Couscous machen | Ein traditionelles arabisches Couscous-Gericht zubereiten

1. Einführung: Hallo und willkommen zum Kurs How to Make Traditional Arabic Cuscus Mein Name ist Ben und ich komme ursprünglich aus Algerien. Ich bin zu Studienzwecken nach Frankreich gezogen und musste kochen lernen. Ich habe meine Mutter, die in Algerien lebt, immer angerufen und sie gebeten, mir Rezepte für traditionelles arabisches Essen zu geben mir Rezepte für traditionelles arabisches Essen , weil es mein Favorit ist. Meine Mutter ist Köchin in meinem Land, deshalb hat sie mir beigebracht wie man traditionellen arabischen Cuscus am authentischsten Ich habe diesen Kurs so organisiert, dass es für Sie ganz einfach ist, mit einem Gericht zu kochen und das wichtigste Lebensmittel für Kräuter seit dem 11. Jahrhundert kennenzulernen Ich begleite dich Schritt für Schritt von der Auswahl der Zutat über die Dekoration des Cuscus bis hin zum Endergebnis Wenn Sie davon gehört haben, wie köstlich Cuscus ist, aber noch nie die Gelegenheit hatten, ihn zu probieren, ist dies eine gute Gelegenheit für Sie, zu lernen, wie man , damit Sie ihn jedes Mal kochen können, wenn Sie möchten Sie sind eingeladen, an dem Kurs teilzunehmen. 2. Zutaten, die wir verwenden: Willkommen bei Wie man ein traditionelles arabisches Cuscus-Gericht zubereitet. Die Zutaten, die wir heute für unser Gericht verwenden werden, sind zehn Hühnerflügel, sechs Tomaten und sieben Karotten Vier kleine Zwiebeln, sechs Kartoffeln, eine Schachtel mit 1 Kilogramm Cuscus, Sonnenmehlöl, Olivenöl, Salz, 70 Gramm Tomatenkonserven, eine würzige Chilipfeffer Dies sind die Zutaten , die wir für unser traditionelles Gericht Cuscus benötigen unser traditionelles Gericht Cuscus 3. Tools, die wir brauchen: Die Materialien, die wir für unser traditionelles Cuscus-Gericht verwenden werden , sind eine Kochpfanne, ein Kochtopf mit Deckel Ein Behälter. Er muss nicht so groß sein. Ein kleinerer kann den Job machen. Der Topf für Cuscus besteht aus zwei Teilen, dem oberen Teil, der Löcher hat, und dem unteren Teil, sieht aus wie ein normaler Topf Sie können dies bei Amazon bestellen, indem Sie CuscusPot eingeben. 4. Gemüsezubereitung: Wir beginnen mit dem Schneiden von Zwiebeln. Zwiebeln werden so in kleine Stücke geschnitten. Als nächstes schneiden wir Tomaten in kleine Stücke. So sollte es nach dem Schneiden aussehen, aber noch kleiner ist auch okay. Als nächstes schälen und schneiden wir Karotten. Das sind die Messer, die wir brauchen. So sehen die Karotten nach dem Schneiden aus. Als nächstes schälen und schneiden wir Kartoffeln. So sollten sie danach aussehen 5. Zwiebeln kochen: Jetzt fangen wir mit dem Kochen an. Wir schalten den Herd ein und stellen die Pfanne darauf. Wir geben Sonnenblumenöl in die Pfanne. Und wir sorgen dafür, dass das Öl alle Bereiche der Pfanne erreicht. Wir beginnen damit, Zwiebeln zu kochen. Wir warten ein paar Minuten und fangen dann an, mit einem Löffel zu mischen. Wir mischen die Zwiebeln, damit sie nicht zu lange kochen Wir warten noch ein paar Minuten und mischen dann wieder. Und dann können wir jetzt sehen, dass sich die Farbe der Zwiebeln ändert, was bedeutet, dass sie gekocht werden und sich fertig machen. 6. Zwiebeln und Tomaten kochen: Nach ein paar weiteren Minuten mischen wir erneut und dann stellen wir fest, dass unsere Zwiebeln fertig sind, weil ihre Farbe gelber geworden ist. Zu diesem Zeitpunkt können wir die Tomate hinzufügen. Also legen wir es einfach hinein und dann mischen wir die beiden. Mmm. Ja. Da. Wir geben Salz hinein. Und wir mischen wieder. Und wir lassen es eine Weile kochen, vielleicht ein paar Minuten, und überprüfen es dann noch einmal. Nach ein paar Minuten mischen wir wieder. Und wir können sehen, dass sich die Farbe ändert. Es wird fertig sein, wenn das ganze Wasser weg ist. Also werden wir warten müssen. Wir mischen wieder. Und wir sorgen dafür, dass es nicht am Boden der Pfanne klebt. Stellen Sie also sicher, dass es nicht am Boden der Pfanne klebt. Und dann können wir mehr Sonnenblumenöl hinzufügen. Jetzt sind unsere Tomaten und Zwiebeln genug gekocht. Wir können sehen, dass es kein Wasser mehr gibt. Also nehmen wir sie vom Herd und stellen den Kochtopf ab. A. 7. Hähnchenflügel kochen: Wir geben Sonnenmehlöl in den Topf. Wir stellen sicher, dass es den gesamten Topfboden bedeckt. Wir salzen die Hühnerflügel von einer Seite und fangen an, sie in die Töpfe zu geben einer Seite und . Und wir streuen Salz auf die andere Seite. All die Hühnchengerichte. Wir lassen die Flügel eine Weile kochen und drehen sie dann auf die andere Seite. Achten Sie nur darauf, dass Sie sie nicht zu viel kochen lassen , damit sie nicht am Boden des Topfes kleben bleiben. 8. Zwiebeln, Tomaten und Hähnchenflügel mischen: Wenn die Hühnerflügel von beiden Seiten in dieser Farbe aussehen, bedeutet das, dass es genug ist. Jetzt können wir unsere Tomaten und Zwiebeln in den Topf geben und dann mischen. Und dann lass es ein paar Minuten dauern. Nach ein paar Minuten müssen Sie erneut mischen. Achte nur darauf, dass es nicht klebt. 9. Wasser, Karotten, Tomaten in Dosen und Salz hinzufügen: Jetzt nimmst du eine Flasche Wasser von einem Liter. Du füllst es mit Wasser. Heißes Wasser ist besser, nur um den Vorgang zu beschleunigen. Und dann gieße es in den Topf. Wir werden drei Liter Wasser einfüllen. Aber wenn du kochen willst, nur kein großes Gericht, kannst du weniger Wasser und weniger Hähnchenflügel, weniger Tomaten, weniger von allem hinzufügen. Aber für mich habe ich diesmal drei Liter Wasser hineingegeben Dann mische alles. Und lege die Karotten hinein. Das Kochen der Karotten dauert lange. Deshalb haben wir sie an die erste Stelle gesetzt. Wir nehmen unsere Tomatenkonserven. 70 Gramm Tomatenkonserven. Sie können weniger hinzufügen, Sie können mehr hinzufügen, wie Sie möchten. Wir legen es direkt hinter die Karotten. Okay. Wir mischen. Kurz nachdem wir die Tomatenkonserven hineingelegt haben, geben wir jetzt Salz hinzu. Und dann decken wir es ab und checken es nach 1 Stunde aus. Wir nehmen das Cover erst ab, wenn 1 Stunde vergangen ist. 10. Kartoffeln hinzufügen: Nach einer Stunde überprüfen wir jetzt unsere Hühnchen- und Tomatenzwiebeln und Karotten, wie es uns geht, wir mischen und wir probieren, wir mischen und wir probieren, ob das mit Salz in Ordnung ist, ob es so ist, wie wir es mögen. Wenn es nicht sehr salzig ist, fügen wir mehr Salz Es hat 1 Stunde lang gekocht. Jetzt nehmen wir Kartoffeln. Dann legen wir sie in den Topf. Stellen Sie sicher, dass Ihre Karotte bereits gekocht ist, bevor Sie Kartoffeln legen . Nimm eine Karotte, ein Stück Karotte ab und überprüfe, ob sie gekocht ist, ob sie gekocht ist. Jetzt ist es an der Zeit, Kartoffeln einzulegen, denn Kartoffeln brauchen nicht viel Zeit, bis sie gekocht sind. Und Sie können sehen, dass wir einen großen Teil des Wassers verloren haben. Es war weg. Und wir behandeln es natürlich noch einmal. 11. Hinzufügen von Chilli: Für diejenigen, die es scharf mögen, bereiten wir jetzt den Chili-Pfeffer Wir schneiden das Chili so und geben es dann in den Topf. Und dann mischen wir. Okay. 12. Finishing mit dem ersten Teil (dem flüssigen Teil): Wir decken den Topf wieder auf und mischen. Und um zu überprüfen, ob es fertig ist, ob alles gekocht ist, nehmen wir ein Stück Karotte Und ein Stück Kartoffel und wir probieren sie, ob sie gekocht sind oder nicht. Wenn sie mit einem solchen Löffel sehr einfach geschnitten werden können, bedeutet das normalerweise mit einem solchen Löffel sehr einfach geschnitten werden können, bedeutet das , dass sie fertig sind und Sie den Herd ausschalten können. Aber wenn sie sich nicht so leicht schneiden lassen, bedeutet das, dass Sie sie immer noch länger aufbewahren können, um sie zu kochen. Wenn alles in Ordnung ist, können Sie den Herd ausschalten. 13. Couscous vorbereiten Teil 1: Jetzt fangen wir an, die Cuscos zuzubereiten. Wir nehmen die Kehrseite des Kuskustopfs und füllen ihn Wir füllen die Hälfte davon mit Wasser. Und dann stellen wir es auf den Herd und schalten den Ofen ein. Und wir nehmen die Oberseite des Cusco-Spots und legen es auf einen Teller, und dann nehmen wir unsere Cuzcos-Box Für mich verwende ich ein Glas, um zu messen wie viel Cuzcos ich hineingegeben habe. Du kannst das Gleiche tun So wirst du dich immer daran erinnern, wie viel du einsetzen musst. Und wir haben die Cuscos in einen Behälter wie diesen gesteckt in einen Behälter wie diesen Sicher. Okay. Dann gießen wir heißes Wasser hinein. Sie können auch normales Wasser kochen. Es muss nicht heiß sein. Wir mischen es mit einem Löffel. Und dann werden wir das Wasser los. Und dann legen wir es auf die Oberseite der Cusco-Spots. Werde den größten Teil des Wassers los. Und dann gib es hinein mach es einfach so mit einem Löffel, also nimmt es alle Teile des Topfes und lege es dann auf die unteren Teile der Töpfe und decke es dann ab . Du musst mindestens 15 Minuten warten, um es zu überprüfen. Um zu überprüfen, ob der Cuscus fertig ist , schauen Sie sich den inneren Teil des Deckels Wenn es noch nicht gedämpft ist, bedeutet das, dass es noch nicht fertig ist Wir überprüfen es noch einmal. Jetzt können wir sehen, dass es gedämpft und voller Wasser ist Es bedeutet, dass es fertig ist, also nehmen wir es ab und legen es in den größeren Behälter. 14. Couscous vorbereiten Teil 2: Für die Teile benötigen wir ein Glas Wasser, Olivenöl, Salz und einen Löffel Wir geben den Cuscus in den Behälter und dann verwenden wir den Löffel, um den Couscous zu trennen Es ist wirklich heiß, also sei vorsichtig. Jetzt gießen wir das Wasser langsam ein. Wir stellen mit unserer Hand sicher, dass sie alle Seiten des Empfängers erreicht. Dann mischen wir mit Span. Wir mischen und trennen immer wieder die großen Teile des Couscous In diesen Teilen werden wir darauf achten, dass der Couscous in kleine Teile getrennt wird Denn nach dem Dampfteil wurde daraus eine Substanz Wir geben wieder Wasser hinein. Jetzt ist das Cos kühler, also können wir die Hände benutzen, um zu mischen und zu trennen. Wir legen mehr hinein. Jetzt können wir sehen, dass fast alles in kleine Stücke getrennt ist. Jetzt streuen wir Salz hinein. Und dann ein bisschen Olivenöl, nur ein bisschen. Ich und wir mischen uns. Und dann stellen wir jetzt sicher, dass keine großen Teile drin sind, und das tun wir mit unseren Händen. Es müssen alles kleine Teile sein. Jetzt ist es fertig. Wir nehmen die Oberseite des Topfes und legen ihn zurück. Denn für den Cuscus machen wir den Dampfvorgang zweimal. So wird der traditionelle Cuscus für unsere Leute hergestellt 15. Couscous vorbereiten Teil 3: Jetzt stellen wir den Cuscus wieder auf den Herd. Wir decken es natürlich ab. Wir überprüfen das Cover , ob es gedämpft ist. Ja, ist es. Das heißt, es ist bereit. Wir nehmen unseren Empfänger wieder und legen ihn ab Für mich werde ich ein Gericht hinstellen. Also brauche ich vorerst nur die Hälfte der Cuzcos H. 16. Finishing und Dekorieren: Jetzt sind wir beim letzten Teil der Zubereitung des Couscous angelangt. Wir decken ab, was übrig ist und was wir nicht verwenden werden, wir decken es ab, und dann können wir es für ein anderes Mal behalten Und wir mischen mit einem Löffel, weil es sehr heiß ist. Sei einfach vorsichtig. Jetzt ist es einfacher zu trennen, weil es zweimal gekocht wurde und Wasser und Öl darin sind. Wenn es nicht salzig ist, wie Sie es mögen, können Sie mehr Salz hinzufügen, und jetzt können Sie Olivenöl hinzufügen, aber Sie geben mehr hinzu als zuvor Es ist auch so, wie du willst. Wenn du nicht zu viel magst, gib einfach nicht zu viel hinein. Wir mischen alles. Wenn du denkst, dass es nicht sehr heiß ist, kannst du deine Hände benutzen. Es ist viel besser. Wenn es fertig ist, wenn alles getrennt ist, dann legst du es auf den Teller. Du kannst deine Hand benutzen , damit es besser aussieht. Jetzt sind wir beim letzten Teil angekommen, um die Mischung, die wir gemacht haben, auf das Couscous-Gericht Wir werden einen großen Löffel wie diesen verwenden, kleine Stücke mischen und auf das Gericht gießen Stellen Sie sicher, dass Sie alle Teile abdecken. Und dann nimm einen Löffel und fang an, dein Gericht zu dekorieren. wichtig Die Dekoration ist beim traditionellen arabischen Cuscus-Gericht Wir legen das Huhn in die Mitte. Jetzt ist unser Gericht fertig. 17. Das Ergebnis: Ich hoffe, ich habe einen guten Job gemacht erklärt habe, wie man das arabische, traditionelle Couscous-Gericht zubereitet, und ein anderes Mal in einem anderen Gericht Rezept sehen . Bona Pitti