Italienische Klassiker leicht gemacht: Perfekte Pasta al Pomodoro | Lernen mit Eataly | Nicoletta Grippo | Skillshare

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Italienische Klassiker leicht gemacht: Perfekte Pasta al Pomodoro | Lernen mit Eataly

teacher avatar Nicoletta Grippo, Chef at La Scuola di Eataly

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Einheiten dieses Kurses

6 Einheiten (26 Min.)
    • 1. Einführung

      0:47
    • 2. Zutaten

      7:19
    • 3. Zubereitung von Pasta al Pomodoro

      10:27
    • 4. Fertigstellen und Anrichten

      6:47
    • 5. Nächster Kurs: Zubereitung von frischer Pasta

      0:33
    • 6. Weitere kulinarische Kurse bei Skillshare

      0:25
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Projekte

Über diesen Kurs

Werte deine alltäglichen Gerichte mit Zutaten auf, die du bereits in deinem Küchenschrank hast!

Bestellen war gestern – Eataly-Köchin Nicoletta Grippo bringt dir die Nuancen und Techniken für die Herstellung eines italienischen Klassikers bei: Pasta al Pomodoro, ein schnelles, leichtes Gericht mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.

Sie erklärt dir das Rezept Schritt für Schritt, damit du Pasta zubereiten kannst, die aussieht und schmeckt wie in Italien. Ein paar einfache Tipps werden deine selbstgemachten Gerichte immens optimieren.

Du lernst:

  • warum getrocknete Pasta genauso gut ist wie frische Pasta (nur auf andere Art)
  • wie man Pasta perfekt „al dente“ hinbekommt
  • drei Saucen, die wunderbar zu deiner Pasta passen
  • Zubereitungs des Gerichts Bucatini al Pomodoro (hohle Spaghetti mit Tomatensoße)

Zudem verrät dir Köchin Nicoletta das Geheimnis, wie sich geschnittener Knoblauch die ganze Woche lang frisch hält und wie du lange Nudeln am besten anrichtest – so wird dieses simple Grundrezept noch einfacher (und schöner)!

Sobald du dieses grundlegende italienische Rezept deinem Repertoire hinzugefügt hast, wirst du immer eine Antwort auf die Frage „Was gibt's zum Abendessen?“ haben. Egal ob an einem beschäftigten Wochentag oder für deine nächste Dinnerparty.

_______________

Eataly ist ein lebhafter italienischer Markt in New York City, Chicago und Boston mit der Mission, die Menschen durch qualitativ hochwertige Speisen und Getränke zusammenzubringen. Wir kochen, was wir verkaufen, und wir verkaufen, was wir kochen.

Lerne als Nächstes, wie du frische Pasta auf die echte italienische Art zubereitest.

Triff deine:n Kursleiter:in

Teacher Profile Image

Nicoletta Grippo

Chef at La Scuola di Eataly

Kursleiter:in

Nicoletta Grippo is the head chef at La Scuola di Eataly in Flatiron, NYC. She has been cooking her whole life for family and friends, but originally started her career on a path to becoming an international corporate lawyer. She then started a gelato, coffee and pastry shop 13 years ago in Vancouver, BC, and that’s where her passion for cooking really took off.

Shortly thereafter, Nicoletta joined a culinary school in Italy and became a traveling culinary teacher — and eventually landed in Brooklyn with her own restaurant. Now a full-time Italian Cooking teacher at La Scuola inside Eataly, Nicoletta’s classes range from Pasta 101 to wine pairings to handmade gnocchi and beyond.

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