Frischer Flower | Lizzy McGinn | Skillshare

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Einheiten dieses Kurses

6 Einheiten (15 Min.)
    • 1. 01 :: Hallo!

      1:47
    • 2. 02 :: Materialien

      2:04
    • 3. 03 :: Safety + Tricks

      3:39
    • 4. 04 :: Erstellen einer Farbgeschichte

      2:40
    • 5. 05 :: Composition

      1:59
    • 6. 06 :: Geh drauf!

      2:46
  • --
  • Anfänger-Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Alle Niveaus

Von der Community generiert

Das Niveau wird anhand der mehrheitlichen Meinung der Teilnehmer:innen bestimmt, die diesen Kurs bewertet haben. Bis das Feedback von mindestens 5 Teilnehmer:innen eingegangen ist, wird die Empfehlung der Kursleiter:innen angezeigt.

747

Teilnehmer:innen

--

Projekte

Über diesen Kurs

Es ist eine Tatsache. Jeder liebt Kuchen. ABER ... wenn du einen leckeren Kuchen mit schönen Blumen kombinierst, hast du wirklich ein nächstes Dessert auf der Ebene erstellt. Vor kurzem sind aufhaltende Kuchen wirklich in den sozialen Medien gestochen und frische flower sind wirklich die fickte cake vorbei In diesem Kurs lernen die Schüler wie schön (und sicher!) garniere einen Kuchen mit frischen Blumen. Dieser frische Flower dekorieren Kurs ist perfekt für Liebhaber von Blumen, Kuchen und die Menschen zum Lachen bringen. Alle Ebenen an floraler Expertise sind willkommen!

Key

  • So wählen und bereiten Sie Blumen die mit Lebensmitteln verwendet werden

  • Sicherheitstipps und Tricks zum Halten an den Blumen und Speisen

  • Tipps zur Erstellung einer kohärenten Farbgeschichte

  • Grundlegende Zusammensetzung Grundlagen der Anordnung von florals auf dem Kuchen

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* Robin's Egg Kuchen von Kneten zum Machen

Triff deine:n Kursleiter:in

Teacher Profile Image

Lizzy McGinn

designer + florist

Kursleiter:in

Hi! I'm a designer + florist based in San Francisco, California. My little floral business, Saturday Flowers, has been creating arrangements for weddings, events and cakes since 2013. I hope you enjoy my class!

Follow my flower adventures here: Instagram | @saturday_flowers

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Kursbewertungen

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Transkripte

1. 01 :: Hallo!: Hallo. Mein Name ist Lizzie McGuinn und ich bin Floristin und Designerin in San Francisco. Ich habe eine kleine Blumendesign-Firma namens Saturday Flowers, wo ich mich auf die Schaffung von saisonalen, texturalen und wilden Arrangements für Hochzeiten, Veranstaltungen für Geschenke auf dem Selbst Top Florist konzentrieren texturalen und wilden Arrangements für Hochzeiten, und kam zu einem Blumendesign vor etwa drei Jahren als ich hoffte, eine neue Fertigkeit zu lernen. Am Anfang würde ich jeden Samstag den Blumenmarkt von San Francisco besuchen und dann nach Hause kommen und mit meinen Einkäufen üben. Ich nahm eine Menge Tipps und Tricks am Anfang, indem ich durch Blumendesign Bücher von Strumpf Floristen, die ich wirklich bewundert auf Instagram und ehrlich durch eine Menge von Versuch und Irrtum. Schließlich wurde mit viel Übung, etwas Glück und durch die Macht der sozialen Medien Samstagsblumen geboren. Ich liebe wirklich für ein Projekt jeder Form und Größe. Allerdings liebe ich jede Zeit, dass ich in der Lage, mit meinem lieben Freund Kathy zusammenarbeiten, die Tortenmacher außergewöhnlich hinter Notwendigkeit, zusammen zu machen. Wir kombinieren ihre schönen Kuchen mit meinen floralen Designs zu frischen Blumenkuchen, die überall von einfach und süß bis aufwändig und üppig reichen können . Heute werde ich Ihnen zeigen, wie man schön ungeschützt. Dekorieren Sie einen Kuchen mit frischen Blumen, die Sie uns ein Geschenk an einen Freund oder geliebten Menschen geben können . Frische Blumen sind wirklich gute Möglichkeit, jede einfache Kuchenleinwand zu verkleiden und ein wirklich schönes und beeindruckendes Geschenk zu schaffen , auch wenn wir etwas schaffen, das fast zu schön zum Essen ist. Wir müssen wirklich im Hinterkopf behalten, dass irgendwann dein Freund oder geliebter Mensch in den Kuchen schneiden und einen großen Bissen nehmen wird . Wir werden eine Reihe von Sicherheitstipps und Tricks durchlaufen, mit denen Sie etwas schaffen können, das schön und auch sicher zu essen ist. Vielen Dank, und ich hoffe, Sie genießen meine Klasse. 2. 02 :: Materialien: Für dieses Projekt müssen Sie die folgenden Materialien finden, die ein Konditorei gekauft oder zu Hause gebacken total bis zu Ihnen. Da dieser Kuchen ein Geschenk sein wird, denken Sie darüber nach, welchen Geschmack der Empfänger am meisten liebt. Die Größe und bereits etablierte Dekorationsschema liegt heute an Ihnen. All das mit einem kleinen 8-Zoll-Kuchen war einfach Zuckerguss von Kathy von mir gebacken, um Blumen und Grün zu machen . Ich mag Textur durch Farbe und Form zu erstellen, und zukünftige Videos werden darüber sprechen, wie man die sichersten Blumen auswählt, die man bei der Arbeit mit Lebensmitteln verwendet , sowie wie man eine angenehme Anordnung durch Farbe und Form schafft Blumen. Es ist gut, darüber nachzudenken, was in der Saison ist, wo Sie leben, denn in der Saison Blumen Luft, immer die schönsten und frischesten. Ich habe meine Blumen auf dem Blumenmarkt von San Francisco gekauft, aber Sie können schöne Blumen in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft, Bauernmarkt oder Blumenladen, Blumenpflückchen , Strohhalme, Aluminiumfolie oder Kunststoff wickeln. Diese Gegenstände ermöglichen es Ihnen, den Kuchen mit Blumen zu dekorieren, ohne die Stiele der Blumen direkt in den Kuchen zu stecken. Sicherlich etwas, das wir nicht wollen, dio florale Picks sind spitze Röhren, die mit Wasser gefüllt und in den Kuchen eingeführt werden könnte , um die Blumen hydratisiert und weg von der Interaktion mit diesem köstlichen Dessert zu halten . Floral Plektren können leicht auf Amazon gekauft werden oder es ist ein lokales Blumengeschäft oder ein Bäckerladen . Wenn Sie nicht Ihre Hände auf Blumenpflückchen bekommen, keine Sorgen für gemeinsame Küchenartikel wie Strohhalme, Aluminiumfolie und Plastikfolie. Unsere tolle, lebensmittelsichere Alternative. Blumenschnitzel oder Schere, um die Blütenstiele zu trimmen. Und schließlich eine Skizze Ihres endgültigen Kuchenkonzepts. Lassen Sie uns etwas Zeit nehmen, um sich inspirieren zu lassen und uns unser Endprodukt wahrheitsgemäß vorstellen zu können. Etwas der Zeit. Ich gehe einfach mit einer Idee des N-Projekts ins Auge und fühle mich einfach durch den Prozess, bis es mir richtig ins Auge sieht. jedoch neun von 10 mal darauf, Ich verlasse michjedoch neun von 10 mal darauf,Inspirationstafeln auf Pinterest zu sammeln und zu kreieren und meine Ideen zu skizzieren . Also lasst uns zum Skizzieren gehen und ich treffe dich hier zurück, um einen schönen frischen Blumenkuchen zu kreieren . Genießen 3. 03 :: Safety + Tricks: obwohl wir etwas Schönes kreieren, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass wir mit einem köstlichen Leckerbissen arbeiten, der dazu bestimmt ist, gegessen zu werden . Vor diesem Hintergrund ist es wichtig, Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, wenn Sie Ihre Blumen auswählen, vorbereiten und verwenden. Wir würden keine Blume verwenden wollen, die potenziell giftig oder schmutzig oder voller Käfer sein könnte , und wir wollen sicherlich nicht, dass die Stiele der Blumen direkt in den Kuchen stecken. Nicht nur, dass dieser Schmerz unglaublich traurig Bild für den Kuchenempfänger, sondern das Einfügen der Stiele der Blumen direkt in den Kuchen könnte den Geschmack verändern. Cut Blume Stiele oft laugen ein bisschen wie eine Blume goo, so dass, wenn das mit dem Kuchen interagiert, wird der Geschmack auf jeden Fall verändert, und es könnte potenziell den Kuchen Empfänger krank zu starten. Es ist am besten, sich darüber zu informieren, welche Blumen Luft in Ordnung zu verwenden. Es ist nicht alle Blumen Luft geeignet für Kuchendekoration. Einige Blumen, Luft natürlich giftig für den Verzehr und einige Blumen können mit einem Pestizid besprüht worden sein. Eine schnelle Google-Suche könnte den Unterschied zwischen der Verwendung einer schönen, sicheren und pestizidfreien Blume im Vergleich zu einer schönen, aber giftigen Blume bedeuten. Viele beliebte Blumen, luftgiftig und sollte nie für die Dekoration von Lebensmitteln verwendet werden. Zum Beispiel Hortensie, Fingerhut Maiglöckchen. Narzissen, Eukalyptus, ein isländischer Mohn sind giftig und sollten nicht in Ihren frischen Blumenkuchen eingearbeitet werden. Es ist auch wichtig zu wissen, wie die Blumen, die Sie verwenden möchten, angebaut wurden. Es ist immer am besten, Bio-Pestizidfreie Blumen zu kaufen. Sie möchten auch die Schuppenfähigkeit der Blume berücksichtigen. Wenn Sie es herum schütteln, fliegen zwei Stücke davon überall. So Dinge wie Baby Atem, die ziemlich viel zu vergießen, vielleicht nicht die beste Wahl, weil diese kleinen Stücke, die von der Blume fallen könnte in der Zuckerguss stecken bleiben und dann durch den Kuchen Empfänger Düfte gegessen. Eine andere Sache, die man im Auge behalten muss. Wir wollen nichts verwenden, was zu stark ist, weil wir nicht wollen, dass eine Mischung mit dem Geschmack des Kuchens gesendet wird. Schließlich sehen diese hier nicht ein paar Gebühren, die essbare Blumen verwenden, auch wenn niemand plant, sie zu essen, ist immer eine wirklich solide Bewegung. Rosen, Lavendel, Geranie Spiegel, Gold Veilchen und Nelken, unsere Lebensmittel sicher und immer sehr schön. Denken Sie daran, Obst oder Kräuter in Ihr Arrangement zu mischen. Es ist ein netter, unerwarteter Zug. Rosmarin und Minze machen einen fantastischen und duftenden Grünakzent und Beeren sind immer ein willkommener Farbtupfer. Es ist keine Voraussetzung, dass Blumen essbar sind, wenn sie in der Kuchendekoration verwendet werden, aber es ist wichtig, Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, wenn Lebensmittel mit Blumen gemischt werden. Selbst wenn wir die meisten Lebensmittel auswählen, sagen wir, Blumen um die Stiele der Blumen sollten nie mit der Caykur Glasur interagieren. Um eine Barriere zwischen dem Tritt in den Stielen zu schaffen, verwenden wir Blumenpicks, Strohhalme, Strohhalme, Zinnfolie und Kunststofftransplantat, um die Stiele zu bedecken. Bevor Sie die Blumen in den Kuchen einfügen, müssen Sie Ihre Blumen reinigen und vorbereiten, bevor Sie sie zu Ihrem Kuchen hinzufügen. Spülen und trocknen Sie Stiele in allen Blüten, die in direkten Kontakt mit jedem Teil des Kuchens kommen können . Die meisten Blumen müssen verarbeitet werden. Was ich damit meine, ist, dass Dornenblätter und jegliches Übermaß an Stolpern getrimmt oder weggeschnitten werden müssen . Ich mag, dass alle meine Blumen vorbereitet und organisiert nach Farbe und Typ, bevor ich anfangen zu arbeiten wirklich hilft mir visualisieren, wie wird zusammen arbeiten. Also, sobald alle Ihre Blumen Luft vorbereitet, ist es Zeit, zu dekorieren 4. 04 :: Erstellen einer Farbgeschichte: in diesem Video werden wir uns auf Blumen, Farbe und Form konzentrieren . Es gibt eine breite Welt von Blumen da draußen, und zu wissen, welche zu kaufen und welche am besten zusammen aussehen wird, kann ziemlich schwierig sein, wenn man zuerst nach Blumen einkauft. Denken Sie immer daran, die Sicherheitstipps in unserem letzten Video besprochen werden. Während Blumen nicht notwendigerweise essbar sein müssen, um auf Lebensmitteln verwendet zu werden , sollten wir natürlich von denjenigen ableiten, die besser, ausgesprochen giftig sind, auch mit den besten Absichten oder einer Menge Erfahrung einkaufen für Blumen. Manchmal kann es sehr einfach sein, von dem Gedanken überwältigt zu werden, eine zusammenhängende Farbpalette zu schaffen . Ich mag es, innerhalb einer Farbfamilie einzukaufen. Zum Beispiel, diese Klasse konzentrierte ich mich auf eine gedämpfte Rouge und gelbe Farbe Geschichte. Die große Blume, die ich gekauft habe, hatte einen warmen Rouge und gelben Ton. Alle anderen Blumen, die ich gekauft habe, gehen die gleiche Farblinie und Ton, so am Ende hatte ich ein schönes, zusammenhängendes Aussehen. Wenn Sie sich von Paarungsfarben überwältigt fühlen, gibt es absolut nichts falsch und alles richtig mit dem Kauf mehrerer verschiedener Blumen in diesem Namen oder ähnlichem Farbschema. Persönlich denke ich, ist ein wirklich anspruchsvolles Aussehen. Dort kommt die Textur wirklich ins Spiel. Das nächste, was ich achte, wenn Blumeneinkaufen ist die Form der Blüte, es in der Regel gerne etwas Großes und flauschiges als meine Hauptblumen zu pflücken, und dann etwas raffinierter als meine zweite Milch- oder Detailblumen. In Anbetracht der Größe Ihres Kuchens und der Gesamtsicht können die Formen, die Sie gehen beeinflussen. Wenn Sie daran denken, etwas wildes, romantisches und organisches zu schaffen, oder Sie neigen sich zu etwas strukturierterem, zum Beispiel, Kombination mehrerer Größen von wirklich grob Blumen ist eine gute Möglichkeit, Textur und eine insgesamt romantischen und süßen Look. Ich kaufe in der Regel eine Hauptfokale oder Aussage Blume 1 bis 2 Sorten von sekundären Blumen und Grüns. Für die heutige Klasse habe ich nur ein Café gekauft. Dahlien ist meine Haupt flauschige focal Blume erröten Nelken als meine flauschige sekundäre Blume, weiß erröten und gelbe Spray Rosen als meine strukturierten Akzent Blume Dahlien Knospen als meine Bits und Stücke und dann Dusty Miller als mein grün. Wenn Sie also nach Blumen einkaufen, sollten Sie Folgendes beachten. Was ist die Empfänger bevorzugen Farbe. Behalten Sie dieses Farbschema im Hinterkopf, und schließlich, Textur und Form. Und denken Sie daran, dass Kauf mehrerer Blumenarten in einer einzigen Farbe eine wirklich einfache Möglichkeit ist, ein schönes, erfolgreiches und strukturiertes Arrangement zu schaffen schönes, . Viel Spaß. 5. 05 :: Composition: Es gibt drei einfache Kompositionen, die Sie für Ihren frischen Blumenkuchen, den Halbmond, dieMitte und die Kaskade erkunden den Halbmond, die können. Beyonce Sketching out Your Cake Konzept Eine gute Möglichkeit, zu üben ist, eine kreisförmige Oberfläche zu nehmen und ordnen Sie Ihre Blumen oben drauf, um wirklich einen Griff auf, welche Art von Komposition Sie hier gehen zu bekommen . Ich benutze einen Ständer, aber jedes kreisförmige Stück Papier oder eine Umschlagplatte würde den Trick tun. zunächst eine Gruppierung von Blumen aus, Wählen Siezunächst eine Gruppierung von Blumen aus,mit denen Sie experimentieren möchten. Wenn Sie irgendwelche Blumen haben, die ein wenig müde aussehen, werden sie großartiges Material zum Üben sein, denn wir werden nur die Stiele an der Basis der Blüte abschneiden , Üben Sie weg und machen Sie Fotos von Ihrer Lieblingskomposition so , dass Sie es leicht später neu erstellen können. Halbe Bewegung. Diese Anordnung ist niedrig, ist symmetrisch und umarmt den Rand des Kuchens. Es ist mein Liebling, wirklich auffällig. Es beginnt typischerweise diese Art von Komposition, indem ich zuerst meine Brennblume auf den Kuchen und dann um ihn herum arbeiten. Sekundär- und Akzentblüten gehen weiter. Als nächstes beende ich das Arrangement, indem ich Grüns unter die Blüten stecke und dann alle Bits und Stücke hinzufüge , um dem Arrangement-Zentrum etwas Bewegung oder zusätzliches Interesse hinzuzufügen. Dies ist ein kleines Blumengesteck. Legen Sie direkt in die Mitte des Kuchens. Da es wirklich der zentrale Brennpunkt des Kuchens ist, neige ich dazu, diese Art von Anordnung ein wenig minimaler zu halten. Vielleicht alle verwenden eine große Brennblume und einige Grüns und ein wenig Akzent Blume Kaskade diese Art von Anordnung als einen Hauch von Drama auf den Kuchen. Blumen werden am Rande des Kuchens platziert. In einem kleinen Cluster sind Grüns oder Bits und Stücke angeordnet, um über den Rand des Kuchens zu drapieren. Sie können die Kaskade einen Schritt weiter machen, indem Sie die Anordnung an der Seite des Kuchens verlängern . Also geh voran und experimentiere und hab Spaß. Und denken Sie daran, wenn Sie zu einer Komposition kommen, die Sie wirklich lieben, machen Sie ein Foto, damit Sie es später leicht neu erstellen können. 6. 06 :: Geh drauf!: es ist Zeit, dafür zu gehen und Blumen zum Kuchen hinzuzufügen. Für kleinere, runde Kuchen. Ich neige dazu, die Dinge asymmetrisch zu halten und die Halbmond-Komposition zu verwenden, die wir im früheren Video besprochen haben . Wenn es ein Geburtstagskuchen ist, machen Sie die Halbmond-Komposition lässt Platz für alle wichtigen Geburtstagskerzen , beginnen Sie mit Ihrer Brennblume. In der Regel verwende ich 123 fokale Blumen, in ungeraden Zahlen arbeiten, so groß wie das ist einfacher für das Auge. Schneiden Sie die Stiele auf etwa 2 bis 3 Zoll in der Länge. Wenn Sie einen Blumenpick verwenden, können Sie die Röhre verwenden, um zu messen, wie lange die Stiele wieder sein müssen. Wenn Sie Blumenpflückchen wiederverwenden, legen Sie das Gummiband von der Blume ab, holen Sie es und füllen Sie es mit Wasser. Ersetzen Sie die Kappe. Stecken Sie den Stiel einer Blume in den Gummistopfen. An diesem Punkt, wenn Sie nicht mit einem floralen Plektrum und Sie verwenden eine Alufolie Plastikfolie oder einen Strohhalm, nehmen Sie sich einige Zeit, um die Stiele Ihrer Blumen zu bedecken oder zu wickeln. Alles klar, jetzt ist es Zeit, die Blume in den Kuchen zu bringen. Es ist ein bisschen nervös, kleben die erste Blume in den Kuchen, weil es ein bisschen wie eine permanente Bewegung ist, aber glauben Sie mir, es wird gut sein. Wählen Sie den Ausgangspunkt auf dem Kuchen und gehen Sie einfach darauf, wenn Sie Ihre Blume oder Blumenpick in den Kuchen einfügen, achten Sie darauf, in die Mitte zu zielen. in die Mitte des Kuchens zielen, besonders wenn Sie in der Nähe der Kante arbeiten, stellt sicher, dass die Blumenpflückchen oder Stiele nicht durch die Seite des Kuchens gehen. Es wird nicht sehr schön aussehen, wenn Sie Ihre Brennblume sicher an Ort und Stelle haben. Es ist Zeit, Ihre sekundären Blumen und Ihre Akzentblumen hinzuzufügen. Normalerweise kuschle ich die sekundären Blüten direkt neben der Brennblume, und dann füge ich Akzentflores hinzu, um Löcher auszufüllen. Sobald ich meine drei Arten von Blumen an Ort und Stelle habe, werde ich zurücktreten und einen Blick auf meinen Kuchen werfen. Gibt es Löcher? Wenn es gibt, können Sie diese Löcher mit mehr Akzent Blumen füllen für alle Bits und Stücke, die Sie verwenden möchten, um Bewegung hinzuzufügen oder Ihr Arrangement zu interessieren. Schließlich füge ich das Grün auf die Basis des Designs in der Regel nahm die Grüns unter einer der Blumen, so dass sie ragen nur ein wenig in der Gestaltung ihrer Anordnung. Es ist okay für sie, sich auf dem Kuchen auszuruhen. Du schiebst sie nicht da rein, nur leicht ausruhen. Treten Sie wieder zurück und werfen Sie einen weiteren Blick auf Ihre Kreation. Wie fühlst du dich? Füllen Sie alle Löcher noch einmal Manchmal, um erhöhte Dimension zu schaffen, wird das Labyrinth der Stiele als Plattform verwenden , um kleinere Blüten wie die kleinen gelben und weißen Rosen, die Sie hier sehen, ruhen . Schließlich, wenn Sie denken, dass Sie alle fertig sind, treten Sie ein weiteres Mal zurück und werfen Sie einen Blick auf Ihr Meisterwerk. Gibt es Löcher? Bist du damit zufrieden? Wenn nicht, können Sie arrangieren, bis Sie glücklich sind. Wirklich nehmen Sie sich Zeit hier und halten Sie Ihren Freund im Hinterkopf, wer Sie diesen Kuchen mit wirklich für sie arrangiert erstellen . Viel Spass