So machst du den besten CHOCOLATE | Michelle S. | Skillshare
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So machst du den besten CHOCOLATE

teacher avatar Michelle S., Teacher, Baker and Cupcake Maker!

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Einheiten dieses Kurses

    • 1.

      Einführung in den Schokoladenkuchen

      1:26

    • 2.

      Kursprojekt

      0:30

    • 3.

      Geschichte des Schokoladenkuchens

      2:21

    • 4.

      Tipps zum Backen eines tollen Kuchens

      6:22

    • 5.

      Tipps für einen feuchten Kuchen

      1:56

    • 6.

      Chocolate

      3:31

    • 7.

      leckeres Buttercreme Icing

      3:01

    • 8.

      Chocolate Hacks

      4:06

    • 9.

      Den Kuchen stecken

      4:43

    • 10.

      Zusammenfassung der Chocolate

      1:18

  • --
  • Anfänger-Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Jedes Niveau

Von der Community generiert

Das Niveau wird anhand der mehrheitlichen Meinung der Teilnehmer:innen bestimmt, die diesen Kurs bewertet haben. Bis das Feedback von mindestens 5 Teilnehmer:innen eingegangen ist, wird die Empfehlung der Kursleiter:innen angezeigt.

170

Teilnehmer:innen

2

Projekte

Über diesen Kurs

Wenn du gerne Schokoladenkuchen arbeitest und einen fehlerhaften Beweis und ein einfaches Rezept willst, ist dieser Kurs genau das Richtige für dich!

Michelle hat mehr als ein Jahrzehnt mit dem Backen und der Abwechslung verbracht. In diesem Kurs teilt sie ihr go-to für Schokoladenkuchen. In der Tat bevorzugen 67 % der Leute CHOCOLATE CAKE!! * Also… in diesem Kurs wird sie dir beibringen, wie du die beste SCHOKOLADENKUCHEN machen kannst! ** Du wirst nie wieder einen verpackten Schokoladenkuchen machen.

In diesem Kurs lernst du:

  • Die Geschichte des Schokoladenkuchens.
  • Tipps zum Backen eines tollen, feuchten Kuchens
  • Ein einfaches und leckeres chocolate
  • Ein klassisches Buttercreme mit Hacks um es in chocolate zu verwandeln
  • Grundlegende frosting für einen rustikal aussehenden Schokoladenkuchen

Du backst, frost und genießt einen köstlichen Schokoladenkuchen!

Dieses Rezept ist für alle Skill-Level - Anfänger bis zu erfahrenen Bäckern.

*Eine aktuelle Umfrage auf ihren Social-Media-Seiten durchgeführt.. ;-)

**Wie von ihren Freunden, der Familie und den Kunden bestimmt. :-D

Triff deine:n Kursleiter:in

Teacher Profile Image

Michelle S.

Teacher, Baker and Cupcake Maker!

Kursleiter:in

Hello, I'm Michelle!

Cake Decorating and Baking Instructor

I was a Wilton Certified Instructor for 10 years! I have taught over 1,000 students techniques such as buttercream, royal icing, fondant, gum paste, tiered cakes, cupcakes, breads, cookies and more! During my time as a WMI, I found that my true passion is teaching and empowering other to make beautiful and unique treats.

Self-Taught and Professional Baker/Cake Decorator

Shortly after beginning my cake decorating career, I began working at a high-end, professional bakery where I refined my skills and honed my techniques.

 

YouTube Creator

Sweetwater Cakes – have you seen it? I have over 750,000 views on my YouTube channel, and I am helping others “sweeten the world... Vollständiges Profil ansehen

Level: All Levels

Kursbewertung

Erwartungen erfüllt?
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Transkripte

1. Einführung in die to: Dies ist das einzige Schokoladenkuchenrezept, das Sie jemals brauchen werden. Dies ist das Rezept für den Schokoladenkuchen, dass meine Mutter, die ein großer Schokoladenliebhaber einmal jedes Jahr zu ihrem Geburtstag ist. Sie ist nicht die Einzige, die diesen Kuchen liebt. Dieser Schokoladenkuchen hält wirklich gut. Für Geburtstagskuchen, Cupcakes, er war Hochzeitstorten. Sie können diesen Schokoladenkuchen, Schichten und Schichten hoch stapeln , um eine schöne Hochzeitstorte zu machen. Ich bin Michelle sagte 10 und ich habe eine Leidenschaft für andere beizubringen, wie man leckere backen, lecker aussehende Kuchen für ihre Familien. Ich habe YouTube-Kanal mit fast einer Million Aufrufe. Und wirklich liebe ich es, Menschen zu helfen, in der Welt zu flotten und schöne Kreationen zu machen. Das Projekt für diese Klasse wird sein, Ihren eigenen Schokoladenkuchen zu backen, egal die Outs zur ER an diesem Kuchen sollte ziemlich lecker werden. Ich bin so dankbar, dass Sie hier sind und ich bin wirklich begeistert, mein preisgekröntes Schokoladenkuchenrezept mit Ihnen zu teilen. 2. Kursprojekt: Ich wette, du kennst das Projekt für diese Klasse, richtig? Und du wirst einen Schokoladenkuchen backen. mir egal, ob du Cupcakes backst oder einen Kuchen backst, aber sie werden satiniert, teilen es mit deinen Freunden und Familie und lassen Sie mich wissen, was ihr alle denkt. Ich würde es lieben, wenn Sie ein Bild von dem Kuchen, den Sie in den Video-Notizen hier machen, posten würden . 3. Geschichte der Schokoladen: Also, woher hat geredet, was Kate herkommt? Was ist die Geschichte? In dieser Lektion werde ich mit Ihnen teilen, wo reden, was Kate herkam und warum. Wir lieben es heute so sehr. Vor den späten 18. neunziger Jahren wurde Schokolade hauptsächlich in Getränkerezepten verwendet. Kein Wunder, dass ich heiße Schokolade so sehr liebe. Dann wurde Schokolade zu Kuchen hinzugefügt. Aber nur wirklich für die Füllung ist in Glasuren. Das ist großartig, aber lassen Sie uns ein paar Schritte zurück, oder vielmehr Jahrhunderte, dass Schokoladenkuchen tatsächlich auf das 17. Jahrhundert zurückgeht , als Kakao aus Amerika zu Kuchenrezepten hinzugefügt wurde. Ein niederländischer Chemiker namens Conrad Johanas one Houghton, wurde ein Schokoladenhersteller und entdeckte, wie Säulenmasse mit alkalischen Salzen zu behandeln , um den bitteren Geschmack zu entfernen und Schokolade Feststoffe löslicher zu machen. Das Ergebnis ist eine niederländische Prozessschokolade, die die überlegene Art von Kakaopulver ist. Meiner Meinung nach war dieses neu entdeckte Kakaopulver eine Haltung, traditionelle Vanillekuchen und Voila. Jetzt haben wir Schokoladenkuchen. Lasst uns auf die Ära der Großen Depression der 1930er Jahre vorwärts gehen. Viele Backzutaten waren aufgrund der Rationierung nicht leicht verfügbar. Bäcker und Hausfrauen mussten kreativ werden mit ihren Kuchen mit einem begrenzten Angebot an Eiern und Butter. Der verrückte Kuchen oder verrückte Kuchen wurde erfunden. Dieser köstliche Schokoladenkuchen ist ein schwammiger Kakaobasis. Jetzt sind wir hier fast 100 Jahre später. Und dieser verrückte Kuchen ist mein bevorzugtes Schokoladenkuchen-Rezept. Ich hoffe, Sie genießen meine Version so sehr, wie Ihre Vorfahren diesen Selbstbehalt vor Jahren genossen haben. 4. Tipps zum Backen von einer tollen Torte: Nun, bevor Sie beginnen können, um Erfolg beim Zuckerguss Ihres Kuchens zu haben, müssen Sie tatsächlich den Kuchen backen. Also hier sind 10 Tipps, wie man einen tollen Kuchen backt. Der erste Tipp ist, sicherzustellen, dass alle Ihre Zutaten bei Raumtemperatur sind. Nun ist das wirklich wichtig, denn wenn Sie die Zutaten zusammen kombinieren, möchten Sie nicht, dass Temperaturen wie kalte Eier oder gekühlte Butter die Qualität oder das Endprodukt Ihres Kuchens beeinflussen. Wenn alle Ihre Zutaten bei Raumtemperatur sind, werden Sie in der Lage, die Zutaten richtig zu mischen, sowie alle Backmittel im Kuchen arbeiten zusammen, um den perfekten Kuchen zu kreieren. Tipp Nummer 2 ist richtig zu messen. Ehrlich gesagt, viele Leute messen nicht ganz richtig. Also, wenn Ihr Kuchen hat eine Tendenz, nicht richtig, gut vielleicht Ereignisse, weil Sie nicht sehr gut messen. So möchten Sie sicherstellen, dass Ihre Zutaten, Ihre trockenen Zutaten sind schön und glatt auf der Oberseite, wie er sie nivelliert. Und stellen Sie sicher, dass, wenn Sie diese flüssigen Zutaten messen, dass Sie Weg nach unten auf Augenhöhe, um sie gut zu sehen. Tipp Nummer 3 ist, um die Schüssel zu kratzen. Egal, ob Sie einen Handmixer, Mixer oder einfach nur mit der Hand mischen, es wird wirklich wichtig sein, einen Gummischaber oder Spatel zu verwenden , um die Schüssel gut zu kratzen, so dass alle Ihre Zutaten in der Teig. Tipp Nummer vier ist, genau richtig zu mischen. Jetzt. Das bedeutet, dass Sie Ihren Teig nicht übermischen wollen und Sie nicht unter den Teig mischen wollen. Wenn Sie Ihre Batterie übermischt oder unter Mischen sind, haben Sie möglicherweise Klumpen, oder es ist übermischt. Zutaten, könnte ein bisschen zu viel steigen oder Ihr Kuchen könnte ein wenig werden. Kauen. Tipp Nummer fünf ist Pergamentpapier. Das ist etwas, bei dem ich schwöre. Das ist also nur ein kleiner Pergamentkreis. Sie können sie sehr einfach ausschneiden und in die Unterseite Ihrer Hose legen. Ihr Kuchen wird nie wieder an der Pfanne kleben. Und ehrlich gesagt, müssen Sie nicht einmal die Seiten der Pfanne schmieren da Ihr Kuchen jedes Mal mit diesem Pergament auf dem Boden herauskommt. Tipp Nummer 6, öffnen Sie den Ofen nicht. Einige Kuchen können ein wenig pingelig sein, besonders deutsche Schokolade oder roter Samt. Und wenn Sie den Ofen etwas zu früh öffnen, könnte der Kuchen fallen. Und dann musst du lesen, backen Sie den Kuchen, was definitiv nicht etwas ist, was wir tun wollen. Versuchen Sie also, den Ofen nicht zu öffnen, bis der Kuchen fast fertig ist. Oder Sie können den Ofen auf halbem Weg öffnen, drehen und dann den Ofen nicht wieder öffnen, bis der Kuchen fast fertig ist. Tipp Nummer 7, stellen Sie Ihren Kuchen direkt in den Ofen, sobald Sie ihn als nächstes haben. Sobald die Zutaten als nächstes für den Sauerteig gewesen waren, beginnen Agenten zusammen zu arbeiten, um kleine Luftblasen in Ihrem Kuchen zu schaffen. Und wenn Sie vielleicht eine halbe Stunde bis eine Stunde warten, bevor Sie Ihren Kuchen in den Ofen stellen. Nun, diese Luftblasen werden bereits begonnen haben zu platzen, und deshalb wird Ihr Kuchen nicht richtig aufgehen. Tipp Nummer acht ist, um Ihren Kuchen zu stochen. Stechen Sie nicht Ihre Torte. Also benutzen Sie im Grunde einen kleinen Zahnstocher, um zu testen, ob es fertig ist, nein, nein. Dies kann dazu führen, dass Ihr Kuchen tatsächlich in der Mitte sinkt , wenn Sie einen Zahnstocher verwenden, bevor der Kuchen fertig ist. Also, was ich gerne mache, ist einfach meinen Finger zu benutzen und meinen Kuchen zu stechen. Und wenn es zurückspringt, dann weiß ich, dass der Kuchen fertig ist. Wenn es nicht zurückspringt, dann weiß ich, dass ich den Ofen etwas länger nehmen muss. Tipp Nummer neun ist, um die Schichten einzufrieren. Dies kann wirklich hilfreich sein, weil es den Kuchen ein wenig stabiler macht. Wenn Sie einen Kuchen backen, abkühlen und dann direkt gefrostet haben, wird Ihr Kuchen viel zerbrechlicher und schwieriger zu frosten und zu dekorieren sein. Tipp Nummer zehn ist, um Ihren Kuchen früh zu nehmen, Ihren Kuchen, einen Tag vor oder zwei Tage vorher. Backen Sie einen Kuchen tatsächlich am Tag der, kann eine Menge Stress verursachen, weil es vielleicht nicht cool genug sein, wenn es Zeit ist, um Ihren Kuchen zu dekorieren. Und dann sind Sie Fasten wird beginnen zu schmelzen, was eine Menge Probleme verursachen wird. Jetzt ist hier ein Bonus-Tipp für alle von euch, die sich in großer Höhe befinden. Sie möchten sicherstellen, dass Sie einem Rezept folgen, das an der hohen Höhe ausgerichtet ist. Das könnte also bedeuten, den Zucker zu verringern und vielleicht das Wasser oder die Milch zu erhöhen. Möglicherweise müssen Sie auch die Blume ein wenig erhöhen oder das Backpulver vermindern. Wenn Sie in großer Höhe sind, verwenden Sie Rezepte, die wirklich gut für Sie funktionieren, müssen Sie möglicherweise ein paar Rezepte, die Sie genießen und irgendwie zwicken sie und spielen mit ihnen nur ein wenig, bis Sie einen Kuchen bekommen. Das wird wirklich gut. Stellen Sie nun sicher, dass Sie diese zehn Tipps für tolle Kuchen folgen. Damit Sie tatsächlich einen tollen Kuchen haben können , damit Sie einen schönen Kuchen frosten und dekorieren können. 5. Tipps für eine feuchte Torte: Hatten Sie schon mal einen ausgetrockneten Schokoladenkuchen? Jetzt wollen wir das definitiv nicht mit diesem Kuchen machen. Also werde ich mit Ihnen meinen Trick teilen, wie Sie Ihren Schokoladenkuchen machen, oder wirklich jeden Kuchen. Immer feucht und lecker. So ist Zuckersirup unglaublich einfach für mich. Wir haben nur zwei Zutaten. Also werde ich in eine Tasse kochendes Wasser geben. Und dann werde ich gleich viel Portion hinzufügen, also eine Tasse Zucker. Und dann werde ich es einfach umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Und wie Sie sehen können, braucht es nicht viel Zeit, bis dieses Wasser den ganzen Zucker absorbiert. Typischerweise Zuckersirup auf dem Kuchen. Es gibt zwei verschiedene Techniken. Meine Lieblingstechnik ist nur die Verwendung einer Sprühflasche. Ich sprühe die Cupcakes sind der Kuchen mit einem Zuckersirup und mag es, weil es eine wirklich schöne Möglichkeit ist, den Zuckersirup gleichmäßig über den gesamten Kuchen oder Cupcake zu verteilen . Eine andere Technik ist nur mit einem Gebäckpinsel und Eintauchen in den Zuckersirup und etwas Nieselnd über den Kuchen. Diese Technik wird definitiv ein Jahr verpasst, aber es funktioniert völlig. Das Spaßige an Einfachheit dient ihm. Sie können sie tatsächlich anpassen. So können Sie ein wenig Zitronensaft, Oma Yay, Mandelextrakt, jede Art von Aroma hinzufügen Oma Yay, Mandelextrakt, , um den Zuckersirup zu intensivieren, die dann als der Geschmack des Kuchens intensivieren. Und so war dann nicht nur der Kuchen extra feucht, sondern es wird extra lecker sein. 6. Chocolate: Zutaten, die wir für diesen Kuchen benötigen. 1,5 Tassen Allzweckmehl, eine Tasse Weißzucker und eine viertel Tasse Kakaopulver. Wenn Teelöffel, Backpulver mit einem Teelöffel Salz. Und für unsere nassen Zutaten. Die dritte Tasse Gemüse- oder Rapsöl. Eine Tasse Wasser, wie meins etwas warm zu sein, ein Teelöffel Essig, aber manchmal mache ich sogar ein wenig extra. Und ein Teelöffel Vanille. Jetzt können Sie es machen, also ist es nicht Ihre beste Vanille, denn es ist eigentlich nur um die Schokolade nicht so Batterie zu machen. Also, jetzt werde ich dieses nette kleine Netz speichern und alle meine trockenen Zutaten durch sie. Ich mag es, einen Mesh-Steve zu verwenden, weil es einfach so gut ist, es so zu machen, dass es keine Klumpen in irgendetwas gibt, besonders Kakaopulver hier, es neigt dazu, eine ganze Menge Klumpen zu haben. Also hattest du alle meine trockenen Zutaten richtig dazu. Ein bisschen. Meine Lieder hier, mein Backpulver. Und dann benutze ich gerne einen kleinen Spatel und kratze ihn durch. Ich oft verlassen benutzen meine Hände als auch. Und das ist eine wirklich schöne Möglichkeit, alle trockenen Zutaten zusammen zu integrieren. Und jetzt rühre ich es einfach mit meinem kleinen Schneebesen um. Nun für meine bluteten Zutaten, Ich mag es, mit dem Hinzufügen von Wasser und Öl beginnen. Jetzt benutze ich meine Nahtzähne, dann füge ich meine Vanille hinzu. Vanille erbt. Eigentlich nur ein wenig Geschmack hinzufügen, aber nicht zu viel, weil es ein Schokoladenkuchen ist, aber es ist tatsächlich gehen, um die Bitterkeit, die eine Schokolade haben könnte zu maskieren. Okay, jetzt stellen Sie sicher, dass die Essige der letzte, weil dies wird es aktivieren. Und wie ich schon sagte, ich mache gerne ein Extra, er war Essig. Und jetzt vermischen wir es einfach. Sie können wirklich sehen, den Essig und Backpulver, eine Zusammenarbeit, wie bereit, wirklich diesen Kuchen zu machen? Steigen Sie an? Also ist dieser Kuchen wirklich wichtig, um ihn direkt in den Ofen zu legen, damit er nicht entleert wird. Sagen Sie Augenbinde mit meinen Kuchen Pfannen hier, das ist ein kleines Stück Pergamentpapier, das es so machen wird, dass Kuchen nicht kleben. Und jetzt werde ich einfach meinen Schokoladenkuchen etwa auf halbem Weg hinzufügen. Und denken Sie daran, dieses Rezept, Sie können sehr leicht verdoppeln oder verdreifachen oder vervierfachen. Ich brauche nicht mal einen 8-mal so viel Charge. Also, jetzt werde ich diese in den Ofen 350 Grad für etwa 20 bis 25 Minuten Pop. 7. Lustige Schmetterlinge: Dies ist eine Anfänger-Buttercreme und das ist süß und absolut lecker. Also wirst du etwas Unordnung brauchen, das bei Raumtemperatur aufgeweicht wird, ein wenig Salz ankündigt Füße zu machen. Puderzucker oder Konditorzucker oder Vanille aus einer köstlichen Arbeit. Und nein, um ihr Fasten zu treffen, schön grün. Wenn Ihr Puderzucker irgendwelche Klumpen hat, dann wird Ihr IC auch Pumpen haben. Also ich mag es, Action oder Zucker mit diesem Kline erwähnten CIF zu sitzen. Jetzt mit einem Spatel und nur irgendwie durchzuarbeiten, ist meine Lieblingsmethode, es zu tun. Wahrgenommenes Enzym. Dann ist es meine Hand, die ein wenig chaotisch wird, aber es wird die Arbeit sehr effizient erledigt. Ja. Basteln Seite meinen Brief, essen eine Schüssel und ein unbehagliches Handmixer hier. Aber Sie können sicherlich auch einen Standard-Mixer verwenden. Also überlasse ich den Brief Intelligenz, Sahnehäubchen, Ellie füge ein bisschen Milch hinzu, was im Grunde dazu führt, dass unser Zuckerguss nicht nach uns Tod gefragt wird. Das Salz hier. Wir machen die Butter oder Zuckerguss eher nicht so süß, denn manchmal kann dieses Rezept ein wenig auf dieser Seite sein. Und Sie können sicherlich andere Extrakte der Seiten verwenden. Und nun lassen Sie mich ein Pfefferminzöl sind alle Deckel und es wird wirklich nur Ihren IC Geschmack geben. Ich werde meine 100 Zucker in verschiedene Stufen hinzufügen. Mischen Sie einfach alles zusammen. Es ist eine Lunge, sind frei. Denken Sie nun daran, Katara Jigger neigt dazu, wie eine Wolke in der Luft zu kommen. Also kann das hier nicht wenig schreien, richtig? Jetzt werde ich den Rest meines Puderzuckers hinzufügen. Und noch einmal, brauche Roberto oder das Ziel laut auf ihren Jaeger, um jedes Böse hier zu gehen. Jetzt ist das ein netter Anfänger schnell. Er kann Jahre aussteigen. Pbs Swiss Baiser, Buttercreme oder und seine Hinterbänder Baiser Buttercreme. Ein ganz anderer Geschmack von Buchstaben noch lecker und bringen gut, aber Sie müssen für Calvin wissen, schön und cremig so schnell. Aber wie ein generalisiertes Match. Lassen Sie nicht wirklich fallen über 2 minus Sinusschlüssel, um etwas Fett oder Milch hinzuzufügen, die es viel einfacher machen, unseren Kuchen zu frosten und es stirbt. Er ist D, es ist so viel einfacher zu drücken, um zu essen, wenn Sie fasten ist ein wenig dünner. Also lassen Sie mich meinen Abruf wie reinstecken. Obwohl wir ein bisschen nur ruhen, ist bereit zu gehen. 8. Chocolate: Im letzten Video habe ich dir gezeigt, wie man einen köstlichen Vanille-Zuckerguss macht. Nun, in diesem Video werde ich Ihnen zeigen, wie man das Vanille-Zuckerguss nimmt und es tatsächlich in einen Budge oder Schokoladenzuckerguss verwandelt. Und das ist erstaunlich. Ich verarsche dich nicht. Es schmeckt wirklich wie Budge. Ich könnte wahrscheinlich eine ganze Schüssel voll davon essen und dann Bauchschmerzen bekommen. Ich werde Ihnen auch zeigen, wie man im Grunde einen Regenbogen von älteren Zuckerguss, vorherigen Kuchen in Schokolade Zuckerguss verwandelt, die auf meinem aktuellen Kuchen verwendet werden kann. Also werde ich hier Hersheys Kakao verwenden. Allerdings, wenn Sie einen höherwertigen Kakao haben, empfehle ich tatsächlich, dass es das Zuckerguss noch besser machen wird. Also hier habe ich meine Vanille-Zuckerguss und was ich tun werde, ist dieses ein wenig Sichter zu nehmen , weil Kakaopulver eine Tendenz hat, ein wenig plumpy zu sein. Und dann sieh dir den Blick auf all die Klumpen da drin an. Dann werde ich es einfach durch meine kleine Schwester und fügte direkt zu meinem Zuckerguss. Und jetzt vermische ich es einfach. Nun eine Sache zu beachten ist, dass Ihr Zuckerguss etwas steifer werden könnte, so dass Sie möglicherweise ein wenig mehr Milch oder Wasser zu Ihrem Zuckerguss hinzufügen müssen. Und jetzt genau so ist mein Vanillefasten jetzt Schokoladenzuckerguss. Jetzt eine Sache im Auge zu behalten, ich kann nicht wirklich viel Kakaopulver im Auge behalten. Und so ist es eine wirklich weiche, oder ich schätze, leichte Schokolade. Wenn Sie mehr Schokolade wollen, fügen Sie definitiv eckiges Kakaopulver hinzu. Es spielt keine Rolle, wie viel du reinlegst. Bis zu einem gewissen Grad, Sie wollen nicht Ihre Zuckerguss, ist das kleine bisschen Fell Zugabe zu viel Schokolade. Und wieder, die höhere Qualität Schokolade, die Sie haben, der bessere Geschmack von Zuckerguss Sie tatsächlich haben werden. Nun, dieses Fasten hier ist von einem früheren Kuchen, den ich gemacht habe. Und Sie können hier sehen, ich habe nur eine zufällige Vielfalt von Farben. Also eine Sache ist, dass ich nie meine Zuckerguss wegschmeiße , wenn ich mit meinem Kuchen fertig bin und sie haben Reste Zuckerguss, ich quetsche es im Grunde einfach in eine Schüssel und habe das Zuckerguss im Gefrierschrank. Wenn ich dann Schokoladenzuckerguss brauche, mache ich das. Also werde ich im Grunde dasselbe tun, was ich mit meinem Vanille-Zuckerguss gemacht habe. Und das wird verwendet, um Kakaopulver direkt zu meinem Fasten hinzuzufügen. Jetzt lege ich einen Berg Kakaopulver und werde diesen Regenbogen in Schokolade verwandeln , damit wir aufpassen. Wenn du ein wenig chaotisch werden kannst. Meine zwei Schokoladenfrostings sind hergestellt und bereit zu gehen. Ich werde sie einfach miteinander vermischen und dann werden wir unseren Kuchen einfrieren. Jetzt ist mein Zuckerguss hier ziemlich dick. Es ist eigentlich die Dicke, die Sie verwenden würden , wenn Sie eine Rose machen oder so etwas. Also, wenn du mir meinen Löffel ansiehst, wackelt nicht wirklich. Also muss ich ein wenig mehr Milch oder Wasser hinzufügen, um es so zu machen, dass es eine glattere Konsistenz oder eher dünnere Konsistenz ist, so dass ich leichter Frost machen kann. Wenn du diesen Hack machst, habe ich zwei Tricks für dich. zuerst sicher, dass Sie Ihr Zuckerguss, mythisches Kakaopulver wirklich, wirklich gut mischen . Sie möchten keine Streifen dieser anderen Farben sehen können. Und zweiter Tipp, Sie möchten sicherstellen, dass Sie wirklich dunkle Farben wie Schwarz oder Ethan vermeiden . Super dunkelrot. Verwenden Sie also einfach hellere Farben, wenn Sie können, und mischen Sie es. 9. Torte einfarben: Okay, Leute, es ist gepackt. Mein Kuchen ist gebacken, cool, bereit zu gehen. Und mein Fasten wurde in Schokoladenzuckerguss verwandelt und nur ein wenig dünn, also ist es die perfekte Konsistenz, um meinen Kuchen zu frosten. Das Ende dieses Video hier werde ich Ihnen zeigen, wie man den Kuchen Frost, aber ich werde es ziemlich schnell tun, wenn Sie ein vollständiges Tutorial möchten. Wie man Kuchen wie ein Profi mattiert, stellen Sie sicher, dass Sie überprüfen Sie meine andere Skillshare Klasse, die genannt wird, die einen Kuchen wie ein Profi hat. Thrombozyten fangen an. Also benutze ich hier einen Plattenspieler. Wir werden nur ein kleines Pappe drauf. Und sein Karton hat ein ausgefallenes Design. Aber natürlich müssen Sie dies nicht tun, um zu codieren, verwenden Sie einfach eine Platte. Das erste, was ich tun werde, ist ein bisschen Zuckerguss auf der Basis meines Planers zu kaufen , damit mein Kuchen nicht um meine erste Schicht gleitet. Und er ist geliebt, wenn du in einen Kuchen schneidest, da ist diese schöne dicke Schicht von Zuckerguss, besonders wenn es so fastet, dass ich und Biji schmeckt. Nun, wenn ich meine zweite Schicht anziehe, mag ich es immer invertieren, was bedeutet, dass der untere Teil des Kuchens oben ist, weil das das flachste ist, obwohl ich es schon geschnitten habe. Du kannst damit anfangen. Seiten oder die Oberseite. Ich mag es, mit den Seiten hier zu beginnen. Und ich benutze meinen 9-Zoll-Spatel hier, um ihn irgendwie zu erstarren. Mach dir keine Sorgen um die Krümel, denn wir werden eine weitere Zuckerschicht machen. Okay, deshalb benutze ich so gerne einen Plattenspieler. Aber natürlich könnte man immer wie eine Lazy Susan verwenden, alles, was sich dreht, aber es macht wirklich nur Zuckerguss Ihre Kuchen so viel einfacher. Sichert meinen schönen Krümelmantel, und ich werde es hier so gut wie möglich glätten, indem ich mir nicht zu viel Sorgen mache, da es nicht die letzte Schicht meines Kuchens ist. Jetzt Mango Pop meinen Kuchen in den Kühlschrank und sagen, die Zuckerguss, haben eine Chance, ein wenig zu verhärten hatte. Kuchen ist für etwa eine halbe Stunde gekühlt und jetzt, wenn ich ihn anfasse, ist es definitiv Herz. Also sind all diese Krümel drin verschlossen. Und jetzt, wenn ich meinen nächsten Code von Zuckerguss mache, werden die Chrome's nicht durch sein. Also gehe ich einfach nach Frankreich, um auf die gleiche Weise, wie ich es vorher getan habe. Ich fange gerne an den Seiten an, aber man kann definitiv auch ganz oben anfangen. Mein Chrome-Code ist eingeschaltet, und jetzt ist mein letztes Fasten am Kuchen bereit zu gehen. Also an dieser Stelle könnte ich definitiv meinen Kuchen dekorieren, wie ich will. Allerdings werde ich tatsächlich meine Pflege ein wenig stören, um es mehr von einem rustikalen Look zu geben. Also werde ich meinen Spatel und Grundgesetzlichkeit auf und ab an den Seiten des Kuchens nehmen. Und das wird ihm nur ein bisschen eine Textur geben. Und dann kann mein Schokoladenkuchen eigentlich allein so stehen, ohne überhaupt dekoriert zu werden. Jetzt konnte ich oben nach oben glätten und alles Gute zum Geburtstag schreiben oder so etwas. Aber ich weiß, dass sie ein bisschen Textur hinzufügen wird. Die Top 10. Meine Lieblingsweisen, es zu tun, ist, Ihren Spatel an der Seite zu haben und dann die Kraft Ihres festen Tisches zu nutzen. Und das ist ein gutes Zentrum. Versuchen wir es nochmal. Okay, also direkt am Rand und sie drehen meinen Drehtisch. Und dann werde ich einfach nur arbeiten, mich in dieser Stiftpflege arbeiten. Nun, was mehr rot als drei, richtig. 10. Chocolate: Wenn Sie diesen Kurs genossen haben, tun Sie mir einen großen Gefallen und setzen Sie ein kleines Herz daneben, das Skillshare wirklich sagen wird , dass dies eine Qualitätsklasse ist , die vielleicht mit mehr Menschen geteilt werden sollte. Alles klar, los geht's. Messer und Spatel, bereit, in diesen Kuchen zu schneiden. Sei nie traurig, wenn du in deine Kuchen schneidest. Also, wenn du in deine Schöpfung schneidest, denn dafür hast du es gemacht. Du hast es für die Leute gemacht, um zu genießen. Oh ja, ich. Sieh dir an, wie feucht es aussieht und du kannst wirklich diese schöne dicke Schicht Zuckerguss in der Mitte sehen , oder nennen wir es ij. Mein Kuchenjahr ist fertig, und ich bin so aufgeregt, es zu essen. Ich habe diesen Schokoladenkuchen oft gegessen. Und jedes Mal, wenn ich nur daran denke, wie, wie diese Rezepte einfach so gut. Also hoffe ich, dass du diesen Kuchen genauso genossen hast wie ich. Vielen Dank für das Anschauen und auf jeden Fall stellen Sie sicher, dass Sie meine anderen Skillshare Klassen auf Kuchen überprüfen . Und natürlich, du gehst die Welt zu versüßen und hast einfach so einen schönen Tag. Tschüss, Jungs.