Boxed Schokoladen

1. 01 Einführung: Danke, dass du an diesem Kurs teilgenommen hast. In diesem Kurs hoffe ich, Ihnen beizubringen, wie Sie diese verschiedenen Kreide herstellen und sie in verschiedene Arten von Geschenkboxen packen, damit Sie sie an Familie und Freunde verschenken können. Zuerst werde ich dir beibringen, wie man Peppermint Patty's macht. Als nächstes werde ich Ihnen beibringen, wie man Mandelbutter und Schokoladentrüffel macht. Dann werde ich dir beibringen, wie man Schokoladen-Pfefferminz-Fudge macht. Als nächstes zeige ich Ihnen, wie man Carbonyle herstellt. Danach fahren wir mit Eierlikör-Trüffeln fort. Als nächstes zeige ich Ihnen, wie man Feldschokoladen mit zwei Geschmacksrichtungen, Zitrone und Himbeere, zubereitet. Wir können jetzt unsere Süßigkeiten für unsere Freunde und Familie verpacken . Ich bin ein autodidaktischer Bäcker, Kuchendekorateur. vielen Jahren beschloss ich, meine eigene Bäckerei zu eröffnen , damit ich Kuchen und andere T-Shirts backen kann . Für andere Leute. Es sind besondere Anlässe. Also las ich viele Bücher, sah mir viele Videos an, sah mir viele Videos an, nahm an einigen Kursen teil und habe natürlich viel geübt, bis ich das Gefühl hatte , dass meine Fähigkeiten im Kuchenverzieren auf dem Niveau waren, das ich konnte mache schöne Kuchen für andere Leute. Dann öffne ich mein eigenes Zuhause. Ich hatte mehrere Jahre dieses Geschäft und backte Kuchen und andere T-Shirts. Eine Sache, die ich mit meinen Unternehmen gemacht habe, ich habe das ganze Jahr über verschiedene Festivals und Bauernmärkte besucht. Eines der Festivals, zu denen ich gegangen bin, war ein Dickens-Festival zur Weihnachtszeit. Und meine Bonbons waren ein großer Erfolg. Ich hatte diese Bäckerei viele Jahre und erzählte, dass mein Mann ein Stellenangebot in New York City bekommen hat. Wir waren der Meinung, dass das gut zu uns passt, und so schloss ich meine Bäckerei und wir zogen quer durch das Land nach New York City. Jetzt hier in New York City möchte ich nicht die Schritte durchlaufen, um eine weitere Bäckerei zu eröffnen, aber ich liebe es immer noch, Kekse zu backen. Und wenn wir Lehrer tippen, unterrichte ich gerne andere. Also habe ich beschlossen, meine Fähigkeiten auf Skillshare zu teilen. Dieser Kurs richtet sich an den Koch, der lernen möchte, wie man verschiedene Arten von Süßigkeiten zubereitet und ihn zu Pralinen verarbeitet, um sie Freunden und Nachbarn für die Feiertage zu schenken . Ich freue mich, Ihnen die Fähigkeiten in diesem Kurs beizubringen. Fahren wir mit Lektion Nummer eins fort, der Herstellung der Pfefferminz-Patty-Pralinen. 2. 02 Peppermint: Wir sind bereit, Pfefferminz-Patty-Pralinen herzustellen . Als erstes wollen wir die Schokolade schmelzen lassen , weil sie sehr klein ist. Ich habe die Menge Schokolade in Drittel aufgeteilt. Also habe ich hier eine Tasse Schokoladenstückchen und zwei Drittel einen Teelöffel Backfett. Und wir warten nur darauf, dass das schmilzt. Sobald es schmilzt, zeige ich dir, was wir machen. Wie Sie sehen, ist dieser größtenteils geschmolzen. Also drehe ich die Hitze herunter, damit sie geschmolzen bleibt, aber nicht weiter kocht. Dann nehme ich diesen Pinsel und tauche ihn in die Schokolade. Dann male und fülle meine Schokoladenform aus. Und ich möchte, dass es dick genug ist, dass ich keine der Details sehe, die dort stehen. Wenn Sie also genau hinschauen, werden Sie feststellen, dass es bis zur Oberseite der Seiten bemalt ist . Und ich werde das einfach weiterhin bei allen machen. Bis zum Gipfel gehasst. Stellen Sie sicher, dass es dick genug ist, dass ich die Unterseite nicht sehe, den Aufdruck, weil das ein Smiley-Gesicht ist. Und ich möchte, dass das in der Schokolade zum Ausdruck kommt. Aber ich will es nicht von innen sehen. Also werde ich weiter malen , bis alle meine Schokoladenformen mit der Schokolade gefüllt sind. Der Grund, warum wir einen Pinsel verwenden, ist dass der Pinsel dazu beiträgt eine ziemlich dünne Schicht daraus zu machen. Und wir können es dort verteilen, weil wir im Hohlraum Platz für die Süßigkeiten haben wollen im Hohlraum Platz für die , die neben Pralinen auch den Geschmack haben. Wir wollen also keine sehr dicke Schicht. Ich bin gerade damit fertig, all die mit der Schokolade zu codieren. Ich werde das jetzt in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade hart wird. Bevor ich noch das Pfefferminz-Feeling hinzufüge. Dann können wir mit der Herstellung der Pfefferminzfüllung beginnen . In dieser Schüssel. Ich füge meine Dreiviertel Tassen, gesüßte Kondensmilch, meinen einen Teelöffel Pfefferminzextrakt und meinen achtel Teelöffel Vanille hinzu. Dann muss die Hälfte des Puderzuckers nicht exakt sein, da alles hinzugefügt wird. Die Hauptsache ist, wir wollen nicht, dass der Puderzucker zu stark aufwirbelt. Dann schalte ich das ein. Niedrige Geschwindigkeit ist möglich, dann füge ich mehr hinzu. Ich werde noch nicht alles sein, aber viel davon, weil vieles davon verbrecherisch ist. Und ich möchte hier von vorne beginnen, richtig. Dann füge ich das letzte bisschen hinzu. Wir sind bereit. Ich möchte das alles irgendwie in einem großen Hügel haben. Wir sind bereit, das in unsere kleine Schokolade zu geben. Lass mich das in unsere kleinere Schüssel verschieben. Wir holen uns jetzt die Schokoladenformen. Also haben sie draußen im Kühlschrank gesessen und sie mit unseren Minzbonbons gefüllt. Sie können sehen, dass die Schokolade hart ist. Ich nehme einfach ein Stück dieser Süßigkeiten und rolle es zunächst in Nepal. Und dann Misha runter in diese Form. Und das will ich machen , bis ich alle mit den Süßigkeiten gefüllt habe. Du merkst, es ist kein sehr großer Ball. Das, das könnte ein bisschen größer sein , als ich es möchte. Also nehme ich es heraus, rolle es erneut. Du willst nur, dass es dort nach oben kommt. Ich werde weitermachen, bis ich all diese Hohlräume mit dieser Minze gefüllt habe. das erledigt ist, komme ich jetzt zurück zu meinen Pralinen und verwende diesmal den Spin. Ich möchte es nur darauf löffeln und vollständig mit den Pralinen bedecken. Und ich mache so weiter, bis ich alle Hohlräume im Schrank habe. Auch hier ist es sehr wichtig, dass Sie das ganze Weiß abdecken. Wir können immer etwas von der Schokolade abbrechen. Wenn wir es aus der Form nehmen. Wir wollen, dass nichts von den Weißen kommt. Wir legen es jetzt wieder in den Kühlschrank, um es für fünf bis 10 Minuten zuzubereiten , damit wir es von den Süßigkeiten, von der Kieselsäure entfernen können . Wir sind also in etwa fünf bis 10 Minuten zurück , wenn die Schokolade fertig ist. Ich habe das aus dem Kühlschrank ausgecheckt. Es stand eine ganze Weile. Jetzt schiebe ich einfach die Schokolade mit der Kreide selbst raus. Ich werde einfach mit einem Messer vorbeikommen und den Überschuss abschneiden. Auf der Unterseite immer noch etwas weich. Es tut mir leid, ich habe den Überschuss abgeschnitten. Glättet es. Ich versuche, das Gesicht nicht zu berühren , weil ich dieses glückliche Gesicht dort behalten möchte. Ich werde sie mehr einrichten lassen, schwieriger werden. Man merkt, dass ich dafür nicht genug Schokolade bekommen habe. Du fängst an zu sehen, wo ich nicht ganz genug Schokolade bekommen habe. Also ich werde dieses Setup mehr lieben. Ich fange mit dem nächsten an. Wir sind wieder beim Pinsel. Wir werden malen. Du willst dich ganz nach oben vergewissern. Beachten Sie, dass es an der letzten Stelle ein paar Stellen gab, an denen nicht genug Schokolade drauf war. Also möchte ich wirklich sicherstellen , dass dieser auch genug Schokolade enthält. Und dazu gehört auch, dafür zu sorgen, dass ich nicht sehe keines der Augen ein Lächeln auf dem Boden hat. Denn wenn ich etwas davon sehe, wird es nicht genug Schokolade geben. Sie werden feststellen, dass ich dafür sorge, dass das Dach, das an den Seiten nach oben geht, ausreichend ist. Dann überprüfe ich noch einmal , ob der Boden genug hat. Und jedes Mal, wenn ich das mache, erhalte ich 15 Bonbons. Weil in meiner Silikonform 15 Mol sind. Sie können sehen, dass aus einer Charge eine Menge Süßigkeiten hergestellt werden. Denn wenn ich mit dem fertig bin, werden es bis zu 30 Bonbons sein. Wir stellen das jetzt für ca. 5 Minuten in den Kühl- oder Gefrierschrank. Das ist jetzt SAP im Kühlschrank. Ich habe es in Saran-Wrap gewickelt, damit es frisch und weich bleibt und nicht knusprig wird. Also einfach nochmal, nur ein bisschen abseits. Rollen Sie es im Herbst und drücken Sie es nach unten. Tun Sie das für alle. Da ist unser letzter drin. Dieses Mal. Ich werde versuchen, den Pinsel dafür zu verwenden, um zu sehen, ob wir weniger überschüssige Schokolade bekommen können. Also werde ich einfach die Oberseite streichen und sicherstellen, dass ich es versiegle. Versuche nicht zu weit zu gehen, wie ich es mit dem Löffel gemacht habe. Wir werden sehen, wie das funktioniert. Wir entscheiden, nachdem dieser fertig ist , wie wir die anderen machen werden. Ich bin zu mir gekommen, um es mir anzusehen und zu sehen , wie es funktioniert. Ich wette, dass ich es ab jetzt so machen werde. Weil es einfach nicht so chaotisch wirkt wie das Vorbeifahren. Ich werde einfach weitermachen, bis ich sie alle abgedeckt habe. Dann stelle ich das in den Kühl- oder Gefrierschrank. Sie können beides tun, bis ein Teil fertig ist. Allerdings möchte ich sichergehen, kein weißes Bild zu sehen ist. Ich habe den ganzen weißen Schrank. Und wie Sie sehen können, sind wir beim zweiten Satz, fast vollständig fertig, weil wir den gesamten unteren Teil haben und jetzt fast den oberen Teil fertig haben. Und ich trinke immer noch die erste Tasse Schokolade. Okay, wir haben das Handy fertig gemacht. Jetzt legen wir das in den Kühlschrank und lassen es stehen, und dann sind wir zurück. Wir haben das stehen lassen. Also jetzt machen wir weiter und füllen das aus. Dann schauen wir mal, auf welche Weise es uns besser gefällt. Ich sage nicht, dass es auf diese Weise so ein großes Durcheinander gibt. Ich muss immer noch kommen und ein bisschen putzen, aber nicht annähernd so viel. Also ich denke, ich werde den Pinsel für die anderen verwenden , dann kann ich dort einfach ein bisschen lernen. Anstatt einer ganzen Menge. Du kannst so vorgehen und die Hitze deines Fingers wird das glätten. Ich reibe einfach an ihrem Licht entlang , das es irgendwie glättet. Verleiht ihm die Lippe, die ich mag. Ich halte meine Finger unten. Sie sind nicht im Gesicht. Mal sehen, was passiert, wenn man nicht genug Schokolade drin hat. Und du kannst sehen, dass es nicht annähernd so viel Schokolade enthält, aber es wird trotzdem okay sein. Die Leute werden es genießen. Sie entscheiden, auf welche Weise Sie es tun möchten. Es ist in Ordnung. Dann machen wir mit unseren nächsten Süßigkeiten in unserer nächsten Lektion weiter Ich werde weiterhin meine Maulwürfe füllen und sie kalt stellen und das machen, bis ich alle Süßigkeiten fertig habe. Und dann wird unsere nächste Lektion unser neues Camp sein. 3. 03 Mandel Amaretti Chocolate: Wir sind bereit, mit der Herstellung von Ahmed zu beginnen, der BIS zu Schokoladentrüffel liest. Wir müssen damit beginnen , unsere bittersüße Schokolade zu zerschneiden. Ich habe meine Schokolade. Und da diese bereits diese geteilten Stellen haben, werde ich sie hauptsächlich dort abschneiden , wo die Trennstellen sind. Und es könnte ein bisschen kleiner ausfallen und das ist okay. Mal sehen, ob wir das in der Mitte abschneiden können. Dann stellen wir das einfach zu uns nach Hause. Wir haben noch zwei Packungen bittersüße Schokolade für insgesamt 12 Unzen. Und da haben wir. Der letzte. Sonst. Damit. Wir gehen nicht zum Herd, um die Sahne und die Butter zu erhitzen. Ich mache sofort die Heizung an. Und dann füge ich die Butter und die Sahne hinzu. Und wir werden das zum Kochen bringen, Kokosnuss bei mittlerer Hitze. Und wir wollen ein bisschen anfangen , weil wir nicht wollen, dass es unten brennt. Sie müssen nicht ständig beginnen, aber Sie müssen alle paar Minuten beginnen. Wir kommen wieder, wenn es soweit ist. Wie Sie sehen können, ist die Butter quasi zum Schmelzen gekommen. Wenn du dich an den Rändern umschaust, bekommen wir langsam Blasen. Es ist also fast in diesem ähnlichen Stadium. Wir wollen also etwas häufiger anfangen , damit es nicht an der Unterseite brennt. Wenn du es dir ansiehst. Es fängt an, überall mehr Blasen zu bekommen. Und in der Mitte beginnen sich sogar Blasen zu bilden. Im Grunde genommen zur Zusammenfassung. Wir machen weiter und stellen die Heizung ab. Und wir werden das auf die Schokolade übertragen , die wir zerschnitten haben. Wir werden diese heiße Flüssigkeit jetzt auf unsere Schokolade gießen . Stellen Sie sicher, dass die gesamte Schokolade oder so viel wie möglich von der Milch bedeckt ist. Wir lassen es jetzt fünf bis 10 Minuten ruhen , damit die Schokolade vollständig schmelzen kann. Also sind wir in fünf bis 10 Minuten zurück. Das hat ungefähr 10 Minuten gedauert. Jetzt rühre ich einfach um und mische die ganze Schokoladenmilch zusammen. Und wenn wir es umrühren, wird es immer schokoladiger und immer weniger milchig aussehen . Sie können sehen, dass wir in viel weniger Milch viel mehr Schokoladenlook bekommen . Wir wollen, dass es völlig glatt und völlig schokoladig ist. Nichts von der Milch. Also rühre ich einfach weiter, bis wir da sind. Fast da. Sie können sehen, wie glatt Nationalisten die Haut bereichern. Jetzt wollen wir Mandelbutter einrühren. Mandelextrakt, die Vanille. Und das wollen wir so lange rühren, bis wieder eine schöne, glatte und glänzende Ganache entsteht. Sie können sehen, dass das jetzt eine schöne glatte, glänzende Ganache ist. Ich habe meinen Behälter besprüht , damit er beim Abkühlen und Aushärten nicht klebt. Und jetzt gieße ich einfach meine Ganache in diesen Behälter und verteile ihn. Wir werden das jetzt behandeln. das abgedeckt ist, werden wir es mindestens 3 h im Kühlschrank aufbewahren , damit es sehr fest werden kann. Dann sind wir bereit , die Trüffel zu formen und sie in die zerkleinerten Kekse zu rollen . Wir sind also in ca. 3 h zurück, wenn sich diese bestätigt haben. Unsere Süßigkeiten haben ca. 3 h im Kühlschrank gestanden. Wir sind jetzt bereit, sie aufzubrauchen. Ich werde diese Kekse legen. Und ich fange damit an, nur die Hälfte zu machen. Ich kann immer, ich kann die andere Hälfte machen , wenn ich sie brauche, denn ich weiß nicht genau, wie viele Kekse es braucht, weil es nur die Beschichtung auf der Außenseite ist. Also lege ich die Kekse in die Küchenmaschine, damit du sie sehen kannst. Und ich möchte, dass sie sehr gut geschliffen werden. Wie du siehst, öffnen sie das. Wir haben ein feines Pulver. Wir werfen jetzt einfach unser Pulver oder unsere Kekskrümel in diese Schüssel. Hier ist unsere Trüffelmischung und unsere Semmelbrösel. Und dann unsere Pam, damit sie mitmachen, wenn wir das machen. Also dachte ich, sehr kleiner Messlöffel, das ist nur ein Esslöffel. Wenn Sie kein solches Skript haben, können Sie es einfach mit einem normalen Löffel abmessen. Also wollte ich einfach nachholen. Und dann werde ich es so in meine Hand nehmen. Wenn ich zu viel drin habe. Der Grund, warum ich meine Hand heben möchte ist, dass ich das rollen möchte, um ein netter Ball zu werden. Und dann bedecke ich es mit diesen Kekskrümeln und klebe es so auf meine Pfanne. Und das mache ich einfach weiter, bis ich fertig bin. Und ich benutze gerne die Schaufel, weil ich das Gefühl habe, dass ich die Größe besser kontrollieren kann und sie vielleicht nicht alle exakt gleich sind, aber sie werden ziemlich nah an der gleichen Größe sein. Also mach einfach weiter deins und ich werde weitermachen , wenn du willst, bis ich sie alle fertig habe. Ich habe alle Süßigkeiten ausgerollt und sie in den gemahlenen Keksen codiert. Jetzt möchte ich sie nur noch mit Plastikfolie abdecken. Mit ihnen mit Plastikfolie bedeckt. Ich stelle sie in den Kühlschrank, damit sie mindestens eine Stunde ziehen können. Und dann werde ich sie in einen kleinen luftdichten Behälter geben, um aufzubewahren, bis ich alle Süßigkeiten hergestellt habe. Und wir sind bereit, unsere Pralinenschachteln zusammenzustellen. 4. 04 Schokolade Pfefferminze Fudge: Wir sind bereit, unsere Schokoladen-Pfefferminz zuzubereiten. Aber das erste, was wir tun müssen, ist das PAM vorzubereiten. Ich habe meine Band und ich habe meine Folie. Und ich werde meine Folie und meine Spule in die Ecke des Stifts legen . Komm auch so weit hoch, wie es geht. Jetzt werde ich die Pfanne absprühen. Jetzt ist es fertig , wenn wir bereit sind, die Schlammbonbons da rein zu legen. In Japan haben wir unsere Sahne und fügen drei Esslöffel Maissirup hinzu. Ich habe schon einen da drin. Es gibt 2.3. Dann fügen wir unseren Zucker oder Salz hinzu. Ein halber Teelöffel und zwei Esslöffel Wasser. Eins. Wir machen aus der Heizung eine Meetingheizung. Wir werden das aufrühren. Wir wollen es ständig rühren, bis sich der Zucker und alles aufgelöst hat. Sie können sehen, dass der Zucker aufgelöst ist. Jetzt fügen wir die Schokolade hinzu. Wir werden es rühren, bis es geschmolzen ist und die Mischung glatt ist. Sie können sehen, dass die Schokolade etwas mehr geschmolzen ist , um weiter zu schmelzen, aber sie wird langsam da. Sobald eine Schokolade geschmolzen ist, bringen wir diese Mischung zum Kochen. Sie können sehen, dass es zum Kochen kommt. Also stecken wir ein Bonbonthermometer rein. Wir wollen es in ihrer Schokolade haben, aber nicht den Boden berühren. Und jetzt werden wir es auf 38 bringen. Und an diesem Punkt nehmen wir diesen Burnout und stellen die Hitze auf mittelhoch. Und wir verwenden diese Gebäckkruste, die wir in kaltem Wasser oder im Wasser sitzen um den Zucker, der an den Rändern hochkommt, abzubürsten , sodass wir keine Zuckerkristalle haben unseren Fudge zu formen und zu ruinieren. Also werden wir das einfach weiter abwischen, sobald es auftaucht. Und wir haben bereits bis zu 200. Es steigt also ziemlich schnell. Wir wollten auf 238 kommen. Es ist auf 38 erreicht. Also schalte ich die Heizung aus. Und ich möchte das sehr schnell in unsere Schüssel gießen. Jetzt nicht den Boden abkratzen, die Seiten abkratzen, das einfach in die Schüssel gießen. Jetzt nehme ich mein Bonbonthermometer und reinige es. Ich habe meine Süßigkeiten gereinigt, um sie zu überwachen. Und jetzt lege ich es einfach in die Schüssel. Und wir wollen, dass es auf 110 Grad sinkt. Im Moment heißt es 125, weil ich es gerade gereinigt habe, aber es wird steigen. Jetzt, wo es wieder in den Süßigkeiten ist. Aber wir wollen, dass es um 110 Grad sinkt. Und das sollte 30-40 Minuten dauern. Bevor wir es ruhen lassen, wollen wir unsere kleinen Buttertupfer darauf legen. Brechen Sie einfach Ihre Butter auf und legen Sie sie darauf. Wir werden es nicht umrühren und es einfach darauf kleben. Jetzt lassen wir es 30 bis 45 Minuten einwirken , bis es in diesem Moment auf ein Zehntel gesunken ist. Also habe ich meine Puffs abgemessen und sie dann in diesen Nussschleifer gegeben , um den Kambrian zu schleifen. Und weil es Peptide sind, also nicht so gefärbt wie normale Zuckerstangen. Sie zermahlen sich also in dieser Mühle ganz gut. Sobald ich das geklärt habe, ist es bereit für die Funktion. Jetzt müssen wir nur noch warten , bis die Fudge-Mischung auf 110 Grad gesunken ist, und dann sind wir zurück. Eye Candy registriert 110 Grad. Ich mache weiter und nehme das Thermometer heraus. Und ich füge zwei Teelöffel Vanille und einen Teelöffel Pfefferminz hinzu. Jetzt wiederholen wir das mit der Hand. Zuerst möchte ich alles untermischen. Dann schalte ich es aus. Jetzt. Wir werden weitermachen und das in Umdrehungen pro Minute einfüllen. Dann wollen wir es so verteilen, dass es gleichmäßig dick und glatt oder glatt ist, so wie wir es bekommen können. Jetzt streuen wir diese Pfefferminze, die wir gemahlen haben, darüber. Und dann werden wir es einfach irgendwie in unseren Abruf runterdrücken . Wenn das erledigt ist, nehme ich etwas Plastikfolie und werde das abdecken. Und wir lassen es etwa 4 h bei Raumtemperatur bevor wir es schneiden. Dann kommen wir zurück. Als es an der Zeit war, den Fudge zu schneiden und aufzubewahren. Es wurde ziemlich spät in der Nacht und ich habe vergessen aufzuzeichnen, wie das geht. Lassen Sie mich Ihnen kurz sagen, was ich getan habe. Hier ist mein Container-Fudge. Ich habe die Folie aus der Pfanne sie mit einem Messer auf den Kalender gelegt. Ich schneide es in die 1-Zoll-Streifen und schneide es dann andersherum in die 1-Zoll-Streifen. Dann würde ich mir den Fudge lecken lassen. Diese Größe, fertig zum Mitnehmen und unsere Pralinenschachteln, so einfach ist das. Mach weiter und schneide es auf und bereite es für die Pralinenschachteln vor. 5. 05 Chewy Karamelle: Wir sind bereit, unsere Karamellen für unsere Schokoladen-Karamell-Saucenpfanne zuzubereiten. Wir werden die Butter, den braunen Zucker und die gesüßte Kondensmilch kombinieren . Die Münze, eine Prise Salz. Wenn ich die Heizung anschalte, mittlere Hitze. Und wir wollten das zum Kochen bringen und wir wollen es ständig steigbügeln. Sie werden zwar feststellen die Butter zwar noch in sehr großen Stücken ist, sich aber nicht sehr gut rühren lässt. Also versuchen wir nur, es etwas in Bewegung zu halten. Wenn die Butter schmilzt, lässt sie sich leichter umrühren. Und natürlich muss es kein kräftiges Umrühren sein. Wir wollen es nur so weit rühren, dass es nicht an einer Stelle bleibt und belastet. Und es wird einfacher zu rühren, wenn die Butter schmilzt. Wie Sie sehen können, ist die Butter fast vollständig geschmolzen. die Butter geschmolzen ist, stecke ich jetzt mein Bonbonthermometer an. Und ich möchte sicherstellen, dass es nicht den Boden berührt, sondern in die Flüssigkeit gelangt. Und ich werde weiter rühren. Das wird zum Kochen kommen und wir wollen es kochen, bis es 240 Grad erreicht hat. Du kannst sehen, jetzt fängt es an zu kochen. Ich möchte es immer noch umrühren , weil wir nicht wollen, dass es brennt. Es muss nicht kräftig sein, nur genug umrühren, um es in Bewegung zu halten. Es ist ungefähr 35. Und wir wollten 40 werden. Und dann kochen wir es für 2 Minuten. Da es also 235 bis 40 ist, stelle ich den Timer auf 2 Minuten ein. Im Grunde genommen ein 240 und 234-40 , um es für 2 Minuten zu timen. Jetzt schmeiß ich es für 2 Minuten. Nun, ich fange in 2 Minuten an. Ich werde den Kandidatenmonitor entfernen , weil es mir dadurch schwerer fällt, zu rühren, und wir schauen nicht mehr auf die Temperatur. Das machen wir nur innerhalb von Minuten. Die Zeit war einfach vorbei. Ich mache die Heizung auf. Jetzt. Wir werden diese 1,5 Teelöffel Vanille darin aufbewahren. Das in. Sobald wir das eingerührt haben, können wir jetzt loslegen und es in unser Panel gießen. Wir wollen das nur in unseren Stift gießen . Und wir werden das abkühlen lassen. Wow, sind Karamellen oder Kühlmittel. Wir werden etwas Schokolade schmelzen und Silikonform fertig machen, in die die Karamellen gehen können. Ich lasse meine Schokolade hier schmelzen. Jetzt. Wenn Sie keinen Schokoladenschmelzer haben, können Sie ihn in der Mikrowelle schmelzen. 50% Leistung für dreißig Sekunden. Nun, beim ersten Mal würdest du wahrscheinlich eine Minute machen. Und dann 30 Sekunden später bei 50% Leistung und zwischendurch starren. Das einzige Problem dabei ist, dass Sie gelegentlich weitere zehn, 15 s machen müssten , um es erneut zu schmelzen, weil es nicht geschmolzen bleibt es würde langsam abkühlen. Eine Schokolade schmilzt hier durch. Sobald es geschmolzen ist, kann ich die Hitze auf eine warme Stufe reduzieren und es bleibt geschmolzen, sodass ich es nicht ständig erhitzen muss. Also warten wir einfach darauf, dass es schmilzt. Und statt eines Löffels habe ich diesmal einfach diesen kleinen Tresor , weil ich nicht will, dass ein großer Löffel da drin stecken bleibt. Das ist, um es zu rühren. Sobald es geschmolzen ist, werde ich meinen Pinsel benutzen. Wie Sie sehen können, ist es größtenteils geschmolzen. Da sind immer noch ein paar Brocken drin, aber diese paar Brocken werden bei der Arbeit zusammenschmelzen. Also nehme ich meinen Pinsel und male die Unterseite und die Seiten oben. Ich möchte sicherstellen, dass dort überhaupt kein Grün angezeigt wird. Die Seiten anstreichen und darauf, dass auf der Unterseite genug ist. Dann fülle ich einfach weiter alle Hohlräume auf , stimme die Seite nach oben und fühle mich unten an. Manchmal muss man es drehen, damit man alle Blickwinkel sehen kann. Quadratisch sein. Diese Ecken können manchmal übersehen werden. Drehen Sie es also um, um sicherzustellen, dass Sie alle Teile davon haben. Ich werde einfach weitermachen, bis ich all das erledigt habe. Ich habe hier alle Hohlräume gefüllt. Sie werden feststellen, dass die ersten bereits angefangen haben, sich zu verhärten. Aber ich werde das für ungefähr 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bevor ich anfange, die Karamellen hineinzugeben. Wir haben unser Karamell aus der Pfanne genommen. Es ist immer noch auf der Karte, die wir haben. Jetzt wollen wir unsere Pralinen oder ein Quadrat von 1 Zoll machen. Also ich habe diese Messung. Und ich markiere dort einfach 1 ". Ich weiß. Und markiere es hier. Und dann muss ich das so platzieren, dass es dort aufgereiht ist. Und ich möchte das bis zur 1-Zoll-Markierung durchschneiden . Und jetzt, wie Sie sehen, ist es richtig. Moment lege ich das einfach dort an und schneide in Intervallen von 1 Zoll. Ich stecke die Autotiere da rein und lege das einfach hier hin. Geh 1, "1 „, steck sie da rein. Geh ein bisschen aus der Form, schieb ihn einfach wieder rein , damit sie gut passen. Weil die Kardinäle weich sind und wir wollen, dass es weich ist. Was macht manche wirklich gut, wenn man sie isst? Ich mache einfach weiter, bis ich alle meine Container hier voll habe. Dann komme ich zurück und zeige dir, was wir als nächstes machen. Ich habe alle Hohlräume mit dem Karamell durchtrennt. Jetzt nehme ich einfach meinen Pinsel und male die Schokolade bis zu den Rändern. Und wenn es zum Ausfüllen runtergeht, ist das auch in Ordnung. Wir wollen, dass dies vollständig abgedeckt wird. Wir wollen nicht, dass es nach draußen kommt. Ich mag das nicht. Ich werde weitermachen und das mit allen machen. Manche Karamellsorten schienen etwas kleiner zu sein als andere. In diesem Fall bekommen sie am Ende mehr Schokolade , weil die Schokolade nach unten geht und sich an der Seite füllt, was wir wollen. Weil wir ein nettes, perfektes Quadrat sein wollen. Wenn es fertig ist, machst du weiter und machst deine Schokolade und gibst die Schokolade hinein, um das Karamell zu umhüllen. Und wenn du sie alle fertig hast und ich meine alle fertig habe, kommen wir wieder her und ich zeige dir, was wir als nächstes machen. Ich habe über alle Kardinäle berichtet. Sie können sehen, dass es eine Weile dauert , weil diese schon anfangen, so auszusehen , als wären sie dort angekommen, wo sie noch sehr feucht sind. Ich werde es jetzt für ungefähr in den Kühl- oder Gefrierschrank legen Ich gebe ihm wahrscheinlich eine halbe Stunde, damit es richtig fest wird. Und dann werden wir sie herausnehmen und Ihnen zeigen, wie sie aussehen. Diese stehen wahrscheinlich seit ungefähr einer halben Stunde im Gefrierschrank. Sie sollten also auf jeden Fall eingerichtet werden. Wir werden das jetzt einfach umdrehen und unser Karma, all die Kriminellen, aus unseren Muttermalen vertreiben. Jetzt wollten wir es nur noch mit der rechten Seite nach oben drehen. Ich muss diese Form nehmen und mindestens eine weitere Charge machen , weil ich glaube, dass ich nur etwa die Hälfte des Kernels gemacht habe. Also hier sind unsere Schokoladen-Karamell. 6. 06 Eggnog Truffles: Wir sind bereit, die Eierlikör-Trüffel zuzubereiten. Lass uns weitermachen und anfangen. Wir beginnen damit, diese 8 Unzen Schokolade in der Mikrowelle zu schmelzen . Dazu koche ich es 30 s lang in der Mikrowelle bei 50% Leistung und rühre es dann um. Es hat verbogene Sekunden. Ich werde weitermachen und mir das ansehen. Wir wollen es umrühren. Wie Sie sehen, waren dreißig Sekunden nicht so lang. Und die Pralinen sind nicht so geschmolzen. Wir stellen das wieder für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle und fangen dann an. Und das werden wir so lange machen können, bis es schmilzt. Ich habe das jetzt ein paar Mal gemacht. Ich denke, das wird wahrscheinlich ja sein. Lass es uns überprüfen und sehen. Wie Sie sehen können, schmilzt die Schokolade. Es bleiben also keine Schokoladenschmelzen mehr übrig, nur die flüssige Form. Das ist also fertig. In diese Schüssel geben wir jetzt Frischkäse, Puderzucker oder Muskatnuss und unseren Rum extra. Das ist keine sehr große Schüssel. Aber dann verdienen wir nicht viel. Ich möchte das auf eine niedrige Geschwindigkeit schalten , du kannst es sehen. Ich füge diese geschmolzene Schokolade hinzu und schlage sie, bis sie gut vermischt ist. Ich will nur diese Mischung probieren. Es schmeckt, probiere es aus. Schmeckt richtig gut. Nun, das möchte ich gut behandeln. Zuerst möchte ich die Schüssel abkratzen und sicherstellen, dass alles untergemischt ist. Und es sieht gut aus. Jetzt werde ich darüber sprechen. Etwa 4 h abkühlen lassen. Dann sind wir bereit, die Süßigkeiten fertig zu stellen. Die Mischung aus Ei und Trüffel steht seit etwa anderthalb Stunden im Kühlschrank , was wahrscheinlich gut für das ist, was wir tun werden. Ich bin jetzt bereit, die Schokolade zu schmelzen und die Formen für die Trüffel vorzubereiten. Dies ist die Form, die ich für meine Trüffel verwende hat auf dieser Seite, der Oberseite, ein kleines Muster. Aber es ist ziemlich tief, also kann ich sie ein bisschen größer machen. Ich habe auch meine Schokolade hier und habe sie gerade noch ausgedruckt, also hatte sie keine Zeit, sie wirklich anzukündigen. Sobald es schmilzt, fangen wir an, unsere Schokolade auf unsere Form zu malen, und dann sind wir bereit, die Mitte zu legen. Also kommen wir zurück, sobald unsere Schokolade geschmolzen ist. Während die Schokolade noch schmilzt, fangen wir an, Teile davon zu bekommen, die so weit geschmolzen sind, dass, wenn ich meinen Pinsel hineinlege, er auf den Pinsel kommt. Also werde ich darauf eingehen. Ich möchte den Boden meiner Schokolade bemalen. Und dann möchte ich die Seiten hochziehen und das Ganze komplett mit Schokolade bedecken . Sie können also sehen, dass es vollständig mit Schokolade überzogen ist. Da ist nichts von dem Schimmel durchsichtig. Ich werde nur ein bisschen mehr hinzufügen. Ich möchte ein bisschen Dicke an den Seiten haben. Und dann gehe ich einfach zum nächsten über. Zuerst decke ich den Boden ab. Ich möchte, dass der Boden so ist, dass ich das Muster auf der Unterseite nicht sehe. Ich kann das Muster sehen, es ist nicht dick genug. Und dann male ich einfach die Seiten auf. Sobald ich den Hintern genug habe. Ich werde einfach weiter all meine Karies machen. Sobald ich sie alle komplett bemalt habe, den Boden und die Seiten. Dann komme ich zurück. Du machst weiter und machst auch deins. Dann kommen wir zurück, sobald wir das alles gemalt haben. Wie Sie sehen, habe ich sie alle ausgefüllt. Ich werde das nicht für etwa 5 Minuten in den Gefrierschrank oder Kühlschrank stellen, damit es sich zusammensetzen kann. Wenn ich die Füllung hineinlege, habe ich meine Eierlikör-Trüffelmischung und ich nehme einfach ein bisschen heraus. Es ist immer noch ein bisschen klebrig. Und ich werde es in meinen Hohlraum stecken , wo ich es mit einem Löffel hineinstecke. Und ich möchte den Hohlraum bis zum Rand füllen und er wird weiter aushärten , wenn wir ihn wieder in den Kühlschrank stellen. Aber es ist irgendwie nett , es etwas weicher zu haben , wenn man den Hohlraum ausfüllt. Denn dann geht es in alle Spalten. Es ist ein bisschen chaotisch. Das ist okay. Erwarte einfach, dass du ein bisschen Chaos haben kannst. Also nimm einfach ein bisschen auf den Löffel und gib es dann rein. Sobald ich denke, dass ich genug drin habe , benutze den Löffel, um es zu verteilen , fühle den Hohlraum. Es ist also eine Art Mischung aus dem Löffel und meinen Finger. Du kannst es nicht noch ein bisschen länger im Kühlschrank stehen lassen und fester werden und es wäre nicht leise, nur chaotisch. Ich finde, es muss nicht wirklich länger im Kühlschrank stehen , weil es bald als Schokolade stehen wird. Also mach weiter, bis du alle versagt hast. Und ich werde weiterhin meins machen. Und dann sind wir zurück, wenn alle gefüllt sind. Okay. Ich habe alle Sensoren ausgefallen. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt zurückkommen und dieser überschüssigen Säge abwischen und sich eine Menge davon holen. Es liegt wirklich an dir, wie viele darauf kauen. Ich habe meine Hände gereinigt und ein paar feuchte Papierhandtücher bekommen. Mit den feuchten Papiertüchern komme ich einfach, ich räume rund um die Süßigkeiten auf, damit ich nichts von der Trüffelmischung wirklich da draußen habe . Und es muss nicht perfekt sein. Ich versuche nur, es so zu bekommen, dass die Schokolade verkauft wird, wenn ich sie aufmale . Ich versuche, Bessie bei den Bonbon-Dingern zu erraten. Ich habe wieder meine Schokolade. Ich nehme einfach meine Schokolade und lege sie zunächst in die Mitte und verteile sie bis zur Randdecke , die am Rand liegt. Also ich sehe nichts von diesem Gefühl. Und das werde ich für alle tun. Ich fange gerne in der Mitte an, weil ich dann mehr Kontrolle habe, wenn ich es an den Rand bringe. Siehst du, ich hatte ein bisschen Trüffel da drüben. Also nehme ich die Schokolade dort über den Rand bis zur Decke. Mach weiter und mach deins so. Wenn du komplett fertig bist. Zurück rein, ich zeige dir, was wir als Nächstes machen. Ich habe die Oberseite von jedem von ihnen bedeckt. Ich werde das jetzt für mindestens 10 Minuten in den Kühl - oder Gefrierschrank legen. Wenn im Gefrierschrank im Kühlschrank, wahrscheinlich mindestens eine halbe Stunde. Und dann kommen wir zurück und ich zeige dir, wie du sie fertigstellst. Diese haben etwa eine halbe Stunde im Gefrierschrank gestanden. Also drehe ich sie jetzt einfach um und schiebe sie raus. Immer noch weich. Als ich sah, wie weich das ist, stellte sich heraus, dass dieser nicht hatte. Wie dem auch sei, wir drängen das raus. Einige von ihnen kommen nicht so reibungslos heraus , wie ich es mir vorgestellt hatte. Nun, das Einzige, was du tun kannst, du nicht viel Schokolade auf deinem Pinsel haben willst. Aber das einzige, was du tun könntest, ist, mit der Schokolade hierher zurückzukommen und diese kleinen Stellen zu füllen. Das hat sich gelöst. Wird nicht ganz so hübsch sein. Es wird immer noch funktionieren. Einige von ihnen kamen gut heraus, sodass ich anderen nichts antun muss. Ich muss nur ein bisschen nachbessern. Jetzt, wo dieser Teil erledigt ist, nehme ich einfach meine acht maximalen Gewürze. Ich streue einfach kurz etwas über den Eierlikör. Und da dieser Eierlikör Zimmertemperatur hat , der Eierlikör, aus dem Schokolade wird, werde ich weitermachen und ihn fertig machen. Und du machst weiter und erledigst deine Sache für dich. 7. 07 Einfache hausgemachte gefüllte Schokoladen: Wir sind bereit, die einfach gefüllten Pralinen zuzubereiten. Als erstes müssen wir die Schokoladenformen fertig machen. Ich habe zwei verschiedene Schokoladenformen, weil ich bei diesen Pralinen zwei Geschmacksrichtungen verwenden werde . Ich habe auch meine Schokolade, die schmilzt, und ich habe Teile, die geschmolzen sind. Also kann ich weitermachen und anfangen, meine Formen zu füllen. Und genau wie bei den anderen möchte ich eine schöne Schicht Schokolade darauf legen und sicherstellen, dass sie bis zu den Seiten kommt. Und ich will nichts von der Unterseite sehen. Und ich drehe es dabei gerne aus allen Blickwinkeln um , um sicherzugehen, dass es tatsächlich vollständig bedeckt ist. Füllt meine ganze Schale einmal. Und nachdem ich diese Schale einmal gefüllt habe, werde ich die Rollen sofort besetzen. Sobald ich sie alle erledigt habe, kommen wir zurück und ich zeige Ihnen, was zu tun ist. Ich habe die 2 ml mit den Pralinen gespürt oder umrandet. Ich werde sie jetzt in den Gefrierschrank stellen , damit sie sich aufstellen und hart werden können. Während ich die Füllung in diese Schüssel mache, gebe ich die weiße Schokolade und die Butter hinein. Und du wirst feststellen, dass die Butter, die ich zerbrochen habe, richtig, in kleinere Stücke geschnitten , damit sie später schneller schmilzt. Ich bin jetzt bereit, zum Herd zu gehen und die Herdplatte für den nächsten Teil unserer Süßwarenherstellung zu verwenden . In diese Pfanne lege ich die Marshmallows und meine Kondensmilch. Ich werde die Heizung auf mittelhoch stellen. Und wir werden das häufig umrühren , weil wir wollen, dass sich alles auflöst. Wir lassen es auflösen und dann zum Kochen kommen. Wir rühren einfach häufig, nicht ständig. Bis das zum Kochen kommt. Wir kommen wieder, wenn es soweit ist. Es fängt an zu kochen. Also stelle ich den Küchentimer auf fünf Minuten und möchte ihn umrühren. Nun, es kocht für 5 Minuten. In 5 Minuten sind wir zurück. Wenn das erledigt ist. Das ist Bio für fast fünf Minuten. Die Zeit ist fast bereit zu gehen. Wenn der Timer abläuft, nehmen wir ihn vom Herd und verteilen die Schokoladenbuttermischung , die wir zuvor abgemessen haben. Lass uns das übergießen. Die Schokoladenmischung auf den Armen hatte alles über dieser Mischung. Und dann rühren wir das bis alles vermischt ist. Schokolade und Butter sind geschmolzen und alles wird miteinander vermischt. Du solltest vorsichtig sein, wenn Stern es ist, denn das ist eine sehr heiße Mischung. Wir wollen uns nicht verbrennen. Sie werden jetzt feststellen, dass die Butter langsam schmilzt und wir das Ganze langsam auf 0 mischen. Wir wollen es weiter rühren, bis alles die gleiche Konsistenz und im Grunde die gleiche Farbe hat. Sie können sehen, dass alles im Grunde dieselbe Farbe hat und gut gemischt aussieht . Jetzt wollen wir das nehmen, weil ich zwei Geschmacksrichtungen mache und es in diese Tupel aufteile. Es ist heiß. Also möchte ich vorsichtig sein. Nehmen wir verschiedene Größen an. Es ist ein bisschen schwer zu entscheiden, ob Sie die Hälfte haben oder nicht. Jetzt wollen wir den Geschmack hinzufügen. Also in diesem großen werde ich Zitrone hinzufügen. Das sind eineinhalb Teelöffel. Ich werde das umrühren. Und dann mache ich in diesem Fall eineinhalb Teelöffel Raspbian. Sie können alle Geschmacksrichtungen wählen, die Sie für Ihre Pralinen wünschen. Dies sind nur die beiden Geschmacksrichtungen, die ich ausgewählt habe. Jetzt, wo ich das habe, möchte ich, dass sie so aussehen, wie sie schmecken. Also in den Zitronentropfen ein paar Tropfen Gelb, damit wir es gelb aussehen lassen können. Und bei der Himbeere scheint mein Rot etwas fester zu sein. Also stecke ich stattdessen einen Zahnstocher hinein und füge auf diese Weise den roten hinzu. Mal sehen, ob das reicht. Aber wenn wir mehr hinzufügen müssen, glaube ich, möchte ich nur ein bisschen mehr. Etwas mehr Rot. Hoffentlich reicht das aus , um ihm eine viel hellere Farbe zu verleihen . Wir lassen beide jetzt auf Raumtemperatur abkühlen und sind dann bereit, sie in den Schokoladenmodus zu versetzen . Haben sich die Pralinen gefestigt und unsere Gefühle sind kalt? Ich rühre nur kurz um. Dann werde ich das Gefühl in diese Tasche stecken, um meinen Rücken nach unten zu drehen, damit es einfacher ist, dein Scheitern ganz nach unten zu treffen. Und dann habe ich einfach zugeschlagen. Mein Gefühl in der Tasche. Sobald ich das Gefühl in deiner Tasche habe, werde ich es runterdrücken. Und dann schneide ich kein wirklich großes Loch, nur ein kleines Loch wie dieses. Und ich nehme das und fülle die Hohlräume auf. Und ich will nicht, dass es übertrieben wird. Du kannst also sehen, dass ich die Hohlräume ausfülle und sicherstelle, dass ich aufhöre. Es wird also nicht übertrieben weil ich Schokolade übertreiben werde . Sie können also sehen, hier ist 15. Und ich habe immer noch viele Gefühle. Also werde ich mehrere Chargen davon machen. Wenn das so gemacht ist. Ich nehme jetzt meinen Schokoladenpinsel und werde einfach scheitern und zu den Rändern gehen. Und das werde ich für alle tun. Ich brauche dafür also ein paar Minuten. Du machst weiter und machst deins. Und wir kommen zurück , wenn alles fertig ist. Also mache ich mit der Zitrone dasselbe wie mit der Himbeere. Ich habe meinen Rücken versagt, wie ich es dir bei der Himbeere gezeigt habe, und ich fülle die Schalen aus. Das Wichtigste , was ich mit jedem von ihnen gemacht habe , ist, dass ich für jeden Geschmack eine andere Form ausgewählt für jeden Geschmack eine andere Form habe, die ich mit meinem Finger ausgleichen kann. Da steht, dass alles hochsteht und es bis zum Rand geht. Paintbrush hilft auch dabei. Bringen wir den Pinsel mit. Ich werde das runterdrücken. Während ich meine Schokolade hineinlege. Und ich möchte das versiegeln. Pralinen reichen bis zum Rand. Ich glaube, ich habe sie etwas voller gefühlt als die Himbeerblätter. Es wird also ein bisschen mehr ein Überhang sein und versuchen, ihn ein bisschen nach unten zu drücken. Und ich versuche sicherzustellen, dass es vollständig abgedeckt ist. Du machst weiter und machst deinen zweiten Geschmack. Und wenn Sie sich für eine dritte Geschmacksrichtung entschieden haben, können Sie Ihre dritte Geschmacksrichtung machen. Und dann kommen wir zurück. Da ist unser letzter. Wir werden jetzt beide in den Gefrierschrank bringen. Und wir lassen sie für etwa 15 Minuten bis eine halbe Stunde einrichten . Wir werden bereit sein, sie aus der Form zu nehmen und eine weitere Charge zu machen. Die sind traurig im Gefrierschrank. Wir sind jetzt bereit, sie aus der Form zu nehmen. Also schiebe ich sie einfach so aus der Form, genau wie ich es bei den anderen Pralinen getan habe. Und dann kann ich natürlich immer die Kanten abbrechen und glatt streichen. Und ich werde dasselbe mit diesen machen. Da. Ich habe Himbeer - und Zitronenschokoladen. In unserer nächsten Lektion zeige ich Ihnen, wie Sie sie verpacken. 8. 08 Verpackung Die Süßigkeiten: Ich habe diese kleinen Pralinenschachteln gekauft, um Pralinen auszufüllen und du könntest eine viel größere Schachtel gebrauchen. Wenn du es nur für dich selbst tun willst und mischen willst. Aber wenn ich diesen beiden Freunden und Nachbarn etwas geben will, will ich keine Graubox. Das erste, was ich tun möchte, ist meine Liner da rein zu stecken. Und nachdem ich die Liner aufgeklebt habe, kann ich weitermachen und das Kambium aufkleben, damit ich eine Zitronen-Himbeere aufkleben kann. Ich muss in Carmel rumfummeln. Einer unserer AMR bei einem Truffles Eggnog Shuffle und ich habe immer noch einen Platz dort. Ich scheine viel von diesem Fudge zu haben. Also vielleicht stecke ich die Infektion da hin. Ich wollte, ich könnte versuchen, mehr davon hineinzulegen und dann könnte ich noch eine Süßigkeit hineinlegen und schauen, ob ich hier noch eine in eine wirklich große Tasse passen kann . Damit ich drei habe. Die mittlere Reihe ist nicht so gut wie die andere. Stellen wir das da rein. Dann. Ich könnte einfach den Deckel drauf legen. Sicher. Es ist sauber und kann gegeben werden als. Nun, vielleicht möchtest du ein bisschen mehr geben, mach weiter und behalte sie. Und dann können wir ein paar Pralinen aufkleben. Und du willst sie einfach nach dem Zufallsprinzip da reinlegen. Es gibt keinen festen Weg. Das muss es sein. Mal sehen, was fehlt mir? Mit dieser Box mit einer tieferen Band? Ich kann eine separate Schicht auftragen und ich habe dieses letzte Papier, das ist Weihnachten. Ich kann mir vorstellen, dass es etwas größer ist, also werde ich es nicht in zwei Hälften falten. Sie es zusammenklappen, werden tatsächlich Daten erstellt. Ich drehe es einfach auf. Dann kann ich weitermachen und noch einen Weg Pralinen nehmen. Und wenn ich sie einmal habe, kann ich sie einfach wegstecken. Und wie Sie sehen, , wenn ich anfange, die Süßigkeiten zu legen wird es stabiler, wenn ich anfange, die Süßigkeiten zu legen. Ich versuche gerne darauf zu achten , dass ich nicht nebeneinander komme. Dann kann ich damit auch einfach den Deckel drauf legen. Und es gibt eine größere Schachtel Pralinen, die ich geben kann. Vielleicht möchtest du diese Pralinen herstellen , um sie auf eine Party mitzunehmen. Du willst also mehr haben als das, was wir in dieser kleineren Box hatten. Hier. Ich habe eine größere Kiste. Und ich werde weitermachen und den unteren Teil auskleiden. Ich komme ein bisschen an den Seiten hoch. Es wird besser funktionieren, wenn ich die Pralinen da drin habe. Komm oft die Seiten hoch. Neun. Es kommt wirklich an der Seite hoch. Und dann kann ich meine Tassen hier reinstellen. Das ist eine Box, die tief genug ist, dass ich am Ende zwei Reihen hineinlege. Das Problem, das ich habe, ist der Teil , in dem ich anfangen werde, hier eine Rolle zuzuweisen. Etwas Süßigkeiten und Schokolade. Kernel, eins. Mentor. Und unsere Moral, beachte, wie schwer das ist, hält es dort. Und dann kann ich Laura auslegen, meine Tassen. Ich werde die echten Pralinen da reinholen müssen. Also lass uns die nächste Reihe platzieren. Ergänzen Sie, Himbeere und geben Sie Zitrone, Himbeere, Kernel, Pfefferminz oder Morado hinzu. Und ich werde es einfach so lange füllen, bis ich es nicht vollständig habe. Du kannst sehen, sobald du die Süßigkeiten da drin hast, es bleibt viel einfacher. Also habe ich die Schicht total herunterfallen lassen. Und weil dies ein größerer Brunnen ist, könnte ich in Wirklichkeit wahrscheinlich wollen, dass ich reingehen und Moran quetschen könnte und vielleicht möchte ich vielleicht möchte ich, weil es dadurch stabiler wird. Wenn du mehr hineindrückst, wird es stabiler. Wenige Cops schimmeln irgendwie rein, sodass du mehr von ihnen reinbringen kannst. Eines der schönen Dinge daran. Die Leute nehmen sie, sie können einfach die ganze Tasse nehmen. Und es liegt wirklich an Ihnen, wie viel Sie von jedem einzelnen hineinstecken möchten. Vielleicht willst du mehr, viel mehr von einer Sorte da drin haben, das liegt ganz bei dir. Diese Schrift ist also ziemlich voll. Also werde ich jetzt machen, wie ich es mit dem kleineren gemacht habe. Ich werde zwei hineinlegen , weil das nicht ganz die gleiche Größe wie die Schachtel hat. Ich möchte, dass das ein bisschen zur Sprache kommt . Und ich werde das Gleiche damit machen. Komm ein bisschen hoch. Dann. Vorsprung bei den Vier. Irgendwie geerdet. Ich mache weiter und Markups kriegen das hin. Auf der Unterseite. Sie können sehen, wie es wirklich an Ihnen liegt, wie viel Sie jeweils hineinlegen werden. Sie entscheiden also, wie Sie es verpacken möchten. Schenken. Und dann bist du bereit, diese lustigen kleinen Schokoladen-Leckereien an deine Freunde, Familien und Nachbarn zu verschenken kleinen Schokoladen-Leckereien an . 9. 09 Final Thoughts: Danke, dass du an diesem Kurs teilgenommen hast. Wir hatten Spaß daran, unsere verschiedenen Geschenkboxen mit Pralinen herzustellen unsere verschiedenen Geschenkboxen , um sie an Freunde und Familie zu verschenken. Wir lernen zuerst, wie man unsere Peppermint Patty's zubereitet. Dann haben wir gelernt, wie man Mandelbutter-Schokoladentrüffel zubereitet. Danach haben wir gelernt, wie man Schokoladen-Pfefferminzbündel zubereitet. Dann haben wir Karamell gemacht, meine Lieblings-Pralinen. Als nächstes machten wir Eierlikör-Trüffel und legten sie in eine Schokolade. Dann haben wir unsere Feldschokoladen gemacht. Ich habe damit zwei Geschmacksrichtungen zubereitet, Himbeere und Zitrone, aus all unseren Bonbons Ich habe Ihnen dann verschiedene Möglichkeiten gezeigt , wie Sie sie verpacken können. Zum Verschenken an Freunde, Familie und Nachbarn, um einen Haufen auf eine Party mitzunehmen, um sie zu teilen. Ich hoffe, du kannst es so machen , wie du es dir vorgestellt Dein Projekt für diesen Kurs ist es , diese Süßigkeiten und Pralinen herzustellen. Und dann in einer schönen Verpackung zum Verschenken an Freunde, Familie und Nachbarn. Bitte machen Sie ein Foto von Ihrer Arbeit und posten Sie sie auf unserer Projektseite. Lass uns wissen, wie es gelaufen ist. Welches war deine Lieblingssüßigkeit. Die Rezepte für all diese Süßigkeiten im Projektbereich. Von meiner Küche in deine Küche. Viel Spaß beim Zubereiten von Süßigkeiten.