Brotbacken: Lerne 3 Frühstück und 3 Sandwichbrot.
Cookin's Love, Online Cooking Baking School
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Einheiten dieses Kurses
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1.
Einführung
1:00
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2.
Bananenbrot
7:32
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3.
Mandelbrot
8:37
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4.
Batbout Brot
7:23
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5.
Toastbrot
5:17
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6.
Burger Brot
7:18
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7.
Fati Brot
7:16
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8.
Schlussgedanken
0:35
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9.
Schlussbemerkung
0:25
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- Anfänger-Niveau
- Fortgeschrittenes Niveau
- Fortgeschrittenes Niveau
- Jedes Niveau
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81
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Über diesen Kurs
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
– Alle interessierten sich für Brotbacken und vor allem für Frühstück und Sandwichbrot.
Was wir lernen werden?
– Wie man drei Breakfast backen kann, sind Banana Mandelbrot und Batbout Und wir zeigen dir, wie du sie vorstellen kannst!
– Wie man drei Sandwichbrot backen kann, das Toast, Burger und Fati
– Abschließende Gedanken: Erkläre einige Dinge, auf die du dich konzentrieren musst, um in unseren Bread zu backen.
Lasst uns Brot zusammen backen und schönes Frühstück und Sandwich Brot zubereiten! Melde dich jetzt an!
-BONUS-
Hier ist eine zusätzliche Geschichte Info zum Backen von Brot in diesem Pastry wenn du dich interessierst!
Brot ist eine der ältesten zubereiteten Lebensmitteln. Aus den Erkenntnissen aus 30.000 Jahren in Europa und Australien wurden starch auf Felsen herausgefunden, die für die pounding verwendet werden. Es ist möglich, dass während dieser Zeit starch aus den Wurzeln von Pflanzen wie cattails und Farnen auf einem flachen Felsen verteilt wurde, über einem Feuer platziert und in eine primitive Form von Flachbrot gekocht wurde. Der älteste Beweis für die Brotherstellung der Welt wurde in einem 14.500 Jahre alten bread-making in der nordöstlichen Wüste Jordans gefunden. Um 10.000 v.Chr. wurden Körner zur Hauptfigur der making Als die Jungsteinzeit und die Verbreitung der Landwirtschaft begannen, wurden die Körner zur Folge, um Brot zu machen. Yeast sind allgegenwärtig, auch auf der Oberfläche von Getreidekörnern, sodass jeder Teig übrig bleibt, um Blätter natürlich zu ruhen.
Es gab mehrere Quellen für die Abgabe für das frühe Brot. Hefen könnten genutzt werden, indem man vor dem Kochen für eine Weile uncooked Teig der Luft ausgesetzt lässt. Pliny the Elder berichtete, dass die Gallier und Iberer den Schaum verwenden, der aus einem Bier namens Barm entkleidet wurde, um „eine leichtere Art Brot als andere Völker“ wie barm zu produzieren. Teile der alten Welt, die Wein statt Bier trank, verwendeten eine Paste aus Traubensaft und Mehl, die zu Gärungen beginnen durfte oder Weizenkleie in Wein stürzte, als Quelle für Hefe. Die häufigste Quelle für die Abgabe war es, ein Stück Teig vom Vortag zu behalten, um als Form von sourdough zu verwenden, wie Pliny auch berichtet.
Der Chorleywood wurde 1961 entwickelt. Er verwendet die intensive mechanische Bearbeitung von Teig, um die Gärungszeit und die Zeit, die für die Herstellung eines Lofts erforderlich ist, dramatisch zu verkürzen. Der Prozess, dessen high-energy Mischen die Verwendung von Getreide mit niedrigerem Eiweißgehalt ermöglicht, ist heute weltweit in großen Fabriken weit verbreitet. Dadurch kann Brot sehr schnell und zu niedrigen Kosten für den Hersteller und den Verbraucher hergestellt werden. Es gab jedoch eine gewisse Kritik an der Wirkung auf den Nährwert.
Bananenbrot ist eine Art Brot aus zerkleinerten Bananen. Es ist oft ein feuchtes, süßes, sweet, Schnellbrot, aber einige a sind traditionell angehobenes Brot.
Bananenbrot wurde zum Standard für amerikanische Kochbücher mit der Popularisierung von Backpulver und Backpulver in den 1930er Jahren. Es erschien in Pillsbury's Kochbuch für ausgewogene Rezepte 1933 und erhielt später mehr Akzeptanz mit der Veröffentlichung des ursprünglichen Chiquita Bananas Recipe 1950.
National Banana Brot Tag ist der 23. Februar. Bananen erschien in den 1870er Jahren in den USA und es dauerte eine Weile, bis sie als ingredient für Desserts appear erforderlich] Das moderne Banana Brot Rezept begann in Kochbüchern um die 1930er Jahre zu veröffentlichen, und ihre Popularität wurde durch die Einführung von Backpulver auf den Markt stark geholfen. Manche food glauben, dass Bananenbrot ein Nebenprodukt der Großen Depression war, da einfallsreiche Hausfrauen keine überreifen Bananen wegwerfen wollten (da sie noch ein kostspieliges Produkt zum Kauf waren). Andere glauben, dass das moderne Bananenbrot in corporate entwickelt wurde, um Mehl- und Backpulver zu fördern. Es könnte auch eine Kombination aus beiden Theorien sein, soweit sie in einer corporate zur Förderung von Mehl- und Backpulver entwickelt werden, sowie als Methode zur Verwendung von überreifen Bananen vermarktet werden
Toast ist eine Form von Brot, das durch Toasten, d. h. Aussetzung mit Strahlungswärme gebräunt wurde. Das Bräunen ist das Ergebnis einer Maillard-Reaktion, die den Geschmack des Brots verändert und fester macht, sodass es einfacher ist, Toppings darauf zu verbreiten. Toasting ist eine gemeinsame Methode, um das bread schmackhafter zu gestalten. Brot wird oft mit einem Toaster geröstet, aber auch toaster werden verwendet. Das vorgeschnittene Brot ist das häufigste.
Toast wird üblicherweise mit Butter oder Margarine gegessen, und süßen Toppings, wie Marmelade oder Gelee. Regional können auch salzige Aufstriche, wie Erdnussbutter oder ein Hefeextrakt, beliebt sein. Buttered Toast kann auch herzhafte Gerichte, insbesondere Suppen oder Eintöpfe, begleiten und mit hölzernen Zutaten wie Eiern oder gebackenen Bohnen als leichte Mahlzeit gekrönt werden. Toast ist ein gemeinsames Frühstück. Bagels und englische Muffins werden ebenfalls geröstet.
Toast kann Karzinogene (Acrylamid) enthalten, die durch den Bräunungsprozess verursacht werden.
Ein Hamburger (kurz Burger) ist ein Sandwich, das aus einem oder mehreren gekochten Fleischstücken besteht, in der Regel Rindfleisch, die in einer sliced oder einem roll platziert werden. Die Patty kann pan-fried, gegrillt, geräuchert oder flame sein. Hamburger werden oft mit Käse, Salat, Tomate, Zwiebel, Essig, Speck oder Kälten serviert, Gewürze wie Ketchup, Senf, Mayonnaise, Relish oder einer „besonderen Sauce“, oft eine Variante von Tausend Island Dressing und werden häufig auf sesame platziert. Ein Hamburger mit Käse gekrönt, wird als Cheeseburger bezeichnet.
Der Begriff „Burger“ kann auch auf die meat selbst angewendet werden, insbesondere im Vereinigten Königreich, wo der Begriff „Patty“ selten verwendet wird, oder der Begriff kann sich sogar nur auf das ground beziehen. Da der Begriff Hamburger in der Regel Rindfleisch bedeutet, kann der Klarheit „Burger“ mit der Art des verwendeten Fleischs oder Fleischersatzes vorbestimmt werden, wie in Rindfleischburger, Truthahnburger, bison oder Veggie-Burger.
Hamburgers werden in Fast-Food-Restaurants, Dinern und Spezialitäten- und High-End-Restaurants verkauft. Es gibt viele internationale und regionale Variationen von Hamburgern.
Da die Versionen der Mahlzeit seit über einem Jahrhundert serviert werden, bleibt der Ursprung zweideutig. Das beliebte Buch The Art of Cookery Made Plain and Easy von Hannah Glasse enthält ein Rezept 1758 als "Hamburgh das es vorschlug, es „mit geröstetem Brot darunter“ zu dichten. Ein ähnlicher Snack war auch in Hamburg unter dem Namen „Rundstück warm“ warm" im Jahr 1869 oder früher beliebt und von vielen Auswanderern auf ihrem Weg nach Amerika gegessen, aber vielleicht roasted statt Frikadeller enthalten haben. Hamburg Steak soll auf der Hamburg America Line zwischen zwei Stück Brot serviert worden sein, die 1847 mit ihren Operationen begonnen haben. Jede dieser Elemente kann die Erfindung des Hamburgers markieren und den Namen erklären.
Im Boston Journal gibt es bereits 1884 einen Hinweis auf ein Hamburger Steak.[ OED unter „Steak“] Am 5. Juli 1896 hat die Chicago Daily Tribune in einem Artikel über ein „Sandwich Car“ einen ganz spezifischen Anspruch bezüglich eines „Hamburger Sandwiches“ geltend gemacht: „Ein ausgezeichneter Favorit, nur fünf Cent, ist das Sandwich Hamburger Steak, das Fleisch für das in kleinen Patties bereit gehalten und „gekocht, während du auf den Benzinbereich warten“.
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