Messerkenntnisse: Ein Minikurs zum Schneiden wie ein Chefkoch | Elana Karp | Skillshare

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Messerkenntnisse: Ein Minikurs zum Schneiden wie ein Chefkoch

teacher avatar Elana Karp, Head Chef, Plated

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Einheiten dieses Kurses

6 Einheiten (12 Min.)
    • 1. Einführung

      1:41
    • 2. Sicherheit von Messern

      1:44
    • 3. Messerschnitte: In Scheiben und in Streifen schneiden

      2:36
    • 4. Messerschnitte: Würfeln und hacken

      5:06
    • 5. Messerpflege und Abschluss

      0:51
    • 6. Lust auf mehr?

      0:25
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68

Projekte

Über diesen Kurs

Begleite die Chefköchin von Plated, Elana Karp, zu einem unterhaltsamen und informativen 12-Minuten-Kurs über Messerkunst. Du lernst 4 wichtige Schnitte und erwirbst grundlegende Fähigkeiten für die Küche, die die Zubereitung schneller, reibungsloser und angenehmer machen.

Du lernst die grundlegenden Schnitte für alltägliche Zutaten sowie lustige Schnitte, um deine Zeit in der Küche zu genießen. Zudem erhältst du tolle Tipps zur Auswahl deiner Messer und zum sicheren Umgang mit ihnen. Nach diesem Kurs bist du sicher im Umgang mit deinem Kochmesser und weißt, wie du dein Gemüse schnell und schön schneiden kannst.

Triff deine:n Kursleiter:in

Teacher Profile Image

Elana Karp

Head Chef, Plated

Kursleiter:in

Elana is the Head Chef at Plated and the co-author of the Plated cookbook. After completing Teach for America in New York City and earning her Masters degree in Childhood Education, she headed over to Paris to explore France's deep culinary history and tradition. On the way she earned a chef's degree from Le Cordon Bleu, Paris and developed her philosophy that cooking and eating are the best ways to bring people together.

Elana believes food should be easy to make, delicious to eat and is best enjoyed when shared. It leads to good conversation, exposes diners to new cultures, and makes great memories. She is thrilled to be part of the Plated culinary team and looks forward to sharing her meals with you!

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