäre toll, das noch hinzuzufügen. Ich werde etwas gefrorenes Mischgemüse verwenden. Nochmals, meine Babykarotten , wir sind am Ende des Beutels angelangt. Aber Leute, diese Kombination von Dingen, sobald ihr eure Hühnerbasis habt, eure Hühnerbrühe fertig, egal für welches Gemüse ihr euch entscheidet. Wenn ihr mit ein paar Nudeln reingehen wollt , um mehr Hühnernudelsuppe zuzubereiten, wenn ihr nur Karotten hineinlegen wollt Nur das ist alles an das anpassbar, was Sie und Ihre Familie genießen Aber es ist eine einfache Art, eine Suppe zuzubereiten, die viel Geschmack bietet. Jetzt füge ich die wunderschöne Brühe hinzu , die wir gemacht haben. Ich werde beide hineinlegen. Ich glaube, vielleicht 1,5 , weil es so aussieht, als würde es an die Spitze kommen. Das ist eine persönliche Präferenz. Auch hier möchte ich nur in der Lage sein, meine Zutaten zu decken. Ich hätte es suppiger machen können, indem das letzte bisschen hinzugefügt hätte, aber ich habe mich dagegen entschieden Ich werde das umrühren und es dann zum Herd bringen. Hier stelle ich es gerne auf mittlere Hitze, um es zum Kochen zu bringen , und lasse es dann einfach ein paar Minuten köcheln. Da hast du es. Eine leckere, leckere Suppe Ich lege eine Beilage Maisbrot dazu. Meine Familie hat das geliebt. Ich habe es geliebt. Es war so köstlich. 7. Danke und Angebot: Wie immer vielen Dank, dass Sie an diesem Kurs teilgenommen haben. Bitte lass mich dein Brathähnchen sehen. Lass mich deine Bilder sehen. Stellen Sie Ihre Bilder in die Projektgalerie. Ich danke dir vielmals. Schicken Sie es an alle , von denen Sie glauben auch lernen möchten, wie man ein Huhn auf vier Arten verwendet. Wenn Sie das Gefühl haben, kreativ festzustecken, nehmen Sie bitte meine entfesselnde Kreativität auf. Das Inspirationstagebuch. Es enthält jede Menge Projekte, die Ihnen helfen, sich zu lösen. Es ist bei Amazon erhältlich. Nochmals vielen Dank.