Transkripte
1. Einführung: Hallo und wieder willkommen in
meiner Küche. Heute zeige ich Ihnen, wie
man köstliche
Fish and Chips zubereitet, in britischen Pubs
sehr beliebt sind. Und das kannst du ganz einfach machen. Lass uns anfangen. Pommes frites.
2. Vorbereitung der Chips: Fangen wir mit
den Chips an. Ich koche Kartoffelkugeln. Ich weiß, das ist nicht
die beliebteste Art, Chips zu
kochen, aber auf diese Weise werden
die Chips
so hingebungsvoll Einblick und
sehr Muschelschalen Seite. Und es ist ein großer Unterschied, zwei zu
vergleichen. Wenn Sie die Chips nur in
der Stunde
aus Chips von Keeper Market backen , auch wenn Sie
diese selbst im
Öl herstellen , ohne zu kochen. Das Geheimnis ist, du
kochst die
Kartoffeln des Häuptlings bis zu dem Punkt, an dem wir fast über den
Keks sind, kann
sehen , dass das Teilen sehr nett ist.
3. Die Butter: Der nächste Schritt ist die Butter. Ich benutze *******, nur
weil ich dieses
Wochenende eine
Menge *******s erwische , aber z.B. erwischt oder härter,
vielleicht sind wir besser. ******* ist aber
auch gut und schmeckt köstlich. Für Butter benötigen wir
Gramm Spielblume, 5 g Backpulver und 275 ml Lagger
Ihrer Wahl. Eine Prise Salz, ein bisschen. Frischer
gemahlener schwarzer Pfeffer und das war's. Sie müssen nur
alles mischen, um sicherzustellen, dass sich
alle Blüten
im Bier aufgelöst haben. Der Teig sollte rein sein,
Drop Pick, konsistent sein. Das heißt, wenn ihr es mit dem Partner
aufnehmt auch
etwas abtropfen lassen, sollte aber nicht zu wässrig und
nicht zu trocken sein. 250k. Ich probiere viele verschiedene Rezepte aus, aber glauben Sie mir,
das ist das Beste. Es ist sehr schön, knusprig. Außerhalb der Fischbutter oder
außerhalb des Machbaren wusste man. Beim Braten schmeckt das gut. Es ist nett. Farbe ist das bisher
beste Rezept. Ich versuche es sowieso wirklich, aber ich mag diesen. Das war's.
4. Frittieren: Jetzt probieren wir den Fisch. Zuerst. Du musst den
Fisch in die Blume stecken. Du musst den Fisch würzen. Befürchtungen, das habe ich natürlich schon einmal
vergessen, aber ich habe das
außerhalb des Videos gemacht. Also in die Blume geben , denn wenn Sie es in Mehl
geben, bleibt
Butter auf dem Fisch. Sonst wird es nicht
sein und nicht überall
Widerlegung geben. Die Temperatur des Öls
sollte 150 Grad Celsius betragen. Es ist etwa 300 Fahrenheit und sollte nicht zu hart sein denn wenn es uns zu heiß wird, der Teig zu dunkel
und Ängste können zu wenig gekocht werden. Du kannst sehen, dass es nett ist. Heißes heißes Öl. Und ich verwende Voc,
Elfenbein, ich koche
mit VOC und koche viele verschiedene
Gerichte und so weiter. Es zu versuchen ist perfekt. Ich benutze überhaupt keine Fritteuse. Und das Voc zu finden ist auch
eine gute Methode, um
den Voc zu würzen und die
Arbeit für zwei Fische zu erledigen. Für Beamte ist das perfekt. Sie müssen die
Kostentemperatur überprüfen. Nachteil, keinen richtigen Mönch zu
benutzen. Sie müssen die
Temperatur des darin enthaltenen Öls überprüfen , weil Sie möchten. Es ist das, was
ich immer voranbringe
, berate und was ich tue. Behalte den Empfänger. Denn wenn Sie das Rezept
beibehalten, können
Sie sicher sein, dass Sie jedes
Mal, wenn
Sie kochen, das gleiche
oder ein sehr ähnliches Ergebnis erzielen. Einmal Cola mit einer
anderen Temperatur, 11 mal höher, manchmal mehr hinzufügen, mehr Salz oder
andere Zutaten hinzufügen. Sie werden niemals
das gleiche Ergebnis erzielen. Und das ist sehr wichtig,
denn wenn etwas nicht genau Ihren
Erwartungen entspricht, können
Sie es einfach an einigen,
höchstens ****** anpassen oder vielleicht
die Temperatur oder die Zeit erhöhen. Es ist also sehr wichtig, zumindest beim ersten
oder zweiten Mal. Behalte das, behalte die
Schritte im Rezept. Die Gebühr sollte schön sein, Goldbraun sollte
nicht zu dunkel sein. Das liegt daran, dass es draußen zu trocken
sein wird. Und was noch
wichtiger ist , ist, dass Dr.
Fish nichts
Gutes war , verkochter Fisch. Fisch sollte immer noch saftig sein. Schmeckt gut. Eigentlich
denke ich, dass das eines der besten, eines der
wichtigsten Kochkünste ist. Kochen schmeckt gut. Es dauert etwa 5
Minuten auf jeder Seite. Aber versuche nicht zu beschleunigen, versuche
nicht, die Temperatur zu erhöhen. Denn glauben Sie mir,
wenn Sie so vorgehen, werden
Sie sehr überrascht sein,
wenn das Ergebnis ein sehr schöner,
sehr guter, saftiger Fisch ist . Einer der besten Fish
and Chips, die ich je gebraucht habe. Und auch im professionellen Bereich gilt beim Kauf von
Gold Fish and Chips. Vielleicht weil ich das koche, aber ich bevorzuge dieses. Natürlich ist es nicht der hilfloseste
Ordner, den man haben kann, aber manchmal ist er okay, zu gut zum Essen. Etwas Ungesundes. Es ist sogar gut für dich, wenn
du nicht immer isst. Etwas langweiliges, sehr gesundes Personal, weil es
wie bei Übungen ist. Fordere deinen Körper heraus,
natürlich nicht dazu passend. Dein Körper. Baut Ausrüstung. Seltsam? Wenn du alles bist, was wir uns
um dich selbst kümmern. Gehen Sie nicht auf
zwei kalte Wasser herunter, wenn Sie. Schwimmen oder so ist es
natürlich
nie gut zu essen. Zu viel. Kein Gesundheitsstandard, aber manchmal ist diese Aufnahme,
vor allem, weil es
sich in der Regel nicht um gesunde Lebensmittel
handelt, zu Hause so lecker,
wenn Sie sie frisch verwenden. Nicht alle. Und Sie wissen, dass all
die Zutaten, die Sie haben, was kein ungesundes Essen
ist, vielleicht nicht sehr genau sind. Ich denke, dieses Mal für
den Fisch hat es eine schöne Farbe. Auf der einen Seite
sieht man eine sehr schöne Farbe. Wie Bernstein. Wie ein Bernstein. Fish and Chips ist ein sehr, sehr beliebtes, sehr beliebtes
Gericht in den schottischen Pops. Ich mache das nicht oft, aber manchmal gehe ich gerne hin
und trinke ein Bier. Mit Fusionsformen. Manchmal ist es gut, das zu tun. Ich beschleunige das
Video nicht. Das Video. Das liegt daran, dass ich
Ihnen vor allem,
wenn
ich den Fisch finde , zeigen möchte, wie lange es dauern
kann und
wie ein Fisch auf,
auf jeder Stufe aussieht . Egal, wie du
es sehen kannst, ist nichts. Was hast du viel Papier. Es ist ein sehr einfaches Gericht, um nur das Gebratene
zuzubereiten. Und wenn Sie Ihre Formen nicht
herstellen, können
Sie einfach ein paar
Chips Ihrer Wahl kaufen und Koksofen oder in die
Harnleiter bis zu Ihnen nehmen. Und das ganze Gericht dauert vielleicht
20 Minuten. Ja, sehr nett.
5. Braten der Chips: Jetzt ist es also Zeit für Chips, erhöhen Sie die Temperatur
um 180 Grad Celsius. Und leg deine Chips vorher hin. Wenn Sie Ihre Chips
der Temperatur von allem aussetzen , sinken
Sie. Natürlich kann man sehen, dass es
fast, fast überkocht ist, aber an diesen Orten, an
denen andere Coupons splitten, wird es
schön, knusprig schmecken. Auch wenn es
ziemlich viel Arbeit ist weil man die Kartoffeln in
Scheiben schneiden muss, dann Cola und darauf achten muss, dass man die Formen
nicht überwindet. Dann musst du es braten. Auch wenn es was ist? Der Geschmack, weil
Stasis so unglaublich, die Chips sind
draußen so knusprig und widmen Einblick. Das gleiche Ergebnis
können Sie mit gefrorenen Chips nicht erzielen . Aber natürlich, wenn
Sie das Gericht in 20 Minuten fertig
haben möchten , kaufen Sie die Chips
einfach
im Laden und kochen Sie sie im Ofen. In der gleichen Zeit werden wir Phishing betreiben. Phishing ist Kochen.
Was ist sehr wichtig. Nenn das nicht Fisch. Koche diese
Chips nicht auf einmal. Ich werde
es in zwei Schritten kochen. Erster Schritt, wenn
die Chips fast gar sind. Nicht richtig, noch nicht die Farbe, aber sie sind schön, knusprig. Dann nehme ich
das Öl heraus und erhöhe die
Temperatur des Öls. Dann legen Sie die Chips zurück und wir haben
die höhere Temperatur. Sie können sehen, dass es noch nicht gefärbt ist, aber es spaltet sich nicht, wird das NMR nicht kaputt machen. Dann die
Temperatur wieder auf 180 erhöhen und Späne nach Irland bringen. Beim Filmen filmt ihr
vielleicht ein oder zwei Minuten. Nimmt eine schöne goldbraune Farbe an. Auch hier braucht es Zeit. Aber wenn du
etwas kochen willst, perfekt, das mache
ich auch beim
Kochen von Pommes frites . Bedeutet das nur in zwei Schritten? Erstens, wann sind Sie
können sehen, dass dies Sie sehr überrascht sein
mit Resort, wenn ihr Punkt es richtig ist,
wird so köstlich sein. Jetzt die Schiffe
für weitere 2 Minuten zurück ins Öl und in die Cola. Das hängt von der Farbe ab. Schau dir das Auto an, tu es
nicht, schau nicht auf die Uhrzeit. Sozusagen, wie sind es
überhaupt Pommes frites? Sehr dick, sehr dünn. Ich koche Integrale zuerst
, wenn sie fast gar sind. Dann aus dem Öl nehmen, die Temperatur auf 180
erhöhen und für ein
oder zwei Minuten eine
Pause einlegen. Und ein großer Unterschied. großer Unterschied, als
wenn Sie nur auf
einmal kochen , weil der
Richard von allen
abnimmt und es länger dauert bis eine schöne, richtige Farbe entsteht. Aber sei innerlich trocken. Ein nettes, fast fertig. Um nicht weiter hinzuschauen. Man kann sehen, dass der Code sehr
nett oder nicht überkocht ist. Aber du kannst den Geschmack fühlen. Aber ich werde es tun, in ein paar
Minuten sind die Chips fertig. Und jetzt werde ich mich vorbereiten. Püriertes Stück. Kann eine sehr schöne Farbe sehen.
6. Mashed Erbsen: Wichtigstes Stück. Hitze. Kein Stock. Pfanne. Öl einfüllen, immer
Öl in die heiße Pfanne geben. Nie Vokal genannt. Dann verwende
ich in Ruhe Frozen, weil es einfacher ist. Nur den Unterschied zuerst. Befürchtet, aber niemals frisch verwenden. Niemals. In der Regel ist das
Ergebnis von Frozen einfacher und
günstiger. Und komme damit zurecht. Ich werde mit
etwas Zwiebel und Minze kochen. Minze,
die den Geschmack stark erhöht. Es verleiht also etwas mehr
Geschmack, um Pete Piece zu demontieren. Natürlich wirst du
lernen, sie nicht zu mögen. Füge keine Minze hinzu, aber nicht
zu viel, nur ein bisschen. Zwei Knoblauchzehen,
12 Chromosomen. Es liegt an dir,
wie viel du magst. Und kochen bis die, bis die Zwiebel, schön. Weich, buchstäblich Butter. Wenn Sie Butter mit Öl mischen, schmecken
Sie nach Butter. Und Butter
passt nicht zusammen, weil die
Rauchtemperatur bei Butter sehr niedrig ist. Wenn Sie es mit Öl mischen, ist es höher. Saisonal braucht etwas
Salz und Pfeffer. Wenn du bereit bist. Muss Sumpf nicht komplett püriert
werden? Ich mag die Textur, aber im
wahrsten Sinne des Wortes ist sie ausreichend. Und Minze.
7. Bereiten Sie Fische: Okay, unser Fisch ist fertig. Schau, sieh dir an, diese
Farbe ist so wunderschön. Die gleichen Chips. Wenn du
das probieren könntest, würdest du es tun. Natürlich, weil du kochen
wirst, ist das drin. Und so nett, so gut. bei einigen etwas Zitrone hinein. Ich mag keine Zitrone
mit Fisch. Sogar einfach etwas
Sauce Ihrer Wahl dazugeben. Für mich wird,
wird Tartarsauce sein. Einfach kaufen, aber darauf können
Sie
sich vorbereiten , wie es ist. Für mich
beeinflusst dieser Vogel Fish and Chips. Wir haben diese
und jene Mal Sauce kombiniert. Nur noch eine Sache, die ich dir zeigen
möchte. Schau dir das an. Drinnen so knusprig. Schau, du hast es. Es ist überhaupt nicht trocken. So saftig, dass du sehen kannst. Sehr nett. Vielen Dank, dass Sie
sich diesen Kurs angesehen haben. Wenn dir dieser Kurs gefällt, folge mir
bitte mehr. Ich bereite mehr Kurse vor. Danke, Tschüss.
Leszek Tomczakowski, Red Frog Cooking
