Kuchendekoration: Schöne Kuchen mit Buttercreme Grenzen | Amy Barnhart | Skillshare

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Kuchendekoration: Schöne Kuchen mit Buttercreme Grenzen

teacher avatar Amy Barnhart, Teaching: Cake Decorating with Buttercream

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Einheiten dieses Kurses

9 Einheiten (47 Min.)
    • 1. Einführung

      1:47
    • 2. Tipps zum Backen

      2:07
    • 3. Buttercreme zum Eisen

      7:03
    • 4. Vorbereitung deiner Decorating

      3:39
    • 5. Grenzen lernen

      9:48
    • 6. Cut deinen Kuchen

      9:12
    • 7. Einen Kuchen mit Sternspitze dekorieren

      7:46
    • 8. Wird geschlossen

      0:19
    • 9. Bonus Beere gekröpft Kuchen mit Perlenrand

      4:54
  • --
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Über diesen Kurs

In diesem Kurs lernst du die Grundlagen der Kuchendekoration mit Buttercreme Eisen Ich zeige dir, wie du kannst:

1.bereiten Sie Ihre Pfannen zum Backen vor

2. Machen Sie hausgemachte Buttercreme

3. Techniken zum Vereisen deines Kuchens

5. Verwendung einer decorator und Spitzen

6. Pipe mit Sternspitze (Schale, umgekehrte Schale, längliche Schale) und runder Spitze (Perlenrand)

7. So verwende ich den star um einfache Designs zu erstellen, die du sofort verwenden kannst! Schau mir zu, schmücke einen Kuchen.

8. Bonusvideo - Beere gekröpft Kuchen mit Buttercreme Perlenrand.

Triff deine:n Kursleiter:in

Teacher Profile Image

Amy Barnhart

Teaching: Cake Decorating with Buttercream

Kursleiter:in

I'm excited to be able to teach cake decorating on Skillshare. I took my first cake decorating class in 1991 and never looked back! The world of cake decorating keeps evolving and my class on the very basics is a great place to begin! Look for my class: Cake Decorating - Beautiful Cakes with Buttercream Borders. And my second class will be Cake Decorating - Buttercream Roses and More!

I am trying to be creative everyday! I enjoy handlettering, calligraphy, and learning watercolor in my spare time (what's that?!) Connect with me on my Facebook page at www.facebook.com/handandhartdesigns .

Find me on Instagram @handandhartdesigns Let me know you came from Skillshare!

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Transkripte

1. Einführung: Ich habe irgendwas? Barnhardt und ich sind seit über 20 Jahren Tortendekorator. Während dieser Zeit hatte ich die Gelegenheit, Kuchendekoration in meiner Gemeinde beizubringen. Und ich freue mich, mit Ihnen zu teilen, ob Kuchendekoration ein wenig entmutigend erscheint. Mach dir keine Sorgen. Ich werde dich durch alle Schritte führen. Wir fangen damit an, Ihren Kuchen zuzubereiten. Wir werden lernen, wie man Buttercreme Zuckerguss macht. Ich werde Ihnen zeigen, wie Sie Ihre Dekorationstasche stützen, lernen, wie Sie die Grenzen pfeifen und schließlich einen Kuchen zusammen schmücken, wenn Sie müssen. Sie können die Videos immer daran erinnern. Und rewatch am Ende der Klasse wird ein Bonus-Video haben, wo wir frisches Obst verwenden und Sie wählen eine der Grenzen, die Sie lernen, und wir werden dekorieren Eine weitere spezielle Auswahl zusammen. Du willst größer ist Sherry. Ich bin aufgeregt, dass du hier bist und wir sehen uns im Unterricht. Äh, 2. Tipps zum Backen: bevor ich meinen Kuchenteig in meine Pfanne lege. Ich verfolgte dort auf der Außenseite meiner Pfanne, um die Form davon auf einem Stück Wachspapier zu bekommen. Und dann stutze ich diese Form um. Ich habe das Blatt Wachspapier direkt in meine Kuchenform gelegt und dann habe ich ein Pfannenlösespray benutzt. Ich habe eine Art Spray, das Öl mit Mehl vermischt ist, und danach werde ich meinen Teig in meine Pfanne gießen, und dann bin ich bereit, Köder zu machen. Sie backen nach Ihren Rezeptanweisungen . Sobald mein Kuchen fertig ist, ist es immer noch warm. Ich werde die Außenseite der Pfanne herumlaufen. Ich gehe zwischen dem Kuchen und der Pfanne mit einem Buttermesser und dann werde ich das auf einem Kühlregal ausschalten. Ja, stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Wachspapier sofort abziehen. Warten Sie nicht bis später, und Sie können sehen, wie einfach der Kuchen geworden ist. Jetzt lage ich meine Kuchen gerne im Gefrierschrank, bevor ich sie dekoriere, so dass es leicht macht. Ich kann immer ein paar Tage einen Hut backen. Sobald mein Kuchen komplett kühl ist, wickle ich ihn in Plastikfolie ein. Ich sagte immer, der gewickelte Kuchen direkt wieder in die Backform, bevor ich ihn in den Gefrierschrank legte . 3. Buttercreme zum Eisen: bevor Sie beginnen, Ihre Buttercreme zu machen, müssen Sie zusammen diese Zutaten zu. Passive Konditorenzucker, klarer Vanilleextrakt, ein Kompass, oft besser eine Tasse Crisco und etwa vier Esslöffel Milch. Es gibt immer ein paar Stücke Zucker in der Süßwarenzuckerpackung, die zusammenkleben , also ist es wichtig, dass Sie Ihren Süßwarenzucker vor dem Zuckerguss sieben, damit er Ihre Spitzen nicht verstopft . Ich werde anfangen, die Buttercreme-Zuckerguss zu machen. Ich habe eine Tasse weiche Butter in meinem Stehmischer. Wenn Sie keinen Standmixer haben, können Sie mit einem Handmixer Zuckerguss machen. Als ich anfing zu dekorieren, hatte ich nur einen Handmixer und ich machte viel Zuckerguss. Fangen Sie einfach mit einer ziemlich großen Schüssel an. Wenn Sie mit Ihrem Handmixer als auch auf die eine Tasse weiche Butter, werde ich eine Tasse weißes Gemüse Verkürzung hinzufügen, die auch Crisco genannt wird. Das ist eine Namensmarke. Wenn du das brauchst, müssen wir das zusammen in der Mixerschale cremen, deine Schüssel mindestens einmal abkratzen und einfach das auf mittlerer Geschwindigkeit wieder schlagen, damit es gründlich gemischt wird, um ich werde einen Teelöffel klarer Vanilleextrakt hinzufügen jetzt. Okay, jetzt werde ich mich abwechseln. Hinzufügen meines gesiebten Konditors Zucker haben £2 davon abwechselnd, fügen Sie den Zucker mit der Milch hinzu. Nehmen Sie sich Zeit. Der Zucker des Konditors neigt dazu, beim Mischen ein wenig auszutauschen, also verwenden Sie den Mixer einfach auf einer sehr langsamen Geschwindigkeit und gehen weiter, bis die gesamte Milch und der Zucker miteinander vermischt sind. Ich komme nur zum letzten Zucker meines Konditors. Halten Sie Ihren Mixer mit einer niedrigen Geschwindigkeit. Sie wollen die Seiten Ihrer Schüssel oft nach unten kratzen, abhängig von der Marke von Konditorzucker. Du benutzst es. Ihre Zuckerglasur kann an dieser Stelle sehr steif werden. Manchmal füge ich einen zusätzlichen Esslöffel oder so Wasser hinzu, nachdem ich mit der Milch fertig bin, um mein Zuckerguss vom Personal zu halten . Ich denke, es hat mit der Menge an Maisstärke im Zucker des Konditors zu tun, ob man etwas zusätzliches Wasser hinzufügen muss oder nicht. Okay, alles ist miteinander vermischt, und ich möchte nur meine Konsistenz überprüfen. Okay, diese Zuckerglasur eignet sich hervorragend zum Verrohren von Rändern und Dekorieren mit seiner mittel- bis steifen Konsistenz. Jedoch, Dies ist ein wenig zu dick für Zuckerguss meinen Kuchen mit seiner wird dazu neigen, den Kuchen zu reißen, wenn ich es so dick verwende. Also werde ich einige dieser schönen mittelsteifen Zuckerguss zu einer anderen Schüssel entfernen. Ich werde vielleicht 1/3 der Zuckerguss entfernen, Also etwa eine Tasse zu 1,5 Tassen Ich werde diese beiseite legen, weil die Arbeitsrate für Dekoration und dann zu den verbleibenden Zuckerguss in meiner Schüssel, Ich werde ein wenig mehr Wasser hinzufügen, um es zu verdünnen leicht nach unten für die Zuckerguss des Kuchens. Nicht Ihre Zuckerguss Mischung für ein oder zwei Minuten auf einer mittleren bis hohen Geschwindigkeit, so dass alles schön und glatt wird . Ich werde etwas Zuckerguss vermischen, um unseren Kuchen zu dekorieren. Ich werde Jiao Paste Lebensmittelfarbe verwenden. Ich liebe es, dies zu verwenden, weil es schöne, helle Farben macht . Und im Gegensatz zu wem, Färbung, die in den kleinen Squeeze Tropfflaschen ist, dass das Ihre Zuckerguss dünn und verblassen könnte . , um Deutschland ist ein Zahnstocher, umetwas von dieser Gelpaste Lebensmittelfarbe zu meinen drei verschiedenen Schalen von Zuckerguss hinzuzufügen . Manchmal könnte man Joe Lebensmittelfarbe in diesen kleinen Quetschflaschen kaufen Das ist wirklich bequem, ich beschloss, Willen in königsblau zu verwenden und ich will drei Schattierungen von Blau für meinen Kuchen. Also mit einem Zahnstocher ein wenig Farbe geht einen langen Weg. Ich werde das heller blau sein. Der nächste werde ich ein bisschen mehr hinzufügen und wir dunkler und mein letztes wird der dunkelste sein. Also habe ich drei Schattierungen von königsblau. Sie können ein wenig mehr als Ugo hinzufügen. Ich werde die vermischen. Ja, die Butternacht, weil Sie weiße Gemüseverkürzung und klare Vanilleextrakt verwenden. Wenn Sie Ihre Buttercreme Zuckerguss machen, hilft es, die Farben wahrer zu halten. Wenn Sie Buttergeschmack kürzen oder echten Vanilleextrakt verwenden, ist das eine bräunliche Farbe. Dein Zuckerguss wird anfangen. Ich stimme zu. Und dann kommen Ihre Farben für Ihre Zuckerguss nicht heraus, ist hübsch 4. Vorbereitung deiner Decorating: Wenn Sie also zum ersten Mal eine Kuchendekorationstasche benutzen, werde ich Sie durchführen, wie Sie es fertig machen können. Entfernen Sie Ihre Tasche aus der Verpackung. Ich werde es aufmachen. Zieh das oben nach unten, so wie du es mit Zuckerguss füllen würdest. Okay, das ist ein paar er und du solltest auch eins davon haben. Es kommt in zwei Stücke und diese Kupplungen werden der Führer dafür sein, wo wir unsere Tasche schneiden werden. Also der Koppler geht nach innen mit den Fäden nach unten zeigen. Ich benutze meine Schere, um alles bis zum Ende zu drücken. Aber okay, wenn Sie genau hinschauen, können Sie hier einen winzigen Grat sehen. Wenn Sie es nicht haben können, wird es nicht vor der Kamera angezeigt. Sie sollten in der Lage sein, es zu sehen. Jetzt nehmen Sie einen Bleistift und zeichnen Sie ein kleines Führungszeichen für sich selbst. Ich laufe nur mit meinem Bleistift über den Grat der Fäden auf dem Kunststoff-Kuppler. Lass es mich rausnehmen und ich zeig es dir. Also fühlte ich mich genau hier, diesen Teil des Kupplers. Okay, wenn ich trimme, fange ich etwas tiefer an als meine Bleistiftmarke. Ich hätte lieber mehr Tasche übrig, um nur für den Fall abzuschneiden. Also schneide ich das unter der Bleistiftmarke ab, und ich werde meinen Koppler wieder in meine Tasche stecken. Ich werde sehen, wie es passt. Und wenn Sie genug haben, die roten der Koppler zeigt, um am Ende zu schrauben, es ist gut, dass für die Verwendung eines Kupplers in Ihrer Tasche funktioniert können Sie Arzt-Tipps wechseln. Wenn ich also meinen Sterntipp hier habe und ihn benutze und dann meine Meinung geändert habe, brauche ich eine andere Größe. Ich könnte das einfach abschrauben, einen anderen Tipp wählen, ihn anziehen und dann mit meiner Dekoration fortfahren. Alles klar, ich habe meinen Tipp drauf. Ich lade die Tasche mit etwas Zuckerguss auf. Also will ich die Oberseite nach unten falten und ich will, dass meine Hand unten so unten hält, und ich kann meine Handzehe benutzen, die Tasche ein wenig öffnen und einfach eine Kugel Zuckerguss bekommen und sie dort runterdrücken. Ich denke, das und dreh die Tasche wieder auf. Ich mag es, die Tasche zu drehen, und ich benutze zwischen meinem Daumen in meinem ersten Finger, um die Tasche zu halten, drücken Sie ein wenig von dem Zuckerguss, den Sie gerade da hineingelegt haben, so dass es keine Luftblase gibt und Sie sind bereit zu gehen. 5. Grenzen lernen: Wenn es einen Tipp gibt, den Sie immer wieder verwenden und Kuchen dekorieren, ist es die 21 Sterne Spitze. Andere Sterntipp Zahlen sind beliebt, aber 20 man ist sehr häufig und macht diese Muschel Grenze, die auf allen Größen von Kuchen verwendet werden könnte . Okay, halten Sie Ihre Tasche in einem 90-Grad-Winkel oben auf Ihrem Wachspapier Druck. Stoppen Sie den Druck Stopp. Druck hochziehen Stopp Liebe Druck. Stoppen Sie den Druck Ziehen Sie das Rohr viele Reihen von Sternen hoch, so dass Ihre Hand und Arm ein Gefühl für die Verwendung dieses beliebten Tipp bekommen . Wir werden die Sternspitze benutzen, um Formen zu füllen, wenn ich meinen Kuchen am Ende dekoriere . So üben Sie Piping viele Sterne, halten Sie Ihre Taschen gerade nach oben und unten mit einer Sternspitze am Ende zu üben Füllen in einer Form Pfeife Sterne, die sich berühren, aber gehen in einer zufälligen Reihenfolge. Versuchen Sie, Rohrleitungen in geraden Linien zu vermeiden, denn wenn Sie versuchen, eine große Form mit Sternen zu füllen und gerade Linien zu verwenden, werden Ihre Linien letztendlich ein wenig schief aussehen und es wird Ihr Design stören . Üben Sie also das Ausfüllen mit Sternen, die sich berühren. Aber in zufälliger Reihenfolge. Lassen Sie uns eine Schale Rahmen mit ein wenig Druck auspressen eine Schale und stoppen und dann aus der Schale quetschen. Stopp. Fahren Sie weiter. Führen Sie die Shell-Grenze über und über, bis Sie sich wohl fühlen mit dieser Spitze und machen Sie einen Shell-Rand, Ihre Schale muss nicht genau wie meine aussehen. Gehen Sie einfach weiter, bis Sie mit einer Schale kommen, die ordentlich und hübsch für Sie aussieht. Üben Sie dann immer wieder, damit Sie es in einer konsistenten Form und Größe machen können. Neue Show Rose und ich passe eine Variation der Shell-Grenze durch und lange gating meine Schale, so dass es sich ein wenig ausdehnt . Verwenden Sie ein wenig Druck, um eine Schale zu machen und lassen Sie dann langsam Ihren Presser. Druck. Ein bisschen Druck. Leichter Druck Hör auf, ein wenig Druck. Lassen Sie langsam wenig Druck ab. Leichter Druck Okay, also üben Sie Ihre Sterne und Ihre Muschelgrenze und eine längliche Muschelgrenze, und ich werde Ihnen eine weitere Fondsgrenze zeigen, die Sie mit dem Sterntipp wieder machen können. Es ist immer noch die 21 begann, aber in 18 Sterne Spitze würde gut dafür funktionieren. Dies ist eine genannte umgekehrte Schale und Sie würden dies normalerweise nur an der oberen Kante Ihres Kuchens pipe . Es ist keine Grenze, die an der Basis des Kuchens auf dem Teller hinuntergeht. Sie machen eine Schalenbewegung nach links und dann eine Schalenbewegung nach rechts. Sie können es auch als C vorstellen, ein wenig sehen nach links, ein wenig sehen nach rechts, und sie überlappten leicht den Schwanz. Der nächste überlappt den Schwanz des davor. Okay, ich werde Ihnen die umgekehrte Muschel-Grenze mit einem Doppelten zeigen, wird wieder Ihre Piping dies entlang der oberen Kante Ihres Kuchens. Es ist, Bewegungen zu den Gelächten zu sehen und dann Bewegungen nach rechts, links und rechts zu sehen. Und der nächste überlappt den Schwanz des davor. Nur ein bisschen Ein weiteres Mal mit einem regulären Shell-Rand mit einem 21 Tipp von oben. Jetzt zeige ich dir einen anderen Weg, den Sterntipp zu benutzen. Und das ist Tim Piper Rosette. Sie könnten Rosetten auf Ihrem Kuchen in jeder floralen Farbe pfeifen, die Sie mögen. Diese sind auch Spaß auf Cupcakes zu tun. Und wenn Sie eine Blattspitze wie eine Nummer 67 haben, können Sie neben der Rosette ein kleines Greenleaf hinzufügen . Eine andere Möglichkeit, die Rosette zu verwenden, ist als Kerzenhalter auf Ihrem Geburtstagskuchen. Sie können Rosetten und Rose oder in einem Bogen pfeifen und eine Kerze kann in der Mitte von jedem gehen. Und ich zeige dir das auf einem Kuchen, der in einem anderen Video auftaucht. Jetzt lasst uns unsere Tipps wechseln. Wir werden das Ende des Kupplers hier drehen und den 21-Stern-Tipp abziehen und ich werde jetzt um die Spitze ziehen. Und das ist Nummer 10. Dies ist ein Durchmesser von etwa einem Radiergummi an der Spitze eines Bleistiftes. Und damit werden wir üben, sei Grenze zu machen. Und um zu beginnen, lassen Sie uns einfach etwas Druck üben, indem Sie einige Punkte ausdrücken, wir werden versuchen, gleichmäßige Punkte zu machen und das wird Ihre Hand, ähm, daran gewöhnt, diesen Tipp zu verwenden, den Druck zu üben, wenn wir machen eine Perlenbordüre. Wir haben die Tasche gedreht, ich halte den Baggett und den 90-Grad-Winkel, nur um das zu üben , und wir werden gleiten und ich schiebe dieses Wachspapier nach unten und von oben werde ich zeigen, dass du Grenze bist. Dies würde auf der Seite Ihres Kuchens gehen, und es ist sehr ähnlich, wie Sie eine Schale machen, und die Spitze tut die Arbeit, den Stil zu ändern, der daraus kommt. Wir werden immer noch quetschen und wirklich quetschen und loslassen. Siehst du, ich mache auch meine Steaks . Wir gehen wieder. Schauen wir uns eine B-Grenze mit einer Nummer 10 TIFF von der Seite an. Es ist ein bisschen Druck. Stoppen Sie den Druck Ein bisschen Druck. Stoppen Sie den Druck Ein bisschen Druck. Stoppen Sie ein wenig Druck. Lassen Sie ein wenig Druck ab. Jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um sich die Projekt-Galerie anzusehen. Setzen Sie ein Foto der Grenzen, die Sie gelernt haben, zu pfeifen und teilen Sie mit uns die Gelegenheit , dass Sie Ihren Kuchen machen werden, denn ich habe auch ein Projekt hochgeladen, damit Sie das als Beispiel überprüfen können 6. Cut deinen Kuchen: Wenn Sie eine Platte wählen, um Ihren Kuchen zu servieren, gibt es ein paar Dinge, die Sie berücksichtigen möchten. Sie brauchen etwas, das robust ist, das das Gewicht Ihres Milchkuchens halten kann. Sie möchten auch darüber nachdenken, Hat die Platte oder Platte, die ich verwenden werde, eine Kante, die stören wird, wenn ich versuche, meine Grenzen um den Kuchen zu zeigen? Ich will ein Einweggelangweilt. Also ging ich mit zwei Doppelpackungen Karton bedeckt mit Gefrierpapier, Gefrierpapier, etwas, das ich zur Hand habe. Es ist weiß, und es hat ein bisschen eine Codierung auf der einen Seite. Ich wickle es so ein, dass die codierte Seite nach oben zeigt und ich lege meinen Kuchen hier unten. Und das gibt mir ein Brett, das ich einfach wegwerfen kann, nachdem die Party vorbei ist. Wenn Sie es von einem Einwegbrett wollen, könnten Sie für diejenigen suchen, wo Sie Ihren Kuchen kaufen. Dekorieren Zubehör. Sie kommen fertig, und sie haben in der Regel eine Gold-Folien-Oberfläche. Verwenden Sie keine Blechfolie, um Ihren Karton einzuwickeln, wenn Sie Ihr eigenes Einwegbrett herstellen möchten . Tinfoil wird oft reißen, wenn Sie Ihr Kind servieren, so habe ich meinen Kuchen hier, dass ich früher gebacken, und es ist halb gefroren, dass ich meinen Kuchen leicht handhaben kann. Es hat ein wenig hohen Teil vom Backen, also werde ich das abschneiden. Also haben wir einen schönen, flachen, flachen, professionell aussehenden Kuchen. Verwenden Sie Ah, lange gezackte Messer und schneiden Sie einfach die Oberseite Ihres Kuchens. Wenn es , Aufstieg gibt,der sich gebildet hat. Ich war ein wenig nervös, als ich das erste Mal die Spitzen meiner Kuchen schneiden würde. Aber keine Sorge. Und nicht das Gefühl, dass du Kuchen verschwendest, weil du das retten kannst und das ist dein Leckerbissen für später. Zentrieren Sie Ihren Kuchen auf dem Brett. Stellen Sie nur sicher, dass es schön und eben ist, weil das geht, um Ihren Kuchen mit professioneller zu machen . Wenn du es eisgekühlt hast, werde ich meinen Kuchen umdrehen, bevor ich angefangen habe, ihn zu verstopfen. Also der Teil, den ich getrimmt habe, ist unten, der das Risiko von Krümeln wieder reduziert. Es ist halb gefroren. Es ist schön, mit Kuchen zu arbeiten, die halbgefroren sind, aber nicht mit einem völlig gefrorenen Kuchen arbeiten. Ich hatte einige Probleme in der Vergangenheit, wo ich einen völlig gefrorenen Kuchen vereiste, und dann ist etwas Kondensation passiert, nachdem es bedeckt war und darauf wartete, dass es serviert wurde . Also dieses Zuckerguss, ähm, wir haben uns aus dem Rezept, das ich dir gegeben habe, gemischt und es leicht mit etwa einem oder zwei Esslöffeln Wasser verdünnt . So, jetzt wird es eine große Konsistenz sein, um den Kuchen zu rennen. Wenn du anfängst, deinen Kuchen zu vergießen, möchte ich, dass du eine große Menge an Zuckerguss oben verwendest. Legen Sie einen großen Haufen oben, bevor Sie mit dem Rennen beginnen. Die Tendenz ist, nur ein wenig Zuckerguss wie diese aus und dann beginnen, dass auf Ihrem Kuchen zu verbreiten , und das kann Krümel in Ihrem Kuchen leicht verursachen. Beginnen Sie also mit einer großen Menge und arbeiten Sie dann die große Menge an Zuckerguss auf Ihrem Kuchen , so dass Ihr Spatel nicht den Kuchen packt und Krümel verursacht. Ich mache einen banalen Kuchen, aber für einen Schokoladenkuchen willst du vielleicht zwei dünne Schichten Glasur machen. Weil Schokoladenkuchen dunkler ist, kann es durchscheinen. Sie haben zu dünn umarmen so oft werde ich einen dünnen Mantel machen, lassen Sie es für ein paar Minuten, und dann werde ich einen weiteren Mantel von Zuckerguss über mit Vanille gekrönt machen. Es gibt selten ein Problem damit, wenn Sie einen Plattenspieler mit allen Mitteln haben, verwenden Sie ihn. Wenn Sie einen Plattenspieler haben, wird Ihre Dekoration vor allem diesen Teil machen, wo Ihr Zuckerguss Ihren Kuchen. Ah, viel einfacher. Ich fühle mich, als hätten die meisten Bäcker keinen Plattenspieler. Ich vereise das ohne Plattenspieler, um Ihnen zu zeigen, wie Sie es tun können. Sie waren auf einem Plattenspieler. Wir könnten es umdrehen und es einfacher machen. Ich kippen diese nur, damit Sie eine bessere Sicht bekommen können, wie ich zuerst nur die Glasur an den Rändern verteilen und ich werde über Glättung sorgen, sobald ich alles in etwas Zuckerguss bedeckt bekomme , ist dies eine eine Schicht neun mal 13 Kuchen. Arbeiten Sie weiter mit großen Mengen an Zuckerguss. Lass es zuerst krank sein, wenn es sein muss, nur damit du alles bedeckt bekommen kannst, ohne Krümel in deinen Zuckerguss zu ziehen. Und jetzt habe ich alle Kuchenoberseiten mit Zuckerguss bedeckt und dann werde ich anfangen zu glätten . Jetzt glätten Sie es. Es sieht also schön aus, früh zu ducken. Also habe ich gearbeitet, um jede Seite glatt zu bekommen und dann werde ich die Spitze meiner Größe beenden , Luft glatt. Ich werde diesen Rand des Zuckergusses entlang der Grenze des Kuchens sehen. Ich werde anfangen, das reinzuziehen und es rüber zu fegen. Ich benutze die Seite meines Spatels und fege das über die Oberseite ein wenig, um die Kanten zu reinigen . Ich brauche ein bisschen mehr vom Fass. Sie können es immer verwenden. Verwenden Sie genug Zuckerguss, die Sie bequem machen würde, und Sie können immer einige abkratzen als Zuckerguss. Also mach dir keine Sorgen, wenn es zuerst dick ist. Könnte immer etwas zurücknehmen und sich einfach etwas Zeit nehmen, um die Spitze Ihres Kuchens zu eigen. Glatt, wenn Sie fertig sind, keine Sorge, wenn es ein paar kleine Unebenheiten oder Falten, kleine kleine Stücke, weil wir einfach über die schmücken können. Es gibt ein wenig Unvollkommenheit. Nun , da werden unsere Dekorationen hingehen. Oder da gehen Kerzen hin. Also wird es klappen. Mach dir deswegen keine Sorgen. Außerdem sollten Ihre Kanten ziemlich quadratisch sein. Aber denken Sie daran, wir ihnen eine Grenze überqueren, damit sie auch nicht perfekt sein müssen, weil sie von einer Grenze vertuscht 7. Einen Kuchen mit Sternspitze dekorieren: es ist Zeit zu beginnen, sie zu dekorieren. Sie hat Kuchen gemacht. Ich habe drei Tüten hier. Sie sind alle mit blauen Zuckerguss gefüllt, die ich früher gepflegt habe, weil ich beschlossen habe, blau für die, ähm, Kuchen zu verwenden für die, ähm, , um mit dem Party-Thema zu gehen und sie haben 21 Sterne Tipps. Ich werde diesen ganzen Kuchen mit nur dem Stern-Tipp dekorieren, was ich dir zeigen will, Ähm, ich werde, anstatt hier einen Namen zu schreiben, was nervös sein könnte, wenn du anfängst, ich werde nur einen Zahnkratzer benutzen in meinem Ehrengast, und es wird ein Buchstabe A sein, der direkt in die Mitte des Kuchens legt. Und das wird Ihnen auf den Kopf schauen, weil ich filme, aber wir werden einen Buchstaben A benutzen, um mit meinem Sternen-Tipp mit gleichmäßigem Druck zu beginnen und meine Taschen in einem 90-Grad-Winkel auf- und runter zu halten. Ich bin eine Pfeife. Ein Buchstabe a Dies könnte eine Zahl sein. Du könntest Initialen zeigen. Halten Sie es einfach. Da gehst du hin. Nun, eine gute Möglichkeit, Ihre Sternspitze zu verwenden, ist, einen Ausstecher zu wählen, der mit dem Thema Ihres Kuchens gehen wird , so Ah, Schmetterling auf Ihrem Kuchen könnte mit Ihrer Party gehen. Vielleicht ein paar Blumen herum. Ich werde diese Stern-Ausstechformen verwenden, um Dekorator Kuchen. Ich werde Thies benutzen, um meinen Kuchen zu prägen und einen Führer zu machen. Und dann werde ich die Sterne mit dem Zuckerguss füllen, der sein wird, wie ich den Kuchen dekoriere. Also möchte ich das drehen, damit du es sehen kannst. Und wir werden meine Stern-Ausstechformen verwenden und Sie können wählen, was Ausstechformen zu Ihrem Thema passt . Und ich werde nur etwas zufällig einprägen. Vielleicht haben wir so ein paar Hafs. Okay, jetzt müssen wir anfangen, sie auszufüllen. Und ich werde die verschiedenen Farben von Blau verwenden, die ich bereits gemacht und in meinen Spritzbeutel gesteckt habe. Füllen Sie diese Sterne aus. Viele sind gerade Auf- und Abwärtsbewegung. Ich will den Rand abdecken. Das ist einfach zu machen. Ich bedecke den Rand des Abdrucks, den ich mit meinem Ausstechformen gemacht habe. Halten Sie Ihre Sterne irgendwie zufällig und versuchen, zu vermeiden, dass sie in geraden Linien verläuft. Und ich werde das Gesamtmuster besser aussehen lassen. Lasst uns noch einen hier machen. Also werde ich weiterhin alle meine Sternformen mit den verschiedenen Farben ausfüllen, die ich vermischt habe . Schnell vorwärts, um das zu erledigen, machen wir einen unteren Rand an meinem Sternkuchen mit den Sternspitzen, und ich werde Farben abwechseln. - Wenn ich an die Ecke meines Kuchens komme, benutze ich meinen Anfang und ziehe ihn nach oben, um einen schönen, ordentlichen Rand zu machen . Ok. Ich muss ein paar Rosetten auf meinen Kuchen peifen, um meine Geburtstagskerzen reinzulegen. Ich weiß, dass ich einen hier haben will. Es gibt also eine Rosette und lass mich überlegen, zu entscheiden, ob ich einfach zufällig gehen soll und ich denke, ich werde es tun. Ich brauche sieben Kerzen. Also eins, ich denke, wir werden auch einen hier setzen. Drei für fünf, sechs, sieben. Also, mit einem 90-Grad-Winkel, drehe ich einfach meine Tasche mit der Sternspitze, und das macht einen Platz für meine Kerzen. Ich warte gerne und pfeife die obere Grenze zuletzt, wenn der Rest meines Kuchens geschmückt ist und wir werden eine Muschel-Grenze machen. Ich beschloss, nur weiße Zuckerguss Zehenkante zu verwenden, die Spitze des Kuchens mit Zeit für die Kerzen. 8. Wird geschlossen: Danke, dass du Kuchen mit mir dekorieren gelernt hast. Ich freue mich darauf, all deine schönen Kuchen mit Buttercreme Bordüren zu sehen. Meine nächste Klasse wird dir beibringen, wie man Butter, Cremerosen und ein paar andere Blumen macht. Also suchen Sie nach dieser Klasse im Juni 2016 und Fähigkeiten Anteil. 9. Bonus Beere gekröpft Kuchen mit Perlenrand: Äh, hier ist ein zweischichtiger runder Kuchen. Ich habe neun Zoll Kuchen Pfannen und ich habe gefrostet es basiert, aber ich mache mir keine Sorgen über meine Kucheneis zu glätten. Ich werde mein Special verwenden, um eine hübsche Technik entlang der Seite des Kuchens zu machen. Stellen Sie einfach sicher, wenn Sie Ihren Kuchen Eis, dass das Sahnehäubchen an den Seiten dick genug ist, damit Sie den Kuchen nicht durchsehen. Also nehmen Sie Ihren Metallspatel und machen eine Wischbewegung und wischen Sie Ihren Spatel jedes kleine Stück ab, während Sie überlappen, wo Sie bereits abgewischt haben. Dies ist ideal für jeden, der nervös ist, nicht in der Lage, die Seiten ihrer Kuchen glatt Eis, denn mit dieser Technik, ist es egal, ob sie glatt sind. Du willst irgendwie unebene Streifen machen, während du weitergehst. Jetzt Rohr eine B Grenze mit einem tan INGE Runde zwei, und wir werden es entlang der Basis der Höhle legen. Und nachdem ich den Boden gepappt habe, werde ich ihn auch entlang der oberen Kante führen. - Sobald Sie Ihre Bordüre ganz an den Seiten Ihres Kuchens paspeliert haben, können Sie anfangen, frisches Obst hinzuzufügen, Ihre Früchte zu arrangieren, bis Sie es so haben, wie Sie möchten. Ich mag es, ein paar Erdbeeren mit den Grüns darauf zu halten. Ich denke, es sieht ziemlich berührend aus, wenn Ihr Kuchen voller Früchte ist und es ist genau so, wie Sie wollen. Sie können es so lassen oder vielleicht ein wenig Herzzucker hinzufügen. Vergessen Sie nicht, ein Foto von Ihrem Kuchen zu machen und in unsere Projektgalerie hochgeladen zu werden. Uh