Japanisches Zuhause Kochen: Japanisches Reis auf einem Herd kochen! | Japanese Cooking With Hitomi | Skillshare
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Japanisches Zuhause Kochen: Japanisches Reis auf einem Herd kochen!

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Einheiten dieses Kurses

    • 1.

      1-Einführung

      0:52

    • 2.

      2 Was ist Japanischer Reis?

      1:24

    • 3.

      3 Vorbereitung

      2:17

    • 4.

      4 Cooking

      2:08

    • 5.

      5 Cheat Schneller Weg zum Rice zu kochen

      1:23

    • 6.

      6 Aufbewahrung von gekochtem Reis

      2:07

  • --
  • Anfänger-Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Jedes Niveau

Von der Community generiert

Das Niveau wird anhand der mehrheitlichen Meinung der Teilnehmer:innen bestimmt, die diesen Kurs bewertet haben. Bis das Feedback von mindestens 5 Teilnehmer:innen eingegangen ist, wird die Empfehlung der Kursleiter:innen angezeigt.

267

Teilnehmer:innen

--

Projekte

Über diesen Kurs

Dieser Kurs lehrt dir, wie du japanische klebrige Reis auf einem Ofen kost, selbst wenn du keinen Reiskocher zu Hause hast!

Reis ist ein absolutes Grundnahrungsmittel in Japan und die Grundnahrung, die du in der japanischen Küche meistern möchtest. Die meisten japanischen Küchen stehen im Mittelpunkt des Reises und werden so gemacht, dass sie gut mit Reis gehen. Ich werde dir auch beibringen, wie du schneller Reis kost, wenn du keine Zeit hast, sowie wie du cooked Reis lagerst, damit es nicht frischem Geschmack verliert.

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Japanese Cooking With Hitomi

Designer | Researcher | Counsellor

Kursleiter:in

My name is Hitomi. I'm a Japanese designer and researcher living in Toronto, Canada. I love cooking Japanese food and decided to share some of the home cooking recipes with you!

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Level: Beginner

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Transkripte

1. 1-Einführung: Hallo alle, mein Name ist er Dummy und die Japaner leben in Kanada. Heute werde ich Ihnen zeigen, wie man japanischen klebrigen Reis, ehrlichen Witz, Aufstieg und Abgrund Grundnahrungsmittel in Japan und dem Zentrum der japanischen Küche kocht . Herstellung von richtigen Reis ist die grundlegendste Fähigkeit, die Sie in der japanischen Küche beherrschen möchten. Jeder Haushalt in Japan hat definitiv einen Reiskocher. Und es gibt Hunderte von Variationen von Basic bis High-End. Und Sie können die grundlegenden für weniger als $100 in Japan kaufen. In anderen Ländern haben Sie jedoch möglicherweise nicht so viele Optionen. Selbst wenn Sie keine Reiskocher Nocken haben, können Sie immer noch perfekte Phrase mit nur einem Topf und einem Herd machen. Also lasst uns anfangen. 2. 2 japanische Reis?: Lassen Sie uns ein wenig über japanischen Reis reden. Japanischer Reis, es ist kurz oder mittelgroß Aufstieg in der Familie Japonicum Rice. In englischsprachigen Ländern wird es auch Sushi-Reis oder Kerberos-Reis genannt. Japanischer Reis ist im Vergleich zu Langkorn klebriger. Weiss mag Basmati Reis und hat uns Leser und reifen Geschmack. Sogar in Nordamerika gibt es mehrere Marken japanischer Reis, die an Geschäfte verkauft werden. Sie verrückte CPU. Im koreanischen Supermarkt gehe ich zu Schuh-Arcade-CPU-Reis, es ist um sechs bis $7 für fünf Pfund ausverkauft. Eine andere beliebte Marke ist hinterhältig. Sie sind beide japanischer Reis, der in den Vereinigten Staaten angebaut wird. Und es gibt in der günstigeren Auswahl. Wenn Sie keinen japanischen Reis oder einen normalen Supermarkt finden, können Sie Lebensmittelgeschäfte oder Bereiche wie Chinatown oder Korea Town probieren. Wenn Sie beide Japaner haben, während in bereits Kokain beginnen, dann gehen Sie auf das nächste Video. Dann sehen wir uns. 3. Vorbereiten: Der erste Schritt ist, Reis zu messen und zu kochen für Getreide von Reis, die mich etwa eine Woche dauern. Also werde ich für Compton messen. Als nächstes werden wir das Eis beobachten. Wenn Sie ein Risiko zu Hause haben, ist einfacher und schneller. Also empfehle ich, eines zu verwenden. Gießen Sie etwas Wasser und lenken Sie den Aufstieg, bis die Grenze trüb wird. Regenwasser. Legen Sie eine Hand auf die H0, den Topf, so dass Sie jeden Reis fangen können, dass meine rutschen weg. Wenn Sie kein Risiko haben, können Sie es auf klassische Weise mit der Hand tun. Es ist ähnlich wie das Kneten von Teig für Brot oder Kekse. Sie wollen etwas Reibung erzeugen, um die Zugangsstärke abzuheben. Wiederholen Sie diese Aufgabe dreimal, bis das Wasser halb durchscheinend wird. Lösen Sie stärkehaltiges Wasser um. Warum so wenige Male. Als nächstes werden wir das aufsteigende Wasser einweichen. Damit soll der Reiss absorbiert werden, so dass er konsequent kocht. Wie schnell das Eis Wasser aufnimmt, hängt von der Temperatur ab. Einweichen für etwa 20 Minuten in Fama und machen es eine Stunde im Winter. Sobald das Token fertig ist, US ein Stamm sind zu trockener Mörtel. Dies ist das Ende des Vorbereitungsschritts. Im nächsten Video zeige ich dir, wie man kocht, jetzt sehe ich dich dann. 4. Reis kochen: Jetzt, da die Zubereitung fertig ist, werden wir anfangen, den Reis zu kochen. Messen Sie zuerst Wasser und gießen Sie es in den Topf. Jetzt Border-Reis-Verhältnis ist eins zu eins, was super leicht zu merken ist. Abhängig von der Marke oder Ihren Wünschen, können Sie die Menge der Grenze anpassen, die versucht wurde, von eins zu eins und sehen, wie es geht. Als Nächstes. Wir werden den Teil auf den Herd bringen. Bill zuerst den Reis mit hoher Hitze kochen und das Wasser zum Kochen bringen. A, mein Herd, das dauert etwa sechs bis sieben Minuten. Jetzt ist es schön beim Kochen. Wir werden die Hitze aber abdrehen. Stellen Sie den Timer ein und kochen Sie weitere zehn Minuten. Zehn Minuten sind vorbei. Bevor wir den Topf von der Hitze entfernt haben. Bill, drehen Sie es für zehn Sekunden auf ein Medium. Jetzt werden wir den Reis, der abgesehen von der Hitze entfernt wurde, dämpfen und ihn für weitere zehn Minuten stehen lassen. Dies ist ein wichtiger Schritt, um flauschigen Reis zu machen. Will die zehn Minuten ist über Flaum der Reis. Stellt sicher, dass die oberen und unteren Schichten gut gemischt sind. Wenn Sie feststellen, dass der Reis noch zwei Viertel echt klebrig ist, keine Sorge. Setzen Sie es wieder auf und dämpfen Sie für weitere zehn bis 15 Minuten. Das macht normalerweise den Trick. Okay, Reis ist schöner und flauschiger gekocht. Sie können es mit allem kombinieren, von Fisch, Miso-Suppe bis hin zu Zielen. Zu Beginn des Videos sagte ich, ich koche für Tassen Reis und A1 über eine Woche. Ich habe ein weiteres Video gemacht, wie man Reis speichert, damit er nicht die Textur und den Dampf verliert. Wenn Sie interessiert sind, schauen Sie es sich an. 5. 5 Cheat Schneller Weg zu Reis kochen: In diesem Video werde ich Ihnen einen Trick oder Speck Weg beibringen , um Ihren Reis kochen Pastor zu machen. Die Zubereitung ist die gleiche wie die regelmäßige Art und Weise. Sie werden also Mäuse waschen und abtropfen lassen. Der einzige Unterschied ist, dass wir das Einweichen überspringen werden. Stattdessen. Wir verwenden heißes Wasser und beginnen sofort mit dem Kochen. So sparen Sie 30 Minuten bis zu einer Stunde der Einweichzeit. Mal sehen, wie es geht. Ich habe gerade an einem Kuscheln gekocht. Major vier Tassen heißes Wasser und Dichter und in den Topf. Der Rest ist derselbe. Ich beginne mit hoher Hitze, bringe es zum Kochen, es zu schwacher Hitze und koche für zehn Minuten. Und sie scheinen zehn Minuten lang zu sein. Während ich nicht einfach war, mache ich das, wenn ich nicht genug Zeit habe oder wenn ich schon hungrig bin und ich keinen Reis in meinem Gefrierschrank gekocht habe. Ich hoffe, dieser Kurs war hilfreich und Sie genießen japanische Küche. Danke, dass du Jungs gesehen hast, und ich sehe dich im nächsten Video. 6. Gewebte Reis Storing: In diesem Video werde ich Ihnen zeigen, wie gekochten Reis zu speichern, so dass ein frisch bleibt, aber sein Geschmack und Textur. Wie speichern Sie den Restreis im Kühlschrank und fand heraus, dass es am nächsten Tag schrecklich schmeckte. Ich empfehle nicht, gekochten Reis in den Kühlschrank zu legen. Es wird Trockner bekommen und wir verlieren den Gefallen. Der beste Weg, um Ihren Reis frisch und würzig zu halten, ist es, ihn einzufrieren. Normalerweise kochen Sie für Tassen Reis in kleine Taschen unterteilt und frieren Sie sie dann ein. Dies ist eine super bequeme Möglichkeit, Reis vorzubereiten da das Kochen von Reis jeden Tag zeitaufwendig ist. Was Sie brauchen, ist nur eine Plastikfolie. Es könnte Blöcke oder Tupperware sein, ist, dass unsere Gebühren sicher sind. Zuerst flaumen Sie den Reis. Wenn Sie noch nicht ein Stück Plastik fünf geschnitten haben, etwa 30 mal 30 Zentimeter, und einfach Guam Portion Reis auf das Schwarz bewegen. Der Teil wird für jeden anders sein. Für mich ist das VO1 Schüssel Reis, den ich für eine Mahlzeit esse. Der Schlüssel hier ist, Ihren Reis zu wickeln, wenn er noch und frisch ist. Der gute Kerl ist, wenn der Reis bereits kalt ist und abgestanden wird, werden sie nicht schmecken frisch Jahr wir erhitzt. Wiederholen Sie dies, bis der Pop leer wird. Unten habe ich 12 Taschen des Preises. Kühle sie ab, lege sie in den Gefrierschrank und dann sind sie bereit für deine nächste Mahlzeit. Und das war's. Ich hoffe, Sie haben das Video genossen. Danke fürs Zuschauen.