Brewmaster: Selbstgemachte Kombucha für Anfänger | Katie Oberwager | Skillshare

Playback-Geschwindigkeit


  • 0.5x
  • 1x (normal)
  • 1.25x
  • 1.5x
  • 2x

Brewmaster: Selbstgemachte Kombucha für Anfänger

teacher avatar Katie Oberwager

Schau dir diesen Kurs und Tausende anderer Kurse an

Erhalte unbegrenzten Zugang zu jedem Kurs
Lerne von Branchenführern, Ikonen und erfahrenen Experten
Eine Vielzahl von Themen, wie Illustration, Design, Fotografie, Animation und mehr

Schau dir diesen Kurs und Tausende anderer Kurse an

Erhalte unbegrenzten Zugang zu jedem Kurs
Lerne von Branchenführern, Ikonen und erfahrenen Experten
Eine Vielzahl von Themen, wie Illustration, Design, Fotografie, Animation und mehr

Einheiten dieses Kurses

8 Einheiten (12 Min.)
    • 1. Einführung

      1:35
    • 2. Die benötigten Lieferungen

      0:59
    • 3. Die Zutaten, die du brauchst

      0:55
    • 4. Dos & Don'ts

      0:38
    • 5. Den Tee brennen

      1:07
    • 6. Den Tee gären

      1:48
    • 7. Aromen und Abfüllen

      4:10
    • 8. Speichern deiner Gegenstände

      1:09
  • --
  • Anfänger-Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Alle Niveaus

Von der Community generiert

Das Niveau wird anhand der mehrheitlichen Meinung der Teilnehmer:innen bestimmt, die diesen Kurs bewertet haben. Bis das Feedback von mindestens 5 Teilnehmer:innen eingegangen ist, wird die Empfehlung der Kursleiter:innen angezeigt.

666

Teilnehmer:innen

--

Projekte

Über diesen Kurs

aa605ad0

Kombucha ist ein fermentiertes Getränk voller gesunder probiotischer Bakterien und ist sehr low Es ist in der Community für gesunde Lebensmittel sehr beliebt geworden, kann aber wirklich teuer sein. Kombucha zu Hause zu machen ist so viel einfacher, als du denkst, und es ist großartig für dein Budget und deine Gesundheit.

In diesem Kurs werde ich Informationen, Tools und Tipps teilen, die du brauchst, um kombucha zu Hause erfolgreich zu machen. Ich werde auch ein paar Dos teilen und nicht für Kombucha machen, damit du für den Erfolg eingerichtet bist.

Triff deine:n Kursleiter:in

Teacher Profile Image

Katie Oberwager

Kursleiter:in

Katie Oberwager is the founder and blogger at 24 Carrot Life, a mostly healthy food blog focusing on whole foods and sustainable lifestyles. Her recipes have been featured on Self.com, Buzzfeed, Huffington Post, and The Kitchn.

Vollständiges Profil ansehen

Kursbewertungen

Erwartungen erfüllt?
    Voll und ganz!
  • 0%
  • Ja
  • 0%
  • Teils teils
  • 0%
  • Eher nicht
  • 0%
Bewertungsarchiv

Im Oktober 2018 haben wir unser Bewertungssystem aktualisiert, um das Verfahren unserer Feedback-Erhebung zu verbessern. Nachfolgend die Bewertungen, die vor diesem Update verfasst wurden.

Warum lohnt sich eine Mitgliedschaft bei Skillshare?

Nimm an prämierten Skillshare Original-Kursen teil

Jeder Kurs setzt sich aus kurzen Einheiten und praktischen Übungsprojekten zusammen

Mit deiner Mitgliedschaft unterstützt du die Kursleiter:innen bei Skillshare

Lerne von überall aus

Ob auf dem Weg zur Arbeit, zur Uni oder im Flieger - streame oder lade Kurse herunter mit der Skillshare-App und lerne, wo auch immer du möchtest.

Transkripte

1. Einführung: Ich wurde zum ersten Mal in Computer im Jahr 2013 eingeführt, als ich meinen gesunden Food Blogger begann. 24 Karat Leben, wann immer die Hälfte angefangen hat, nicht wahr? Es war kein großer Fan. Es ist definitiv ein erworbener Geschmack. Aber im Laufe der Jahre habe ich gelernt zu lieben. Vor ein paar Jahren begann ich mit der Einnahme von Antibiotika, die mir von meinem Arzt verschrieben wurden, und ich war besorgt, dass sich die langfristige Anwendung negativ auf die gesunden Bakterien in meinem Körper auswirken würde . Also begann ich zu kaufen und bekommen so viele fermentierte Lebensmittel wie möglich, von Sauerkraut, Essig, Joghurt und, natürlich, Computer. Jetzt liebe ich dich, versuch es. Aber ich muss sagen, es ist sehr teuer. Vor ein paar Jahren besuchte ich eine Freundin in Portland, Oregon, Oregon, und sie gab mir meinen ersten Spielraum, was Sie brauchen, um den Pendelverkehr zu machen. Ich reiste den ganzen Weg von Portland zurück nach Philadelphia, um meine erste Heimreise zu machen. Ich las eine Reihe von Tutorials online, und sie alle schienen irgendwie beängstigend. Es gab so viele Dinge, die ich falsch machen konnte, und ich war mir nicht sicher, ob ich es richtig machen würde. Das erste Mal, aber ich habe meinen Computer gemacht und es wurde großartig. Nachdem ich es ein paar Mal gemacht habe, habe ich definitiv einige Tipps und Tricks auf dem Weg gelernt, und ich möchte mit Ihnen teilen, was ich möchte, dass Sie wissen. Es ist keine Erfahrung, so scheint es jetzt. Machen Sie meinen Computer zu Hause und ich spare viel Geld, viel Schloss, und es ist sehr anpassbar. Ich könnte versuchen, alle Zutaten zu verwenden, die den Geschmack anders und aufregend machen , und ich werde alle meine Tipps und Tricks, die ich heute auf dem Weg gelernt habe, mit Ihnen teilen. 2. Die benötigten Lieferungen: das erste, was wir über Lieferungen sprechen, die Sie brauchen, um Ihren Computer zuerst zu machen . Sie benötigen einen Topf groß genug für Ihr Wasser, um Ihr Wasser zu kochen und Ihren Tee zu brauen. Dann möchte ich ein großes Loch in der Hand halten, um Flüssigkeiten zu übertragen. Für den Fall, dass ich Zeh brauche. Verwenden Sie es für alle anderen. Du brauchst auch ein Sieb. Sie liebt eine stumme People Handtuchinsel, um Wasser saubere Blätter auf den Händen sowie ein Gummibänder zu halten . Dann brauchst du einen Strohhalm. Dies wird bis zum Ende des Prozesses verwendet. Wenn Sie Ihren Computer testen und sicherstellen, dass Sie bereit sind, ihn zu flaschen, benötigen Sie auch einen Trichter, um die Flüssigkeit in einige Ihrer kleineren Flaschen zu gießen. Und dann brauchen Sie ein oder zwei, die ich zu einem großen Glas Gallone Gläser verwenden möchte, und dann brauchen Sie auch einige kleinere Glasflaschen für die Abfüllung. Ihr Professor, Sie können es am Golf nehmen 3. Die Zutaten, die du brauchst: Jetzt werden wir über die Zutaten sprechen, die Sie benötigen, um Ihren Computer persönlich zu machen. 16 Tassen Wasser. Da bist du schon in meinem Topf. Sie brauchen auch eine Tasse weißen Zucker. Du brauchst 8 bis 10 Teebeutel. Sie können grünen oder schwarzen Tee verwenden und grünen Tee, obwohl meine empfohlen, beginnend mit schwarzem Tee, wenn dies Ihr erstes Mal machen Computer . Aber wirklich, entweder einer ist großartig. Du brauchst deine Scobee Scobee jetzt, die sehr hübsch aussehen. Aber es ist eine Kultur von Hefe und Bakterien, und das wird eigentlich Fermenter sein. Und zu guter Letzt brauchen Sie einige Dinge, um Ihren Computer gegen Ende des Prozesses zu schmecken. Wir werden ein bisschen mehr darüber reden, aber ich habe Dinge wie Holundersirup, Regierungsextrakt und Dry High. Das sind gute Blumen. 4. Dos & Don'ts: Es gibt nur wenige Dosierdosis von Computer zu Hause, die ich im Laufe der Jahre gelernt habe. Die erste wird immer mit sauberen Händen gearbeitet. Vermeiden Sie auch längeren Kontakt mit Metall und verwenden Sie Glas, wo immer möglich. Ich habe mich entschieden, letzte Flaschen zum Brauen und Verhindern meiner Kombucha als auch für die Abfüllung zu kaufen . Meine Schlussfolgerung, da es in der Regel besser ist als Kunststoff letzte nicht verlassen. Denken Sie daran, dass es nicht ernst ist, es klingt, und Sie können immer wieder anfangen. Wenn Sie am Ende eine schlechte Charge Sambuca haben oder Sie nicht mögen, wie es schmeckt, können Sie Freitag. 5. Den Tee brennen: das erste Mal in naher Zukunft ist das Brauen des Tees. Also haben wir unser Wasser in einem großen Topf hier. Wir gehen Teoh bei rt zurück. Ich benutze gerne einen Holzlöffel und wir werden tatsächlich die T stirbt an den Holzlöffel binden , so dass Sie nicht Ihre Hände verwenden müssen, um sie aus dem Wasser zu entfernen, war Ihr Tee gebraut hat . Also im Grunde so etwas, dass ich nicht viel Tee so gut für Ihr Wasser und dann in der Lage sein , es alle mit Ihrem Also ich werde gehen Tee trinken und dann kommen wir zurück zu zeigen Sie hinzufügen müssen die Sie die Teebeutel entfernen können, sein Achten Sie darauf, nicht Ihre Hände wie möglich zu verwenden, um alles sauber zu halten und wenn das Wasser so hart Sie werden Ihren Zucker haben. Also denke ich, und du wirst wollen, dass Teoh vollständig aufgelöst ist. Und dann, wenn Sie Zucker aufgelöst sind, werden Sie das Wasser vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Sie wollen nicht, dass das Wasser zu heiß ist, wenn die Schulgebühren nicht mehr sind, und dass mein Zweck zurück sein wird 6. Den Tee gären: Was ist Ihr ROOTY hat Cool auf Raumtemperatur. Jetzt steckte jeder es in deine große Explosion. Unserer jetzt werde ich das immer tun. Vier, hinterlässt ein paar Zinsen oben. So haben Sie genug für mich und für Ihren Starter wieder mit sauberen Händen. Hier ist das. Du wirst diese Kobian einfach dort fallen lassen, und es ist okay, dass entweder denkt, dass sie Schwimmer sind und wahrscheinlich ein bisschen. Und dann wirst du für deine Ecke aus angefangen Sambuca wollen, die du von einer vorherigen Hälfte oder vom Pendeln heute durch den Lebensmittelladen bekommen kannst . Dann möchten Sie Ihr People Handtuch verwenden, um es über die Oberseite Ihres Autos zu legen und Sie verwenden Ihr Gummiband zu schließen. Die Leute reisen über die Spitze. - Ja. Dann ist Ihr Computer bereit, fermentiert zu werden. Jetzt möchte ich verhindern, dass die Abuja überall von 5 bis 7 Tagen, und manchmal werde ich sogar länger tun. Ich glaube nicht, dass es eine Farm mehr gibt, aber ich fange an, mich mit dem Prozess vertraut zu machen. Sie werden in der Lage sein, den Computer selbst zu testen und zu sehen, ob es Ihnen gefällt, wie es nach 5 bis 7 Tagen oder, wenn Sie etwas länger fermentiert mögen. Also stellen wir diesen Stern in ein Zimmer für nicht zu heiß, nicht zu kalt Teil Ihrer Küche weg von frischem Obst oder Gemüse. Und du bekommst keine Fruchtfliegen oder so etwas. Sie sind vorbei und Sie lassen es immer noch auf der Theke sitzen, für Ihre 5% davon. 7. Aromen und Abfüllen: Also, nachdem Ihr Pendeln für Ihre 5 bis 7 Tage fermentiert hat, können Sie voran gehen und es testen. Die Art und Weise, wie du es testen wirst, ist, dass du dieses Gummiband auf deinem Papiertuch abnehmen wirst, du nimmst einen Strohhalm und sie werden mit Strohhalm unter deinem Scobie kleben und du gehst Teoh, leg einfach deine Finger über die Spitze davon, anstatt von einem zu schlürfen, weil wir keine Bakterien da drin wollen, ziehen Sie es heraus und dann können Sie einfach Es ist ein bisschen so, um sicherzustellen, dass es so ist , wie Sie wollen. Jetzt wird es ein bisschen riechen und schmecken wie Essig. Das bedeutet, dass es richtig fermentiert wird, und dann ist es wahrscheinlich bereit zu gehen. Sobald du hierher gekommen bist, Booth, so wie du es magst, wirst du weitermachen und den Stiefel in eine kleinere Flasche stecken, und es ist Zeit, jetzt zu würzen. Ich unterstützte Leutnant zuerst zu den kleineren Kugeln und dann mit dem Aroma in, aber Sie könnten auch absolut zu Ihrer vollen Charge bringen und dann in kleinere Flaschen teilen, je nachdem, was Sie bevorzugen. Wenn Sie ein paar verschiedene Geschmackskombinationen ausprobieren möchten. Ich empfehle, zuerst in die kleineren Flaschen zu legen. Und dann kannst du deinen Vater spielen. Also, was du jetzt hier machst, dann benutze ich mein großes Loch. Ich benutze meinen Screener Teoh für Anti in die große Schüssel und halte die Scobie draußen, so für jetzt, werde ich nur ein bisschen tun, richtig. Bringen Sie etwas draußen raus und Sie werden Ihre kleine Flasche bereit machen. Und hier kommt dein Nachfolger ins Spiel. Ich liebe den Trichter, und es ist wirklich hilfreich für mich, sicherzustellen, dass ich alles in diesem kleinen Mund bekomme. Ich hoffe, ich mache keinen Riesenschlag dafür ins Finale. Ja, und dann einige der Geschmackskombinationen, die ich gerne mache. Eigentlich einer meiner Favoriten das Laufwerk zu machen. Das sind Blumen. Ich nehme nur ein paar Blumen. Alle sechs da drinnen gegen kleinere. E mit vielen, die Sie wollen. Es gibt keinen festgelegten Betrag, und ich möchte nur irgendwie experimentieren. Ein paar Blumen, die du dio-wirst, und dann ist das mein Holundersirup. Also mache ich ein wenig, normalerweise etwa einen halben Teelöffel Holundersirup. Und dann werde ich meine Flasche schließen und meine Flaschen in den Kühlschrank stellen, bis ich bereit bin, sie zu trinken . Dies wird tatsächlich für eine zweite Ferment ermöglichen, so dass wir den Stiefel ein wenig belebter als normal bekommen, ein bisschen mehr wie eine Soda, und es ermöglicht Ihnen, kalt zu werden und dann sorgfältig arbeiten für Sit da drin, wenn Sie bereit sind , um Ihren Computer zu trinken. Ich mag Teoh, gieße Getränke aus, benutze meinen Glätter und so bekomme ich meine Blumen und alles und dann gehe weiter und genieße es mit einem Snack. Oder wie ich meine mit einer Bar am Nachmittag haben möchte. Wenn Sie bedenken, dass Ihre Kamuda diese aus ist, basiert auf der Verwendung von T, also werden wir einige glücklich haben. Also stellen Sie sicher, dass Sie einen Morgen und Nachmittag ziemlich spät in der Nacht haben. Und es gibt so viele Geschmackskombinationen, die Sie dio können. Ich habe gehört und versucht, Ginger zu lieben. Ich habe den Staatsextrakt gemacht, Zimt, Ahornsirup, so etwas wie das. Ich würde auf unsere Lenkung weg von allen Zitrusaromen wie Zitronenorange kommen. Sie könnten ein wenig zu Fuß mit Geschmack sein. Sie sind Gärung, aber anders als das, sollten Sie gut zu gehen 8. Speichern deiner Gegenstände: wenn Sie auch fertig sind Ihren Computer, dass Sie sicherstellen möchten, dass Sie alle Ihre Vorräte und Zutaten richtig speichern möchten. Wie ich schon früh am Montag sagte, denn alles ist sauber, also gibt es keine schlechten Bakterien. Du willst sichergehen, dass deine Gläser sauber sind, und dann willst du deine Schimpfen in deinen Glasstern stecken , und du wirst meinen alten hier hinten benutzen wollen. Aber Sie werden sicherstellen wollen, dass Sie mindestens eine vier von Ihrem Starter haben, und Sie wollen, dass mit Sie so in der frischen in abgedeckten Glas zu speichern, und wenn Sie es in den Kühlschrank legen, wird tatsächlich den Gärprozess verlangsamen, so dass Sie können lassen Sie es in den Kühlschrank für ein paar Wochen, sogar einen Monat und 1/2 und dann wird es bereit sein, zu gehen, sobald Sie bereit sind, Ihre nächste zurück zu machen . Ich möchte nur sicherstellen, dass Sie es aus dem Kühlschrank nehmen, auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie es für Ihre nächste bash verwenden, und das sollte nur machen für alles andere ist sauberes Laufwerk und weglegen, und dass Sie alle Ihre Vorräte haben dass Sie brauchen, wenn es Zeit ist, Ihr nächstes Bad zu machen, da ich weiß, dass Sie mehr nach diesem wollen