Indisches Kochen : Blumenkohl und Kartoffeln (Aloo Gobi), flaches Brot (Roti) und Papad | Kosha Merchant | Skillshare

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Indisches Kochen : Blumenkohl und Kartoffeln (Aloo Gobi), flaches Brot (Roti) und Papad

teacher avatar Kosha Merchant

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Einheiten dieses Kurses

7 Einheiten (17 Min.)
    • 1. Vorgestellt

      1:03
    • 2. Zutaten für Aloo gobi

      0:52
    • 3. Aloo gobi

      7:56
    • 4. Zutaten für roti

      0:44
    • 5. Machen Sie Roti

      4:34
    • 6. Zutaten und Papad machen

      1:19
    • 7. Wird geschlossen

      0:27
  • --
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Von der Community generiert

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337

Teilnehmer:innen

--

Projekte

Über diesen Kurs

HALLO

Willkommen bei "Aloo Gobi, Roti und Papad, mein Name ist Kosha. Ich koche gerne indisches Essen, und gebe seit mehr als 25 Jahren garen.

In diesem Kurs zeige ich dir, wie du Aloo Gobi, Roti und Papad machen kannst. Aloo bedeutet Kartoffeln und Gobi bedeutet caulflower. Ich werde dir beibringen, wie du Aloo Gobi mit frischem ingrendent, herstellst, Roti mit Weizenmehl herstellst und es auf offener Flamme aufstecken und Papad auf offener Flamme garst. In Komfort deines eigenen Hauses kannst du Aloo Gobi, Roti und Papad machen, fotografieren und es auf project teilen.

In diesem Kurs lernst du, wie du folgendes machen kannst.

1) Zutaten für Aloo Gobi

2) Machen Sie Aloo Gobi

3) Ingrendient für Roti

4) Machen Roti

5) Papad machen

Triff deine:n Kursleiter:in

Teacher Profile Image

Kosha Merchant

Kursleiter:in

Hello,

I enjoy Cooking Indian food.Teaching cooking  Is my passion and brings

me great joy. I have more then 25 years of experience cooking Indian food. 
I have my YouTube channel Cooking with Kosha. 

https://youtube.com/watch?v=j4-Z017VEWM&feature=share

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Kursbewertungen

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Transkripte

1. Vorgestellt: Hallo und willkommen zu lernen, ein Logo fruchtig und richtig zu machen. Alu bedeutet Kartoffel und Gobi bedeutet rufen, wenn Liebhaber Mein Name ist Scotia. Ich koche gern indisches Essen und koche seit 25 Jahren. Ich habe ah, Food Block Vorsichtige Küche In dieser Klasse werde ich Ihnen beibringen, wie man Ahlu Go Be mit all den frischen Zutaten macht. Machen Roti mit Weizenmehl für und steigt auf offener Flamme. Machen Sie Popper auf offener Flamme, so dass Sie all diese Gerichte bequem aus Ihrem eigenen Haus für Klasse Projekt machen können , dass alle Zutaten Allah, Gobi, Roti und richtige Machen Sie Fotos und teilen Sie es auf Ihrem Projekt Galerie. 2. Zutaten für Aloo gobi: Zutaten, um einen Looby zu machen. So für Allah. Gobi, wir brauchen Grundel, Blumenkohl Alu, aber Tag tut es. Zwiebeln, Tomate Tom machte Tempo Knoblauch Tumeria-Pulver rot Chili-Pulver, Gramma Cell auseinander Korianderpulver, Kreuzkümmel Pulver Song Öl, Mensch sehen Butter, Senfsamen Wasser und frischen Koriander. 3. Aloo gobi: Um Ahlu zu machen, brauchen wir Gobi oder Blumenkohl. In kleine Stücke schneiden und waschen. Drei Polizisten, aber Daten in kleine Stücke geschnitten eine Tasse Zwiebel, gehackt eine halbe Tasse Tomaten-Job eine halbe Tasse Knoblauchpaste 1,5 zu Ihnen Löffel Tomatenmark zwei Tabellen bilden Tumeriumerpulver einen halben Teelöffel rotes Chilipulver 2,5 Teelöffel Korianderpulver 1,5 Teelöffel Kreuzkümmel Pulver 1,5 Teelöffel Garam Masala Pulver einen vierten Teelöffel, so zu schmecken Öl zwei Tabellen für Butter eine in der Hälfte Esslöffel Senfsamen einen halben Teelöffel Kümmel Samen Halbe Teelöffel Wasser 1/4 Tasse Koriander Granate in einer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze Mein Schmerz ist heiß. Ich werde mein Öl einst verbrennen. Das Öl ist, was, so dass ich meine Senfsamen und meine Kümmel hinzufügen werde, diesmal wechselnden Anrufer, und er muss das Monster, etc., etc. dass ich werde meine Zwiebeln hinzufügen. Ich konnte meine Zwiebeln kochen, bis es hellbraun ist, so meine Zwiebeln, Ich denke, ich habe nicht beginnen Art von Licht Boden so schlecht ich werde Tomate hinzufügen macht es Ich werde meinen Knoblauch mit Knoblauch hinzufügen, Mann frische Pendler bekommen Weich. - Hat das getan? Ich werde meine Kartoffel hinzufügen und es ist alles ungefähr eine Minute. Ein oder zwei Minuten, ich werde es vertuschen. Geben Sie ihm eins auf zwei Minuten. Es dauert ungefähr zwei Minuten, und wir wollen keine Kartoffeln. Nur ein bisschen, dass ich mein Tumeriumspulver beenden werde. Mein Rig-Pulver Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, mein Mädchen Masala Pulver. Also, mit einem Mix es gut, stellen Sie sicher, dass es bei schwacher Hitze ist. Bekommt nicht macht es wirklich, dass ich zu meinem gehen, sobald Sie es wirklich gut mischen , dass ich meine Amerigo Tempo und mein Wasser hinzufügen werde. Mein und du kannst immer mehr Wasser hinzufügen. Teoh Olivo bist du also danach, es ist lokal, aber dann können wir unsere Grenze hinzufügen. Sie haben es vertuscht. Lassen Sie es halb pflücken. Also lasst uns nach einem Holic-Liebhaber suchen. Siehst du, da ist genug Wasser. Der Hahnrei wird es durchkochen. Und wenn du willst, kannst du das. Wenn es trocken ist, können Sie immer etwas Wasser hinzufügen. Tun Sie das. Ich werde meine Butter ausgeben. Gut. Mischen Sie es nicht und lassen Sie es kochen, wenn Sie Ihre Kartoffeln Warenkorb, es sollte wirklich schön. Es ist immer noch ein bisschen schwer zu schneiden, also wird es dauern. Lassen Sie es kochen gefärbt, so ein Blumenkohl getan wird, um zu überprüfen, kann eine Kartoffel nehmen und binges gekrempelt. Und wenn es wirklich glatt schneidet, ist dein Raubtier fertig und deine Collie Blume ist auch fertig . Blumenkohl. Also nehmen Sie es Antis, in zwei Hälften geschnitten, und es sollte wirklich schön kommen. Also eine Kartoffel und Blumenkohl ist es an der Zeit. Also werde ich meinen Ahlu Go mit einem Koriander garnieren und das ist unser Elokobi. 4. Zutaten für roti: Zutaten Um Roadie zu machen, brauchen wir Vollkornmehl. Wir brauchen Raps Öl Lied Wasser und Grenze Straße tief in oder antihaft ihn geflohen Holzboot Nudelholz Noch sie noch punks Behälter mit Deckel zu setzen meine roti 5. Machen Sie Roti: so machen Sie den Teig. Ich habe eine Tasse Vollkornmehl, einen Teelöffel Rapsöl, Salz nach Geschmack und Wasser, um unseren Teig zu binden. Und dann habe ich einen Teelöffel aus dem Kanal I für Bedürftige. Also, dazu werde ich Teoh und mein Gott gehen, um mein Salz zu setzen, ich werde es gut mischen. Macht all das Salz, das ich gehe Do langsam mein Wasser hinzufügen, um den Teig nicht zu viel Grenze setzen oder ist mein sehr ein weiches sein, obwohl fast fertig ist. Also isst du. Es muss nicht sehr hart sein. Klopfen Sie sich ein bisschen mehr Wasser an. Verdammt! Und wenn Sie gehen wird zu weich, Sie können immer ein paar weitere Slips Lover hinzufügen, dass ich in meinem Canelo gehen, so dass ich es in sehr glatt nach unten zu machen . Okay, ich werde die Zehe vertuscht, meine Hände waschen und mindestens 10 Minuten ruhen lassen, und dann wirst du einen geschrieben machen . Also ruht mein Go seit 10 Minuten und ich machte sieben Kugeln zu runden Kreisen. Machen Sie es Flair und Sie werden Allzweckmehl oder Weizenmehl brauchen. Wie stellen Sie sicher, dass ich es wirklich gut nannte? Also auf meine würde nicht geboren. Ich werde anfangen zu rollen. Nicht zu viel Druck, nur sehr leicht. Und es wird weitergehen. Sie können immer etwas mehr Blume und die Praxis, die Sie können hinzufügen. Geht er? Okay, also ist es nicht zu dünn. Es ist nicht zu nehmen. Ich werde gehen. Gehen Sie weiter und gehen Sie nach meinem Plan. Es ist heiß. Meine Pfanne ist heiß. Also, wenn sich die Statistiken ändern, ist er kleine Blasen oben? Ich werde es umdrehen undes in unseren Weg setzen, es in unseren Weg setzen um eine Bar zu setzen. Es ist Zeit. 6. Zutaten und Papad machen: Zutaten zu machen. Popper Bumper kommt in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Das ist schwarzer Pfeffer Popper. Das ist Knoblauchpfeffer. Das ist Salon Drew und und Chili. Du brauchst noch ist noch Kung, und du brauchst Edelstahl noch toll für elektrische Reichweite, um wieder auszugleichen, dass ich meine Gas-Reichweite starten werde . Würden Sie den Druckknopf nehmen, legen Sie ihn auf offene Flamme und drehen Sie ihn schnell hin und her und Sie müssen den ganzen Weg herum gehen , damit die richtige Chance zum Kochen bekommt. Und weil es auf offenen Ebenen ist, brauchst du es nicht für zwei zu leben. Ist dieser Klick und du bist drauf und komm und, äh, denn es ist erledigt. 7. Wird geschlossen: Hallo. Ich genieße es, diese Klasse Alu, Gobi, Roti und richtig zu machen. Ich hoffe, Sie genießen das Kochen all diese Gerichte, wenn Sie bitte geben Sie mir Feedback und eine Fragen sind Kommentare Ich werde sehr schätzen und danke für die Teilnahme an dieser Klasse.