Grundlagen des Grillens: Hühnchen über Feuer zubereiten | Zakary Pelaccio | Skillshare

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Grundlagen des Grillens: Hühnchen über Feuer zubereiten

teacher avatar Zakary Pelaccio, Chef/Owner, Fish & Game Restaurant

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Einheiten dieses Kurses

11 Einheiten (54 Min.)
    • 1. Einführung

      1:08
    • 2. Feuermachen

      8:50
    • 3. Vorbereitung des Hühnchens

      9:52
    • 4. Platthuhn

      4:02
    • 5. Würzen

      4:15
    • 6. Hühnchen grillen

      9:11
    • 7. Gemüse vorbereiten

      3:50
    • 8. Gemüse grillen

      3:24
    • 9. Salat machen

      3:35
    • 10. Letzte Schliffe

      5:39
    • 11. Lust auf mehr?

      0:25
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Teilnehmer:innen

1

Projekt

Über diesen Kurs

Erfahre die Geheimnisse des Kochens über echtem Feuer! Zakary Pelaccio – James-Beard-Gewinner 2016 für „Bester Koch im Nordosten“ – zeigt dir, wie man richtig mit Feuer umgeht, Hühnchen zubereitet und ein leckeres Essen für die nächste Dinnerparty anrichtet.

Dieser 50-minütige Kurs ist nicht nur visuell ansprechend, sondern ist auch vollgepackt mit Tipps für jedes kulinarische Fähigkeitsniveau. Selbst wenn du Hühnchen bereits regelmäßig zubereitest, wirst du neue Möglichkeiten kennenlernen, wie du das Meiste aus diesem köstlichen Fleisch herausholen und wie du die freie Natur in deine derzeitigen Kochkenntnisse integrieren kannst.

Die wichtigsten Kurseinheiten behandeln Folgendes:

  • Feuermachen
  • Hühnchen zerteilen
  • Hühnchen für den Grill würzen
  • Zeiten und Techniken für das Grillen deines Hühnchens
  • Zubereitung eines Beilagensalats mit gegrilltem Gemüse

Wenn du ein echtes Feuer im Freien machen möchtest, erfährst du Tipps für die besten Holzarten und für sicheres Kochen.

Am Ende dieses Kurses wirst du das nötige Knowhow haben, um einen ganzen Vogel auf dem Grill zuzubereiten, und hoffentlich motiviert sein, im Freien ein Feuer zu machen und zu kochen!

Immer noch hungrig? Hier findest du weitere beliebte Kurse zu Essen und Trinken.

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Teacher Profile Image

Zakary Pelaccio

Chef/Owner, Fish & Game Restaurant

Kursleiter:in

"Of all ridiculous things the most ridiculous seems to me, to be busy -- to be a man who is brisk about his food and his work."

Zakary Pelaccio is the Chef and Partner of Fish & Game restaurant, and started New York City's acclaimed Fatty Crab, Pig & Khao, and Fatty 'Cue (named by Zagat as one of the top 6 barbecue restaurants in the city).

Now found in pastoral settings, this always bearded and one time urban dweller has taken his talents to the fertile Hudson Valley. Famed for building Brooklyn's first gastro-pub, pioneering NYC's nose-to-tail culinary movement, urban foraging and bringing Malaysian inspired food to the National mainstream, Pelaccio and his wife and partner, Jori Jayne, now have their sights set on combining farming and cooking at their property in Old ... Vollständiges Profil ansehen

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