Super Noms Sous Vide Kochen zu Hause | Jessica Cheung | Skillshare

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Super Noms Sous Vide Kochen zu Hause

teacher avatar Jessica Cheung, Finding the value in every day life.

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Einheiten dieses Kurses

7 Einheiten (24 Min.)
    • 1. Einführung

      0:50
    • 2. AUFGABE

      1:32
    • 3. Erste Schritte mit Sous Vide zu Hause

      3:17
    • 4. Let's MAL: Asiatischer Wels, der in der Stille steht,

      6:13
    • 5. Lass uns machen: Ahorn Pecan Süßkartoffelpüree

      5:35
    • 6. Lass uns machen: Cranberry-Lime

      6:11
    • 7. Wird geschlossen

      0:43
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384

Teilnehmer:innen

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Projekte

Über diesen Kurs

Sous vide, eine Methode zum perfekten Kochen von Artikeln über ein Wasserbad war einst für feine Restaurants reserviert worden, ist nun über eine ganze Reihe von zu Hause Geräten zugänglich!

In diesem Kurs lernst du, was Sous Vide ist, was du brauchst, um mit dieser trendigen Kochmethode und ein paar einfachen Rezepten zu kochen.

Dieser Kurs eignet sich für den Start von Köchen, für diejenigen, die an den neuesten Geräten interessiert sind und für diejenigen, die sich für die letzten Dinge interessieren, und für die es zu Hause ist. Kein Vorkenntnis erforderlich, sondern um die Rezepte zu versuchen, brauchst du ein sous-vide Gerät (Rabatt auf meinen Blog verfügbar!).

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Jessica Cheung

Finding the value in every day life.

Kursleiter:in

Work in tech. Lifestyle and food blogger. Mega geek. Storyteller. Lover of pretty things.

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Transkripte

1. Einführung: Hallo, mein Name ist Jessica. Ich bin Projektmanagerin. Tagsüber, ein riesiger Feinschmecker und ich führen einen Lebensstil gebloggt. Der Wert in einer meiner neuesten Leidenschaften war Soo Veed Kochen zu Hause. Ich liebe es, dass Sie Restaurant Qualität Essen zu Hause haben können, und es ist wirklich einfach, in den nächsten fünf Lektionen zu tun. Ich hoffe, Ihnen die Grundlagen des Soo Veed Kochens zu Hause beizubringen und Ihnen ein paar einfache Rezepte zu geben , mit denen Sie beginnen können. Diese Klasse ist gut für Leute, die gerade lernen, wie man erfahrene Köche kocht, die versucht haben , eine neue Kochmethode zu lernen, Menschen, die in technische Gadgets in Bezug auf das Kochen Luft, sowie Menschen, die dazu neigen, Meeresfrüchte zu überkochen. Und ich weiß, dass ich da hineingeworfen wurde. Am Ende dieses Kurses hoffe ich, Sie kommen mit neuen Erkenntnissen darüber, wie Syrien zu Hause zu tun, sowie ein paar schnelle Rezepte, die Sie nach Hause machen könnten 2. AUFGABE: Das Projekt, das ich für diese Klasse wählte, ist es, ein Lieblingsrezept zu drehen und zu täuschen ead. Was ich normalerweise tue, ist, dass ich auf Google ein Rezept, das ich liebe, und ich werde dann herausfinden, die Temperatur und sehen, wie ich das in ein CVT-Rezept machen könnte. Ich denke, die Tricks dafür sind Sie müssen herausfinden, ob es ein gekochtes Element ist, als Sie vielleicht nur werfen alle Zutaten in eine Tüte. Oder wenn es etwas ist, das angebraten werden muss, würden Sie es kochen, so dass es ungleiche Temperatur wird und dann Sie trocken tupfen und dann würden Sie es auf einem Herd beenden. Es gibt ein paar Runden, die ich verwenden, um Soo Veed Kochen One ist die zarte App von keiner MCU Um, sie haben viele tolle Rezepte, und es ist ein guter Starter, um Sie motiviert zu kochen, weil sie wirklich detailliert wie es ist, mit Algen zu kochen. Eine andere, die ich mag, ist der Sowjet aus der modernistischen Küche. Uh, was ich daran liebe ist, dass es alle Temperatureinstellungen für die meisten Dinge hat, die Sie kochen wollen, und es ist eine wirklich einfache Referenzanleitung. Also sagen Sie, Sie wollen Ah, Rezept in Soo Veed Kochen übersetzen . Sie müssen nicht unbedingt das Rezept eines anderen gänzlich befolgen. Sie können sich einfach ansehen, was die Temperatureinstellung ist und dann losgehen und Ihr eigenes Rezept erstellen . Die Möglichkeiten sind also wirklich endlos in diesem Projekt, und ich hoffe, dass Sie in der Lage sein werden, Ihre Fotos und Ihre Erfolge sowie Misserfolge zu teilen , weil es gelegentlich passiert. 3. Erste Schritte mit Sous Vide zu Hause: Also schwärme ich immer zu meinen Freunden über CVD-Kochen, und die erste Frage, die sie mir gestellt haben, ist Was überhaupt ist Soo Veed Kochen auf Französisch? Soo Veed bedeutet unter Vakuum. Was das für uns Hausköche bedeutet, sind im Grunde Sie. Nehmen Sie ein paar Lebensmittel, legen Sie es in einen Beutel und entfernen Sie die Luft aus ihm, und dann tauchen Sie es in ein Wasserbad und, äh, Gerät wie dieses. Die Numico, die ein heimisches Gerät ist , , reguliert die Temperatur im Wasser und sorgt dafür, dass die Dinge gleichmäßig gekocht wurden , was Sie brauchen, um mit der Vakuumversiegelung zu beginnen. Lebensmittelverarbeitungsmaschine oder einige Ziploc-Beutel. Ich neige dazu, Namensmarkentaschen zu verwenden, weil sie B P A frei bei hohen Temperaturen sind, und das ist gut für Sie. Als nächstes brauchst du einen Behälter für Wasser. Sie können entweder Töpfe verwenden oder ich benutze diese Lebensmittel-Cam oder Behälter. Eine Sache, die Sie über die Kommissionierung Ihres Behälters zum Kochen des Essens beachten müssen , ist , dass Sie sicherstellen müssen, dass der Wasserstand kann über dem unteren Loch des Geräts , das Sie haben. Ähm, denn das ist das Stück der Maschine, das hilft, das Wasser zu zirkulieren und sicherzugehen, dass die Temperatur reguliert wird. Durchgehend. Ich habe den Nomiki Classic für meinen Lebenslauf zu Hause benutzt. Es ist wirklich einfach zu bedienen. Was Sie tun, um es einzuschalten, ist, dass Sie einfach den Bildschirm gedrückt und gedrückt halten, und dann haben sie ihr niedliches Logo, das auftaucht, und dann zeigt es Ihnen die Temperatur des Wassers , das es derzeit ist. Und Sie können die Temperatur regulieren, indem Sie den Knopf nach oben oder unten drehen. Und dann können Sie auch mit einem anderen Tippen zwischen Celsius und Fahrenheit wechseln, um das Gerät auszuschalten . Alles, was sie tun müssen, ist eine Kraft tippen, so dass Sie berühren und halten, und dann haben sie ein kleines süßes Zitat am Ende davon. Und dann schaltet es sich aus. Jetzt, wo du deinen Wasserbehälter gesetzt hast und du weißt was, du wirst dein Essen setzen und auch deine zu Hause haben, so v Gerät, ich werde dir beibringen, wie, Teoh. Stellen Sie sicher, dass Ihre Artikel luftvakuumversiegelt sind, wenn Sie eine Plastiktüte verwenden. Es ist schwer, die Luft herauszuholen, Ähm, und Sie brauchen die Luft, um vollständig aus, damit das Wasser in direktem Kontakt mit dem Essen steht, für das Sie kochen. Öffnen Sie die Tasche immer noch und Sie werden Ihre Lebensmittel legen. Ich benutze eine Orange. Die Leute werden wahrscheinlich nicht Eden oder ganze Orange servieren, aber wenn Sie das tun, versuchen Sie, so viel Luft wie möglich auszupressen. Aber ein Trick, den wir gelernt haben, ist, dass man es in Wasser eintauchen und das Wasser den größten Teil der Luft herausschieben kann. Drücken Sie das aus, und dann, nachdem Sie so viele Bereiche bekommen haben, die Sie durch die Wassereintauchmethode heraus können, werden Sie Ihre Tasche schließen. außerdem sicher, dass das Wasser nicht heiß ist. Wenn du das tust, weil du dich selbst verbrennen wirst, ist es fast bereit für das Meer. Lesen Sie. Im Moment schwebt es irgendwie an der Spitze. Also dann ein Trick, den ich gelernt habe, ist, ein Warten zu bekommen und legen Sie es auf das Essen, dass Ihr Kochen, weil Sie sicherstellen müssen, dass das Essen vollständig in das Wasser getaucht ist . Jetzt, da wir Grundlagen dafür haben, was Sie brauchen, um loszulegen, lassen Sie uns einige Rezepte machen 4. Let's MAL: Asiatischer Wels, der in der Stille steht,: so viele Leute denken, dass das Kochen von Fisch eine wirklich entmutigende Aufgabe ist. Lassen Sie Ihr ganzes Haus nach Fisch riechen, und dann haben Sie etwas, das trocken und nicht sehr schmackhaft ist. Lassen Sie Ihr ganzes Haus nach Fisch riechen, Also das ist, was ich am Kochen eines Fisches vsv liebe. Es ist lecker und feucht, und dann sind die Gerüche in der Tasche enthalten, und Sie werfen das einfach weg, wenn Sie damit fertig sind. Also, was wir brauchen, um mit diesem asiatischen Wels Soo VEED Rezept zu beginnen, ist, dass Sie Emergence Zirkulator oder C V Gerät benötigen . Du brauchst einen Behälter für Wasser. Sie benötigen Ihre treue Plastiktüte, und Sie brauchen auch eine Schüssel zum Mischen. Die Wurst für Zutaten wird Lockerung 2 bis 4 Wels Filets, 1/3 Tasse Pflanzenöl, 1/4 Tasse langsame Natrium-Sojasauce, zwei Knoblauchzehen, gehackt zwei Esslöffel Reis, fliegen, zwei Esslöffel Sesam, ein Esslöffel Sesamöl, 14 Teelöffel schwarzer Pfeffer und 1/4 Teelöffel Paprika Flocken. Also lasst uns anfangen zu mischen. Also, dann nehmen Sie alle Zutaten und dann werden Sie beginnen, indem Sie eine ungenießbare, so dass wir mit der dritten Tasse Pflanzenöl beginnen, dann bewegen auf Teoh die niedrige Natrium-Sojasauce. Und dann haben wir zu nah an gehacktem Knoblauch. Komische Das Komischean diesem Rezept ist, dass es bei der Arbeit in meinem Büro geschafft hat. Und niemand schien zu bemerken, weil der ganze Geruch in der Tasche enthalten war. Und nachdem meine Mitarbeiterin es hatte, war sie einfach wirklich überrascht, dass ich dieses Rezept in meinem Büro gemacht hatte. Ähm, der nächste Punkt sind die zwei Esslöffel Reiswein und dann die Sesamsamen. Ah, ich habe dieses Rezept ursprünglich online gefunden, und es war für, ah, ah, gegrillte oder gebratene Version von Wels. Aber ich wollte einfach nicht etwas so Schweres zum Essen haben Schweres . Dann dachte ich, dass Soo Veed ein großer warten würde, um es zu haben und dann die zwei oder den Esslöffel Sesamöl, und dann fügen wir die Pfefferflocken und den Pfeffer hinzu. Jetzt, wo Sie alle Zutaten in der Schüssel haben, werden Sie es schnell rühren, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig ist. Und das sieht ziemlich gut aus. Dann legen wir das beiseite und holen unsere Katzenfischerei. Also kriegen wir unsere treue Plastiktüte in Ordnung? Und nimm unseren Wels und probiere ihn gleichmäßig in der Tasche verteilt, so dass er flach ist. persönlich liebe es wirklich, Ichpersönlich liebe es wirklich,Wels auf diese Weise zu haben. Viele Leute sagen mir, dass sie es normalerweise nur gebraten haben, weil es eher ein New Orleans Stil ist. Dieser asiatische Stil ist also eine andere Einstellung. Okay, jetzt, wo du den Wels in der Tasche hast, werden wir die Sauce in die Tüten einlöffeln. Sie könnten es wahrscheinlich auch in den Beutel gießen oder sogar die Sauce in der Tasche machen, wenn Sie wollen, wenn Sie einfach nicht wollen, um eine Reihe von Geschirr aufzuräumen, aber ich mag es so, nur weil Sie die Pfefferflocken gleichmäßig verteilt bekommen und dann der Geschmack ist gleichmäßiger auf diese Weise. Das ist ungefähr so viel Saucen, die ich normalerweise benutze. Und jetzt werden wir versuchen, so viel Luft wie möglich auszupressen. Damit der Artikel gleichmäßig mit nassen Gegenständen kocht. Du musst es nicht unbedingt direkt in das Wasserbad legen ,damit du alle Gegenstände auspressen kannst. , Welche Gegenstände neigen dazu, leichter Zeh zu sein, bekommen die Luft heraus, und dann, wenn Sie das meiste davon raus haben und Sie werden es in das Wasserbad legen, nur um sicherzustellen , dass es noch Luft, die Sie auspressen können, und dann werden Sie schließen die Tasche. Als nächstes beginnen wir, das C V-Gerät einzuschalten. Also für das Nein. McCue nochmal, du wirst den Bildschirm drücken, um loszulegen. Wenn es nicht auf die Temperatur eingestellt wurde, die Sie für dieses Rezept benötigt haben, brauchen wir 150 F. Ich würde das Zifferblatt einfach so einstellen, dass es sein sollte. Aber da es schon eingestellt ist, mein Sohn, werde ich es einfach laufen lassen. Du wirst dieses Rezept 20 Minuten kochen lassen, und dann können wir anfangen zu plattieren. Jetzt, da es 20 Minuten her ist, denke ich, unser Fisch sieht bereit aus. Es ist nicht mehr durchscheinend, also werde ich meine Zange benutzen, um die Tasche herauszunehmen. Ich habe den Fehler gemacht, nur meine Hand ins Wasser zu stecken, und das war noch nie eine angenehme Erfahrung. Nehmen Sie den Fisch raus und stellen Sie sicher, dass wir unser Gerät abschalten und jetzt kommen wir zum Plattieren. Es riecht wirklich gut, dass Knoblauch und Paprika Flocken wirklich dazu hinzugefügt haben. Und dafür schiebe ich einfach den Fisch sanft in den Teller aus. Die Sauce neigt dazu, zuerst zu gehen, aber es ist eigentlich super einfach zu spielen. Entlasten Sie es sanft. Männer werden es nur für eine gute Maßnahme zentrieren, jetzt, wo wir fertig sind Plattierung. Äh, der asiatische Wels riecht echt grau. Es sieht wirklich zärtlich aus. Du kannst es leicht mit einer Gabel auseinanderbrechen und ich kann es kaum erwarten, anzufangen. Nam ist, das ist wirklich gut. 5. Lass uns machen: Ahorn Pecan Süßkartoffelpüree: Neulich aß ich in einem Restaurant mit Freunden, und wir hatten die beste Süßkartoffelbrei. Ich glaube nicht, dass ich jemals so etwas wie Pekannüsse hatte, und es war nur cremig, und ich wollte es zu Hause machen, aber ich wollte es soo veed machen, nur weil es so ist, wie ich es lieber kochen, so dass ich und es war nur cremig, und ich wollte es zu Hause machen, aber ich wollte es soo veed machen, nur weil es so ist, wie ich es lieber kochen, so dass ich es. Und oft, wenn Sie Süßkartoffeln kochen Ah, viel Zucker in die Pfanne geschmolzen. Und so hält es alle Zucker in der Tasche und man bekommt die wirklich gute natürliche Süße, ähm, dazu. Also, was wir für dieses Rezept brauchen, ist Ihr auftauchender Zirkulator wieder? Äh, das ist die neue Woche, du Suppen-Gerät und dann Behälter für Wasser. Ähm, du wirst eine Küchenmaschine irgendeiner Art brauchen, die du später benutzen wirst sobald du fertig bist, CVT und dann wirst du für dieses Rezept brauchen. Ich benutze eine Vakuumversiegelung, nur weil, wenn man einmal die Süßkartoffeln gehackt hat, es wirklich schwer ist, die ganze Luft aus ihm herauszuholen. Dann kocht es definitiv nicht gleichmäßig. Wenn Sie so etwas nicht verwenden, brauchen Sie diesen Foodsaver Beutel ,der Teil des Vakuumversiegelungsprodukts ist, und für Zutatenbenötigen Sie einige brauchen Sie diesen Foodsaver Beutel , der Teil des Vakuumversiegelungsprodukts ist, und für Zutaten Ahornsirup, etwas Kokosöl, ah, halbe Tasse Pekannüsse. Und dann benutze ich normalerweise etwa eine halbe große Süßkartoffel oder vielleicht eine kleine Süßkartoffel, und dann , ah, eine halbe Tasse Mandelmilch später, die du zum Mischen verwenden wirst, die Süßkartoffel glatt zu machen. Okay, also fangen wir mit unserem Vakuum-Versiegelungsbeutel an. Ähm, das Tolle an der Vakuumversiegelung ist, dass Sie all Ihre Lebensmittel vorverpacken können und es dann für später haben. Ähm, im Grunde, was ich mache, ist, dass ich ein paar Rezepte nehme und sie vorher mache und sie dann im Gefrierschrank aufbewahre , um später verwendet zu werden. Jetzt werden wir drei Esslöffel gut in Öl hinzufügen, irgendwie schwer, um rauszukommen. Also zerquetsche ich es einfach so aus, wie ich dachte, das ist ungefähr richtig. Und dann beenden wir es mit unseren drei Esslöffeln Ahornsirup. Ich werde es jetzt nur schätzen, dass es richtig aussieht. Jetzt, wo Sie alle Zutaten in der Tasche haben, werden wir nur sicherstellen, dass keine der Kokosnuss ausläuft, bevor wir sie versiegeln . Also habe ich den Foodsaver. Ich habe es bei Costco gekauft. Äh, sie verkaufen es so ziemlich überall. Was du tun wirst, ist, dass wir die Tasche in den Foodsaver-Bereich stecken, wo sie dir den Überschuss ausdrücken lassen , und dann wirst du sie schließen und verriegeln, und dann drückst du den Vakuumverschluss. dauert eine Minute, bis es abgesaugt wurde. Jetzt, da wir unser Paket versiegelt haben, können wir es über die Warmwasserbäder bringen und unser Sufi-Gerät einschalten. Also für dieses Rezept werden wir es auf 85 Grad Celsius setzen. Und, ähm, wir haben den größten Teil der Luft mit dem Vakuumversiegeler, aber du wirst noch Luftfächer bemerken, die noch existieren, also müssen wir vielleicht einen Gewichtszehen benutzen, ihn abwiegen, aber wir werden uns Einheiten sehen. Wir legen es ins Wasser. Ja, also sieh mal, wie es irgendwie schwebt. wollen wir definitiv nicht, weil es nicht gleichmäßig kocht. Wenn wir es an der Spitze schweben lassen. Also bringen wir unser Gewicht von früher zurück und legen es dann einfach über die Oberseite des Essens, um sicherzustellen, dass alles eingetaucht ist, während es kocht. Okay, jetzt ist es ungefähr zwei Stunden her, seit wir unsere Süßkartoffelmischung in das Suppenbad gegeben haben. Wir ziehen jetzt das Gewicht raus und ziehen die Tasche raus. Achten Sie darauf, eine Zange zu verwenden, da sie unten sitzt. Es wird wirklich heiß sein. Du willst dich nicht verbrennen. Wir packen die Tasche und bringen sie zum Handtuch. Stellen Sie dann sicher, dass Sie Ihr CV-Gerät ausschalten. Jetzt, wo Sie Ihre CV-Beimischung haben, werden Sie es aus dem Beutel schneiden und dann in den Mixer geben, schneiden Sie die bessere und leeren alle Inhalte. Jetzt haben wir alles im Mixer. Wir werden ein bisschen Mandelmilch hinzufügen. Ich sah eigentlich ziemlich feucht aus, also werde ich nur einen Spritzer hinzufügen, damit wir sicherstellen können, dass es cremig ist. Ich sah eigentlich ziemlich feucht aus, Du kannst auch Milch gebrauchen, aber ich bevorzuge Mandelmilch, und dann werden wir den Mixer-Vortrag vermasseln und alles miteinander mischen. Jetzt, da Sie mit dem Mischen fertig sind, werden Sie einen Blick auf die Konsistenz werfen. Es ist dick und cremig, Ähm, und du siehst keine Brocken darin. Okay, jetzt, wo wir es geöffnet haben, sieht es wirklich gut aus. Es ist dick und cremig, und es gibt keine Brocken darin. Also, wenn Sie, wenn Sie es öffnen, finden Sie es ist wie trocken, Sie könnten ein wenig mehr Mandelmilch basierend auf dem, was Ihre Vorlieben für wie Sie Ihre Maische mögen hinzufügen . Jetzt versuchen wir es. Das ist wirklich, wirklich gut. Jetzt können Sie soo Veed Ahorn zu Hause con Köstlichkeit und haben es Restaurant Qualität. 6. Lass uns machen: Cranberry-Lime: obwohl jeder immer denkt, dass sowjetische ist auf die Herstellung von trifft oder herzhaften Gerichten beschränkt. Also, was ich dir hier beibringen werde, ist, wie man etwas Süßes macht. Wir machen einen Cran Limettensirup, der ideal für Cocktails oder sogar italienische Limonaden ist. Hier ist, was Sie brauchen, um wieder loszulegen. Wir brauchen den Tauchzirkulator oder das Rußgerät. Ah, Wasserbehälter. Du brauchst ein Schneidebrett mit einem Messer. Äh, Peeler, etwas hat gerade Limettensaft mit und in deiner treuen Plastiktüte gepresst. Du brauchst auch ein Glas, um den ganzen Sirup zu belasten, sobald du fertig bist, und das ist großartig für Geschenke. Wenn du jemandem etwas nach Hause geben willst, ähm, und dann kommen wir in Organzutaten, also brauchst du eine ganze Linie. Sie brauchen eine Tasse und 1/2 Preiselbeeren über eine Tasse Zucker und dann eine Tasse Wasser, und dann fangen wir an, alles in den Rücken zu legen. Wir fangen mit den Preiselbeeren an. Du könntest ein Paar verlieren, Sicher, und dann das Wasser. Wie ich begann, über dieses Rezept nachzudenken ist, dass ich Abendessen in diesem Restaurant und wir hatten diesen erstaunlichen italienischen Sirup, der mit aromatisierten, Und dann war es die Feiertage. Also habe ich beschlossen, es mit Preiselbeeren in der Linie zu machen, weil es wie ein guter Urlaubsgeschmack scheint . Wenn Sie also die meisten Gegenstände in der Tasche haben, legen wir sie für eine Sekunde beiseite, während Sie mit der Linie arbeiten. Dann nimmst du die Limette, und du wirst sie schälen, damit du diesen schönen Geschmack in die Tasche kommst. Ich mag den Geruch von Citrus wirklich. Also, ähm, ich neige dazu, viele Rezepte mit einer Menge Orangen oder Zitronen oder Limetten zu machen. Ich schälen, anstatt es zu hacken, weil, äh, der Geschmack kommt wirklich heraus. Maurin die Häute, wenn Sie, ähm so schlagen. Und wenn man mehr vom weißen Teil der Limetten in die Sauce legt, mehr von einem besseren Geschmack bekommt, was ich nicht in einem Sirup will, dann sind wir ziemlich gut. Peeling am meisten Kalk. Es muss nicht perfekt sein. Wir nehmen die Häute und werfen sie einfach ins Bett. Und dann machen wir zwei Scheiben, was ich gerne mache, weil es hübsch aussieht. Ich weiß nicht, ob es dem Rezept tatsächlich etwas hinzufügt, aber ich mag, wie es aussieht, während es kocht, und es ist wichtig, den Koch glücklich zu machen. Also werfe ich diese beiden Stücke auch in die Tasche. Und schließlich nehmen wir die zwei Hälften, die noch übrig sind, und wir pressen den Rest des Limettensaftes in den Beutel, an man einen guten Quetschen bekommt, nur damit wir alle Säfte in die Tasche bekommen und wie viel Limettengeschmack, wie wir möglicherweise können. Nun, da wir den ganzen Saft einer Limette in den Beutel haben, machen wir ein schnelles Quetschen auf den Boden der Tasche, um sicherzustellen, dass Wasser und Zucker gemischt sind . Du willst keine Stücke Zucker in deinem Sirup. Es wird sicherlich, ähm, mischen Sie sich, wenn Sie kochen. Aber, ähm, es ist einfach besser, das so zu machen. Also ist es quitt. Und jetzt legen wir es in das Warmwasserbad oder das Wasserbad. habe es noch nicht aufgeheizt, damit wir die restliche Luft in der Tasche zerquetschen können, also habe ich das meiste davon raus bekommen, dass wir die Tasche stehlen. Und nur für ein gutes Maß, ich werde es einfach einen schnellen Wurf geben, um sicherzustellen, dass auch alle Zutaten gleichmäßig gemischt sind . Und dann schalten wir unser CV-Gerät ein. Also für dieses Rezept habe ich es bei 58 Grad Celsius gesagt und wir werden es für zwei Stunden kochen. Also, jetzt haben wir gekocht sind Cran Limettensirup für etwa zwei Stunden. Zuerst werden wir das C-V-Gerät wirklich schnell ausschalten. Sie können entweder Ihre Zungen benutzen, um ohne sie zu reparieren, den Fall, dass die Tasche ins Wasser gerutscht ist, oder da sie einfach nur irgendwie raus ist, ziehe ich sie einfach wirklich schnell heraus. Und ich habe immer ein Handtuch bereit, nur weil irgendetwas aus dem Wasser kommt über diese super nass und heiß, um und ich benutze es nur, um die Tasche zu trocknen, bevor ich es handle. Also, jetzt starten wir unseren Sirup und belasten den Sirup. Eigentlich öffne ich einfach die Tütenspitze offen in der Ecke und gieße langsam Sirup aus. Es ist super einfach. Es gibt keinen Sirup an meinen Händen, Ähm, und es ist großartig, um verschiedene Arten von Lebensmitteln zu machen. Einer meiner Freunde kam rüber und sie fand den Sirup in meinem Kühlschrank. Dann hat sie es mit Beeren vermischt und wir haben ein paar Torten daraus gemacht. Es war wirklich lecker. Jetzt, wo ich in meinem Sirup-Startup für mein Rezept habe, werde ich einen Cocktail machen. Wir öffnen unsere Flasche Champagner mit diesem entzückenden Flaschenöffner. Das sieht aus wie ein Schlüssel, den wir zuerst einfach reinlegen werden. Normalerweise lege ich es ein, wie ein oder zwei Esslöffel Sirup, je nachdem, wie süß du es willst. Normalerweise mag ich meine Drinks nicht super süß, aber mit einem Hauch von Geschmack. Also gießen Sie einfach ein bisschen und dann werde ich es mit Champagner auffüllen. Dann riechen Sie die Limette und die Preiselbeeren wirklich gerne raus, sobald Sie den Champagner drin haben . Also da haben wir es. Champagner-Cocktail mit Soo Veed. Cran Limettensirup. Super lecker. 7. Wird geschlossen: Also lassen Sie uns zusammengefasst, was Sie gelernt haben. Savi macht eine Methode des Kochens, bei der Sie im Grunde eine Tüte Essen auf Ihr Wasser getaucht haben, und es wird bei einer regulierten Temperatur gekocht, die dafür sorgt, dass es sogar überall ist. Ich versuche ständig, neue Rezepte herauszufinden, um zu Hause zu kochen, und durch diesen Kurs hoffe ich, dass ich Sie mit den Werkzeugen und Fähigkeiten bewaffnet habe, die Sie brauchen, um Suppe zu Hause essen zu lassen. Ich hoffe, dass Sie diesen Kurs wirklich genossen haben, und sobald Sie Ihr Samenrezept gemacht haben, würde ich es lieben, wenn Sie es mit der Klasse teilen würden, sowie mit Freunden von dem, was Sie gekocht haben, weil es wirklich toll ist, etwas Leckeres machen und dann in der Lage sein, es zu füttern.