Einfaches Bake Honigbrot mit deinem Breadmaker | Daniel Blumberg | Skillshare

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Einfaches Bake Honigbrot mit deinem Breadmaker

teacher avatar Daniel Blumberg, Graduated with my Master's Degree

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Einheiten dieses Kurses

6 Einheiten (13 Min.)
    • 1. So machen Sie ein gesundes und leckeres Honigbrot

      2:02
    • 2. Erforderliche Materialien

      2:39
    • 3. Vermischen von Zutaten

      6:00
    • 4. In den Brot Maker einfügen

      0:26
    • 5. Steuerungseinstellungen

      0:25
    • 6. Endresultat

      1:20
  • --
  • Anfänger-Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
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90

Teilnehmer:innen

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Über diesen Kurs

Dieser Kurs lehrt dir, wie du mit deiner Brot Maschine ein leckeres und gesundes Honigbrot machen kannst. Auf diesen einfachen Schritten wirst du ein leckeres Brot haben, um dich und deine Lieben zu genießen. Künftige Kurse zeigen dir, wie du andere Brote, Pasten, Pizzateig, Kekse, Croissants, Kuchen und mehr machen kannst.

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Daniel Blumberg

Graduated with my Master's Degree

Kursleiter:in

I've just recently graduated with my Master's of Science in Architecture from the University of Florida and am currently job hunting. While I've been job hunting I've been learning more about making the food that I eat. In particular using a bread machine to make fresh breads, pastas, cookies, cakes, pizzas, and more for my wife and I to eat. Making the food fresh myself ensures I know just what ingredients are going in, and it tastes far better than store bought pre-packaged.

I want to show others how to use their bread machines to eat healthier, and by extension be happier in their lives

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Transkripte

1. So machen Sie ein gesundes und leckeres Honigbrot: Hallo, alle. Mein Name ist Daniel Blomberg, und ich möchte Ihnen danken, dass Sie in meiner Einstellung, wie man einen Honigbrot Laib mit einem Zuoji Roshi bebe H a C 10 Red Machine zu machen . Jetzt ein bisschen Hintergrund es von mir selbst. Ich habe gerade meinen Master of Science and Architecture mit einem Schwerpunkt auf nachhaltiges Design an der University of Floridaabsolviert Design an der University of Florida und wohne derzeit hier in Gainesville, Florida, mit meiner Frau und zwei Katzen. Nun der Grund, warum ich sehr interessiert bin sehr glücklich und die Streumaschine und alles es tun kann, ist es Ihnen erlauben, sich gesund, nahrhaft und lecker Brot, Pasta, Marmeladen, Kuchen, alle Arten von verschiedenen Lebensmitteln. Und Sie lernen, was die Zutaten sind, die Sie einbringen werden. Dahinter steckt ein Grund. Als Beispiel habe ich hier einen eigenen Brotlaib der Natur. Jetzt werde ich mir einen Moment Zeit nehmen, um Ihnen die Zutaten auf dem Brot dieser Natur unerreichtes ungebleichtes, angereichertes Mehl, Weizenmehl, Gerstenmalz, Niacin, reduziertes Eisen-Thiamin, Mononitrat Rivalen Flavin, Folsäure-Wasser, Honigzucker, Weizenkluten Vollkornmehl, Roggenmehl, Weizenmarke 2% der folgenden oder weniger Hefe, Sojamehl, Salz, Sojaöl-Monolog, Lyssaride Enzyme, Ascorbinsäure-Kultur, Weizenmehl, Essig, Essig Calciumsulfat, Mono-Calcium, Phosphat-Soja lässt die Sünde Calcium und Karbonat. Und das alles ist in diesem Laib Brot. Ich weiß nichts von dir, außer mir selbst. Ich würde gerne haben,wissen Sie, wissen Sie, gesundes Brot in der Lage zu essen und zu wissen, was alle meine Zutaten sind und haben die geringste Menge Zutaten notwendig Toe haben einen leckeren Laib Brot. Also mein Laib Brot, das ich Ihnen zeigen werde, wie man heute macht, wird Wasser, Brot, Mehl, Honig, Trockenmilch, Salz, Butter und aktive Trockenhefe haben Brot, Mehl, Mehl, Honig, Trockenmilch, Salz, . Also bleiben Sie dran und schauen Sie sich das nächste Statement an, da wir Ihnen zeigen, wie Sie sich einen leckeren Laib Brot zubereiten können. 2. Erforderliche Materialien: Hallo, alle. Vielen Dank, dass Sie sich darauf eingestellt haben, wie Sie einen Honigbrotlaib mit Ihrem O g rou xi oder anderen Brotmaschinen herstellen können. Also, offensichtlich, müssen Sie die Operation machen. Sie Brotmaschine innen, Sie haben Ihre Rührschüssel sowie den Kochtopf effektiv. Wenn Sie also alle Zutaten hier mischen, werden Sie es am Ende in das Gerät legen und schließen und einschalten und ungefähr drei Stunden und 40 Minuten dauern . Eines der wirklich genial Dinge über diese Brotbackmaschine ist die meisten Rezepte, die Sie bis zu einer 13 Stunden Zeitverzögerung einrichten können . Das heißt, du könntest es die ganze Nacht vorbereiten, bevor du schlafen gehst. Es wird das Brot für Sie machen. Sie werden in Ihrem Haus mit dem wunderbaren Aroma des Brotkochens aufwachen, und Ihr Brot wird darauf warten, dass Sie zum Frühstück genießen können. Wir müssen also ein Mittel haben, um alle unsere Zutaten zu messen, um sicherzustellen, dass wir sie richtig und in den richtigen Mengen setzen. Also bekommst du das leckere Brot, das du willst. Das sind die Messbecher eines Piraten. Gut für Flüssigkeiten oder trockenes Zeug. Stellen Sie sicher, dass Sie, wenn Sie Flüssigkeiten zuerst tun, natürlich versuchen Sie es aus. Bevor du da drin Sachen ausprobieren konntest. Es wird Thes Aaron nur verkleben. Sortiment von Messbechern, verschiedene Größen. Eine Tasse, halb geschnitten 1/3 Tasse Viertelbecher Dies sind Messlöffel. Sie werden sehr praktisch sein, um alles zu messen, was Teelöffel oder Esslöffel oder Halb Recorder diejenigen, die jetzt diese O g rou sie kommt mit einer Messschaufel, wo diese Seite ist ein Esslöffel und diese Seite ist ein Teelöffel, so dass Sie dies verwenden können, wenn Sie auf Zutaten wieder für dieses Rezept, die Zutaten und ich werde sie für Sie anrufen. Um Wasser zu sein, das man mit dem Messbecher messen würde, wird das Brotmehl sein, das mein Brotmehl in einem verschlossenen Behälter gelagert hat, um es luftdicht zu halten, was ich denke, ist gut, hilft ihm halten ein bisschen länger. Wenn du einen Haufen davon auf einmal kaufst, brauchst du Honig. Du wirst die trockene Milch brauchen. Du wirst Salze brauchen, du brauchst einen Esslöffel Butter und du wirst deine Hefe brauchen. Im Osten. Das ist eine Hodgson Mühle Hefe, und diese Hefe ist tatsächlich am Leben, also frieren Sie sie nicht ein. Kochen Sie es nicht. Legen Sie es nicht irgendwo heiß, sonst töten Sie es, bevor Sie Ihr Brot backen und dann haben Sie kein Brot. Das wird sehr gut. Wenn Sie es frisch aus der Geschichte kaufen, sollten Sie in Ordnung sein. Es gibt eine Möglichkeit, es zu beweisen, aber das wäre in einem anderen Video, um zu sehen, wie Sie Ihre Hefe beweisen und sehen, ob es noch gut ist oder klopft. In Ordnung. Nächstes Video. Wir zeigen Ihnen, wie Sie alle Zutaten tatsächlich messen und zusammenstellen, bevor Sie sie in den Brotbackautomaten geben. 3. Vermischen von Zutaten: Die nächste Zutat, die Sie brauchen, sind zwei Tassen Mehl und das ist eigentlich ein Brotmehl. Jetzt steckt schon ein Trick dahinter. Öffne meinen Behälter und du bekommst ein bisschen mehr als eine Tasse da drin. Und dann nimmst du einfach ein Messer und bringst es direkt über. Tante, kratzen Sie es ab und dann haben Sie eine schöne, genaue Tasse Mehl wert. Ich bin also eine Tasse. Lass es da rein, gefolgt von einer zweiten Tasse. Eine Blume. Mach einfach das Gleiche. Stellen Sie sicher, dass Sie keine Stelle verpassen, die über gekratzt ist, und das ist, wo Sie eine schöne, genaue Messung der Blume, die Sie für Ihr Brot benötigen. Wir werden es einfach direkt da drinnen fallen lassen. Jetzt werde ich gehen und es mir ansehen. Lasst uns wieder aufsteigen und das bin ich. All das Brot Mehl, das für den Stress notwendig ist. Ich als Nächstes wird Honig sein. Nun, wenn Sie Honig von Ihrem Bauernmarkt kaufen, wird es köstlich sein. Wird natürlicher Honig sein, dass die Bienen in Ihrer Nähe produziert. Es wird auch potenziell sehr klebrig und schwer sein, aus dem Behälter herauszukommen, was ich bei mehreren Gelegenheiten entdeckt habe. Also, was ich getan habe, ist, dass ich meine zu Esslöffel Honig in Ah, ein kleines Schnapsglas hier. Und was ich tat, ist, dass ich ihm ein kleines warmes Wasserbad gab, also schockierte ich Last, steckte es da rein. Das war etwas warmes Wasser. Dies war, um den Honig nicht ganz so hart zu bewegen und im Grunde senken die Viskosität, so würde ich in der Lage, den Honig zu nehmen und gießen Sie es in Ich werde Es kann langsam sein aber Port in meine Zutaten, weil dies der nächste war, in gehen. Ich nehme mein Messer. Ich werde das Messer benutzen, um den Rest des Honigs auszukratzen, der aus den Schocklisten gebraucht wird und ganz gut funktioniert. Nun, der Honig ist großartig, weil das tatsächlich den Platz von Zucker einnimmt, und Ihre Hefe benutzt diesen Zucker im Honig, weil sie eigentlich ein Schütze sind. Es ist alles natürlicher Zucker im Honig. Natürlich nutzt die Hefe diese als Energiequelle, wenn sie wächst und Ihr Brot für Sie aufgehen lässt . So und auch der Honig ist sehr süß. Probieren Sie köstlich, und Sie werden definitiv in der Lage sein, es in Ihrem Brot zu probieren. Es gibt verschiedene Arten von Honig, die Sie auch verwenden können, so können Sie kreativ sein und verschiedene Arten ausprobiert. Ich weiß, in Florida haben wir Orangenhonigblüten. Wir haben wilde Blüten, so unterschiedliche, verschiedene Dinge. Wir geben Ihnen verschiedene Geschmacksrichtungen von Honig, aber alles wird die Menge an Zucker sein, die Sie brauchen, um Ihr Honigbrot ohne zusätzlichen Zucker zu machen . Und das kannst du immer nehmen. Ein wenig Honig klebt auf dem Messer und man kann es oft sehen. Es ist sehr lecker. Also Ihre nächste Zutat benötigen Sie 1,5 Esslöffel trockene Milch. Also habe ich die Trockenmilch hier. Ich werde es öffnen. Kann ich 1,5 Esslöffel brauchen? Also, was ich tun werde, ist, dass ich hier einen Esslöffel habe. Ich habe auch auf einem anderen 1/2 Esslöffel hier. Also, anstatt nur eine und dann 1/2 zu verwenden, werde ich nur dieses verwenden, und ich werde es jetzt dreimal benutzen, weil das Messer mit dem Honig darauf klebrig ist. Das will ich nicht auf dem Tisch. Bald werde ich mir ein neues Messer schnappen, wenn wir in die Tasche greifen, ein bisschen mehr herausnehmen, als ich brauche, und ich werde einfach das Messer nehmen, die Rückseite davon. Schöpfen Sie es ab. Das ist also die Hälfte gefolgt von einer weiteren Hälfte für eine, gefolgt von der letzten Hälfte der Trockenmilch für 1,5. Also fast durch dieses Rezept, dieses. Also, jetzt brauchen wir 1/2 Teelöffel Salze. Nun, wieder, ich habe das, was eine Eins ist. Ein bisschen zu viel von dem Stopp tatsächlich. Immer noch schreien Milch wieder nach oben, Bewegen Sie es aus dem Weg auf Diese Messlöffel haben verschiedene Größen, und dieser ist genau die richtige Größe, einen halben Teelöffel Salz. Das ist ein rosa Himalaya-Salz, das ich frisch aus größeren Kristallen gemahlen habe. Ein wenig von diesem Lied geht weit, also werde ich eigentlich nur ein bisschen weniger als 1/2 Teelöffel dieses Salzes verwenden, also werde ich es nicht ganz füllen, und dann werde ich es in die Rührschüssel geben. Wir werden so viel nur ein bisschen weniger gehen. Wirklich. Lass es rein. Okay, jetzt brauchen wir einen Esslöffel Butter. Es schaut sich die Butter an. Ich sitze die ganze Zeit hier. Es ist sehr einfach, einen Esslöffel Butter zu messen, weil sie dir sagen, wie viel besser ist ein Esslöffel? Also geht es zu meinem Messer direkt durch die Außenseite des Papiers und schneidet es, was auf der Innenseite markiert. Gibt mir den perfekten Ort, um es auszurichten und den Schnitt zu machen, also lass das einfach nach unten fallen. Schnappen Sie sich den Esslöffel Butter, lassen Sie ihn direkt auf. Und sehr einfach, sehr einfach zu dio. Jetzt ist die letzte Zutat, wie bereits erwähnt, der Osten und der Osten, wie ich bereits besprochen habe, ist am Leben. Du willst also. Stellen Sie sicher, dass Sie es nicht mit Handschuhen oder irgendetwas behandeln, aber Sie möchten sicherstellen, dass Sie es nicht zu heiß einer Temperatur aussetzen zu kalt eine Temperatur, bevor Sie es zum Backen verwenden. Andernfalls wird das Backen nicht funktionieren. Jetzt wird dies ein voller Teelöffel aktiver Tabletts sein, so dass jedes dieser kleinen Pakete mehrere Teelöffel darin hat, so dass Sie mehrere Brote daraus machen können. Also werde ich das einfach auffüllen und das Messer nicht brauchen, nur um das zu tun, weil ich es einfach tun werde. Aber ich habe nur ein bisschen mehr und da gehen wir. Das ist mein Teelöffel Yuste. Sie möchten sicherstellen, dass, wenn Sie es auf die Hefe setzen keine nassen Zutaten berührt. Sie wollen nicht, dass es vorzeitig aktiviert wird, wenn Sie nicht planen, es für eine Weile zu kochen , also stellen Sie sicher, dass es nicht in dem Wasser landet, das Sie wollen, wenn Sie müssen , können Sie tatsächlich sogar ausschöpfen, ein wenig Mitte David genau dort, und lassen Sie es in den Divots so endete nirgendwo. Ich werde das nicht mit einem Timer laufen lassen, also mache ich mir keine allzu große Sorgen, denn ich plane nur zu laufen und mir einen leckeren Laib Brotzu machen leckeren Laib Brot 4. In den Brot Maker einfügen: Also der letzte sehr wichtige Schritt ist Pick it up und Sie nehmen es und Sie legen es auf vorsichtig. Jetzt wird es in einem Winkel gehen, weil Sie bemerken, dass es „Entsperren und Sperren“ sagt. Hier ist die Entsperrung auf der linken Seite und Schließfächer auf der rechten Seite. So geht in den Winkel und dann drehen Sie es einfach nach rechts, um es an Ort und Stelle zu verriegeln. Sehr einfach. Einer schließt ihn. 5. Steuerungseinstellungen: Der letzte und letzte Schritt besteht also darin, sicherzustellen, dass Sie Ihre Einstellungen so haben, wie Sie sie festlegen möchten . Und ich werde die Krustenkontrolle so einstellen, dass sie ein leichtes normales Brot widerspiegelt. Und dann sagst du es einfach, fängst an und lässt es laufen, und es wird dir sagen, es drei Stunden und 30 Minuten dauern wird, um fertig zu werden, also zeige ich dir das Endergebnis, wenn es fertig ist. Vielen Dank, dass Sie diesen Clip gesehen haben. 6. Endresultat: Alles klar. Also trat ich nach draußen, also ist es ein wirklich schöner Tag draußen. Ich habe meine Heidelbeeren auf dem Rücken. Ich möchte Ihnen das Brot zeigen, wie ich es herausnehme und Sie die Färbung darauf sehen lassen. Mach es auf. Sie können die schöne braune Färbung sehen, die wir hier vor haben. Jetzt können Sie ein Tischset verwenden, das Sie packen möchten. Der Griff wird sehr warm sein, denn nur sprechen, schnappen Sie ihn. Stellen Sie sicher, dass Sie sich auf den linken Zeh drehen. Entsperren Sie es, bevor Sie es hochziehen. Kommt kostenlos. Schön und einfach. Und dann lege ich es hier auf mein Brett. Ich werde es beim Anführer abkühlen lassen. Ich werde es ein bisschen zur Seite drehen, damit ich es von unten greifen kann. Kopf gestellt, damit ich das Brot so einfach herauswerfen kann. Es kam einfach direkt auf die Hände. Sicher, dass Sie es sehen können? Nun, es ist ziemlich Form immer noch stehen, und da ist dein schönes, perfektes Laib Honigbrot. Alles klar, stellen Sie sicher, dass Sie Bilder von Ihrem posten, wie es aussieht. Und Kommentare und wie Sie für den Geschmack Ihres Honigbrotes mögen. Vielen Dank. Und bleiben Sie dran für zukünftige Videos, wie Sie verschiedene Arten von Brot und andere Zutaten, die Sie in Ihrer Brotbackmaschine verwenden können, um andere wunderbare Mahlzeiten zu machen. Alles klar, tschüss.