Zeig uns deine Bällchen: Fleischbällchen machen mit The Meatball Shop | Daniel Holzman | Skillshare

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Zeig uns deine Bällchen: Fleischbällchen machen mit The Meatball Shop

teacher avatar Daniel Holzman, Co-Founder & Executive Chef, The Meatball Shop

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Einheiten dieses Kurses

4 Einheiten (32 Min.)
    • 1. Einführung

      1:14
    • 2. So machen wir: Sauce

      12:36
    • 3. So machen wir: Bällchen

      17:17
    • 4. Lust auf mehr?

      0:25
  • --
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5.001

Teilnehmer:innen

69

Projekte

Über diesen Kurs

 „Bei einem Fleischbällchen kann man nichts falsch machen …“

– Dan Holzman, The Meatball Shop Executive Chef, Food & Wine Magazine: Die besten der Besten 2013

Dieser Kurs richtet sich an alle, die sich für die kulinarische Kunst des Fleischbällchens interessieren. Egal ob du ein erfahrener Profi-Koch bist, deine persönlichen Kochkünste erweitern möchtest oder einfach nur auf Fleischbällchen stehst – du wirst in jedem Fall eine Menge lernen. Wir gehen mit dir hinter die Kulissen des The Meatball Shop: In unserer Testküche in New York City zeigen wir dir, wie wir unsere mittlerweile berühmten Fleischbällchen und Saucen zubereiten.

Und dann bist du dran!

Wir fordern dich heraus, uns deine besten Bällchen zu zeigen. Erfinde ein eigenes Rezept oder verwende das deiner Ururgroßmutter. Erzähl uns, was dich inspiriert hat und zeig uns ein Foto deines Endergebnisses.

Triff deine:n Kursleiter:in

Teacher Profile Image

Daniel Holzman

Co-Founder & Executive Chef, The Meatball Shop

Kursleiter:in

I started my cooking career at age 15 at LeBernadin in NYC where I remained for 4 years until, at the suggestion of Chef Eric Ripert, I attended the Culinary Institute of America with a full scholarship from the James Beard Foundation. Prior to gradutation, I accepted a position at the Paladin in New York City for Chef Jean Louis Paladin, working alongside such culinary notables as Wylie Dufresene and Sam Mason.

Six months later, Jean Louis asked me if I would be willing to fill a vacancy at his flagship restaurant, Napa in the Rio Hotel in Las Vegas. Accepting the offer, I began a 10-year culinary journey through some of Los Angeles and San Francisco's finest restaurants including The Campton Place, The Fifth Floor, Aqua and Jardinere.

I'm now the co-founder and executive... Vollständiges Profil ansehen

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