Beginne den Tag richtig mit Frühstücksrezepten zum Vorkochen | Ceri Marsh + Laura Keogh | Skillshare

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Beginne den Tag richtig mit Frühstücksrezepten zum Vorkochen

teacher avatar Ceri Marsh + Laura Keogh, Sweet Potato Chronicles

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Einheiten dieses Kurses

9 Einheiten (12 Min.)
    • 1. Einführung

      0:53
    • 2. Projektbeschreibung

      0:18
    • 3. WAS DU BRAUCHST

      0:54
    • 4. Nachtweh

      2:27
    • 5. Karotte Cake

      2:05
    • 6. Chocolate Chia Pudding

      1:10
    • 7. Broccoli und Cheese

      2:08
    • 8. Langsamer Kocher Banana Coconut Oats

      1:50
    • 9. Vielen Dank!

      0:35
  • --
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  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Fortgeschrittenes Niveau
  • Alle Niveaus

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Teilnehmer:innen

21

Projekte

Über diesen Kurs

Zu viel beschäftigt für das Frühstück? Nicht mehr auch. Nimm diesen Kurs und dein breakfast wird nie gleich sein. Begleite Food-Blogger, Bestseller Kochbuch-Autoren und bloggers, Laura Keogh und Ceri Marsh von Sweet Potato Chronicles und teilen ihre best-selling recipes für ihre Strategien. Zunächst hörst du das Frühstück am Morgen auf! In diesem Kurs lernst du, warum das Frühstück für deine Gesundheit sehr wichtig ist und wie du sie vorbereiten kannst und eine Reihe von vorbereitendem Frühstücks vorbereiten kannst, das dich wie ein Chef, die dir den Tag verpassen werden. Du wirst eine Reihe von köstlichen, gesunden Rezepten vorbereiten und lernen, wie du das sicher zubereiten und Essen zubereiten kannst. Dieser Kurs richtet sich an Studenten, Fachleute, Familien – alle, die ihren Tag mit Energie beginnen möchten (sich aber auch nicht die Zeit verpasst). Für diesen Kurs sind nur nur wenig oder keine Kocherfahrung erforderlich. Lass uns Frühstück!

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Ceri Marsh + Laura Keogh

Sweet Potato Chronicles

Kursleiter:in

Ceri Marsh and Laura Keogh are magazine editors turned food bloggers, and the team behind Sweet Potato Chronicles. SPC is all about encouraging people to get into the kitchen, have fun and take control of their health through food. As healthy food experts, they frequently appear on tv and radio, contribute regularly to Today.com and Metro News. Their first cookbook, How to Feed a Family; The Sweet Potato Chronicles Cookbook was a best seller. They're currently at work on their second book. And feeling nostalgic for the days when dinner was cereal eaten over the kitchen sink. If you enjoy our classes and would like to get more great recipes and ideas, sign up for our newsletter at Sweet Potato Chronicles.

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Transkripte

1. Einführung: Hi, ich bin Laura Keogh. Ich bin Ceri Marsh. Wir sind Sweet Potato Chronicles. Wir sind zwei Mode-Editoren, die Lebensmittel-Blogger geworden sind, die es lieben, Menschen in die Küche zu bringen so dass Sie die Verantwortung für Ihre Gesundheit durch Essen übernehmen können. Viele Leute denken, dass sie zu beschäftigt sind zum Frühstück, aber Frühstück Essen ist das beste Essen. Es gibt nichts Besseres, um Ihren Körper und Ihren Geist für einen wirklich produktiven Tag zu feuern . Indem Sie Ihr eigenes Frühstück auf die einfache Art und Weise machen , die wir Ihnen in diesem Kurs zeigen werden, werden Sie so viel Geld sparen, dass Sie wahrscheinlich gerade jetzt in Cafés jeden Tag ausgeben. In dieser Klasse werden wir Sie zum Frühstückserfolg bringen, indem wir Sie auf ein kleines Geheimnis lassen , um morgens aufhören zu frühstücken. Stattdessen werden wir Ihnen helfen, sich zu organisieren und Ihnen einige gesunde und leckere Rezepte zu geben , die Sie im Voraus machen können, um Ihren Morgen einfacher zu machen. Diese Klasse ist perfekt für Profis, für Studenten, für Familien, für alle, die sich für einen tollen Tag tanken müssen. 2. Projektbeschreibung: In diesem Kurs möchten wir, dass Sie zusammen mit uns kochen, da wir fünf leckere Make-Ahead-Frühstück machen. Wir wollen dich auch kennenlernen. Nehmen Sie sich eine Minute, sagen Sie Hallo und stellen Sie sich vor. Dann könntest du auch einen Schuss von dem hochladen, was dein aktuelles Frühstücksspiel ist. Wir hoffen, dass Sie zusammen mit uns kochen, machen Sie ein Bild von jedem Rezept, das Sie machen, und teilen Sie es mit uns hier. 3. WAS DU BRAUCHST: Du brauchst wirklich nicht viel Kocherfahrung, um diesen Kurs zu nehmen. Alles, was Sie brauchen, sind einige grundlegende Küchenartikel. Und es ist wirklich die Art von Sache, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben wie Schüsseln, Messbecher und Messlöffel, ein Backblech, Muffindosen. Und dann auf den Geräten braucht man wirklich einen Mixer und einen Slow Cooker, und wenn man nicht schon einen Slow Cooker besitzt, ist es eine wirklich großartige Investition, vor allem, wenn man jemanden ist, der sich darum bemüht, Zeit zum Kochen zu finden. Dann werden Sie nur einige einfache Lagerung brauchen, um Ihre Rezepte in zu halten, sobald sie fertig sind. TUPPERWARE, Einmachgläser sogar nur Wiederverwendung ein Gelee-Glas macht einen großen Behälter. Und denken Sie daran, worüber wir geredet haben. Das wahre Geheimnis dieser ganzen Klasse ist es, Zeit zu finden entweder am Wochenende oder in der Nacht davor, um Ihre Mahlzeiten im Voraus zu machen. 4. Nachtweh: In dieser Lektion werden wir mit Ihnen eines unserer Lieblings-Make Ahead-Rezepte teilen , über Nacht Hafer. Die Brillanz dieses Rezepts ist, dass überhaupt kein Kochen involviert ist. Sie peitschen alles zusammen in einer Schüssel, holen es in den Kühlschrank und die Hafer-Setup über Nacht. Ok. Lasst uns anfangen. Ich habe schon eine halbe Tasse griechischer Joghurt in einer mittelgroßen Rührschüssel hier. Sie können sich frei fühlen, jeden Joghurt zu verwenden, den Sie zur Hand haben. Wir verwenden gerne griechischen Joghurt, weil wir das Protein lieben, das es dem Rezept hinzufügt. Das nächste, was wir in den griechischen Joghurt hinzufügen, ist eine Tasse Milch. Ich habe Kokosmilch hier, aber du kannst jede Milch verwenden, die du zu Hause bevorzugst. Zum Beispiel könnte es Sojamilch sein, es könnte Kuhmilch sein, es könnte Mandelmilch sein, und Sie können sogar eine Kombination dieser Milch verwenden. Zum Beispiel, vielleicht eine halbe Tasse Mandelmilch und eine halbe Tasse Kokosmilch. Was Sie sich daran erinnern möchten, ist, dass Sie eine Tasse Flüssigkeit benötigen. Ceri macht es Ihnen etwas aus, eine Tasse Hafer hinzuzufügen? Ganz und gar nicht. Wir lieben Hafer am Morgen, weil sie wirklich stabilisieren Ihren Blutzucker. Du bekommst nicht diesen Absturz, den du von einem Donut oder einem Stroh-Büff-Muffin bekommen würdest . Als nächstes werden wir eine viertel Tasse Form getrocknete Kokosnuss hinzufügen. Jetzt werde ich nur einen Esslöffel Chiasamen hinzufügen. Um das Rezept zu beenden, werden wir einen Teelöffel Zimt, einen halben Teelöffel Vanilleextrakt, einen Teelöffel Ahornsirup hinzufügen einen halben Teelöffel Vanilleextrakt, , und dann werden wir etwa eine Prise frische Muskatnuss einreiben. Jetzt, wo wir alle unsere Zutaten in einer Schüssel haben, werden wir sie verquirlen. Ich werde es nur aufrühren, bis alle Zutaten gut kombiniert sind und schon meine Küche voller Zimt riecht. Jetzt, wo es gemischt ist, müssen wir es nur in ein paar Gläser geben. Wir haben hier zwei Gelee-Gläser. Das macht zwei Frühstücke. Alles, was wir tun müssen, ist es in das Glas zu drehen und es in den Kühlschrank zu holen. Dann ziehen Sie es einfach aus dem Kühlschrank am Morgen und hier ist das Beste; Sie bekommen einige lustige Toppings hinzuzufügen. Zum Beispiel haben wir eine Mischung aus getrocknetem und frischem Obst. Wir haben Hanfsamen, oder du könntest sogar ein paar Nüsse gebrauchen und du streifst sie einfach auf deinen Hafer und schnappst deinen Löffel und du bist bereit zu gehen. Nachdem Sie dieses Rezept für Hafer über Nacht probiert haben, sollten Sie ein Foto davon machen und es mit uns teilen. 5. Karotte Cake: In dieser Lektion machen wir Frühstückskekse. Ja, das stimmt, du hast mich richtig gehört. Wir machen Kekse zum Frühstück und es gibt nichts Besseres als ein Rezept, das Sie am Wochenende machen können, das Sie die ganze Woche dauern wird. Dieses Rezept ist so einfach. Lasst uns loslegen. Wir nehmen eine Tasse Hafer, eine Tasse und ein Viertel Vollkornmehl. Du könntest normales Mehl gebrauchen, aber wir mögen Vollkornweizen. Sie werden ein wenig Backpulver, Zimt für Geschmack und eine kleine Prise Salz verwenden. Dann werde ich das einfach zusammen verquirlen, während Laura auf die nassen Zutaten geht. Ich werde ein Ei in eine Schüssel geben. Ich werde auch eine halbe Tasse Ahornsirup hinzufügen, zwei Esslöffel Kokosöl, das geschmolzen wurde. Wenn Sie kein Kokosöl haben, können Sie auch Butter verwenden. Dann schließlich werde ich einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Nun gießen Sie einfach die nassen Zutaten auf das trockene. Okay, genug, wir müssen uns umrühren. Dann werde ich geriebene Karotte hinzufügen. Ich habe zwei mittelgroße Karotten verwendet. Ich liebe die zusätzliche Süße, die die Karotte dem Keks gibt. Natürlich macht es es gesund. Wenn Sie Zeit haben, ist es ideal, diesen Teig für etwa eine halbe Stunde zu kühlen , damit sich der Teig nicht zu viel im Ofen ausbreitet. Wenn nicht, machen Sie einfach weiter und lassen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad erhitzen. Laura, kannst du einen Esslöffel Butter auf ein ausgekleidetes Blatt löffeln? Sicher. Für jeden Keks. Geben Sie ihnen ein wenig Platz zwischen jedem Cookie. Backen Sie für 15 Minuten und sie sind bereit zu gehen. Dieses Rezept ergibt 24 pikante leckere Kekse. Wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter auf der Theke aufbewahren, halten sie drei Tage, bis zu einem Monat im Gefrierschrank. Ein Cookie? Bitte. Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept probieren und vergessen Sie nicht, ein Foto zu machen und es hier hochzuladen. 6. Chocolate Chia Pudding: In dieser Lektion machen wir noch ein Frühstück über Nacht. Das ist ein Chia-Pudding. Jetzt hat Chia wirklich einen Moment. Möglicherweise haben Sie einige davon auf Pinterest oder Instagram gesehen. Chia ist ein Superfood, es ist vollgepackt mit Ballaststoffen und Eiweiß und Mineralien wie Magnesium und Kalzium. Um loszulegen, habe ich meinen Mixer raus, und darin habe ich bereits zwei Avocados und eine Banane geschnitten. Dann fügen wir einfach eine viertel Tasse Chiasamen, eine viertel Tasse Kakaopulver, einen Teelöffel Zimt und dann zwei Esslöffel Ahornsirup hinzu. Dann lassen wir den ganzen Puddy im Mixer, und wir wollen es tun, bis alle Zutaten kombiniert sind. Jetzt, wo wir alle Zutaten zusammen haben, werden wir es einfach in zwei Behälter geben , die wir über Nacht in den Kühlschrank stellen können. Am Morgen werden Sie zu einem schokolade-cremigen Leckerbissen aufwachen. 7. Broccoli und Cheese: In der heutigen Lektion werden wir Mini-Brokkoli und Cheddar Frittatas machen. Diese kleinen Babys sind am Wochenende leicht zu machen. Dann legen Sie sie in den Gefrierschrank und Sie können eine in der Nacht davor ziehen, so dass es Zeit zum Auftauen hat, also haben Sie es morgens zum Frühstück. Es ist auch ein wirklich leckeres Abendessen. Wenn du es zum Abendessen machen wolltest und dann einen Rest haben willst, also Frühstück, würdest du lachen. Absolut. Lasst uns direkt in das Rezept kommen. Ich sautierte eine Schalotte in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie durchscheinend wurde. Dann zerkleinerte ich einen großen Brokkoli, etwa drei oder vier Tassen in wirklich kleine Röschen, und fügte hinzu, und sautierte ihn, bis er knusprig und zart war. Also bringen wir einfach die Ei-Mischung zum Laufen. Ich habe fünf Eier, die ich in diese Schüssel geknackt habe, und drei Viertel Tasse Milch. Wir werden sie verquirlen, damit sie gut kombiniert sind. Ich werde nur etwa einen Teelöffel Salz und etwa ein Viertel Teelöffel Pfeffer hinzufügen. Bevor ich meinen Käse hatte, werde ich nur einen Teelöffel Dijon-Senf in die Schüssel geben und ihn vermischen. Nun, da der Dijon zu den Eiern kombiniert wurde, fügen wir eine halbe Tasse Cheddar-Käse und eine viertel Tasse frisch rasierten Parmesankäse hinzu. Jetzt holen wir unsere Brokkoli- und Schalottenmischung ins Ei. Toll, ich rühre es einfach ein und dann, wenn ich es kombiniert habe, gebe ich es dir und du kannst es in unsere Muffindosen stecken. Sie wollen nur sicherstellen, dass Sie alle Ei-Mischung gründlich den Brokkoli beschichtet haben. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor, während Sie fertig sind. Dann werden Sie einen Messbecher verwenden, um Ihre Eier- und Brokkoli-Mischung direkt in eine leicht zubereitete Muffindose zu schaufeln . Abhängig von der Größe Ihrer Muffindose, wird dies etwa sechs große kleine Frittatas machen. Diese Mini-Frittata sind gut genug, um den Gästen zu dienen, aber wenn es nur für Sie ist, ist der beste Weg, sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank zu lagern. Die werden für ungefähr eine Woche wirklich nett sein. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses einfache und gesunde Rezept ausprobieren und stellen Sie sicher, dass Sie Bilder von ihm hochladen, wenn Sie tun. Vielen Dank. 8. Langsamer Kocher Banana Coconut Oats: In dieser Lektion zeigen wir Ihnen eine neue Art, einen Langkochtopf zum Frühstück zu verwenden. Wir haben viele langsame Kochtopf Haferrezepte auf unserer Website, aber das ist einer unserer Favoriten. Es hat ein karamellisiertes Bananen-Topping, Mandel-, Kokosnuss-Aromen. Es ist so lecker. In unserem Slow Cooker werde ich anderthalb Tassen Hafer hinzufügen, und dann werden wir die Banane hineinlegen. Das ist nur eine Banane, die in Scheiben geschnitten wurde. Dann habe ich auch zwei Esslöffel rasierte getrocknete Kokosnuss und zwei Esslöffel Chiasamen. Als nächstes habe ich einen halben Teelöffel gemahlener Ingwer und einen Teelöffel gemahlener Zimt, dann werde ich einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Dann danach, eine schöne gesunde Prise Salz. Carrie wird mir mit den restlichen Zutaten helfen. Zwei Esslöffel brauner Zucker. Richtig. Das ist es, was ihm diese karamellisierte Köstlichkeit geben wird. Dreiviertel-Tasse Wasser. Ok. Das wird uns helfen, diesen Hafer abzubauen. Eine halbe Mandelmilch, aber Sie könnten natürlich normale Milch oder Soja verwenden, was auch immer Sie wollen. Oder sogar Kokosnuss. Außer, hier ist eine Dose Kokosmilch. Ich weiß, aber ich persönlich liebe eine Menge Kokosmilch und kann nie genug davon bekommen. Sobald Sie alle Zutaten in Ihrem Slow Cooker haben, wollen Sie es nur aufrühren. Sie werden einfach den Deckel schließen und Ihren Slow Cooker acht Stunden lang auf niedrig stellen und ins Bett gehen, während der Slow Cooker Ihr Frühstück macht. Wenn du aufwachst, wird dein ganzes Haus nach süßer und würziger Bananengüte riechen. 9. Vielen Dank!: Der wichtigste Teil am Frühstück ist es zu planen, es zu machen. jede Woche vor Ihrem Lebensmittelgeschäft ein wenig Zeit, Nehmen Sie sichjede Woche vor Ihrem Lebensmittelgeschäft ein wenig Zeit,um darüber nachzudenken, was Sie am Morgen haben möchten. Dann decken Sie ein wenig Zeit in Ihrem Zeitplan ab, entweder am Wochenende oder am Vorabend, um etwas von Ihrer Vorbereitung zu machen. Ihr eigenes gesundes Frühstück zu machen, wird Ihnen so viel Geld sparen. Du wirst den ganzen Morgen große Energie haben. Wir denken, Sie werden feststellen, dass es nicht so schwer ist , es in Ihren bestehenden Zeitplan zu weben. Wenn Sie es noch nicht getan haben, vergessen Sie nicht, Ihre Fotos von Ihrem Frühstück hochzuladen und teilen Sie uns mit, wie Ihnen jedes Rezept gefallen hat. Vielen Dank, dass Sie die Klasse genommen haben. Wir sehen uns das nächste Mal.