Von der Pflanze zur Tasse: Sagenhaften Kaffee kochen | Michael Phillips | Skillshare

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Von der Pflanze zur Tasse: Sagenhaften Kaffee kochen

teacher avatar Michael Phillips, Director of Training, Blue Bottle Coffee

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Einheiten dieses Kurses

11 Einheiten (59 Min.)
    • 1. Einführung

      1:11
    • 2. Projekt: Eine Tasse Kaffee von Hand aufbrühen

      0:44
    • 3. Kaffeetheorie

      6:07
    • 4. Gerätschaften zum Brühen

      8:50
    • 5. Mahlen der Bohnen

      2:59
    • 6. Auswahl deiner Zutaten

      8:48
    • 7. Erstellen deines Rezepts

      6:52
    • 8. Aufbrühen deines Kaffees

      12:25
    • 9. Verkostung von Kaffee

      8:10
    • 10. Genuss deines Kaffees

      2:24
    • 11. Lust auf mehr?

      0:25
  • --
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33.443

Teilnehmer:innen

21

Projekte

Über diesen Kurs

Lerne, was du brauchst, um eine erstaunliche gute Tasse Kaffee von Hand aufzubrühen! Schaue in diesem einstündigen Kurs zum Einkauf, Brühen und Probieren der beliebtesten Bohnen hinter die Kulissen bei der berühmten Kaffeerösterei Blue Bottle in Kalifornien. Von der Pflanze bis zur Tasse erweckt Michael Phillips jede Kurseinheit zum Leben und gibt dir gleichzeitig Optionen – einen Prozess, um eine einfache Tasse Kaffee aufzubrühen oder mit der kommerzieller Ausrüstung mit den Profis mitzuhalten.

Dieser Kurs wurde vor Ort in der ursprünglichen Rösterei und im Verkostungsraum von Blue Bottle gefilmt und soll sowohl Spaß machen als auch ein tieferes Wissen zum Thema Kaffee im täglichen Leben vermitteln. Von deinem Morgenritual bis hin zur eigenen Verkostung bei dir zu Hause, du wirst diese Erkenntnisse in deiner persönlichen Erfahrung anwenden.

__________________

Blue Bottle Coffee ist eine in Oakland, Brooklyn und Los Angeles ansässige Kaffeerösterei, die sich auf sortenreine Kaffees spezialisiert hat. Michael Phillips ist der Ausbildungsleiter für alle Baristas und Gewinner der Barista-Weltmeisterschaft 2010.

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Teacher Profile Image

Michael Phillips

Director of Training, Blue Bottle Coffee

Kursleiter:in

Michael Phillips is the Director of Training at Blue Bottle and 2010 world barista champion. He is responsible for managing the Blue Bottle training program internationally, ensuring that the team constantly produces the world's most hospitality-focused and talented baristas.

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