Indisches Kochen : Wie man indische Vorspeise macht. | Kosha Merchant | Skillshare

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Indisches Kochen : Wie man indische Vorspeise macht.

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Einheiten dieses Kurses

13 Einheiten (26 Min.)
    • 1. Vorgestellt

      0:28
    • 2. Aloo Tikki Zutaten.

      0:29
    • 3. Methode.

      3:23
    • 4. Herstellung von Aloo Tikki.

      2:29
    • 5. Hähnchen Tikka Zutaten und Marinade.

      3:22
    • 6. Hähnchen Tikka herstellen.

      2:52
    • 7. Samosa

      1:13
    • 8. Vorbereitung der Samosas Füllung.

      2:44
    • 9. Teig für Samosas.

      2:53
    • 10. Samosas herstellen.

      3:07
    • 11. Samosa braten.

      1:43
    • 12. Cilantro Chutney herstellen.

      1:21
    • 13. Schließen.

      0:14
  • --
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169

Teilnehmer:innen

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Projekte

Über diesen Kurs

Hallo,

Lerne indische Vorspeise zu machen. Dieser Kurs wird behandelt, wie du drei Vorspeisen und Cilantro Chutney machen kannst. Die Schüler lernen vegetarische und nicht-vegetarische Vorspeisen zu machen, wie im Restaurant serviert. Die Schüler können diese Vorspeisen für jeden Anlass machen.

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Kosha Merchant

Kursleiter:in

Hello,

I enjoy Cooking Indian food.Teaching cooking  Is my passion and brings

me great joy. I have more then 25 years of experience cooking Indian food. 
I have my YouTube channel Cooking with Kosha. 

https://youtube.com/watch?v=j4-Z017VEWM&feature=share

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Transkripte

1. Vorgestellt: lernen, indische Vorspeisen zu machen. Hallo, Mein Name Offenlegung. Und heute werde ich Ihnen beibringen, wie man indische Vorspeisen unsere Vorspeisen Aloo Tiki, Huhn Tikka und Samosa macht. Für all das Geschirr brauchen wir eine Art von überprüfen Sie mich. Also werde ich dir beibringen, wie man Korean mich ablehnt. Seid ihr bereit, mit mir zu kochen? 2. Aloo Tikki Zutaten.: Ich sagte heute, wir werden für unsere Alu Tikki wir brauchen aber Alter Salon True getragen grüne Chili, Ingwer Frieden, Garam Masala, Zitronenzucker, Zitronenzucker, rotes Chili-Pulver und Salz. 3. Methode.: Also kochte ich meine Partikel und pürierte es. Ein und 1/4 Tasse Bienen eine halbe Tasse, durchgeführt zwei Esslöffel gekocht und püriert zusammen ist 1/2 gehen grüne Chili und Ingwer ein Teelöffel Mädchen Masala Viertel Teelöffel rote Chili-Pulver Halbe Teelöffel frischen Salon Schublade zu Esslöffel Zucker eine halbe d Sturmöl für flaches Braten Zitronensaft ein Teelöffel Allzweckmehl gewonnen t Schule und Salz abschmecken. Also in eine Schüssel lege ich meine Kartoffelpüree. Wollte es das vermasselt? - Hat das getan. Ich werde meine grünen Erbsen und Karotten beenden, die in meinem Zitronensaft gehen. Chili und Gender Paste Riffs. Langes Intro In meinem Allzweckmehl werde ich meine Gelöste Zitrone, Rachel Carter und Grammas Hallo, Gründer hinzufügen Rachel Carter und Grammas Hallo, . Einige von ihnen mischen alles gut zusammen, also mache ich es zusammen und gib es einfach ein hey. Sehen Sie schmeckt. Wenn Sie noch mehr gelöst oder ein Chili-Pulver benötigen, so seien Sie düster. Es ist gut. Das ist, was ich tun werde, ist anklickbar machen es gleiten, aber seine Website. Hast du die Schale abgeschoben? Richtig? Sagte, es wäre schön und knusprig auf beiden Seiten. Gehen wir weiter und machen den ganzen verdammt noch mal. Okay, also habe ich all meine balletische Leichtigkeit zu Kräutern gemacht, und jetzt werden wir weitergehen und abhauen, richtig? 4. Herstellung von Aloo Tikki.: Okay, also der Schmerz ist schön und heiß, es wird enden, ja . Ich habe all meine Dies ist eine sehr einfache und Fast Food, und es sieht sehr zitierbar gehen, um es auf eine Sache kochen lassen und dann drehen Sie es. Also denke ich, meine Allergie ist bereit zu sein, wenn du wie schön und golden du nur etwa eine Minute nimmst . Zwei Minuten, je nachdem, wie Sie Nummer 11 auf der anderen Seite, so ist es schön. Gehen Sie Golden Christie an Bord der Wissenschaft. Jemand hat mein so aufgegeben und es ist so, dass unser Allah Tiki fertig ist. Sieht köstlich aus. 5. Hähnchen Tikka Zutaten und Marinade.: Also heute werden wir Huhn Tikka für Huhn Tikka machen. Wir brauchen Hähnchenbrust. Ein in kleine Stücke geschnitten Zitronensaft ein Teelöffel Joghurt eine halbe Tasse Jane jer einen Teelöffel Knoblauch ein Teelöffel rotes Chilipulver einen halben Teelöffel Kümmel Pulver Haben Sie einen D Löffel Tandoori Masala Pulver, ein Teelöffel Sie können tandoori kaufen Masala Pulver in indischen Speicher oder auf Amazonas-Salz, um Öl einen halben Teelöffel schmecken, so dass wir gehen, um all diese Zutat zu nehmen und es in eine fröhliche so in meinem Flugzeug Sie gehen. Ich werde anfangen, meine nassen Zutaten zu lüften. Meine Zitrone, mein Öl. Tun Sie das. Ich werde meinen Knoblauch Ingwer beenden, tatsächlich, Pulver menschliche Kraft donnernde Mazzella beleidigen einige gottlos macht es alles zusammen. Die Tandoori Masala Macht gibt eine reiche Farbe für rötliche Farbe. Okay, Sie sehen die Farbe, und wenn Sie nicht gerne Spikes, er einfach kein rotes Chili-Pulver setzen. Das ist Schnee. Ich mag scharf. Also, um es einen schnellen Versuch zu machen? Ja, ich denke, es ist köstlich in den Gewürzen. Ich bin nicht zu scharf, aber dann werde ich mein Huhn hinzufügen. Ich werde das für keine oder zwei Stunden marinieren? - Nein. Schiedsrichter Jaeger. Also, obwohl Sie in alle Gewürze bekommen, aber marinieren Sie das Huhn. Okay, also lasse ich es für 1 bis 2 Stunden marinieren. 6. Hähnchen Tikka herstellen.: Also mein Huhn ist seit etwa zwei Stunden mariniert worden, um jetzt auf meine noch zu sprechen und wir werden es auf einem Braten Stift machen. Sie können es im Ofen machen, oder Sie können es gegrillt, damit meine Pfanne heiß ist. Hat das getan? Ich werde einen Esslöffel Öl beenden. Tun Sie das. Ich gehe dio in meinem Hühnchen alten Gewürzen gehen, um dies zu mögen. Also, mein Huhn koche ich seit etwa zwei Minuten. Jetzt sehen Sie, wie die geben Sie es schnell rühren. Es riecht erstaunlich. Sie können sehen, sehr saftiges Huhn mit all dem Yoga zu sein. Ich glaube, mein Huhn ist da , zwei kommen und sehen unseren Chief Minister von innen. Nun, ja, weil es Hähnchenbrust war. Es geht schneller, aber ich stelle immer sicher, dass es gründlich gekocht ist, dass bitte. Also werde ich Ihnen noch ein paar Minuten geben. Die meisten auch geändert ein obwohl 11 2 Minuten in meinem Huhn ist um, Ich mag dich so genug meine Sachen in wie so das ist mein Huhn Tikka. Sieht nicht so lecker aus. Probieren wir es mal aus. Ich m es ist köstlich 7. Samosa: Also heute werden wir Samosa für die Füllung machen, die wir brauchen. Lesen Sie Kartoffeln, gekochte Schale und pürieren Sie drei Millionen Kartoffeln. Es ist etwa zwei Tassen gefroren Greenpeace, gekocht eine halbe Tasse Salon True Wash und hacken zwei Esslöffel Gefahr ein Friedlicher grüner Chili drei. , Pulver Ich bin sicher, Pulveroder trockenes Mango-Pulver. Eins. Haben Sie Löffel Kasserine 80 oder trocken beenden schnell ein Teelöffel rotes Chili-Pulver einen halben Teelöffel Kümmel Pulver einen halben Teelöffel gut auf Masala Pulver Viertel Teelöffel Salz nach Geschmack Öl 18 8. Vorbereitung der Samosas Füllung.: so mein Höschen bekommen ist schön heiß. - Hat das getan. Ich werde mein Öl ausgeben. Geben Sie noch ein paar Sekunden, damit das Gedankenöl schön und Teil dort sein wird. Ich werde anfangen, Hilfe zu leisten. Oh, meine Zutat wird das albern machen. Aber ich werde halten, denn ich bin über, aber meine und meine , aber laut meiner Kartoffel, meine sicherstellen, dass der ganze Kampf nicht brennt Also, wenn Sie gehen Gefühl für eine Samosa. Es ist schön darauf gekocht. Ich werde meinen Salon hinzufügen. Das macht es Wenn Sie die Gewürze kochen, bringt es den Geschmack heraus. Ich habe meine Gewürze gegeben, bevor ich das Gefühl habe, dass ich es versuchen werde. Äh, es ist wirklich gut. Sehr lecker. Also ist mein Gefühl erledigt, und ich werde es abkühlen lassen, damit wir Samosas machen können 9. Teig für Samosas.: für den Teig, um die Kruste für samosa gut zu machen, dass wir alle Zweck Mehl zwei Tassen selbstaufsteigende Mehl 1/4 Tasse Butter 1/4 Tasse Zitronensaft einen Teelöffel Zucker 14 Teelöffel Jamai oder Carmen Sitz, 1/4 Teelöffel Salz abschmecken und Wasser, um die Flut Teig, so dass wir gehen, um die dort für , dass zu binden. Ich werde alle meine trockenen Zutaten machen, um alles zu mischen. Ich habe Zucker gelöst. Es ist mein alles wird gemischt, wird heute gehen. Ich werde meine Zitronenjizz ablegen und du und mein Bruder und Lupin laufen zu der Zeit, damit du dich zusammen machen kannst. Und wenn es Krieg gibt, wenn der Hund ein wenig zu sich selbst ist, können Sie immer etwas Mehl hinzufügen. Also ist meine Tür fast fertig. Nein, es ist ein bisschen mehr Warner. Also, das werde ich nach Eddie gehen. Nun, nur ein wenig Nieselregen, damit du dir helfen kannst, es zu bauen, oder? Also werde ich das sagen lassen und kleiden sich für 10 Minuten und dann wirst du unsere Samosamachen Samosa 10. Samosas herstellen.: Also habe ich mich nicht seit 10 Minuten ausruhen und ich nahm einen Ball. Es ist wie ein Golf-Eisfall. Rollen Sie es. Ich werde anfangen zu rollen. Und wenn Sie, wenn Sie nicht rollen können, dass Sie immer einige seltsame Zweck Geschmack verwenden können und ich werde Ihnen helfen schnell getan del's so dass ich es nicht zu 10. Also, jetzt, wo ich es in zwei Hälften schneiden werde, halten Sie das nicht und machen Sie es in ein Dreieck. Machen Sie einen Mais. Also in diesem Mais gehen zu Ende, mein Gefühl kann drücken Sie es nach unten und nehmen Sie nicht die gleiche Seite die Unterseite que hier und legen Sie es auf und stellen Sie sicher, dass Sie die ganze Sache decken. Präzedenzfall. So wie sie. Und das ist unsere einige Moussa und ich brauchen etwas Öl, um Samosas zu braten. Ich werde es dir noch ein Mal zeigen. Dies ist ein 1/2 Kreis Tag auf dieser Seite und drücken Sie es nach unten, damit Sie einen Mais zu diesem Kamm machen. Ich werde mein Gefühl beenden. Denken Sie an einen Löffel beide höhnisch. Du brauchst noch ein bisschen mehr. Sie können etwas mehr hinzufügen, um die tun Sie es nicht zu viel. Drücken Sie es nach unten, nicht nehmen Dies ist unsere scheinbare Seite. Ok, die andere Seite und den Präsidenten, stellen Sie sicher, dass es den ganzen Weg ist. Drücken Sie, wenn Sie braten, es kommt nicht verlieren. Das ist also unser Symbol sagt, wenn es fertig ist, sieht es so aus. 11. Samosa braten.: Okay, also ist mein Öl heiß mit mir selbst. Also sei vorsichtig, Mann. Hat jemand fünf neun goldenen Schrei. Sie sehen die goldene Kruste, die Zucker hofft, die goldene Kruste schön und golden zu bekommen . Das ist also unsere Samosa, und es sieht wirklich pastös aus. Die knusprig von außen und schön und feucht von innen. Versuchen wir es mal. Du siehst die schöne Farbe im Inneren. Mm, es ist köstlich. 12. Cilantro Chutney herstellen.: Also werde ich Ihnen zeigen, wie man das zu einem langen Wurf macht. Überprüfe mich dafür. Ich habe Koriander geschnitten und gewaschen. Das ist eine halbe Tasse, einige nach Geschmack. Ich habe fünf grüne Chilis, einen halben Teelöffel Ingwer und einen Esslöffel Zitronensaft. Sie nehmen all diese Zutat und dann nur gemahlen, um einen Scheck zu machen. Mich. Also werde ich meinen Salon nehmen, meine Salzchilis ziehen. Gefahr. Ich denke, das ist unser Ich. 13. Schließen.: Danke, dass Sie diesen Kurs genommen haben. Ich genieße es, all diese Rezepte zu kochen. Ich hoffe, es hat dir auch gefallen. Wenn Sie Fragen haben oder häufig, lassen Sie es mich wissen.