Einfaches Home Gemüse mit gesunden Probiotika erhalten
Matthew Ivan, Food Photographer and Blogger | Plating Pixels
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Einheiten dieses Kurses
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1.
Willkommen
1:06
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2.
Was ist Lacto-fermenting?
0:40
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3.
Vorteile der Fermentation und Probiotika
0:52
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4.
Was du brauchst, um zu beginnen
1:36
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5.
Beginnen Sie mit der Fermentation in weniger als 5 Minuten
2:29
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6.
Rezept: Fermentierte Garlic
1:09
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7.
Rezept: Fermentierte knusprige Dille
2:10
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8.
Rezept: Super einfaches Sauerkraut
1:18
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9.
Pro-Tipps: Vor der Fermentation
2:01
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10.
Pro-Tipps: Während und nach dem Fermentieren
2:03
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11.
Abschluss: Heute beginnen
0:37
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- Anfänger-Niveau
- Fortgeschrittenes Niveau
- Fortgeschrittenes Niveau
- Jedes Niveau
Von der Community generiert
Das Niveau wird anhand der mehrheitlichen Meinung der Teilnehmer:innen bestimmt, die diesen Kurs bewertet haben. Bis das Feedback von mindestens 5 Teilnehmer:innen eingegangen ist, wird die Empfehlung der Kursleiter:innen angezeigt.
1.891
Teilnehmer:innen
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Projekte
Über diesen Kurs
In diesem kompletten Kurs zum Erhalt von Gemüse mit gesunden Probiotika lernen einfaches Haus. Gemüse zu fermentieren ist überraschend einfach und erfordert nur ein paar Artikel, wahrscheinlich hast du sie schon in deiner Küche Du kannst in weniger als 5 Minuten anfangen und ich zeige dir, wie!
Du wirst Profi und lernst alles über den Prozess aus den gesundheitlichen Vorteilen, was du brauchst, was du während und nach der Gärung tun kannst und wie du den größten Geschmack aus deinem fermentierten Gemüse hast.
Ich decke mein Lieblingsgemüse ab, geschmackliche Add-ins und ideale fermentation ab. Du wirst auch lernen, wie du bestimmte Rezepte wie z.B. Pickles und Sauerkraut mit kritischen Tipps für jedes herstellst.
In dem kurzen, aber detaillierten Kurs lernst du all das und mehr in weniger als 20 Minuten:
- Was ist fermentieren und wie es anders ist als das Beizen oder Verputzen
- So funktioniert der Lacto-Fermentation
- Die Vorteile der Gärung
- Welches Setup du brauchst und wie du anfangen kannst
- Beginne deine erste fermenting Charge in weniger als 5 Minuten
- Rezept für Garlicky fermentierte Karotten
- Rezept für fermentierte Knoblauch Dill
- Rezept für super einfaches Sauerkraut
- Pro Tipps vor der Fermentation
- Pro-Tipps während und nach der Fermentation
Triff deine:n Kursleiter:in
Matthew Ivan is the food photographer and creative behind Plating Pixels, a food blog that focuses on lightened-up and healthy comfort foods. It features flavorful and unique recipes, all made with common pantry items or easy to find ingredients. You'll also learn food science and cooking tips to help you become a better cook. Matthew is obsessed with all things food and a self-proclaimed food geek.
He's a professional food photographer, recipe developer and brand ambassador. Clients include Foster Farms, Kikkoman, International Delight, Kraft, Stella, Smithfield, Taylor Farms, Quaker Oats and Udi's Gluten Free.
A shift to a healthier lifestyle led him to pursue creative outlets in the kitchen. Among these is fermenting vegetables. Over countless batches and learning, he ... Vollständiges Profil ansehen
Praxisnahes Kursprojekt
Beginne deine erste Charge in weniger als 5 Minuten zu fermentieren. Du brauchst nur Kirschtomaten (oder ein anderes Gemüse) und ein paar zusätzliche Artikel, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast.
Teile deine Fotos und wie der Prozess mit dem Kurs abläuft. Beantworte Fragen wie:
Hast du noch zusätzliche geschmackliche Add-ins verwendet? Welches Gemüse hast du gefertigt und wie lange? Noch was willst du über deine Erfahrung erzählen? Planen Sie mehr Gären? Hast du noch Fragen, die während des Prozesses auftauchten?
Kursbewertung
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