Home Canning 101: Pickled Gemüse und Verliebte | Janet Hesselberth | Skillshare

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Home Canning 101: Pickled Gemüse und Verliebte

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Einheiten dieses Kurses

9 Einheiten (23 Min.)
    • 1. Einführung

      1:37
    • 2. Lebensmittelsicherheit und allgemeine Canning

      7:38
    • 3. Zutaten

      1:32
    • 4. Ausrüstung

      1:45
    • 5. Vorbereitung

      3:22
    • 6. Der Canning

      1:56
    • 7. Sind Wir noch fertig?

      1:57
    • 8. Schlussbemerkung

      1:30
    • 9. Bonusrunde: Eingelegte Rüben

      1:46
  • --
  • Anfänger-Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Alle Niveaus

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665

Teilnehmer:innen

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Projekte

Über diesen Kurs

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Lerne wie du zu Hause kannst, während wir durch ein klassisches Rezept gehen, Dilly Green Beans. Dieser Kurs umfasst die Lebensmittelsicherheit und allgemeine canning die canning die Vorbereitung, die Verarbeitung in einem Heißwasserbad und die ordnungsgemäße Lagerung und Verwendung deiner hauseigenen Konserven Produkte.

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Teacher Profile Image

Janet Hesselberth

Traditional Skills from the Kitchen and Garden

Kursleiter:in

I was raised by a Chemical Engineer and an Artist, an interesting dichotomy that led to a wonderful variety of skills in the household. My childhood was filled with projects such as pickling, making yoghurt, home canning, and gardening as well as a variety of crafts. My home is filled with hand-made items, and my gardens are overflowing with herbs, flowers and vegetables. I want to share that enjoyment and knowledge with you.

 

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Transkripte

1. Einführung: Hallo, Mein Name ist Janet Hessel Geburt, und heute werde ich Ihnen beibringen, wie man zu Hause Konserven für eingelegtes Gemüse und Leckereien zu tun , , und ich habe mein ganzes Leben nach Hause Konserven Asche gemacht. Meine Mutter erzählt davon, dass ich in den Hochstuhl mit einem Glas Tomaten, aber ich habe über Tomaten erweitert und ich mache eine Vielzahl Apfelsauce ist Tomatensaucen, Gurken und Marmeladen, und ich möchte Ihnen zeigen, wie Spaß und einfach das sein könnte. Ich werde ein Rezept durchlaufen, das meine Familie immer Billy Green Beans genannt hat . Es ist eigentlich sehr ähnlich wie ein Rezept, das in vielen Kochbüchern gefunden wird, und, ähm, das ist keine fermentierte Gurke. Es ist nur eine Essig-Stilgurke. So ist es sehr schnell und einfach. Ich werde Sie durch die verschiedenen Schritte sprechen, die in der Konservenindustrie involviert sind. Ich werde mit ein bisschen Lebensmittelsicherheit und allgemeiner Konserventechnik beginnen, nur um uns zu erden, und dann zeige ich Ihnen die verschiedenen Zutaten, die wir heute verwenden werden. Die Ausrüstung, die wir brauchen, die Vorbereitung, was wir tun müssen, um fertig zu werden, und dann der eigentliche Konservenprozess selbst. Dann endlich. Sind wir schon fertig? Können wir das Zeug aus dem Kanner nehmen? Ja, das tun wir. Und ich zeige Ihnen, wie Sie das für den zukünftigen Gebrauch richtig speichern können. Also hoffe ich, dass Sie das genauso genießen wie ich. Ich möchte wirklich teilen, wie Spaß und einfach zu Hause kann Incan Bay. 2. Lebensmittelsicherheit und allgemeine Canning: Also möchte ich Ihnen nur ein wenig allgemeine Informationen geben, bevor wir anfangen, Dinge zu machen , und das erste, was ich anfangen möchte, ist einige meiner Lieblings-Rezeptbücher. Es ist wichtig, zumindest, wenn Sie anfangen, zu Hause Konserven Zeh zu tun. Eigentlich folgen Sie einem Rezept, weil die Säure und die richtigen Schritte und Vorbereitung sind alle sehr wichtig, um die Gläser richtig zu versiegeln. Die auf meinem Bücherregal bewahren das Kopfgeld des Sommers und das schüsselblaue Buch der Konservierung. Aber mein absoluter Favorit und Sie können sagen, dies ist der komplette Leitfaden zu Hause Konserven und Konservierung. Sie könnten es sagen, weil es viele Haftnotizen in der Spitze für alle meine Lieblingsrezepte stecken , und ich werde die Titel und Publikationsinformationen in die Klassennotizen einfügen, damit Sie das finden können . Aber, ähm, wenn du also die Rezepte zubereitest, wie ich sagte, willst du nicht nur einen Flügel es am Anfang haben, ist die Essenssäure sehr wichtig beim Konserven. Wenn die Lebensmittel, die Sie konserven, nicht von unangemessener Säure sind, ähm, können Sie sich Botulismus geben, und das ist wirklich unbequem. Also wollen wir vorsichtig sein, dass im Grunde gibt es zwei Methoden der Konserven. Eines ist ein Warmwasserbad und eines ist ein mit einem Druckkanner. Wenn das Essen sauer genug ist, können Sie eine einfachere Warmwasserbadkonserven verwenden. Wenn es nicht sauer genug ist, müssen Sie einen Druckkanner verwenden. Und das ist, ah, größeres, teureres Stück Ausrüstung. Also, weißt du, meine Empfehlung ist, sehr nett und einfach mit den sauren Dingen anzufangen. Also jede Art von Obst, ähm, Gurken und Tomaten wurden nur sauer genug betrachtet, obwohl viele dieser Rezepte finden Sie sie wollen, dass Sie ein wenig Zitronensaft oder Essig zum Rezept hinzufügen , um die Säure in ein bisschen mehr. Also, ähm, faras wie Sie beginnen zu lernen und wachsen in Ihrer Fähigkeit, können Sie einige Rezepte ein wenig zu zwicken, aber sagen, zwicken Sie die Würze, nicht Dinge, die die, die die Säure oder die Verarbeitung beeinflussen Zeit. Okay, etwas anderes, das ich dir zeigen möchte, ist, ähm, ich werde für einen Moment über Gläser reden, und das ist also ein Dies ist eigentlich ein Punkt und ein 1/2 Glas. Sieht aus wie ein Gericht. Aber Sie können eine Vielzahl von Größen erhalten, die von einem Paar bis zu 1/2 Gallone reichen, und das Wichtigste ist, dass Sie Gläser verwenden sollten, die für das Einmachen ausgelegt sind. Bitte gehen Sie nicht raus und verwenden Sie ein gereinigtes Mayonnaise-Glas oder etwas von Ihnen wissen, ein anderes kommerzielles Produkt. Verwenden Sie echte Einmachgläser. Sie sind gemäßigt. Sie sind viel stärker. Die Glaswände sind etwas dicker, so dass Sie viel weniger wahrscheinlich, dass Sie die Gläser im Kanner brechen. Sehr unbequem. Das willst du nicht tun. Also Frühling für die echten Gläser. Einige meiner Gläser kamen aus dem Haus meiner Großmutter. Sie halten ewig. Wenn Sie sich um sie kümmern, können Sie sie an Ihre Kinder weitergeben. Also, wenn Sie sich bereit machen können und Sie entschieden haben, welche Größe Gläser Sie wollen, ähm, das ist Problem. Es ist wichtig, die Gläser richtig vorzubereiten und du wirst auch mich sagen hören, dass du sie sterilisieren musst . Sie müssen gereinigt werden. Jeder wird Ihnen sagen, dass sie sauber sein müssen, also ist das erste,was Sie tun wollen, entweder Handwäsche oder, äh, führen Sie die Gläser durch die Spülmaschine. sie sauber sein müssen, also ist das erste, was Sie tun wollen, entweder Handwäsche oder, äh, Wenn Sie einen Geschirrspüler verwenden, können Sie einen desinfizierten Zyklus verwenden. Und, ähm, wenn Sie die Gläser füllen, wollen Sie heißes Essen in heiße Gläser geben. Aber heiß ist nicht unbedingt steril, also stellt sich die Frage. Müssen Sie die Gläser sterilisieren? Und die Antwort ist, überraschend, nicht so oft, wie Sie denken würden. Das National Center for Home Food Preservation sagt, dass Sie die Gläser sterilisieren müssen, wenn Sie weniger als 10 Minuten in einem heißen Wasserbad verarbeiten wollen. Das National Center for Home Food Preservation sagt, dass Sie die Gläser sterilisieren müssen, wenn Das heißt, wenn Sie mehr als 10 Minuten in einem Warmwasserbad verarbeiten, oder wenn Sie einen Druckkanner verwenden, müssen Sie nicht sterilisieren. Und wenn ich darüber nachdenke, ist das fast alles, was ich mache. Mit Ausnahme von vielleicht ein paar Rezepten für Gurken oder Gelees, alles wird mindestens 10 Minuten verarbeitet, so dass es ausreichend ist, Ihre Gläser zu waschen und dann entweder in der geschlossenen Spülmaschine warm zu halten . Oder du kannst tun, was ich tue, und das bringt sie in eine warme von. Und ich habe meinen Ofen auf etwa 225 gestellt, nur um die Gläser heiß genug zu halten, damit sie nicht schockiert sind wenn ich heiße Speisen hineinlege. Also in einem Konservenglas, ähm, werden Sie hören, wie Leute über den Kopf reden, und so. Wie hoch möchten Sie das Lebensmittelprodukt in das Glas füllen? Und das ist gemessen? Du wirst es sehen. Sie werden sagen, Oh, geben Sie 1/2 Zoll Headspace und so ist das Ihre Messung von der oberen Kante des Glases nach unten 1/2 ein Zoll, und das Essen sollte nicht weiter als das kommen. Und das ist, damit sich das Essen ausdehnt und sich nicht so sehr ausdehnt. Es kommt die Lücke zwischen dem Deckel und dem Glas heraus. Wenn sich das Essen zu stark ausdehnt und versucht, am Deckel vorbei zu schieben,wird es dein Siegel und deinen Veranstaltungsort ruinieren. Wenn sich das Essen zu stark ausdehnt und versucht, am Deckel vorbei zu schieben, Dann müssen Sie es sofort essen oder im Kühlschrank aufbewahren. Also ist das ganze Ziel hier natürlich, natürlich, ein schönes, dichtes Siegel zu bekommen . Ähm, worüber will ich sonst noch reden? OK, Raw Pack und Hot Pack. So gab es auch zwei grundlegende Methoden, außer, ähm, ähm, mit heißem Wasserbad und Verwendung von Druckkonserven dort zu grundlegenden Methoden, um Lebensmittel in das Glas zu laden . Und man ist rohes Pack, und wenn es Hot Pack ist. Und wie Sie vielleicht vermuten, beinhaltet die Rohpackung weniger Kochen. Also in roher Packung würden Sie einfach Ihr Gemüse schneiden, nicht vorher kochen, direkt in das Glas legen und dann in der Regel wie eine heiße Salzlake oder heiße Brühe darüber legen und dann versiegeln . Ähm, das könnte sehr nützlich sein für Früchte, die zart sind, zum Beispiel, oder Dinge, die einfach nicht viel Kochen erfordern. Offensichtlich, heißes Pack. Sie kochen das Gemüse zuerst, legen Sie es in das Glas und verarbeiten dann erneut. Bei Früchten müssen Sie möglicherweise einen heißen Brian oder Brühe oder Sirup hinzufügen. Und für die, ähm, denke ich, das andere, was ich über Hot Pack finde, ist es. Es neigt dazu, das Fruchtfleisch oder Gemüse ein wenig mehr zu kondensieren, so dass Sie weniger wahrscheinlich, Gläser zu bekommen, wo alles nach oben schwebt und Sie haben eine ganze Reihe von Sirup an der Unterseite und ein wenig Obst an der Spitze. Das ist weniger wahrscheinlich mit einem Hot Pack passieren. Nicht zu sagen, dass Sie es nicht schaffen können, aber weniger wahrscheinlich passieren. Manchmal versiegeln Gläser nicht. Es kommt vor, dass manchmal nur ein bisschen Essen in das Siegel gelangt ist. Oder manchmal gab es einen kleinen Nick am Rand des Glases, den du nicht gesehen hast. Manchmal hat man keine Siegel. Nehmen Sie das Essen und stellen Sie es in den Kühlschrank. Planen Sie, es bald zu benutzen. Keine Sorge. jedoch jedoch Wenn Sie jedochsechs Monate die Straße runter gehen, gehen Sie in die Speisekammer und ziehen Sie die schöne Apfelsoße, die Sie gemacht haben oder was auch immer sie war, und es sieht lustig aus. Riecht komisch. Die Siegel gehen. Wirf es einfach raus. Okay, riskieren Sie es nicht einmal. Wenn es irgendeine Frage gibt, lohnt es sich einfach nicht wieder. Botulismus wird Ihren Tag ruinieren. Also, wirklich, obwohl zu Hause Konserven ist ziemlich lustig und einfach. Und obwohl diese Dinge passieren, ist es wirklich ungewöhnlich mehr, so dass Sie eine sehr erfolgreiche Stachelung Erfahrung haben können. 3. Zutaten: Das Wichtigste an Zutaten, wenn Sie Konserven sind, ist, dass Sie das frischeste Produkt wollen , das Sie bekommen können. Also gestern ging ich auf den Markt und es ist ein kleiner Bauernmarkt in der Nähe, und wir kauften 7 Pfund grüne Bohnen. Ich habe tatsächlich Deal, der gerade aus meinem Garten wächst, also haben wir etwas davon gesammelt, und ich neige nicht dazu, Dillsamen zu mögen, aber ich liebe Dill-Gras. Also mache ich das früh in der Saison, bevor die Deal-Köpfe gereift sind. Ähm, zusätzlich zu den frischen Produkten würden nur einen einfachen weißen Essig verwenden. Ich habe die Ladenmarke der lokalen Ladenmarke. Dafür werden wir Peperoni Flocken verwenden. Ah, frischer geschälter Knoblauch und Beizensalz. Das Wichtigste, was man sich beim Einmachen oder vor allem Beizen an Salz erinnern sollte, ist, dass man entweder ein Beizsalz oder Meersalz bekommen möchte. Die Sache, die Sie zu vermeiden versuchen, ist Anti-Antikutiermittel und Jod, weil eine von ihnen Verfärbungen oder Trübungen in Ihrer Sole verursachen kann. Also nur du willst gerade Salz. Und dann ist die andere wichtige Sache, sich daran zu erinnern, der Essig, den Sie verwenden. Sie möchten das Etikett überprüfen und sicherstellen, dass es sich um einen 5% igen Essig handelt. Das ist wieder wichtig, weil wir versuchen, mit der Säure des Essens so genau wie möglich zu sein , damit wir unseren Tag nicht mit Botulismus ruinieren. 4. Ausrüstung: Also, das wichtigste Gerät ist natürlich das Rezept, das Sie verwenden möchten. Und heute werde ich dich wieder durch wilde grüne Bohnen reden. Ähm, weil wir ein Warmwasserbad konserven machen werden. Wir werden einen großen Suppentopf benutzen. Wenn Sie einen speziellen großen Kanner kaufen möchten, können Sie das sicherlich tun. Aber ich habe zufällig eine Glas-Top-Sortiment in meinem Haus, und diese können wegen des Gewichts und wegen des Überhangs an den Brennern ein wenig empfindlich mit sehr großen Töpfen sein. Sie möchten Ihre Herstelleranweisung darüber überprüfen, welche Art von Töpfen Sie verwenden können, wenn Sie eine Glas-Top-Sortiment haben. Also werde ich einen großen Suppentopf benutzen und werde in Pint Gläsern arbeiten. Ich habe sie bereits im Sterilisationszyklus in der Spülmaschine gewaschen, und dann werden wir auch ein zweiteiliges Deckelsystem verwenden. So gibt es Ah, runde, flache Portion, die immer brandneu und die Ringe verwenden wollen, die von Jahr zu Jahr wieder verwendet werden können. Ich habe einige spezielle Glas Zungen, die ich absolut verehre, und sie sind wirklich praktisch, um in den heißen Cantor und ziehen Gläser heraus. Und dann habe ich eine konventionellere Zange, die ich für die Handhabung der flachen Teile der Deckel verwendet habe . Ich habe einen Einmachtrichter. Sehr handlich. Uh, es ist eine sehr breite Öffnung an der Unterseite, und es hilft Ihnen, das Essen in das Glas zu leiten, anstatt überall nach außen. Messlöffel Geschirrtuch, Ähm, außer der Glaszange. Wirklich, es ist ziemlich viel Ausrüstung, die Sie bereits in Ihrer Küche haben. 5. Vorbereitung: Also werde ich anfangen, indem ich die Sole mache, und es ist wirklich einfach. Das Rezept, wie gesagt, ist im Klassenmaterial, und ich habe mein Salz und meine Peperoni Flocken, die ich gerade in den Topf geben werde, und dann werde ich Essig messen, den wir brauchen. Ich finde, dass das Originalrezept ein wenig kurz ist, also werde ich ein Rezept machen und 1/2 das wäre, ähm, sechs Tassen Wasser und sechs Tassen Essig. sind es zu Jetztsind es zu vier. Das muss nett und heiß sein. Also werde ich das auf den Herd stellen und dann wieder meine grünen Bohnen beschneiden. Also, als ich auf den Markt ging, fand ich einige schöne grüne und gelbe grüne Bohnen. Und wirklich, was du tun willst, ist, die kleinen Enden an beiden Enden abzuschneiden. Meine Kinder kommen auf meinen Fall, weil sie in meinen Daumen schneiden, aber ich habe noch einen Finger zu verlieren, und, ähm, ähm, die Enden oder irgendwelche schlechten Bohnen, die Sie haben, können in den Müll oder den Komposthaufen gehen. Hoffentlich hast du eins davon, oder? Und, ähm, ich habe in kleine Bissgrößen geschnitten. Sie werden Rezepte sehen, die Oh sagen, und sie alle parallel und ordentlich in die Gläser verpackt. Und es tut mir leid, dafür habe ich einfach nicht die Geduld. Es bedeutet, dass ich Teoh ein bisschen mehr Sole verwenden muss, aber ich mag es besser so. Wenn Sie ein Wesen finden, mögen Sie einfach nicht das Aussehen von Verwenden Sie es nicht, Ähm und halten Sie einfach weiter Trimmen. Ich habe hier einen sechs Hofbullen, also habe ich eine Spur davon, wann ich genug habe, um eine Kantorladung zu machen. Und ich weiß, dass in meinem Kanner Aiken sieben Punkte sitzen. Genau das war es. Sieben Punkte. Also werde ich bereit sein, sehr bald mit dem Konserven zu beginnen . Also lief ich den Geschirrspüler unbereinigt und was ich tun werde, ist meine Sterne im Ofen bei 225 Grad Fahrenheit zu lagern . Und ich möchte das tun, damit die Gläser sehr heiß und steril sind. Wenn ich die heiße Brühe hinzufüge, will ich die Gläser nicht schockieren. Und während wir darauf warten, dass das wieder sitzt, muss es ungefähr 20 Minuten dauern. Ich werde den Canner einschalten, um das auf die Temperatur zu bringen, und werde die Bühne der Arbeitsumgebung angeben . Also, wenn Sie bereit sind, können, ist es wirklich wichtig, darüber nachzudenken, wie Ihre Ausrüstung ausgelegt ist, wo alles ist. Also habe ich schon meine Dose. Ich habe meine heiße Salzlake und meine heißen Deckel fertig, und ich habe alle Geräte in Reichweite, direkt neben den Bohnen. Also, jetzt, wo ich alles bereit habe, füllen wir die Gläser. 6. Der Canning: Okay, jetzt, wo alles heiß ist, fangen wir an, die Gläser zu füllen. Ich schnappe mir ein heißes Glas, lege es hier rüber, und weil es sehr heiß ist und ich mich wirklich nicht verbrennen will, werde ich mein Finale benutzen. Ich lasse ein Stück Knoblauch rein, und ich werde ein Stück Deal machen und das hineinlegen. Und dann mit den Händen werde ich anfangen, mich mit Bohnen zu füllen, und ich werde versuchen, sie so fest wie möglich einzupacken. Okay, also jetzt für eine heiße Salzlake, okay? Und als letzte Überprüfung der Oberseite, um sicherzustellen, dass alles sauber ist, werde ich entlang der Oberfläche wischen und dann, mit Standard-Zange, werde ich einen flachen Deckel greifen. Vergewissern Sie sich, dass ich nur einen geschnappt habe. Das habe ich schon mal gemacht. Dose mit zwei Deckeln Es funktioniert immer noch, aber was für eine Verschwendung. Und dann greifen Sie das Glas mit einem Tuch nach unten den Deckel. Du musst deine Gorilla-Stärke nicht rauskriegen. Verwenden Sie einfach eine feste Hand, greifen Sie es mit den Glashallen und legen Sie es in Ihre Offenheit. Und da sind wir. Ich nehme noch ein paar Gläser und dann bringen wir den Kantor auf die Temperatur. Okay, also mein hier ist mein letztes Glas, das reingeht. Sie können die Gläser sehen und hören. beginnen zu rasseln, wir sind auf der Temperatur und Sie werden sehen, dass es ungefähr einen Zentimeter Wasser über den Deckel gibt, und das ist sehr wichtig. Also, jetzt müssen wir sie verarbeiten lassen. Wir kochen für 10 Minuten. 7. Sind Wir noch fertig?: Okay, jetzt hat Arcandor die gesamten 10 Minuten gekocht. Und zusätzlich lasse ich es noch 10 Minuten abkühlen, weil man den Canner nicht abkühlen will. wir nach innen schauen, fangen Sie an, wenn Sie etwas sehen, wenn Sie etwas sehen,wieder zu kochen. Dann legen Sie den Deckel wieder auf und seien Sie geduldig. Und dann, wenn wir unser erstes Glas wieder heben, dasselbe. Wenn Sie sehen, dass die Dinge anfangen zu kochen, dann legen Sie es zurück und seien Sie geduldig. Es ist deine Abkühlung zu schnell, wenn diese Dinge passieren. Aber es sieht so aus, als wären wir gut, also werde ich den Rest der Gläser rausziehen. Nun, was wichtig ist, ist sicherzustellen, dass diese Kenbrell ungestört bis die Gläser versiegelt sind. Sie sind momentan nicht wirklich versiegelt. Aber wie sie dio, werden Sie hören, jedes es würde einen scharfen Pop-Sound machen. Und in der Tat werden die Deckel heruntergezogen und jetzt fest werden. Wenn du versuchst, sie niederzuschieben, würden sie tatsächlich untergehen. Aber es ist keine gute Idee, das Siegel auf ein Glas zu zwingen. Jetzt. Die andere Sache, die Sie daran bemerken werden, ist, dass wir sie kalt verpackt haben. Wir werden ein wenig schwimmend für die Bohnen. Wenn Sie das nicht wollen, können Sie die Bohnen vorher blanchieren. Aber das entspricht eher dem Rezept, das meine Mutter immer benutzt hat. Also, jetzt müssen wir geduldig sein und so am nächsten Morgen warten, und ich denke, es ist wichtig, die Gläser über Nacht ruhen zu lassen. Teoh, hilf dem Siegelset am Morgen. Nehmen Sie die Ringe ab und Ihre Gläser sind bereit, in der Speisekammer zu verstauen. Meine Mutter hat viele Jahre lang die Ringe nicht abgenommen, und was wir fanden, war, dass die Ringe anfangen würden zu rosten und sie wären sehr schwer zu entfernen, wissen Sie, sechs Monate auf der Straße. Die Art und Weise, die ich empfehle, dass Sie diese speichern, ist ohne die Ringe in Ihrer Speisekammer weg von Heaton Light. 8. Schlussbemerkung: Also, jetzt sind wir am Ende eines erfolgreichen Tages der Konserven. Du bist auf den Markt gegangen, du hast die grünen Bohnen, trimmst die Enden und entschied dich, sie parallel zu packen oder sie zu zerschneiden und sie einfach reinzuwerfen, wie ich. Sie bedeckten die Bohnen mit Salzlake Prozess sie warteten auf die zugeteilte Menge an Zeit, zog die Gläser aus dem Kanner. Lassen Sie sie abkühlen. Und Voila. Sie haben schöne Gläser mit grünen Bohnen von Dili. Und so hast du es da. Ich hoffe, dass Sie diese Klasse genossen haben und dass Sie verstehen können, wie einfach es ist, Ihre eigenen Hauskonserven zu machen. So wie Ihre Herausforderung wie Ihr Projekt, Ich möchte, dass Sie entweder eines der Rezepte verwenden, die ich zur Verfügung gestellt habe, oder ein Rezept finden , das Sie genießen würden und Ihr eigenes Rezept von eingelegtem Gemüse zu Hause machen. Legen Sie sie auf die Website für mich, um zu sehen. Ich würde mich freuen, diese zu sehen, und ich würde gerne kommentieren oder Fragen beantworten. Vielen Dank. 9. Bonusrunde: Eingelegte Rüben: Also habe ich Ihnen gezeigt, wie Sie die dilly grünen Bohnen und, ehrlich gesagt, eine Menge von der eingelegten Gemüse oder eingelegten Genuss-Typ machen. Rezepte funktionieren sehr, sehr ähnlich, so werde ich sehr schnell Schritt Sie durch eine andere meiner Lieblingsrezepte zu tun , und das ist eingelegte Rüben. Ich verehre sie, und eine wirklich gute Möglichkeit, sie zu benutzen ist, wenn Sie nach dem Beizen fertig sind und es ist, wissen Sie, einen Monat später geöffnet, das Glas in ein größeres Glas mit einigen hart gekochten Eiern gegossen. Lassen Sie das für ein paar Wochen im Kühlschrank ruhen, und dann haben Sie eingelegte Eier und Schläge, und es ist einfach wunderbar. Also, um die Beats zu tun, müssen Sie zuerst die Schläge kochen, ihn ein wenig aufräumen, die Enden schneiden, die Grüns abnehmen, die beiseite speichern, später essen, etwa 30 Minuten kochen und dann kühlen Sie sie ab und schlüpfen Sie die Häute. Spülen Sie sie, wenn Sie müssen, und schneiden Sie sie dann in schöne Runden. Oder wenn Sie kleine Würfel bevorzugen, können Sie es so machen. Anstatt die grünen Bohnen zu zerschneiden, schneidet man die Beats und bereitet dann die Sole auf ähnliche Weise vor. Obwohl dieses Rezept ein wenig Zucker und einige Gewürze hat. Das Rezept ist in Ihrer Klasse Materialien und um die Schläge auf Temperatur zu bringen, gehen Sie weiter und fügen Sie die Schläge in die heiße Sole und lassen Sie sie zusammen für etwa fünf Minuten kochen . Von dort packst du die Beats in Joerres und verarbeitest sehr ähnlich wie die Bohnen, obwohl die Beats ein längerer Prozess sind. Zeit. 30 Minuten in diesem Fall, aber ansonsten funktioniert es sehr ähnlich wie die täglichen grünen Bohnen.